“大健康”背景下中草藥栽培與鑒定人才培養(yǎng)模式探尋

董 鮮 張 磊 馬曉惠 徐福榮 孟慶紅

云南中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院，云南 昆明 650500

在“大健康”的大潮下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興是根本。中藥材的種植在中國有著悠久的歷史，其將助農(nóng)由外部“輸血”向內(nèi)部“造血”轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)農(nóng)民自力更生，并走上致富之路[1]，可成為“大健康”發(fā)展的重要引擎之一。中醫(yī)藥作為我國傳統(tǒng)且獨(dú)特的醫(yī)療資源、經(jīng)濟(jì)資源，同時(shí)也是優(yōu)秀的文化和生態(tài)資源，在走中國特色的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路中至關(guān)重要。中醫(yī)藥農(nóng)業(yè)對(duì)推動(dòng)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，支持和幫助農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，拓寬增收渠道具有重要意義。伴隨著中草藥產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的同時(shí)，在中藥資源保護(hù)、種植培育、質(zhì)量鑒定等方面的問題也日趨嚴(yán)峻，亟需相關(guān)專業(yè)的人才支撐，而中草藥栽培與鑒定專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與之高度契合，但由于高校培養(yǎng)以課堂理論教學(xué)為主，與社會(huì)實(shí)際生產(chǎn)需求結(jié)合度不高，合理創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式成為相關(guān)高等院校的迫切需求[2]。

1 云南省大力推薦“大健康”戰(zhàn)略，中藥材種植助力“大健康”和文明和諧

近年來，國家為促進(jìn)“大健康”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后出臺(tái)了一系列重要文件，中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了國家的高度重視，已上升為國家發(fā)展戰(zhàn)略高度。黨的十九大提出“健康中國戰(zhàn)略”，謀劃了實(shí)現(xiàn)“大健康”的方向、思路、任務(wù)和政策，明確了要以產(chǎn)業(yè)振興為本，發(fā)揮區(qū)域特色優(yōu)勢。為全面落實(shí)上級(jí)精神，云南省委、省政府結(jié)合云南實(shí)際，對(duì)農(nóng)村地區(qū)發(fā)展做了整體布局和規(guī)劃，明確了全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作重心。中藥材產(chǎn)業(yè)是云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要組成部分，而云南中藥材種植多數(shù)分布在貧困山區(qū)，是當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)戶的主要收入來源。云南偏遠(yuǎn)山區(qū)交通不便，但有得天獨(dú)厚的中藥材種植資源和生態(tài)優(yōu)勢。通過中藥材種植助力“大健康”，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)尤其是貧困山區(qū)的全面發(fā)展，讓鄉(xiāng)村煥發(fā)生機(jī)和活力。

實(shí)現(xiàn)“大健康”，勞動(dòng)力和人才是資源保障和根本點(diǎn)。隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，為了改善家庭生活，農(nóng)村年輕力壯勞動(dòng)力遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)大量涌入外地務(wù)工，云南農(nóng)村尤其山區(qū)逐漸出現(xiàn)了人口空心化，“三留守”已經(jīng)成為一個(gè)不容忽視的社會(huì)問題。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，發(fā)達(dá)城市工作崗位越來越有限，對(duì)高校畢業(yè)生的要求也逐步提高，就業(yè)壓力日益增大。在此背景下，通過政策推動(dòng)和制度促進(jìn)等方式，各方聯(lián)動(dòng)，引導(dǎo)大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，為發(fā)展農(nóng)村地方經(jīng)濟(jì)建言獻(xiàn)策，大力發(fā)展村辦企業(yè)和農(nóng)村合作社，找到發(fā)揮自我價(jià)值的平臺(tái)。大學(xué)生返鄉(xiāng)就業(yè)，不僅使得人才資源得到更合理的配置，同時(shí)富有生命力和豐富知識(shí)的“新鮮血液”注入美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的科學(xué)文化水平和素質(zhì)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民能依靠中藥材產(chǎn)業(yè)提高家庭收入，不再離鄉(xiāng)背井，保障農(nóng)村地區(qū)有效勞動(dòng)力供給，促進(jìn)農(nóng)村家庭穩(wěn)定和社會(huì)和諧發(fā)展。

