孫洪新

（濟(jì)南市萊蕪區(qū)鵬泉街道辦事處，山東濟(jì)南 271100）

0 引言

大姜是一種應(yīng)用廣泛的作物，在實際的種植過程中也起到重要作用。大姜拱棚栽培中，能夠更好地調(diào)節(jié)大姜的生長環(huán)境，并且還可以根據(jù)大姜生長的各種情況對其進(jìn)行種植栽培技術(shù)的調(diào)節(jié)，從而實現(xiàn)對于大姜栽培種植的安全性與高效性，因此要不斷地改進(jìn)促進(jìn)大姜的安全高效拱棚種植栽培技術(shù)發(fā)展，才能發(fā)揮出相應(yīng)栽培技術(shù)的優(yōu)勢。

1 大姜拱棚安全高效栽培的意義

在實際的大姜種植栽培中，由于大姜的應(yīng)用范圍比較廣泛，而且大姜的藥用價值以及食用價值都很高，導(dǎo)致現(xiàn)今對于大姜的整體需求也很高。傳統(tǒng)的想要提升產(chǎn)量的方法就是擴(kuò)大種植面積，但是現(xiàn)今土地資源有限，難以實現(xiàn)大姜種植面積的擴(kuò)大，拱棚種植栽培技術(shù)就成為一種能夠在產(chǎn)量上進(jìn)行提高的有效種植方法。這種方法能夠在不同的溫度濕度環(huán)境內(nèi)合理地控制棚內(nèi)的溫度濕度，使其達(dá)到適合大姜生長的數(shù)值，避免外界因素對于大姜生長的影響，還能促進(jìn)大姜的產(chǎn)量提升，實現(xiàn)大姜的種植栽培效率提升，緩解種植壓力，促進(jìn)種植業(yè)更好地發(fā)展[1]。

2 大姜拱棚安全高效栽培問題

2.1 種植時間較早

大姜這種作物對于生長環(huán)境有著一定的要求，其不耐寒，不耐凍，只適合在溫暖的環(huán)境內(nèi)生長。因此為了保證大姜在種植前期能夠保持生長的良好態(tài)勢，就需要對大姜種植的季節(jié)以及時間進(jìn)行挑選考察，避免播種時間不適合大姜幼苗的生長。但是在實際的播種時，部分種植戶為了實現(xiàn)大姜的利益能夠快速變現(xiàn)，會提前一部分時間種植，這就會導(dǎo)致外界溫度不足，大姜幼苗缺乏足夠的溫度保證，發(fā)生出芽不整齊以及缺苗的情況。

2.2 土壤生態(tài)惡化

由于現(xiàn)今的大姜市場情況比較好，處于供不應(yīng)求的階段，因此部分大姜種植戶想要實現(xiàn)大姜種植的經(jīng)濟(jì)效益，但是自身的大姜種植土地面積較小，就只能采取連作方式。這種方式會對土壤結(jié)構(gòu)以及養(yǎng)分造成嚴(yán)重影響，一般經(jīng)歷過連作的土壤中的相應(yīng)的養(yǎng)分成分的比例降低，但是其中的微生物群落數(shù)量上升，對于大姜的再次連作造成一定的障礙，也不利于長期可持續(xù)發(fā)展。

2.3 施肥不科學(xué)

施肥是種植時不可避免的一個環(huán)節(jié)，其中需要嚴(yán)格控制施肥的細(xì)節(jié)。在有機(jī)肥的施用中，經(jīng)常出現(xiàn)肥料腐熟不完全的情況，導(dǎo)致有機(jī)肥中的細(xì)菌對大姜造成影響，而且還會出現(xiàn)肥料的效力過大，對大姜的根部造成燒傷的情況。而且現(xiàn)今的國家倡導(dǎo)科學(xué)施肥，但是部分種植戶急于追求種植利益，仍然大量的使用化肥，不僅不利于大姜的正常生長，還會導(dǎo)致周邊的土壤環(huán)境出現(xiàn)問題。

2.4 病蟲害防治不科學(xué)

