廖紫如李梅芳

(1.北京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,北京 100083; 2 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院,山東 煙臺(tái) 264670)

2019 年國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見(jiàn)》指出:依托種養(yǎng)業(yè)、綠水青山、田園風(fēng)光和鄉(xiāng)土文化等,發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯、特色鮮明的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),更好彰顯地域特色、承載鄉(xiāng)村價(jià)值、體現(xiàn)鄉(xiāng)土氣息。 煙臺(tái)作為著名的水果之鄉(xiāng),萊陽(yáng)梨是其著名特產(chǎn)之一,是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。煙臺(tái)市政府《關(guān)于加快推進(jìn)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)(2021 ～2025 年)》一文中提到:預(yù)計(jì)到2025 年,全萊陽(yáng)市萊陽(yáng)梨種植面積發(fā)展到8萬(wàn)×667m2,建設(shè)萊陽(yáng)梨標(biāo)準(zhǔn)示范園10 個(gè),完成2萬(wàn)×667m2老劣梨園改造升級(jí)。 然而,作為萊陽(yáng)市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè),也面臨著諸多問(wèn)題,比如:小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)如何有效銜接;以萊陽(yáng)梨為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的綠色高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展等等。

自2018 年開始,關(guān)于農(nóng)業(yè)綠色及高質(zhì)量發(fā)展的研究逐漸成為熱點(diǎn),代表性的主要有:漆雁斌等構(gòu)建了綠色高質(zhì)量發(fā)展全視域下農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型研究框架,指出轉(zhuǎn)型升級(jí)的目標(biāo)是生產(chǎn)安全、高效、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品[1];金書秦等提出農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的3 個(gè)階段,其中的第三個(gè)階段是綠色成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力[2]。 于法穩(wěn)等提出了實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的六條路徑,即從新發(fā)展理念、創(chuàng)新生態(tài)、技術(shù)創(chuàng)新、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、提高核心競(jìng)爭(zhēng)力及完善保障政策來(lái)闡述畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[3[。 辛嶺等基于綠色發(fā)展引領(lǐng)、供給提質(zhì)增效、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)多元融合4 個(gè)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主要特征,構(gòu)建了農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展綜合評(píng)價(jià)體系,研究發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)自然資源稟賦與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平是影響農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要因素[4]。 賈冀南等構(gòu)建了生產(chǎn)生活、農(nóng)業(yè)績(jī)效、社會(huì)發(fā)展、資源利用、生態(tài)環(huán)境等五個(gè)維度的農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系并進(jìn)行實(shí)證研究,發(fā)現(xiàn)秸稈循環(huán)使用率、農(nóng)村居民人均可支配、糧食單產(chǎn)水平、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格率、農(nóng)藥使用強(qiáng)度及節(jié)水灌溉面積占比對(duì)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展水平有較大影響[5]。

本研究通過(guò)實(shí)地調(diào)研萊陽(yáng)梨農(nóng)戶、合作社、聯(lián)合社、龍頭企業(yè)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體以及農(nóng)村農(nóng)業(yè)局等政府部門,了解萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,深入分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題,根據(jù)綠色生態(tài)理論和產(chǎn)業(yè)融合理論,探索以萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)為中心的多產(chǎn)業(yè)融合,充分發(fā)揮以萊陽(yáng)梨為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值,以期促進(jìn)萊陽(yáng)梨特色農(nóng)產(chǎn)品的綠色高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

1 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

1. 1 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2021 年,萊陽(yáng)市編制《萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,從深化產(chǎn)業(yè)鏈條、開展電子商務(wù)、鄉(xiāng)村旅游等各方面明確提出支持發(fā)展萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè),確定“提品質(zhì)、保品牌、擴(kuò)規(guī)?！钡目傮w規(guī)劃。 所以,利用好”萊陽(yáng)梨“這塊金字招牌,拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、延伸價(jià)值鏈,萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)必須走綠色高質(zhì)量多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路。

