《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》 記者 謝瑋丨北京報(bào)道

隴南大地，美酒飄香，層林盡染，山山靈動(dòng)神奇。據(jù)地方志記載，隴南徽縣釀酒源自西漢，盛于唐宋，明清時(shí)期當(dāng)?shù)爻蔀槁劽谶兊摹拔鞑烤凄l(xiāng)”。

金徽酒廠就坐落在有著“隴上江南”之稱(chēng)的隴南市。自1951年建廠至今，金徽酒歷經(jīng)改革開(kāi)放大潮洗禮，幾經(jīng)改制。

2006年，甘肅亞特集團(tuán)通過(guò)市場(chǎng)化方式控股經(jīng)營(yíng)金徽酒，使企業(yè)獲得了重生，短短10年時(shí)間成長(zhǎng)為甘肅省內(nèi)最大的白酒企業(yè)，并于2016年登陸上交所主板。

今年11月，在復(fù)星集團(tuán)執(zhí)掌金徽酒兩年后，金徽酒原控股股東甘肅亞特從“復(fù)星系”手里接回控股權(quán)。面對(duì)疫情影響、白酒消費(fèi)回歸理性、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等考驗(yàn)，回歸“老東家”亞特集團(tuán)的金徽酒，能否完成“二次創(chuàng)業(yè)”的目標(biāo)？

亞特投資董事長(zhǎng)、金徽酒實(shí)控人李明向《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者表示，在十?dāng)?shù)年的不斷探索中，金徽酒圍繞“共創(chuàng)百年金徽，共享美好生活”的發(fā)展愿景，做好傳統(tǒng)技藝的賡續(xù)傳承，以生態(tài)基因鑄就產(chǎn)品底色，以工藝創(chuàng)新賦能品牌發(fā)展。

亞特投資董事長(zhǎng)、金徽酒實(shí)控人李明

從破產(chǎn)重組到上市酒企

金徽酒廠位于甘肅省東南部秦嶺南麓、嘉陵江畔的隴南徽縣伏家鎮(zhèn)。

金徽酒前身系在康慶坊、萬(wàn)盛魁等多個(gè)徽酒老作坊基礎(chǔ)上組建的省屬?lài)?guó)營(yíng)大型白酒企業(yè)，曾用名甘肅隴南春酒廠，是國(guó)內(nèi)建廠最早的中華老字號(hào)白酒釀造企業(yè)之一。以隴南春為代表的金徽系列酒曾經(jīng)輝煌一時(shí)。但進(jìn)入上世紀(jì)90年代后，由于體制、機(jī)制、管理、理念等諸多方面原因，企業(yè)兩次陷入困境，實(shí)施破產(chǎn)重組。

2006年，金徽酒迎來(lái)自身發(fā)展的“轉(zhuǎn)折點(diǎn)”。亞特集團(tuán)通過(guò)市場(chǎng)化方式控股經(jīng)營(yíng)金徽酒。

金徽酒文化展覽館

據(jù)介紹，面對(duì)企業(yè)破敗不堪、機(jī)制僵化、管理混亂、人心散亂的狀況，公司經(jīng)營(yíng)管理層從轉(zhuǎn)變管理理念、管理體制和經(jīng)營(yíng)機(jī)制入手，推行大刀闊斧的改革，徹底革除企業(yè)原有的各種弊端，健全完善了以質(zhì)量安全、成本費(fèi)用控制和績(jī)效考核為主的激勵(lì)機(jī)制，建立起員工收入與企業(yè)效益同步增長(zhǎng)的長(zhǎng)效機(jī)制，建立起以技術(shù)革新與課題攻關(guān)為重點(diǎn)、人財(cái)物配套的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制。

其后，金徽酒迎來(lái)了高速發(fā)展時(shí)期。短短16年時(shí)間，公司建成了年產(chǎn)能50000噸的生態(tài)白酒釀造基地，從一家破產(chǎn)重組的酒廠發(fā)展成為百億市值的上市酒企。如今，在占地面積2000多畝的金徽生態(tài)釀酒園，上萬(wàn)口老窖池滋養(yǎng)數(shù)百種微生物生生不息。