在病蟲害的防治方面，部分種植戶對于現(xiàn)今的大姜的病蟲害方面比較關(guān)注，因為其會導(dǎo)致大姜的產(chǎn)量受到影響。但是在防治方面，部分種植戶的操作并不科學(xué)，部分種植戶在發(fā)現(xiàn)大姜病蟲害時直接購買藥劑噴灑，但是其并未明白大姜出現(xiàn)的病蟲害是哪一種，沒有做到對癥下藥。而且現(xiàn)今的農(nóng)藥市場中弄虛作假的現(xiàn)象較多，導(dǎo)致種植戶很容易購買到劣質(zhì)藥劑，無法對病蟲害造成有效地防治作用。甚至個別的種植戶為了加大藥劑的效果，隨意將各種農(nóng)藥藥劑混合在一起，很容易造成農(nóng)藥藥害，對周邊的環(huán)境造成難以想象的危害。

3 大姜拱棚安全高效栽培技術(shù)

3.1 選地

在進(jìn)行大姜的種植前，需要根據(jù)當(dāng)前的情況選擇合適的種植土壤。在挑選大姜的種植土地時，需要根據(jù)大姜的具體生長情況來進(jìn)行土地的選取。由于大姜的植株根系并不發(fā)達(dá)，因此無法深入到地下進(jìn)行養(yǎng)分的獲取與吸收，需要在選地時注意土地的土壤要比較疏松且深厚，能夠具有很好的保水保肥作用，以便在種植戶對于土壤進(jìn)行施肥灌溉工作后能夠便于大姜植株對于養(yǎng)分與水分的吸收[2]。為了對于經(jīng)濟(jì)效益的實現(xiàn)，種植戶可以考慮適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行土地的連作，但是時間一般不能超過3—4年，所以在選擇時也要注意要選擇能夠適合大姜土地連作3—4年的土壤。在選擇好土地之后，就要開始搭建拱棚，這對地勢有一定的要求最好在地勢較高的地方，土壤酸堿值為5～7左右最適宜，拱棚的寬度約為13 m左右，高度限制在一定范圍內(nèi)，約為2.2 m，過高的拱棚會導(dǎo)致棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)效率出現(xiàn)問題，對大姜的生長造成影響。在長度的選擇方面，一般會選取比較大的數(shù)值，要視具體的種植情況來決定，一般的拱棚長度都會在50～100 m之間。在拱棚的四周需要挖出排水溝，以便在拱棚內(nèi)部積水的時候能夠及時地排出積水，避免對大姜的生長過程造成影響。

3.2 整地施肥

在選擇好相應(yīng)的種植土地之后，需要對土地進(jìn)行整地處理，一般在土地整地時，其中會遺留上一茬的作物的殘留體以及相關(guān)的病毒。因此在整地時要注意對這部分的處理。一般整地的時期應(yīng)該選擇在天氣轉(zhuǎn)暖的時候，一方面是因為大姜的生長適合比較溫暖的環(huán)境，另一方面是因為天氣轉(zhuǎn)暖之后，土地的土質(zhì)變得相對松軟，能夠有利于整地處理。一般會在最開始時對土地進(jìn)行翻耕操作，操作會持續(xù)2～3次，翻耕工作主要是為了幫助土地土質(zhì)變得松軟，提升土地的深度，能夠在后續(xù)的種植過程中促進(jìn)大姜幼苗更好地吸收土壤養(yǎng)分，還能增加土壤的透氣性，幫助大姜在土地中扎根。

在施肥方面，整地后的首次施肥是比較重要的，其決定了大姜幼苗種植轄區(qū)之后的生長情況以及其后續(xù)的施肥情況。在施基肥時，一般會采用有機(jī)腐熟肥進(jìn)行使用，提升土壤中的養(yǎng)分，且首次施肥要施足。一般施用有機(jī)腐熟肥5 000 kg/667m2，具體的數(shù)量需要根據(jù)土壤具體的酸堿程度來制定，如果在實際的施肥過程中，發(fā)現(xiàn)土壤的酸堿程度不合理變化，還可以隨著有機(jī)腐熟肥施用部分土壤調(diào)節(jié)劑。在進(jìn)行有機(jī)腐熟肥的使用之后，要對土壤整體進(jìn)行深耕，深度超過20 cm，以保證施用的肥料能夠完全深入到土壤中，對土壤的肥力起到良好的保持作用。除了有機(jī)肥施用之外，在大姜的生長過程中對各類微量元素也有著一定的需求。因此在施肥時也要適量施用一部分微量元素肥料，要保證氮磷鉀微量元素的肥料的含量在45%以上，且施用量在500 kg/667m2[3]。在施肥時要注意使用穴施的方法，將大姜的根部周圍挖出深度為20 cm，寬度為60 cm的溝，將化肥均勻地灑在大姜植株的溝里，之后使用薄土將其覆蓋。這種施肥方法能夠保證大姜根部對肥料養(yǎng)分的吸收，并且還能避免肥料過度施用對土壤環(huán)境造成的傷害。

