黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)和常見病害防治措施

余洋平

（寧波大學(xué)海洋學(xué)院，浙江 寧波 315832）

0 引言

黃顙魚（見圖1）喜歡棲息在水流緩慢的多水草區(qū)域，如靜水灘、淺灣處、淤泥或者腐殖層比較深厚的地方，白天經(jīng)常集群躲在水體下方。黃顙魚最適生長環(huán)境溫度為25～28 ℃。5月，黃顙魚大量繁殖，當(dāng)年生黃顙魚體長一般不超過10 cm。野生黃顙魚個頭一般較小，最長30 cm。市場上銷售的魚體一般長約15 cm，100～200 g/尾即達(dá)商品魚標(biāo)準(zhǔn)［1］。

圖1 黃顙魚

1 黃顙魚養(yǎng)殖條件

1.1 交通便利

交通條件直接決定了養(yǎng)殖場的運輸能力，擁有便利的交通能夠最大限度地減少運輸成本，并間接提升養(yǎng)殖場的市場競爭力。前期建廠過程中的材料運輸、飼料運輸、藥物運輸，以及后期成魚的運輸都需要便利的交通作為支撐［2］。

1.2 水源充足、水質(zhì)好

“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，水是養(yǎng)殖業(yè)的生命線，良好的水源條件是養(yǎng)殖場能正常運行的基本要求。黃顙魚養(yǎng)殖要求水質(zhì)好，懸濁物少，透明度超過50 cm，含氧量大于5 mg/L，pH值在7.0左右，氨氮含量低于0.01 mg/L。優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境能促進(jìn)黃顙魚快速生長，從而縮短養(yǎng)殖周期，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2 建池要求

養(yǎng)殖池建在通風(fēng)大棚內(nèi)，一般為水泥池或土池。水泥池以圓形、方形為宜，一個池的水域面積約9 m2，池深大于80 cm。黃顙魚喜陰暗，為了給黃顙魚提供適宜的生長環(huán)境，養(yǎng)殖人員可在池底鋪放一層鵝卵石、砂礫，在池中加入有縫的石頭等作為“躲避屋”，并在養(yǎng)殖池上方鋪一層約占1/2養(yǎng)殖池水域面積的遮陽網(wǎng)。

養(yǎng)殖場應(yīng)配置沉淀池、蓄水池、生物過濾池等污水處理系統(tǒng)，養(yǎng)殖池應(yīng)建有進(jìn)水口、排污口、排水口。為便于排水放污，排污口和排水口建在養(yǎng)殖池底部。為防止魚逃跑，排水口、排污口上需要配備過濾網(wǎng)，且約30 d更換一次。為利于排水，養(yǎng)殖池底部設(shè)計為中間低、四周略高的樣式。養(yǎng)殖池內(nèi)配置增氧機(jī)或者通氣管，通氣管要保證質(zhì)量，且應(yīng)安裝一套備用增氧設(shè)施，以便在緊急情況下使用［3］。

修建好水泥池后，養(yǎng)殖人員可用漂白粉、生石灰進(jìn)行全池消殺。消殺時，須帶水清塘，水深1 m，每667 m2水域面積用漂白粉13.5～15.0 kg。需要注意的是，漂白粉對人體有一定危害，養(yǎng)殖人員在使用漂白粉時要注意做好防護(hù)措施。消殺完成后，養(yǎng)殖池需要暴曬 3 ～ 5 d［4］。

3 魚苗選擇及放苗

挑選體表顏色正常光澤明亮、大小均一、游動性好、體質(zhì)健壯、身體無傷和活潑好動的黃顙魚魚苗。黃顙魚的背鰭有刺，養(yǎng)殖人員在挑選時要帶上防護(hù)手套［5］。

放苗宜選擇在晴朗的上午，在夏季炎熱高溫天氣下，可在清晨或者傍晚放苗。為避免黃顙魚因養(yǎng)殖環(huán)境改變而出現(xiàn)應(yīng)激，養(yǎng)殖人魚員應(yīng)在放苗前于池內(nèi)施用抗應(yīng)激藥物（如葡萄糖、維生素C、芽孢桿菌等），并將裝魚苗塑料袋直接放入養(yǎng)殖池水中10～15 min，待袋內(nèi)水溫和養(yǎng)殖池水溫一致后，再將塑料袋打開，將魚放入池內(nèi)［6］。放入池內(nèi)后，養(yǎng)殖人員可全池施用維生素C等，以增強(qiáng)幼魚苗的免疫力。