根據(jù)趙瑞雪等的調(diào)研:2019 年,萊陽(yáng)全市梨園面積4 067 hm2,產(chǎn)量12 萬(wàn)t,其中萊陽(yáng)梨800 hm2,產(chǎn)量2. 6 萬(wàn)t;黃金梨1 200 hm2,產(chǎn)量3.9 萬(wàn)t;秋月梨1 400 hm2,產(chǎn)量1.5 萬(wàn)t;新高梨400 hm2,產(chǎn)量1.8 萬(wàn)t[6]。 由以上數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)萊陽(yáng)梨的種植面積僅占總面積的19. 67%,產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的21. 67%。 作為梨膏、梨汁、梨酒等產(chǎn)品原料,萊陽(yáng)梨衍生出多種加工品,延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條,特別是“一枝筆萊陽(yáng)梨汁”已成為全國(guó)知名品牌。 2021 年11 月,萊陽(yáng)古梨樹群系統(tǒng)通過(guò)第六批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)定。 古梨樹文化遺產(chǎn)景觀具有非常獨(dú)特的旅游價(jià)值,形成獨(dú)具特色的旅游資源,像梨花節(jié)、風(fēng)情節(jié)等,帶動(dòng)觀光、采風(fēng)、拍攝等文化活動(dòng),彰顯出巨大的文化旅游開發(fā)潛力,進(jìn)一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈,形成三產(chǎn)融合的發(fā)展模式,增加了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入。

1. 2 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

早期,在盲目追求產(chǎn)量的驅(qū)使下,農(nóng)藥和化肥過(guò)量使用,尤其是過(guò)度施用氮肥,讓萊陽(yáng)梨不再“清香甜脆”,品質(zhì)受到質(zhì)疑,一些古梨樹也因化肥過(guò)度使用而受害,甚至死亡。 近幾年,國(guó)家推行農(nóng)藥化肥“雙減”等行動(dòng),萊陽(yáng)梨在水肥一體化、綠色防控及化肥農(nóng)藥減施等方面取得極大成效,同時(shí)配套各類限產(chǎn)管理措施,恢復(fù)了萊陽(yáng)梨的較高品質(zhì)和土地的長(zhǎng)效營(yíng)養(yǎng)。 然而,萊陽(yáng)茌梨(又稱慈梨)老產(chǎn)區(qū)的梨樹主要在農(nóng)戶手中,管理方式很難統(tǒng)一,再加上古梨樹梨果需要特殊的生長(zhǎng)條件,即便是同一棵樹,其產(chǎn)出的梨果品質(zhì)也不一樣,無(wú)法進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn),故其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低,已經(jīng)出現(xiàn)撂荒現(xiàn)象。

鮮果上市的季節(jié)性及不易貯存運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn),迫切要求對(duì)萊陽(yáng)梨進(jìn)行精深加工。 目前,果品以初級(jí)加工為主,加工企業(yè)規(guī)模較小,僅有天府“一支筆”萊陽(yáng)梨汁曾輝煌一時(shí),在全國(guó)略有影響力之外,大多數(shù)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)落后,加工品附加值較低。 另外,在旅游開發(fā)與農(nóng)業(yè)文化的融合方面,其所含自然生態(tài)和人文旅游資源未能充分發(fā)揮出來(lái),致使游客只做短暫停留,以旅游帶動(dòng)的餐飲、住宿、娛樂(lè)等功能不能得到有效發(fā)揮。 特別是,隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展和消費(fèi)者口味的變化,以及香水梨、秋月梨等新品種的推廣,萊陽(yáng)梨作為一個(gè)地域特色農(nóng)產(chǎn)品,顯現(xiàn)出效益降低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力減弱、傳統(tǒng)文化流失、生物多樣性喪失和生態(tài)環(huán)境退化等問(wèn)題[7]。

2 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展路徑

當(dāng)前的萊陽(yáng)梨種植,有萊陽(yáng)慈梨老產(chǎn)區(qū)和萬(wàn)畝萊陽(yáng)梨現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)孵化區(qū),對(duì)于二者,本文構(gòu)建了不同的發(fā)展路徑,見(jiàn)圖1 所示。