3.3 選擇良種

在大姜的播種過程中，選種工作是比較重要的，在實際的選種過程中，要注意大姜的品質(zhì)，保證大姜的植株足夠強(qiáng)壯，莖稈粗壯且長勢較快。在挑選種子的時候，要注意種子的表面是否光滑，表皮是否有破損，如果要是發(fā)現(xiàn)相關(guān)的大姜種子表皮出現(xiàn)以上情況，就需要及時更換種子，避免種子種植之后成活率低且容易死亡。種植戶在挑選種子的時候還要注意種子是否帶有不顯眼的色斑，因為部分種子表面會攜帶病菌，在種植后會導(dǎo)致拱棚內(nèi)部的其他大姜植株也受到影響，因此要盡可能避免挑選該類型的種子。如果在選擇過程中發(fā)現(xiàn)部分種子的品質(zhì)較好，而且產(chǎn)量也比較理想，種植戶就可以加大對其種植的力度，并且根據(jù)該品種的具體生長情況，對其進(jìn)行系統(tǒng)性的種植規(guī)劃，以保證良種能夠在實際的種植過程中起到對產(chǎn)量的增加作用。

3.4 催芽

在購買種子之后，要對相應(yīng)的種子進(jìn)行催芽處理，為幼苗的播種做準(zhǔn)備。要將購買回來的大姜種子進(jìn)行清洗，之后將其放在草席上進(jìn)行晾曬。晾曬時間為2～3天左右，要注意在晾曬過程中要控制好晾曬的溫度，避免種子產(chǎn)生凍傷，一般將溫度控制在20℃左右即可。整體的催芽操作要在播種前20～30天開始，為大姜種子的催芽工作提供充足時間。在曬干之后，要開始進(jìn)行困姜工作，將大姜種子在紙箱中鋪上一層，在上面再鋪上一層紙，以此類推，將所有的大姜種子都鋪墊好之后將整體紙箱放置好，困姜時間要持續(xù)7天左右，之后將其取出再次進(jìn)行晾曬。在這一步驟，由于長時間的困姜處理，大姜種子如果有表皮破損或者病毒攜帶，此時會顯現(xiàn)出明顯的癥狀，種植戶此時應(yīng)該及時將這部分種子挑出去，再晾曬消毒之后正式開始催芽[4]。

大姜種子要放在無紡布上，在上面覆蓋上厚層紡布在上面噴灑上一定水分，保證催芽中大姜種子能夠保持飽滿，保證整體催芽的溫度在24℃左右。當(dāng)大姜種子在經(jīng)過催芽后，整體的長度達(dá)到1.5 cm之后，就可以實行播種工作，一般催芽過程會持續(xù)15天左右。

3.5 播種

大姜的具體播種時間要根據(jù)氣候環(huán)境而定，因為大姜的適合生長環(huán)境是溫度比較高時，因此一般的大姜種植時間會集中在每年的3～4月，這個時間的氣溫逐漸回升，對于大姜的播種生長有著一定的好處。在播種時，一定要注意播種時的密度，一般大姜種植密度在5 000株/667m2，大姜幼苗的株距在30 cm左右，相互之間的行距在65～70 cm。這個種植密度能夠保證大姜的生長條件相對適宜。如果大姜的種植密度過大，就會導(dǎo)致大姜生長時養(yǎng)分不足，且葉片也會阻擋旁邊的大姜幼苗生長。如果行距過大，就會導(dǎo)致土壤的肥力得不到充分地發(fā)揮，且容易生長雜草。

種植大姜時要注意大姜的播種手法，要將大姜芽眼向上，傾斜45°左右將大姜放進(jìn)土壤中，避免生長后大姜植株相互交錯，影響到大姜的正常生長情況。在播種后，要對大姜進(jìn)行殺蟲劑以及生物肥的施用，對相關(guān)的土壤中可能出現(xiàn)的病蟲害進(jìn)行預(yù)防，促進(jìn)大姜的正常生長。