4 飼養(yǎng)管理

新放入養(yǎng)殖池的魚苗應(yīng)停食2 d，再投喂飼料，以保證其適應(yīng)新環(huán)境。養(yǎng)殖人員要嚴(yán)格遵循“定時、定量、定點、定質(zhì)、看魚情、看水質(zhì)、看天氣”的原則進(jìn)行飼養(yǎng)管理。定時，即每天投喂的時間要固定。定量，即每次投喂飼料的量一般要統(tǒng)一。定質(zhì)，即投喂飼料的質(zhì)量要有保證。定點，即每天投喂的地點要一致?？呆~情，即觀察魚的死亡情況、吃食情況、排便情況等?？此|(zhì)，即觀察養(yǎng)殖水體的顏色、透明度，聞水體有無異味等。看天氣，即提前查看天氣預(yù)報，特別是在極端天氣情況下，要注意防護(hù)［1］。

對剛?cè)氤氐囊?guī)格為5 cm左右的黃顙魚幼魚，可于08:00、17:00投喂粒徑1.5 mm的商業(yè)飼料。投喂后1 h，養(yǎng)殖人員要巡塘查看魚吃食情況，及時撈出處理未吃掉的飼料，避免影響水質(zhì)。

在臺風(fēng)、雷暴雨、高溫炎熱等極端天氣情況下，養(yǎng)殖人員要嚴(yán)格控制投食量，盡量少投喂或者停食。待極端天氣過后，第一天投喂7分飽即可，后續(xù)再逐漸增加到之前的投喂量。

5 黃顙魚常見病害及其治療措施

5.1 腹水病

腹水病又稱大肚子病，是一種細(xì)菌性疾病。黃顙魚感染腹水病的主要癥狀為體表發(fā)黃，腹部腫大（見圖2），黏液增多，肛門紅腫，鰭條發(fā)生潰爛并長出一層短短的白色絨毛，腹腔積累大量半透明膠狀物，腸內(nèi)干凈無內(nèi)容物，肝臟失去色澤，變?yōu)槠S色［7］；病魚食欲下降，運動失調(diào)，反應(yīng)遲鈍，常浮于水面，無法長時間自由游動，還可能發(fā)生魚體打轉(zhuǎn)的情況，不久后就會死亡。高溫季節(jié)腹水病常發(fā)，具有來勢猛、傳播快、死亡率高等特點。針對少量魚出現(xiàn)腹水病的情況，養(yǎng)殖人員可用氟苯尼考10 g拌飼料10 kg，攪拌均勻后喂服；大量魚出現(xiàn)腹水病時，可按照每立方米水體用氟苯尼考20～30 g的用量進(jìn)行全池施藥。

圖2 腹水病

5.2 裂頭病

黃顙魚裂頭病又稱紅頭病、爆頭病，是一種細(xì)菌性疾病，從幼魚到成魚期間都容易發(fā)病，每年6—9月是發(fā)病高峰期，一般冬季不會發(fā)生。病魚頭部充血、紅腫，鰓部潰爛，頭部皮膚裂開，嚴(yán)重時甚至出現(xiàn)頭頂穿孔。裂頭病病程長，但溫度降低時有一定好轉(zhuǎn)［8］。針對患病魚，養(yǎng)殖人員可用10 g鹽酸多西四環(huán)素+20 g膽汁酸拌料10 kg飼料喂服。如果魚不吃食，養(yǎng)殖人員可按照每立方米水體用15 g鹽酸多西四環(huán)素+30 g膽汁酸的用量進(jìn)行全池施藥。

5.3 水霉病

水霉病又稱白毛病。病魚魚體長“白毛”（見圖3），食欲減退，行動呆滯，體表黏液脫落，魚體兩側(cè)發(fā)生潰爛，潰爛邊緣有淡黃色附著物，并帶有異味。水霉病潛伏時間長，初期不易發(fā)現(xiàn)［9］。為避免該病發(fā)生，養(yǎng)殖人員可在水溫低于15 ℃時用加熱棒將水溫控制在15 ℃以上。如果發(fā)生大面積感染，養(yǎng)殖人員可用1.5%～2.0%鹽水將病魚浸泡15～20 min。