2 云南中藥材資源及種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)第三次全國中藥資源普查的數(shù)據(jù)，國家藥用生物資源為12807種，其中云南有6559種，占比為51.2%；我國常規(guī)中藥材種植品種約300種，云南有145種，占比為48%，其中規(guī)模化種植的品種約30個(gè)，占比為10%；全國有40種大宗藥材品種，云南有10種，占比為25%；我省民族醫(yī)藥資源2000余種，其中574種已進(jìn)入中國藥典，居全國首位[3]。自2016年起，云南省中藥材種植面積達(dá)794萬畝，穩(wěn)居全國首位，是我國道地主產(chǎn)區(qū)之一[4]。

雖然云南中藥材種植面積、產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值都居全國首位，但良種選育滯后，栽培技術(shù)不規(guī)范，精深加工產(chǎn)業(yè)鏈不完備，有影響力的品牌較少等因素制約了中藥材科學(xué)化和現(xiàn)代化發(fā)展。此外，中藥材生產(chǎn)經(jīng)營管理較為粗放，供需信息交流不暢導(dǎo)致供需嚴(yán)重不匹配，價(jià)格波動(dòng)幅度過大，阻礙中藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。為全面推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的短板，云南省委、省政府頒布了《關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)施意見》，篩選出滇重樓、滇龍膽、三七、天麻、石斛、砂仁、云當(dāng)歸、云木香、云茯苓、燈盞花等最具云南道地優(yōu)勢的“十大云藥”。接下來云南將集中精力重點(diǎn)打造“十大云藥”品牌，以品牌引領(lǐng)中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。總體發(fā)展目標(biāo)是讓云南資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造綠色中藥材產(chǎn)業(yè)品牌，建設(shè)成中國一流的中藥材生產(chǎn)基地，使之成為國內(nèi)重要的中藥材集散中心。

中藥材產(chǎn)業(yè)在“大健康”中扮演著重要角色，為更好地將云南的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，必然需要大量的專業(yè)人才去開展中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)工作。為解決目前中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的普遍問題，如種源混雜，田間栽培管理粗放，病蟲害頻發(fā)，重金屬超標(biāo)，農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，產(chǎn)地初加工簡陋，后期產(chǎn)品精加工工藝落后，與市場端嚴(yán)重脫節(jié)等，應(yīng)加強(qiáng)政府引領(lǐng)和頂層設(shè)計(jì)，充分利用各類涉農(nóng)財(cái)政資金，加大投入。同時(shí)在鄉(xiāng)村開展普及教育和宣傳，充分利用當(dāng)?shù)刂兴幉馁Y源，建設(shè)良種繁育基地。在人才培養(yǎng)方面，應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)中藥材種植專業(yè)在大學(xué)及相關(guān)科研院所的學(xué)科體系建設(shè)和對(duì)后備人才的系統(tǒng)培養(yǎng)，使人才培養(yǎng)與社會(huì)需求緊密結(jié)合。

3 中草藥栽培與鑒定專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探尋

為適應(yīng)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)既懂藥用植物栽培技術(shù)，又懂中藥材品質(zhì)鑒定和初加工等理論與技術(shù)相融合的新型復(fù)合型人才，全國各大中醫(yī)藥院校相繼開設(shè)了中草藥栽培與鑒定專業(yè)。該專業(yè)是一門涉及中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、植物學(xué)和生物技術(shù)多學(xué)科交叉的新興專業(yè)，目前國內(nèi)已有14所高等院校開設(shè)該專業(yè)。

3.1 中草藥栽培與鑒定專業(yè)面臨新形勢 在中藥現(xiàn)代化實(shí)施初使，中草藥栽培與鑒定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)系統(tǒng)掌握中草藥資源分布、栽培、科學(xué)采收加工及鑒定領(lǐng)域的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能勝任中草藥栽培和鑒定方面的生產(chǎn)、科研、開發(fā)、研究和經(jīng)營等方面的高級(jí)實(shí)用型人才。而隨著中藥現(xiàn)代化的大力推進(jìn)以及產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，原來的人才培養(yǎng)目標(biāo)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，亟需新形勢下的人才培養(yǎng)體系的重構(gòu)和完善。人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)調(diào)整為培養(yǎng)具備中藥材生產(chǎn)基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能夠從事中藥材資源保護(hù)與評(píng)估，良種繁育與生態(tài)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、采收、加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)，品質(zhì)分析與鑒定，質(zhì)量安全與全程追溯、綜合開發(fā)與利用等工作的專業(yè)技術(shù)人才，技術(shù)型管理人才，企業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才以及為中藥現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)提供支撐的服務(wù)型人才[5]。