3.6 田間管理

3.6.1 水肥管理。在大姜的生長過程中，對于肥料與水分的需求是大姜生長過程中最重要的兩個因素。在施肥方面，在大姜播種之后會施用基肥，這次施肥會將大姜的大部分需要的養(yǎng)分盡可能滿足，但是在生長期間還要根據(jù)大姜的生長情況對大姜進(jìn)行追肥處理。在大姜的出葉期，對于肥料的需求較高，在這時要向大姜植株施用合適的肥料，由于基肥施用時對于大姜的養(yǎng)分基本已經(jīng)滿足，所以后期的追肥應(yīng)該以微量元素為主，主要對大姜植株施用的是硝酸鉀以及硝酸鈣肥料，要控制好肥料的施用量，避免過量施肥對大姜植株反而造成不必要的影響。

在植株的灌溉方面，由于大姜生長期間對于水分的需求比較大，因此在灌溉期間要給大姜植株以充足水分。在整體的大姜生長過程中，要對大姜植株進(jìn)行均勻供水。一般在大姜播種下去之后會對大姜植株進(jìn)行第一次澆水，第一次澆水應(yīng)該盡量將水澆足，讓生長初期的大姜植株不缺少水分。在之后的灌溉中，需要根據(jù)大姜生長情況以及季節(jié)氣溫情況進(jìn)行灌溉量的調(diào)整。在氣溫比較炎熱的夏天，應(yīng)該增大灌溉量，在秋季相對蒸發(fā)作用較小時，就可以相對減少灌溉量。要保證拱棚內(nèi)部的濕度在一定的范圍內(nèi)，所以在4～6天時會集中進(jìn)行澆水保濕。在正常的大姜生長階段，只需要將大姜的土壤濕度保持在50%～60%左右即可，如果在大姜生長的旺盛時期，對于水分的需求也會相應(yīng)增大，這時就應(yīng)該將灌溉量提升到75%，保證大姜生長過程中對水分的需求量[5]。

3.6.2 培土管理。培土能夠改善土壤的結(jié)構(gòu)以及養(yǎng)分成分，能夠使其更加貼合大姜的實際生長情況，從而實現(xiàn)對于大姜生長情況的改良。要在大姜生長出葉片時對其進(jìn)行第一次培土，因為大姜的根部在地下10 cm左右的位置能夠?qū)崿F(xiàn)整體的最佳生長，因此要在此時對大姜進(jìn)行培土，深度約2 cm左右，并且還要在培土的同時對其施加硝酸鈣肥料，保證大姜在實際的生長過程中能夠獲得合適的生長環(huán)境。第二次培土?xí)r大姜的生長環(huán)境需要在姜塊在地面露出一部分時才能再次進(jìn)行培土，此時培土的深度與第一次培土深度相同，并且同樣要在培土后追加肥料，幫助大姜良好生長。

3.6.3 中耕除草。在大姜的生長過程中，會出現(xiàn)大姜土壤中有雜草生長的情況出現(xiàn)，因此種植戶要及時對這部分雜草進(jìn)行清除。一般會對大姜進(jìn)行中耕，從而達(dá)到除草的目的，而且中耕能夠幫助大姜疏松根部的土壤，促進(jìn)大姜能夠獲得良好的透氣性，促進(jìn)大姜的生長。但是在中耕時要注意，由于大姜的根系相對較淺，因此需要注意中耕時不要影響到大姜的根部生長，避免損傷。

3.6.4 溫度調(diào)控。大姜植株喜歡溫暖環(huán)境，因此在實際的種植過程中，想要實現(xiàn)對大姜的生長有一定促進(jìn)作用，就需要將大姜的拱棚內(nèi)部溫度調(diào)節(jié)好?？梢栽诠芭飪?nèi)部添加地膜起到一定的保溫作用，同時結(jié)合適當(dāng)防風(fēng)的操作調(diào)節(jié)拱棚內(nèi)部的溫度。還可以準(zhǔn)備遮光板，在天氣比較炎熱的時候適當(dāng)遮光，在天氣逐漸轉(zhuǎn)冷的時候?qū)⑵涑返?，增大拱棚?nèi)的光照程度。

4 結(jié)語

大姜的種植栽培在農(nóng)業(yè)方面以及種植戶的經(jīng)濟(jì)效益方面具有重要的作用，運用拱棚結(jié)構(gòu)對大姜進(jìn)行安全高效的種植，能夠調(diào)節(jié)大姜的生長環(huán)境，將其與大姜的生長環(huán)境相適應(yīng)。種植戶要不斷改進(jìn)大姜種植技術(shù)，實現(xiàn)科學(xué)合理地種植，促進(jìn)大姜的產(chǎn)量與質(zhì)量提升，實現(xiàn)大姜種植栽培的經(jīng)濟(jì)效益。