任 婧，唐興，韋穎璇

（廣西農(nóng)牧工程學(xué)校，廣西 柳州 545007）

動物微生物與檢驗是中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)課程，其既包含了大量理論基礎(chǔ)，又包括了顯微鏡使用等實踐操作技能，是拓寬學(xué)生專業(yè)知識、提升操作技能的關(guān)鍵課程。教師需要掌握有效的教學(xué)方法，進(jìn)一步提升學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。

1 中職學(xué)校動物微生物與檢驗課程教學(xué)現(xiàn)狀與問題

1.1 教學(xué)理論化嚴(yán)重

動物微生物與檢驗課程兼具理論與實踐兩種特征，因此在教學(xué)時需要教師從兩個角度提升學(xué)生的基礎(chǔ)能力與職業(yè)技能。但是目前的教學(xué)更注重知識概念、原理等內(nèi)容的介紹、普及與講解，實踐操作比重不足。這就可能導(dǎo)致教學(xué)中一定程度上忽視了實踐操作的訓(xùn)練與培養(yǎng)，導(dǎo)致理論與實踐產(chǎn)生割裂效應(yīng)，不利于學(xué)生的成長與發(fā)展[1]。

1.2 課程與實際脫節(jié)

當(dāng)前的課程設(shè)置與實際行業(yè)發(fā)展也產(chǎn)生了脫節(jié)的問題。一方面表現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容的相對落后，部分相關(guān)的技術(shù)、操作流程以及實驗設(shè)備在當(dāng)前行業(yè)發(fā)展中得到了更新與優(yōu)化，但是在課程中卻并未及時更新，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)習(xí)和掌握的內(nèi)容與實際就業(yè)崗位的要求出現(xiàn)偏差[1]；另一方面則表現(xiàn)在課程內(nèi)容與學(xué)生實際能力的脫節(jié)，在教學(xué)時統(tǒng)一對待，未能按照學(xué)生的層次開展分層次或針對性教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中的成效參差不齊。

1.3 學(xué)生實訓(xùn)效果差

在動物微生物與檢驗課程的實訓(xùn)教學(xué)中同樣存在著較大的不足。由于目前職業(yè)院校招生人數(shù)不斷擴張，但相應(yīng)的師資與設(shè)備并未有效拓展，因此只能以大班的方式開展教學(xué)，每個學(xué)生平均動手的機會較少，實訓(xùn)技能的掌握程度也較差，這使得學(xué)生的實訓(xùn)效果大打折扣，難以達(dá)到理想狀態(tài)。

1.4 考評方式較片面

在學(xué)生考評過程中，則仍然受到了傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響。一方面在考核時更注重理論成績，缺乏對學(xué)生實踐技能的考察與訓(xùn)練；另一方面在評價時缺乏公正性與多元化，仍然由教師作為單一主體展開評價。評價時以理論成績?yōu)楹诵膬?nèi)容，忽視了其他視角以及學(xué)生技能、職業(yè)素養(yǎng)、合作溝通能力等多方面的能力考核，導(dǎo)致評價結(jié)果具有片面性，對學(xué)生的自我完善指導(dǎo)力度不足[1]。

2 “項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式的優(yōu)勢與作用

2.1 利于學(xué)生樂學(xué)

該教學(xué)模式結(jié)合了項目教學(xué)與任務(wù)驅(qū)動兩種手段，在實際教學(xué)過程中發(fā)揮了完整項目的建設(shè)性與實踐性，同時又利用了任務(wù)的引導(dǎo)性與漸進(jìn)性，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)時能夠充分發(fā)揮自身的主動性，并且在項目中發(fā)現(xiàn)問題與樂趣，結(jié)合生活與實際，既能樂于學(xué)習(xí)，又能學(xué)有所得。

2.2 利于教師教學(xué)優(yōu)化

對于教師而言，該教學(xué)模式更加全面有效，一方面可以通過項目強化學(xué)生的探究與實踐能力，優(yōu)化課程重心與結(jié)構(gòu)，滿足學(xué)生的就業(yè)需求；另一方面可以通過任務(wù)書的編寫，減輕課堂教學(xué)壓力，讓學(xué)生更容易利用自身的能力與知識解決問題，完成自相互學(xué)習(xí)的效果[2]。此外，該模式還利于教學(xué)資源的完善，通過資源庫建設(shè)可以為教師教學(xué)提供更便捷的通道，同時利用“實踐—反思—實踐”的模式，還能進(jìn)一步提升教師的教學(xué)水平和職業(yè)素養(yǎng)。