圖1 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展路徑

2. 1 萊陽(yáng)古梨樹發(fā)展路徑

2. 1. 1 分類分級(jí)定價(jià)提高梨果經(jīng)濟(jì)價(jià)值

萊陽(yáng)慈梨主產(chǎn)區(qū)主要分布于萊陽(yáng)市照旺莊鎮(zhèn),種植總面積為866.2 hm2,其中400 年以上的古梨樹177 hm2、1 049. 1 株,為萊陽(yáng)古梨樹群核心保護(hù)區(qū)。 如此龐大的古梨樹數(shù)目只靠政府的保護(hù)是不現(xiàn)實(shí)的。 基于此,可以借鑒并發(fā)揚(yáng)碭山梨的做法,在保證萊陽(yáng)梨高品質(zhì)的前提下,對(duì)不同樹齡老梨樹的梨果進(jìn)行分類分級(jí)定價(jià),樹齡越長(zhǎng)、梨果價(jià)位越高,果品等級(jí)越高、梨果價(jià)位越高,以此打造一批萊陽(yáng)梨高端精品。 “酒香不怕巷子深”,只要保持住萊陽(yáng)梨“皮薄、肉細(xì)、香甜多汁”的上好品質(zhì),加上適當(dāng)?shù)男旅襟w宣傳,將會(huì)為梨農(nóng)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收益,作為重要文化遺產(chǎn)的老梨樹的保護(hù),將不再是一句空談。

2. 1. 2 挖掘旅游價(jià)值增加梨農(nóng)收益

薛芮等提出”鄉(xiāng)村文化具有歷史、文化、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)等多重價(jià)值,需要通過(guò)利用來(lái)保護(hù)、在保護(hù)中利用,實(shí)現(xiàn)活態(tài)傳承。 基于地方品牌建構(gòu),鄉(xiāng)村文化的旅游活化正是使扎根鄉(xiāng)村本地的原真性文化在旅游產(chǎn)業(yè)中流動(dòng)起來(lái),以文化原真性為起點(diǎn),通過(guò)文化消費(fèi)、去地方化、文化再生產(chǎn)、再地方化的節(jié)點(diǎn)形成循環(huán)路徑[8]?！币虼?應(yīng)該加強(qiáng)萊陽(yáng)古梨樹自然資源和梨文化的融合,特別是梨產(chǎn)業(yè)資源和生態(tài)旅游相結(jié)合,賦予“梨花的美、梨樹的滄桑以及梨農(nóng)的勤勞”以深刻的文化內(nèi)涵,深入挖掘梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、生活、休閑及文化旅游價(jià)值,促進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村旅游協(xié)同發(fā)展,推動(dòng)以萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)休閑采摘、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光、現(xiàn)代農(nóng)事體驗(yàn)和設(shè)施農(nóng)業(yè)新品種展示等項(xiàng)目建設(shè),讓梨農(nóng)及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民更多地分享涉農(nóng)三產(chǎn)的增值收益。

2. 2 現(xiàn)代化萊陽(yáng)梨園發(fā)展路徑

2. 2. 1 構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈綠色高質(zhì)量生產(chǎn)體系

張麗瓊在研究生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色營(yíng)銷困境及應(yīng)對(duì)策略時(shí)提出:將綠色理念融入產(chǎn)品生產(chǎn)、物流配送和營(yíng)銷等全環(huán)節(jié),通過(guò)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu),培育綠色有機(jī)品牌,助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向綠色低碳、現(xiàn)代高效方向發(fā)展[9]。 所以,對(duì)于現(xiàn)代化萊陽(yáng)梨種植,應(yīng)通過(guò)引導(dǎo)種植戶及新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、過(guò)程和產(chǎn)品的綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化,并加強(qiáng)現(xiàn)代萊陽(yáng)梨種植、管理及采摘分選等環(huán)節(jié)的技術(shù)培訓(xùn)。 在現(xiàn)有梨汁、梨酒、梨膏等產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,推進(jìn)萊陽(yáng)梨由初加工向高附加值精深加工轉(zhuǎn)變,推動(dòng)梨果加工的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