老品牌煥發(fā)新生機(jī)

“生態(tài)金徽”既是金徽酒的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，也是公司的發(fā)展定位。“生態(tài)是金徽酒的品牌基因。只有把綠色發(fā)展的底色鋪好，才會(huì)有今后發(fā)展的高歌猛進(jìn)?！崩蠲髡f(shuō)。

據(jù)介紹，近年來(lái)，金徽酒積極探索生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，依靠得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境，踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，將管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和金徽生態(tài)釀酒園有機(jī)結(jié)合，打造成集白酒生產(chǎn)、綠色生態(tài)和歷史人文于一體的花園式廠區(qū)。金徽生態(tài)釀酒園區(qū)先后獲得“國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)”“國(guó)家級(jí)綠色工廠”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

“人才興企”一直是金徽酒發(fā)展的根基戰(zhàn)略?！叭瞬攀瞧髽I(yè)發(fā)展的第一資源，也是企業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。公司堅(jiān)持狠抓人才隊(duì)伍建設(shè)，打造復(fù)合型人才?！崩蠲髡f(shuō)。

據(jù)介紹，金徽酒人才隊(duì)伍建設(shè)取得了一系列重大進(jìn)展：不拘一格引進(jìn)高層次專(zhuān)業(yè)人才，從國(guó)內(nèi)知名企業(yè)和機(jī)構(gòu)等引進(jìn)技術(shù)研發(fā)、管理和營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)；精心打造年輕化、專(zhuān)業(yè)化新型員工隊(duì)伍；建立薪酬增長(zhǎng)機(jī)制，每年為員工晉升工資，年終按照凈利潤(rùn)增長(zhǎng)幅度為員工增加年終獎(jiǎng)；依托高校高端人才培訓(xùn)體系和生物工程科技開(kāi)發(fā)實(shí)力和研發(fā)體系……

創(chuàng)新是第一動(dòng)力，是高質(zhì)量發(fā)展的“核心密碼”。據(jù)介紹，通過(guò)強(qiáng)力實(shí)施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，金徽酒在打造創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)新引擎上不斷發(fā)力：一是產(chǎn)品創(chuàng)新，二是品牌創(chuàng)新，三是管理創(chuàng)新，四是營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新。

面對(duì)近年來(lái)白酒行業(yè)的品牌聚焦、品質(zhì)升級(jí)等新趨勢(shì)，金徽酒不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，目前已形成金徽年份系列、世紀(jì)金徽星級(jí)系列、柔和金徽系列、金徽正能量系列、金徽老窖系列等清晰完整的產(chǎn)品矩陣。

其財(cái)報(bào)顯示，2021年，以金徽28、金徽18、柔和金徽等為代表的高檔酒收入占比達(dá)62%以上。

品質(zhì)是產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)介紹，為了提高對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的全程檢測(cè)控制水平，公司投資5000多萬(wàn)元，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)建設(shè)了質(zhì)量檢測(cè)中心。其中，成功研發(fā)的固態(tài)釀酒發(fā)酵物聯(lián)網(wǎng)溫度監(jiān)控系統(tǒng)，大幅度提高了出酒率，降低了生產(chǎn)成本，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，創(chuàng)造了公司原酒生產(chǎn)的最高歷史紀(jì)錄。該項(xiàng)技術(shù)的成功研發(fā)，填補(bǔ)了白酒釀造窖池溫濕度在線監(jiān)測(cè)和傳輸?shù)目瞻?，被授予發(fā)明和實(shí)用新型兩項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利技術(shù)。

“二次創(chuàng)業(yè)”再出發(fā)

近年來(lái)，白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在優(yōu)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)與長(zhǎng)周期、高投入并存的新階段，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得主動(dòng)，成為各大酒企都必須回答的新課題。

在市場(chǎng)環(huán)境日益嚴(yán)峻的情況下，2018年金徽酒提出二次創(chuàng)業(yè)，號(hào)召全體金徽人拿出當(dāng)年第一次創(chuàng)業(yè)的精神與勇氣，奮力開(kāi)啟“二次創(chuàng)業(yè)”的新征程。