2.3 利于課程改革發(fā)展

對于動物微生物與檢驗課程來說，該模式與其匹配度較高，首先該課程兼具理論與實踐雙重特性，而該模式則更靈活地將二者融于一體，使得課程的內(nèi)容與體系更加完善[2]。其次，該模式能夠推動課程的教改教研發(fā)展，從不斷實踐中總結(jié)出新的經(jīng)驗與創(chuàng)新路徑，從而不斷完善方法，進(jìn)一步提高該課程的關(guān)注度，引起學(xué)校的重視。

3 實施“項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)的策略與方法

3.1 調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化課程目標(biāo)

在實施“項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式過程中，首先應(yīng)對課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，使其符合該教學(xué)模式的基本要求。因此對于動物微生物與檢驗課程而言，第一步就需要調(diào)整其教材內(nèi)容，并優(yōu)化課程的基本目標(biāo)[2]。

（1）應(yīng)突破現(xiàn)有課程體系，結(jié)合行業(yè)發(fā)展、學(xué)生實際學(xué)情、學(xué)校軟硬件設(shè)備與設(shè)施條件等內(nèi)容，建設(shè)具有學(xué)校特色的校本課程。首先要以學(xué)生為基礎(chǔ)，精簡教學(xué)內(nèi)容，突出層次性與發(fā)展性，與學(xué)生能力與成長規(guī)律相吻合，將基礎(chǔ)知識、免疫學(xué)技術(shù)、檢驗技術(shù)等內(nèi)容建立模塊，針對每一個模塊設(shè)置一個項目內(nèi)容，從理論到實踐進(jìn)行完整串聯(lián)，以此引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)時能夠完整獲取知識基礎(chǔ)與職業(yè)技能。其次要以就業(yè)為導(dǎo)向，積極引導(dǎo)校內(nèi)優(yōu)秀教師組建校本課程開發(fā)與編寫委員會，同時與合作企業(yè)達(dá)成深度協(xié)作，邀請行業(yè)專家為教材編寫監(jiān)督組，教師團隊?wèi)?yīng)根據(jù)教學(xué)習(xí)慣、學(xué)生能力對課程進(jìn)行編排組織，而專家則對內(nèi)容上予以調(diào)整和優(yōu)化，使其更符合行業(yè)需求[3]。

（2）應(yīng)明確學(xué)生發(fā)展目標(biāo)，再次強調(diào)實踐技能的重要性。在特色課程建設(shè)過程中，應(yīng)針對每一個模塊的項目內(nèi)容制定發(fā)展目標(biāo)，以項目中涉及的內(nèi)容為核心，挖掘其中的重點知識與技能，以此展開設(shè)置三維目標(biāo)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時能夠以不同的角度展開學(xué)習(xí)，獲得綜合能力的提升。

3.2 完善教學(xué)計劃，規(guī)范項目設(shè)計

在該模式實施計劃制定時，需要注重項目的設(shè)計與任務(wù)書的布置兩方面內(nèi)容。（1）項目需要堅持三項基本原則。①要保證項目的理實融合性，能夠巧妙地將所學(xué)知識板塊的理論概念融入項目中，并通過實踐活動進(jìn)行應(yīng)用與體現(xiàn)。比如在學(xué)習(xí)“細(xì)菌分離與鑒定”這一板塊知識時，就可以通過任務(wù)書的指導(dǎo)流程，如“油鏡的使用” “培養(yǎng)基制備” “細(xì)菌染色分離與培養(yǎng)” “細(xì)菌生化實驗”等方式來體現(xiàn)其理論基礎(chǔ)，再通過小組合作的實驗探究作為技能訓(xùn)練，進(jìn)而實現(xiàn)良好的融合效果。②要在項目建設(shè)中突出學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，教師應(yīng)以綜合應(yīng)用的角度出發(fā)，保證項目的構(gòu)建與實踐環(huán)節(jié)有機融合，同時還符合學(xué)生學(xué)習(xí)的基本規(guī)律[3]。③項目還需要具備良好的趣味性，通過結(jié)合學(xué)生的生活或愛好，以提升學(xué)生參與的積極性，強化他們的成就感與收獲。（2）任務(wù)書的布置則需要具備良好的引導(dǎo)性，一方面要保證學(xué)生能夠根據(jù)任務(wù)指導(dǎo)有序完成項目探究的任務(wù)；另一方面則要保障任務(wù)書具備良好的提示與啟發(fā)作用，能夠讓學(xué)生進(jìn)一步內(nèi)化知識，并能夠?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為實踐能力。

3.3 建立任務(wù)引導(dǎo)，實施項目教學(xué)