中草藥栽培與鑒定專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，但目前絕大多數(shù)高校對(duì)該專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)以課堂理論教學(xué)為主，課外實(shí)踐為輔，這種模式培養(yǎng)出來的學(xué)生缺少感官的認(rèn)知和實(shí)際動(dòng)手操作能力。單是課堂教學(xué)，學(xué)生無法將理論正確運(yùn)用于實(shí)際中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。通過對(duì)我校近幾年中草藥栽培與鑒定專業(yè)學(xué)生就業(yè)狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)生選擇與該專業(yè)無關(guān)的工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，一方面是由于專業(yè)就業(yè)方向不明確，學(xué)生具備的專業(yè)實(shí)踐能力遠(yuǎn)不能滿足用人單位需求；另一方面與學(xué)生的家庭成長背景有關(guān)。多數(shù)就讀該專業(yè)的學(xué)生來自于農(nóng)村，“跳出農(nóng)門”這一思想根深蒂固，如若大學(xué)畢業(yè)再回到家鄉(xiāng)從事與種植相關(guān)的工作，會(huì)被同鄉(xiāng)百姓指手劃足。一方面是種植相關(guān)企業(yè)或合作社缺乏相關(guān)專業(yè)人才，另一方面是該專業(yè)學(xué)生就業(yè)率不高，形成了供需不平衡和脫節(jié)的矛盾。

3.2 “訂單式”人才培養(yǎng)模式 “訂單式”人才培養(yǎng)模式提供了解決這一矛盾的新出路。何為“訂單式”人才培養(yǎng)，早在20世紀(jì)初美國辛辛那提大學(xué)就已經(jīng)開始了這一模式的探尋，并很快在美國其他高校中得到廣泛應(yīng)用。在我國，“訂單式”人才培養(yǎng)模式起初是在職業(yè)院校中廣泛實(shí)施，但隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，該種人才培養(yǎng)模式的社會(huì)需求面增大，逐步在某些高校開始進(jìn)行嘗試，但并不普遍。如今高校畢業(yè)生總量達(dá)到歷史之新高，對(duì)于中草藥栽培與鑒定專業(yè)學(xué)生來說面臨著巨大的競爭和就業(yè)壓力。多數(shù)中藥材種植加工企業(yè)或合作社，需要的是能夠?qū)ζ溥x種選地、種苗繁育、栽培加工、品質(zhì)鑒定等環(huán)節(jié)進(jìn)行直接指導(dǎo)的復(fù)合型人才，而目前人才培養(yǎng)模式都僅僅停留在書本上的理論知識(shí)，且多數(shù)書本知識(shí)早已無法滿足日新月異的社會(huì)結(jié)構(gòu)變化下的中藥材種植發(fā)展模式，與實(shí)際生產(chǎn)脫節(jié)嚴(yán)重。在此社會(huì)現(xiàn)狀下，只有與用人機(jī)構(gòu)進(jìn)行無縫對(duì)接，了解其實(shí)際生產(chǎn)需求才能有針對(duì)性的培養(yǎng)相關(guān)人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生關(guān)于就業(yè)崗位“零距離”和緩解“人職不匹配”現(xiàn)象。