現(xiàn)代萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)應(yīng)建立覆蓋萊陽(yáng)梨種植、加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量分級(jí)、標(biāo)識(shí)包裝、冷鏈物流、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,提高良種化率及機(jī)械化管理水平,打造一批萊陽(yáng)梨現(xiàn)代化種植示范園,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、病蟲害防治、投入品供應(yīng)、種苗“五統(tǒng)一”,鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。

2. 2. 2 建立全程控制的可追溯體系

依托萊陽(yáng)綠色食品流通信息追溯平臺(tái)和農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò),全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),建立萊陽(yáng)梨綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈、全過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)測(cè)、預(yù)警和追溯體系。 誠(chéng)信是可追溯體系成功的關(guān)鍵,必須促進(jìn)萊陽(yáng)梨果品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接,并建立梨產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體信用檔案。 沒(méi)有監(jiān)管的體系很難持續(xù)下去,為此,要加強(qiáng)梨產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),提升監(jiān)管設(shè)施裝備水平和檢測(cè)水平,落實(shí)信息采集即時(shí)上傳和互聯(lián)互通,提升農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法監(jiān)管能力,并針對(duì)失信市場(chǎng)主體制定切實(shí)可行的問(wèn)責(zé)制度,這樣才能真正提升萊陽(yáng)梨果品及加工產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2. 2. 3 加強(qiáng)現(xiàn)代科技引領(lǐng)

針對(duì)萊陽(yáng)梨種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)及物流等過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)果園機(jī)械化作業(yè)、智能化中耕植保、病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)與精準(zhǔn)防控、初加工節(jié)能降耗、精深加工新產(chǎn)品開發(fā)等各環(huán)節(jié),與各大高校及科研院所共同研發(fā)或推廣應(yīng)用新技術(shù)、新裝備,探索科技成果熟化應(yīng)用有效機(jī)制,培養(yǎng)育種、種植、田間管理、病蟲害防治、貯藏保鮮、精深加工等領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員。 通過(guò)提升加工裝備聚集水平、實(shí)施專業(yè)技術(shù)人才帶動(dòng)戰(zhàn)略、提高農(nóng)業(yè)科技與成果轉(zhuǎn)化水平、提升現(xiàn)代梨園農(nóng)業(yè)信息化水平,打造生產(chǎn)加工現(xiàn)代科技引領(lǐng)集成基地。

3 以萊陽(yáng)梨為主導(dǎo)的多產(chǎn)業(yè)融合

馬曉河在研究產(chǎn)業(yè)融合時(shí)提出:“與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相比,產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的高級(jí)形態(tài)和升級(jí)版,其業(yè)態(tài)創(chuàng)新更加活躍,產(chǎn)業(yè)邊界更加模糊,利益聯(lián)結(jié)程度更加緊密,經(jīng)營(yíng)主體更加多元,功能更加多樣,內(nèi)涵更加豐富多彩[10]”。 作為萊陽(yáng)市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè),必須走多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路,才能發(fā)揮其更大的作用,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)多元價(jià)值。 基于此,本文提出以萊陽(yáng)梨為主導(dǎo)的多產(chǎn)業(yè)融合模式,見(jiàn)圖2 所示。

3. 1 以萊陽(yáng)梨為主導(dǎo)的多產(chǎn)業(yè)初級(jí)融合

由圖2,以萊陽(yáng)梨種植業(yè)和加工業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),與其相融合的產(chǎn)業(yè)有文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)物流業(yè)、營(yíng)銷業(yè)及廢棄物處理等產(chǎn)業(yè)。

