草莓的生長特性及栽培管理技術(shù)

陳娟娟

（信陽農(nóng)林學(xué)院，河南 信陽 464399）

草莓原產(chǎn)于南美地區(qū)，被譽(yù)為“水果皇后”，營養(yǎng)價(jià)值十分高，富含豐富的維生素A、膳食纖維和胡蘿卜素，受到人們的喜愛。草莓的生長周期較短，結(jié)果時(shí)間快，而且適應(yīng)能力強(qiáng)，目前國內(nèi)許多地區(qū)都有廣泛種植。草莓的種植水平和土壤、水分、光照、溫度等生長環(huán)境以及種植管理技術(shù)有關(guān)，要對(duì)草莓的生長環(huán)境進(jìn)行控制，確保外界環(huán)境符合草莓的生長要求，盡量減少農(nóng)藥和化肥的使用量，實(shí)現(xiàn)綠色無公害栽培，提供健康的農(nóng)產(chǎn)品。

一、草莓的生長特性

1、土壤環(huán)境

草莓對(duì)土壤環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，壤土、砂土和黏土都適合草莓生長，但在土壤肥沃、保水保肥能力強(qiáng)、透水通氣性好的土壤上栽種，產(chǎn)量和品質(zhì)更佳。適宜草莓生長的土壤pH 值為5.5～6.5，酸度或者堿度過高會(huì)使根系發(fā)育受損，表現(xiàn)為根部短粗彎曲、側(cè)根萌發(fā)少、根系對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收能力變?nèi)醯?。尤其在堿性土壤中，草莓生長能力會(huì)大大下降。

2、水分需求

草莓根系較淺，通常分布在20 cm 以內(nèi)土層中，加上草莓葉片較多，蒸騰作用較明顯，整個(gè)生長期內(nèi)新老葉片不斷更替，因此需提供充足水分。

不同生長期，草莓對(duì)水分的需求也不同。秋季定植時(shí)需水較多，需保持土壤濕潤；花芽分化期水分可以適當(dāng)減少；營養(yǎng)生長期內(nèi)保持在田間最大持水量的65%有利于花芽形成；果實(shí)膨大期對(duì)水分的需求量較大，需保持在最大持水量的75%～80%，以促進(jìn)果實(shí)著色和膨大；接近成熟時(shí)要控制水分，以保證果實(shí)的硬度和糖分。

入冬前灌足封凍水，有利于草莓苗安全過冬。草莓是喜濕植物，但是不耐澇，要保持土壤的透氣性良好，雨水較多時(shí)及時(shí)排水，以免爛根。

3、溫度需求

草莓對(duì)溫度敏感，喜溫暖天氣，不抗高溫。尤其是苗期，如果溫度過高會(huì)引發(fā)嚴(yán)重病害。草莓耐寒但是不抗嚴(yán)寒，外界溫度過低也會(huì)影響其生長。適宜草莓生長的溫度是15～24℃，-5℃時(shí)凍花，-7℃以下時(shí)凍果、凍根。

草莓生長期內(nèi)，不同時(shí)期對(duì)溫度的需求不同。適宜根系發(fā)育的溫度是10℃，適宜光合作用的溫度是20～25℃。25℃以上時(shí)，草莓的生長速度會(huì)放緩；低于5℃時(shí)，地上部分生長停止。適宜花芽分化的溫度是9～17℃，溫度低于-10～-15℃，花芽會(huì)發(fā)生凍害，低于-20℃會(huì)造成植株死亡[1]。

4、光照需求

草莓屬于喜光類植物，比較耐陰。光照條件充足時(shí)，草莓光 合作用強(qiáng)，植株生長較旺盛，葉色更深，花芽發(fā)育好，果實(shí)品質(zhì)更佳。光照不充足則光合作用較弱，植株長勢(shì)弱，葉色較淡，花朵小，果實(shí)小且品質(zhì)差。

草莓的種植密度不能過大，需控制行間距，確保每株草莓得到充足光照。陰天較多、外界光照條件不足時(shí)，可以應(yīng)用電燈增溫補(bǔ)光，促進(jìn)草莓開花結(jié)果。

不同生長時(shí)期內(nèi)，草莓對(duì)光照的需求不相同，光照過多和過少都會(huì)導(dǎo)致草莓不開花。開花結(jié)果期和生長旺盛期，適宜光照時(shí)間為12～15 h?；ㄑ糠只?，每天的光照時(shí)間以10～12 h 為宜，不能超過16 h，以免影響草莓健康生長。

二、草莓栽培管理技術(shù)

1、選擇良種

草莓品種很多，中國地域遼闊，南北區(qū)域跨度大，不同地區(qū)的氣候條件差異很大，要結(jié)合本地的實(shí)際情況來確定品種。信陽屬暖溫帶向亞熱帶過渡地區(qū)，季風(fēng)氣候明顯，年平均氣溫15.3～15.8℃，年平均日照時(shí)數(shù)1900～2100 h；無霜期較長，約220～230 天；降水量充沛，四季分明，十分適合種植草莓。本地夏季炎熱、晝夜溫差大，易發(fā)生病蟲害，可以選擇晚熟、豐產(chǎn)、抗病能力強(qiáng)、耐高溫、耐寒的品種，歐洲四季紅、甜查理、法蘭地等品種都適合在信陽種植。

2、育苗管理

育苗是草莓栽培的重要環(huán)節(jié)，良好的育苗管理可以確保幼苗健壯，為保證草莓的品質(zhì)和結(jié)果率達(dá)標(biāo)奠定基礎(chǔ)。