（1）在實際操作過程中，教師向?qū)W生發(fā)布任務(wù)書，并在任務(wù)書中說明本模塊的項目內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生通過任務(wù)書的前期指導(dǎo)，建立認(rèn)知基礎(chǔ)，了解本項目學(xué)習(xí)和探索的重點知識與發(fā)展目標(biāo)。（2）教師則應(yīng)對學(xué)生進(jìn)行合理分組，一般在2～4人/組為最佳，組間應(yīng)保持實力均衡，以盡可能地激發(fā)學(xué)生之間的協(xié)同性與創(chuàng)造性思維。（3）根據(jù)項目任務(wù)書規(guī)定，指導(dǎo)學(xué)生展開實踐探索，要求小組內(nèi)部選舉組長與代表，組長負(fù)責(zé)根據(jù)學(xué)生的能力分配分支任務(wù)，在組內(nèi)通過共同討論、猜想、提問、實踐等環(huán)節(jié)，完成各項任務(wù)的基本要求，并在最后完成項目報告或成果[3]。（4）開啟展示與評價活動，由小組代表依次上臺展示并解析組內(nèi)成果的完成過程與設(shè)計思路，并由其他小組成員分別提問與探討，針對其中的關(guān)鍵問題，由教師進(jìn)行統(tǒng)一講解，最終通過總結(jié)，對各個小組的成果予以評價。

3.4 改革評價體系，重視實踐過程

基于項目與任務(wù)的驅(qū)動引導(dǎo)，在該模式下的評價體系建設(shè)應(yīng)遵從多元化、過程化的基本要點。一方面，要拓展評價的主體，除了教師之外還應(yīng)將學(xué)生小組納入評價，由小組成員之間相互評判，更直接地體現(xiàn)其能力優(yōu)勢與缺陷；另一方面則要堅持過程性，除了學(xué)生的理論成績或項目成果之外，還要更加關(guān)注學(xué)生在項目完成過程中的表現(xiàn)，比如討論的積極性、溝通、組織、協(xié)調(diào)能力、合作與競爭意識等，更加全面地展現(xiàn)學(xué)生的能力細(xì)節(jié)[2]。此外，還應(yīng)開辟小組評價板塊，針對各個小組進(jìn)行評價，既可以提升小組內(nèi)部的團隊協(xié)作與榮譽感，還能激發(fā)小組之間的競爭性，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。通過這樣的評價改革，可以讓學(xué)生更加關(guān)注自身實踐能力的發(fā)展，并能夠依據(jù)評價結(jié)果不斷完善自我。

4 “項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式的效果與總結(jié)

在該模式的實際開展過程中，筆者采用了對照試驗的方法，通過問卷調(diào)查與成績對比驗證其實施效果。選擇綜合成績不相上下的 4個班級，其中 2個班級為實驗班，采取該模式進(jìn)行教學(xué)；另 2個班為對照組，采取常規(guī)模式教學(xué)。一個學(xué)期后對 4個班級的學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查與成績考核，問卷調(diào)查主要考察學(xué)生對教師采用教學(xué)方式的滿意程度，共分為 4個等級；成績考核則是以筆試為檢測方式，最終成績劃分 4個分?jǐn)?shù)段，其結(jié)果如下：在學(xué)生滿意度問卷調(diào)查結(jié)果中實驗班學(xué)生 95 % 的學(xué)生選擇非常滿意，對照班的學(xué)生72 % 的學(xué)生選擇非常滿意。在實踐后的學(xué)生成績對比調(diào)查結(jié)果中，實驗班學(xué)生 90～100分的學(xué)生有 31人，占比 31 %；80～89分的學(xué)生有 68人，占比 67 %；70～79分的學(xué)生有 2人，占比1.9 %；70分以下的學(xué)生數(shù)為 0；對照班 90～100分的學(xué)生有 15人，占比 15 %；80～89分的學(xué)生有45人，占比45 %；70～79分的學(xué)生有30人，占比 29 %；70分以下的學(xué)生數(shù)為 10人，占比9.9 %。根據(jù)上述表格不難發(fā)現(xiàn)，在實驗班中，學(xué)生對教師教學(xué)的滿意度明顯提高，而成績也明顯更高，這足以證明“項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式對動物微生物與檢驗課程教學(xué)有著重要的推動作用。

綜上所述，在中職學(xué)校動物微生物與檢驗課程教學(xué)中，教師應(yīng)全面貫徹落實“項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式，發(fā)揮出項目的實踐訓(xùn)練效果，突出任務(wù)的引導(dǎo)啟發(fā)作用，以此讓學(xué)生增強自主性與實踐技能，為將來的就業(yè)和發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。