圖2 以萊陽(yáng)梨為主導(dǎo)的多產(chǎn)業(yè)融合模式

梨農(nóng)在長(zhǎng)期生產(chǎn)管理中,根據(jù)萊陽(yáng)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土氣候以及萊陽(yáng)梨生長(zhǎng)的特點(diǎn),摸索出一系列生產(chǎn)技藝、農(nóng)用工具及管理心得,形成了其獨(dú)特的農(nóng)耕文化。 梨樹是長(zhǎng)壽之樹,梨木具有致密的特性,制品經(jīng)過(guò)打磨光彩照人,常被人們當(dāng)作雕刻的良材,用其制作的印刷雕版、印章和工藝品等,具有極高的文化價(jià)值。 萊陽(yáng)自1991 年舉辦第一屆梨花節(jié),至今已連續(xù)舉辦30 多屆,再加上萊陽(yáng)古梨樹樹枝椏開張、虬枝盤繞,極具歷史滄桑感和美感,梨園旅游業(yè)得到快速發(fā)展,進(jìn)一步促進(jìn)以梨文化為基礎(chǔ)的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

由于梨果具有不易儲(chǔ)存的特點(diǎn),倉(cāng)儲(chǔ)物流業(yè)及加工業(yè)的發(fā)展成為必要,特別是智能化的倉(cāng)儲(chǔ)物流建設(shè),將是與農(nóng)產(chǎn)品深度融合的大勢(shì)所趨。先進(jìn)的流通模式、綠色營(yíng)銷方式是現(xiàn)代流通體系的重要組成部分,結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”、電商、微商等網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式,促進(jìn)交易市場(chǎng)及傳統(tǒng)交易手段的升級(jí),建立鮮梨及加工產(chǎn)品的全面營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

梨樹修剪枝條、梨果加工后的殘?jiān)葟U棄物,旅游業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾及生活污水等,催生了廢棄物處理業(yè)。 合理利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源,可以實(shí)現(xiàn)剩余資源的最大限度利用,提升資源的使用量,為后續(xù)梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供保障。

3. 2 多產(chǎn)業(yè)初級(jí)融合基礎(chǔ)上的產(chǎn)業(yè)延伸

旅游業(yè)離不開吃、住、行、游、購(gòu)、娛等幾個(gè)方面,所以,萊陽(yáng)梨文化旅游業(yè)的發(fā)展主要帶動(dòng)以下產(chǎn)業(yè)的發(fā)展:

一是餐飲、住宿、交通、娛樂(lè)、零售等服務(wù)業(yè)。住宿、交通和餐飲是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),而購(gòu)物和娛樂(lè)等是旅游活動(dòng)的必要組成部分。 進(jìn)一步,開發(fā)特色旅游商品,特別是蘊(yùn)涵梨文化的工藝品,成立旅游商品流通服務(wù)中心等。 二是建筑業(yè)。 各景點(diǎn)景區(qū)都需要加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的投入以及修繕完善景點(diǎn)以及聯(lián)接各景點(diǎn)之間的道路,這必然要帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟ㄖI(yè)的發(fā)展。 三是信息技術(shù)服務(wù)業(yè)。 結(jié)合數(shù)字化信息技術(shù),通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+文旅”為游客提供多元化體驗(yàn)和服務(wù),讓智慧旅游助推萊陽(yáng)梨多產(chǎn)業(yè)融合。

農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用是改善環(huán)境污染、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑[11]。 利用現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)梨種植及加工業(yè)、旅游業(yè)等各產(chǎn)業(yè)的廢棄物進(jìn)行處理,將產(chǎn)生菌菇栽培和有機(jī)肥等的資源化利用。

萊陽(yáng)市不僅是園林水果的主產(chǎn)地,還是蔬菜、食用菌、糧油作物等種植及畜禽養(yǎng)殖大市,而且有龍大、魯花、春雪、新農(nóng)創(chuàng)等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。 所以,借助萊陽(yáng)梨這一金字招牌以及萊陽(yáng)市倉(cāng)儲(chǔ)物流企業(yè)向“智慧+綠色”的成功轉(zhuǎn)型,可以建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易集散地,對(duì)以萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展將產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用。

3. 3 多產(chǎn)業(yè)融合及延伸中的生態(tài)循環(huán)