3.3 實(shí)現(xiàn)“訂單式”人才培養(yǎng)模式的途徑 為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，除了當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)政策支持和學(xué)校修訂人才培養(yǎng)方案并做好與相關(guān)實(shí)踐單位對(duì)接之外，做好學(xué)生的專業(yè)思想和就業(yè)方向引導(dǎo)尤為重要。在“大健康”大背景下，從入學(xué)教育開始，就應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生高度的建設(shè)家鄉(xiāng)責(zé)任感和榮譽(yù)感，同時(shí)思政教育應(yīng)該與專業(yè)教育有機(jī)融合，在學(xué)生心里種下建設(shè)家鄉(xiāng)的種子。加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程及實(shí)踐在整個(gè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)中所占比例，聯(lián)合相關(guān)用人企事業(yè)單位聯(lián)合制定人才培養(yǎng)方案，使培養(yǎng)出來的人才具備的專業(yè)技能符合社會(huì)需求。種質(zhì)種苗繁育是目前中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭，也是中藥材規(guī)?；涂茖W(xué)化發(fā)展的瓶頸問題。中藥材供給品種混雜嚴(yán)重，以次充好亂象叢生，良種繁育顯得尤為重要。中草藥栽培與鑒定專業(yè)核心課程中有《藥用植物育種學(xué)》《藥用植物組織培養(yǎng)學(xué)》《藥用植物病蟲害防治學(xué)》《土壤肥料學(xué)》等，都是目前中藥材繁育與種植實(shí)際生產(chǎn)中亟需的的專業(yè)知識(shí)和技能。在我校依托云南省科技廳立項(xiàng)支持的云南省道地瀕危中藥材繁育與栽培工程技術(shù)研究中心，團(tuán)隊(duì)對(duì)中草藥栽培與鑒定學(xué)生的培養(yǎng)模式進(jìn)行了新的嘗試。從大一開始，團(tuán)隊(duì)老師就鼓勵(lì)中草藥栽培與鑒定學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，讓其了解中藥材種苗繁育與栽培的各個(gè)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)其以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)形式申報(bào)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目，并開始選定導(dǎo)師，從大一就開始自己畢業(yè)實(shí)習(xí)相關(guān)工作。學(xué)時(shí)安排上，遵守“從實(shí)踐中來，到實(shí)踐中去”的原則，增加實(shí)踐教學(xué)和專業(yè)核心課程的學(xué)時(shí)量。在寒暑假期間，團(tuán)隊(duì)老師與用人單位聯(lián)系，給學(xué)生安排實(shí)習(xí)崗位，使學(xué)生將所學(xué)能夠與實(shí)踐需求及時(shí)緊密結(jié)合起來，同時(shí)能夠得到實(shí)際生產(chǎn)需求的一手資料，通過幫助企業(yè)解決難題，使學(xué)生的專業(yè)自信心得到極大的提高，在之后的學(xué)習(xí)中目標(biāo)感更強(qiáng)。自2016年起，中草藥栽培與鑒定專業(yè)班級(jí)學(xué)生每年都有半數(shù)同學(xué)獲校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目資助，少數(shù)同學(xué)獲云南省教育廳或國家立項(xiàng)支持，在省級(jí)和國家級(jí)競賽中斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)。同時(shí)，在該種模式培養(yǎng)出來的學(xué)生，多數(shù)選擇回鄉(xiāng)擇業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)，給當(dāng)?shù)亍按蠼】怠碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了較大的貢獻(xiàn)。借助平臺(tái)支持和校企合作，人才培養(yǎng)顯著。

4 結(jié)語

依據(jù)國家“大健康”戰(zhàn)略部署以及中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新階段和遇到的新問題，從為中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐的角度考慮，在中草藥栽培與鑒定專業(yè)中開展訂單式”人才培養(yǎng)具有現(xiàn)實(shí)意義。該模式的主體除了學(xué)校之外，對(duì)于相關(guān)企業(yè)或地區(qū)的選擇尤為重要，而云南是中藥材種植產(chǎn)業(yè)大省，云藥享譽(yù)海內(nèi)外。在云南開展“訂單式”人才培養(yǎng)模式，不但可以改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)形式，整合優(yōu)化教育資源，同時(shí)由學(xué)校、企業(yè)和相關(guān)用人地區(qū)共同制定人才培養(yǎng)計(jì)劃，可以顯著改善傳統(tǒng)教育中所呈現(xiàn)的教育主體單一、教育手段陳舊和教育不夠系統(tǒng)化等問題，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力、理論學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的提高。只有多方努力，共同開展人才培養(yǎng)工作，才能培養(yǎng)出符合社會(huì)實(shí)際需求的復(fù)合型人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)多方面共贏，符合中草藥栽培與鑒定此類應(yīng)用型專業(yè)的人才培養(yǎng)，為“大健康”產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。