育苗時(shí)主要有兩種栽培方式，即露天種植和大棚種植。露天種植需保證土壤肥沃、疏水性強(qiáng)、采光條件好，因此需選擇在土壤環(huán)境好的光照充足地區(qū)。大棚種植則要選擇地勢(shì)平坦且較高的地塊，有利于搭建大棚，同時(shí)保證草莓的采光和土壤充分排水。無論是露天種植還是大棚種植都不能選擇鹽堿地。

建立專門的育苗圃，避免連作。選擇2～3 年未種植草莓的地塊，育苗畦寬1.6 m，溝寬0.4 m，畦高25 cm。將充分腐熟的農(nóng)家肥和三元復(fù)合肥40 kg 施入土壤中充分深翻、攪拌均勻，提高土壤肥力。通常在每年3～4 月或9～10 月，選用未結(jié)果植株萌發(fā)的匍匐莖苗作母株。注意遮光降溫，強(qiáng)烈陽光刺激會(huì)影響幼苗生長，育苗后期可覆蓋遮陽網(wǎng)，將每天日照時(shí)間縮短到10 h 左右，降低苗期溫度，以促進(jìn)花芽分化。

3、定植

結(jié)合本地的氣候情況確定適宜的定植時(shí)間，信陽市通常在4 月下旬至5 月上旬，花芽分化前的10～15 天左右開始定植。選擇長勢(shì)較好幼苗移栽定植，即莖根直徑超過1 cm、葉片展開約4～6 片、根系莖葉健壯的草莓苗[2]。合理密植可以確保幼苗獲得充足的養(yǎng)分、水分和光照，定植時(shí)控制栽種密度，一般株距16～20 cm、行距30～35 cm。

移栽時(shí)注意天氣，盡量在陰天移栽；或者使用遮光網(wǎng)對(duì)幼苗進(jìn)行遮蓋，以免陽光直曬導(dǎo)致根系缺水，不利于移栽后的生長。草莓移栽時(shí)遵循淺不露根、深不埋心的原則，栽種深度一般以7～10 cm 為宜。栽種后及時(shí)澆定根水，固定幼苗根系周圍的土壤。栽種后7 天以內(nèi)根據(jù)幼苗的生長情況進(jìn)行澆水，最好采取滴灌、噴灌方式多次小水澆灌，保證土壤充分濕潤，為幼苗提供充足水分。

4、田間管理

（1）花果枝葉管理

草莓花果發(fā)育比較旺盛時(shí)期，需要提供充足的水分和養(yǎng)分，并進(jìn)行疏花疏果。開花前至開花期間需及時(shí)灌溉，可采取水肥一體化方式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分和水分的同時(shí)吸收?；ü⑵诩皶r(shí)疏花疏果，避免草莓蟲害和畸形。如果發(fā)現(xiàn)葉片重疊或者長勢(shì)太旺盛，可以將多余的葉片以及老葉摘除，給植株提供更多有效養(yǎng)分。

（2）水肥管理

草莓生長期內(nèi)對(duì)水分的要求高，水分不足會(huì)生長延緩，水分過多又會(huì)導(dǎo)致根系腐爛。要根據(jù)草莓生長情況確定灌溉量和灌溉時(shí)間，夏季高溫天氣需多澆水。

肥料包括基肥和追肥?；试谡貢r(shí)施入，生長期內(nèi)翻耕追肥，增加鉀肥和磷肥的使用量。尤其是在草莓開花時(shí)期，要充分施氮磷鉀肥。追肥應(yīng)以氮肥為主，薄肥勤施。每年7 月下旬前追肥，8 月上中旬停止使用氮肥，并且做好灌溉管理，促進(jìn)花芽分化。

（3）激素調(diào)節(jié)

為促進(jìn)草莓健康生長，育苗初期可以使用50 mg/L 赤霉素，均勻噴施在植株上，促匍匐莖抽發(fā)。育苗后期可使用15%多效唑300 mg/L，兌水后均勻噴施，抑制匍匐莖抽發(fā)并促進(jìn)花芽分化。

（4）病蟲害防治

草莓生長期會(huì)出現(xiàn)較多病蟲害，螻蛄、蚜蟲、夜蛾等都是草莓較常見蟲害，白斑點(diǎn)病、根腐病等是本地易出現(xiàn)病害。常見病蟲害可采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施進(jìn)行防控?？蛇x擇優(yōu)良品種，加強(qiáng)田間管理，提高草莓本身的抗病蟲害能力；也可以采用害蟲誘殺板、誘殺劑對(duì)害蟲進(jìn)行捕殺，或者在田間釋放害蟲天敵捕食害蟲，達(dá)到綠色無公害生產(chǎn)目的。

發(fā)生較嚴(yán)重的病蟲害，需及時(shí)將病株帶出園區(qū)深埋，并針對(duì)性適宜科學(xué)用藥，按照無公害生產(chǎn)原則，控制用量和使用頻率，避免病蟲害大范圍、大規(guī)模傳播，同時(shí)保證草莓品質(zhì)[3]。

三、結(jié)語

草莓是深受人們喜愛的水果，生長期短，需加強(qiáng)栽培技術(shù)管理，選擇合適草莓品種，加強(qiáng)育苗與田間管理力度，給草莓提供充足的水分和養(yǎng)分，促進(jìn)草莓健康生長，提高草莓的品質(zhì)和果實(shí)數(shù)量。