萊陽(yáng)梨一產(chǎn)種植、二產(chǎn)加工和三產(chǎn)旅游,均產(chǎn)生生產(chǎn)生活等廢棄物,而廢棄物處理后,可以生產(chǎn)沼氣、沼液、沼渣和有機(jī)肥。 沼氣可以作為生活燃料,也可以發(fā)電用來(lái)照明取暖,而沼液、沼渣和有機(jī)肥不僅可以用于梨的種植,也可以施用于蔬菜、糧油等作物。 糧食作物可以作為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的原料,而糧油種植產(chǎn)生的秸稈、畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便等,可以進(jìn)入廢棄物處理中心。 秸稈等通過(guò)處理,可以制作菌棒等栽培基質(zhì),反過(guò)來(lái),菌菇生產(chǎn)的廢棄物又可以進(jìn)入廢棄物處理中心生產(chǎn)有機(jī)肥等。如此,通過(guò)廢棄物處理中心,把萊陽(yáng)梨三產(chǎn)延伸至其他作物的種植、畜禽養(yǎng)殖及新能源行業(yè),把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程與生態(tài)環(huán)境保護(hù)很好地協(xié)調(diào)起來(lái),構(gòu)建其資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的生產(chǎn)生活方式。

4 推動(dòng)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策

4. 1 完善農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展相應(yīng)政策

農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,難度大、涉及面廣、投入高,因此,必須制定并完善相應(yīng)的政策,才能走出一條具有中國(guó)特色綠色、安全、高效的農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路。 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)應(yīng)立足當(dāng)前、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),制定中長(zhǎng)期的發(fā)展目標(biāo),完善政策體系、加強(qiáng)政策支持、減少政策限制、強(qiáng)化政策銜接配合,為農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展創(chuàng)造良好的政策環(huán)境[12]。

4. 2 提高農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)創(chuàng)新能力

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部編寫的《農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)導(dǎo)則(2018 ～2030 年)》指出:提高我國(guó)農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益競(jìng)爭(zhēng)力,必然要求以科技創(chuàng)新作為強(qiáng)大引擎,著力解決制約“節(jié)本增效、質(zhì)量安全、綠色環(huán)保”的科技問(wèn)題。 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)有科研創(chuàng)新平臺(tái)的基礎(chǔ)上,一方面要引進(jìn)綠色種植及管理新技術(shù)、新方法及增加深加工新設(shè)備的投入,同時(shí),還要加大綠色技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)力度,以提升產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)造能力。

4. 3 增強(qiáng)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體的綠色發(fā)展意識(shí)

習(xí)近平總書記指出,發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的前進(jìn)方向和必由之路。 所以,在培育萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和服務(wù)主體時(shí),要注重加強(qiáng)其農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展意識(shí)的培養(yǎng)及綠色發(fā)展理念的形成。 新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和服務(wù)主體根植于農(nóng)村,能更好、更及時(shí)地服務(wù)于農(nóng)戶和農(nóng)業(yè),是未來(lái)以萊陽(yáng)梨為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的主力軍,他們綠色發(fā)展意識(shí)的提高,是農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)和根本。 農(nóng)業(yè)的底色是綠色,是發(fā)展高質(zhì)量農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在,只有兼顧生態(tài)效益,農(nóng)業(yè)才能取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

4. 4 加強(qiáng)綠色高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

以現(xiàn)代化梨園規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化管理為方向,突出特色化、綠色化發(fā)展理念,在高品質(zhì)一產(chǎn)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品精深加工的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),推進(jìn)梨產(chǎn)品精深加工的綠色發(fā)展。 推動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)物流的轉(zhuǎn)型升級(jí),構(gòu)建生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流及銷售于一體的梨全產(chǎn)業(yè)鏈,建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)梨品牌,通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+梨”助推梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 以萊陽(yáng)古梨樹群為依托,深入挖掘梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、生活、旅游及文化價(jià)值,提升萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈的現(xiàn)代化水平。