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，金徽酒大力加強(qiáng)品牌建設(shè)，多措并舉，做出了積極探索。

金徽酒加快了省外市場(chǎng)開(kāi)拓步伐。財(cái)報(bào)顯示，金徽酒前三季度新增經(jīng)銷(xiāo)商131個(gè)，其中省外及其他地區(qū)增加111個(gè)。前三季度，金徽酒在甘肅東南部實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.6億元，同比增長(zhǎng)16.55%；蘭州及周邊市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.97億元，同比增長(zhǎng)16.97%；甘肅中部地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1.52億元，同比增長(zhǎng)17.24%；省外及其他地區(qū)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入3.92億元，銷(xiāo)售占比提升至25.45%，省外市場(chǎng)份額進(jìn)一步提升。

在市場(chǎng)運(yùn)作方面，金徽酒深入實(shí)施用戶工程，加快營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)型。面對(duì)疫情影響，金徽酒聚焦資源，精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，深入開(kāi)展千鄉(xiāng)萬(wàn)村和大客戶運(yùn)營(yíng)工程等，聚焦核心消費(fèi)者。此外，公司組建金徽酒互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售公司，開(kāi)發(fā)全面覆蓋線上銷(xiāo)售及直播帶貨，2022年線上銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)191%。

值得一提的是，為積極開(kāi)拓省外市場(chǎng)，金徽酒建立經(jīng)銷(xiāo)商持股激勵(lì)機(jī)制，完善“共創(chuàng)共享，合作共贏”的營(yíng)銷(xiāo)體系，積極采取合伙人機(jī)制，廠商之間結(jié)成了同生存、共發(fā)展的事業(yè)共同體?！肮緦⒉粩嗤晟埔钥蛻魹橹行?、以市場(chǎng)為導(dǎo)向的運(yùn)行機(jī)制，實(shí)施‘金徽’+‘隴南春’雙品牌驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)公司高質(zhì)量發(fā)展，把金徽酒打造成以白酒釀造為主業(yè)的現(xiàn)代化大型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，持續(xù)提升公司運(yùn)營(yíng)效率、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值創(chuàng)造能力，為股東和社會(huì)創(chuàng)造更大價(jià)值?！崩蠲髡f(shuō)。

金徽酒股份有限公司鳥(niǎo)瞰圖

金徽酒研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)

踐行企業(yè)責(zé)任，助力一方經(jīng)濟(jì)

企業(yè)最本色的責(zé)任擔(dān)當(dāng)在于保障就業(yè)質(zhì)量。金徽酒每年直接解決社會(huì)就業(yè)近3000人。

據(jù)介紹，金徽酒是當(dāng)?shù)孛星懊┑募{稅大戶。2021年年度報(bào)告顯示，金徽酒在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收17.88億元，凈利潤(rùn)3.25億元。過(guò)去16年，金徽酒累計(jì)納稅超過(guò)45億元，其中2021年上繳稅費(fèi)5億元。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，金徽酒依托原產(chǎn)地特色產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、輻射帶動(dòng)強(qiáng)、就業(yè)面廣的優(yōu)勢(shì)，積極助力當(dāng)?shù)孛利愢l(xiāng)村建設(shè)。

作為甘肅省特色釀造產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)，金徽酒擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，為秦巴山區(qū)累計(jì)提供就業(yè)崗位3000余個(gè)。金徽酒與徽縣水陽(yáng)鄉(xiāng)、永寧鎮(zhèn)、銀杏鎮(zhèn)、伏家鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織協(xié)議定點(diǎn)保價(jià)種植，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，增加群眾收入。不僅如此，金徽酒還將酒糟回收整合，出售給養(yǎng)殖戶做飼料，構(gòu)筑綠色釀酒生態(tài)圈，促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在自身發(fā)展的同時(shí)，金徽酒發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展，打造出了鄉(xiāng)村振興共富的樣本。