圖3 水霉病

5.4 小瓜蟲病

小瓜蟲主要寄生在魚體的皮膚、鰓部、魚鰭、頭部等部位，形成小白點狀胞囊，肉眼也能看到。病魚常集群浮在池邊，反應(yīng)遲鈍，不吃食，游動性差。當(dāng)小瓜蟲大量寄生時，魚體表面附著一層白色膜，鰭條、鰓部布滿白色點狀孢囊；嚴(yán)重時，病魚后期會發(fā)生全身性潰爛［10］。為防治小瓜蟲病，養(yǎng)殖人員可每1 000 m3水體用復(fù)合碘250～300 mL進(jìn)行消毒，嚴(yán)重時再用10 g氟苯尼考+10 kg飼料，攪拌均勻后喂服。

5.5 指環(huán)蟲病

指環(huán)蟲病屬多發(fā)性鰓病，主要通過指環(huán)蟲蟲卵和幼蟲傳播。指環(huán)蟲寄生于黃顙魚鰓部，每個鰓片超過200個寄生蟲就容易導(dǎo)致黃顙魚窒息死亡，并且在吃食時也很容易出現(xiàn)炸群現(xiàn)象［11］。針對患病魚，養(yǎng)殖人員可每立方米水體用20 g高錳酸鉀浸泡病魚15～20 min，并將10 g維生素C拌入10 kg飼料，攪拌均勻后喂服。

5.6 車輪蟲病

每年5—8月是車輪蟲暴發(fā)期，車輪蟲寄生在黃顙魚體表或者鰓絲，寄生在魚體表面的車輪蟲來回游動，病魚魚體發(fā)黑，離群獨游。黃顙魚剛患病時，不易被察覺；發(fā)展到中期，病魚會出現(xiàn)離開群體、獨自狂游的現(xiàn)象；等到后期，病魚會出現(xiàn)呼吸困難、窒息死亡的情況［12］。針對患病魚，第一天按照每立方米水體用0.7 g硫酸亞鐵合劑的用量進(jìn)行全池用藥，第三天按照每立方米水體用聚維酮碘3 mL的用量進(jìn)行全池潑灑；如果病情無好轉(zhuǎn)，第七天再使用一次聚維酮碘溶液，和第三天用量一樣。

6 黃顙魚常見病害預(yù)防措施

病害的發(fā)生是環(huán)境、魚自身免疫力、人為因素等相互作用的結(jié)果。為保障養(yǎng)魚業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，做好魚病預(yù)防十分關(guān)鍵［13］。

6.1 徹底消毒

使用老池進(jìn)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖時，池中可能會殘留一些病毒、細(xì)菌等潛在威脅。因此，加強(qiáng)老池的消毒工作至關(guān)重要。每667 m2魚塘用生石灰75～100 kg或漂白粉3～4 kg進(jìn)行消殺，并通風(fēng)暴曬。

6.2 勤檢查

養(yǎng)殖人員每天應(yīng)至少巡池3次，特別是在暴雨、高溫等極端天氣應(yīng)當(dāng)時刻關(guān)注養(yǎng)殖場情況，必要時可安裝監(jiān)控設(shè)備，便于隨時掌握養(yǎng)殖場情況。發(fā)現(xiàn)病死魚后及時進(jìn)行處理，并防止出現(xiàn)用電、用水等安全事故。定期檢查養(yǎng)殖場內(nèi)增氧設(shè)備、排水系統(tǒng)、進(jìn)水系統(tǒng)等，一旦發(fā)現(xiàn)設(shè)備無法正常運行，進(jìn)水、排水系統(tǒng)管道出現(xiàn)破損等情況及時進(jìn)行更換。養(yǎng)殖人員要做到勤檢查、早發(fā)現(xiàn)、早更換，一月至少檢查1次。

6.3 創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)水環(huán)境

養(yǎng)殖水應(yīng)“肥”“活”“嫩”“爽”。為此，養(yǎng)殖人員應(yīng)向池中投放微生物制劑，如硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、乳酸菌和芽孢桿菌等；也可投放優(yōu)質(zhì)藻類，如小球藻、綠藻、硅藻等，確保水中藻類生物量為100～300 mg/mL。

6.4 放養(yǎng)密度適中

黃顙魚身體帶刺，高密度養(yǎng)殖容易互相劃傷，導(dǎo)致養(yǎng)殖質(zhì)量不佳。因此，養(yǎng)殖人員要根據(jù)養(yǎng)殖場規(guī)模，合理確定養(yǎng)殖密度。規(guī)格為20 g/尾左右的黃顙魚，一般每667 m2養(yǎng)殖2 000～3 000尾為宜。