□文/陳茹
辣椒味道獨特、營養(yǎng)豐富,是一種茄果類蔬菜,更是一種常見的調(diào)味品及副食品,還可以制作成干品,且具有較強的藥用價值。為提高辣椒的種植質(zhì)量,在種植辣椒過程中,必須深入分析辣椒病蟲害產(chǎn)生原因,提高辣椒種植技術,可以從辣椒育苗技術、定植技術、田間管理等方面入手進行分析,并提高對不同病蟲害的防治技術,以此有助辣椒增產(chǎn)、農(nóng)民增收。
1.選擇幼苗。在種植辣椒前,需要與當?shù)胤N植狀況相結合,篩選最為合宜的辣椒幼苗,有效提高辣椒的種植質(zhì)量。在篩選辣椒幼苗方面,可以秉承以下兩個原則。其一,為提高幼苗成活率,應杜絕選擇含有轉(zhuǎn)基因或轉(zhuǎn)基因幼苗[1]。其二,種植前調(diào)查當?shù)氐臍夂?、土壤等情況,做好季節(jié)性選苗工作,在春季、夏季,需要選擇中椒10號、紅羅丹等早熟且成長速度較快的幼苗,而在秋季、冬季則應選擇四海甜椒王、紅泰等成長速度較慢、晚熟的幼苗。
2.催芽播種。辣椒的育苗時間在2月下旬至3月上旬,在進行育苗前需要先催芽。浸種前3天,暴曬種子8小時,在高錳酸鉀1%倍液中浸泡30分鐘,撈出后反復沖洗,并用55℃浸過種子6倍的水浸泡30分鐘,保證水溫,以此殺死種子中攜帶的細菌、病毒,降低辣椒生長過程中的病蟲害發(fā)生率,待到浸泡時間到,需要將水溫降至30℃,再浸泡8小時,撈出后用清水再次沖洗。在消毒過的細沙中放入浸泡好的種子進行催芽。催芽的環(huán)境溫度應控制在22℃,并在24小時后不斷提高環(huán)境溫度至30℃,種子露白后,應降低溫度至23℃進行蹲芽,還需確保在催芽的24~48小時內(nèi)的濕度及含氧量,72小時后,需要每24小時用溫水沖洗一次,將多余水分控去,每間隔5小時需要進行翻動一次,直到7天內(nèi)出芽。
1.整地與施肥。種植辣椒對土壤有著較高的要求,不僅忌重茬地,也忌低洼地和鹽堿地,需要選擇排灌便利、耕性良好、地勢平坦的地塊[2]。結果期應確保土壤最大持水量在70%左右。其追肥應根據(jù)植物生育季節(jié)、土壤肥力等情況進行。在土壤中微量元素含量不足的地區(qū),應根據(jù)實際情況進行多次隨水追肥。
在辣椒的生長過程中,不僅需要充足的陽光,也需要灌溉大量的水肥。同時,在栽培環(huán)節(jié),不僅要避免過度澆水,也要防止辣椒干旱。在定植前數(shù)天進行灑水,保護好辣椒幼苗,需要保證其根部具有一定的泥土。定植后覆土,以免導致后期辣椒根系受損。同時,及時清除其生長范圍內(nèi)的雜草,強化培土、施以肥料。在施肥期間,應杜絕將其他品類的農(nóng)作物與辣椒一起種植,還應明確南瓜、冬瓜是辣椒種植前的最佳作物,種植前需翻地、整地,并做好整平土地工作。
2.定植。辣椒的定植時間在4月底5月初,選擇冷床拱棚育苗,應選擇向陽避風地塊,畦深為10厘米、畦長10米、畦寬1.5米,作畦應選東西向,采用小拱棚飄盤育苗,為了便于管理,拱棚高為1米左右。定植的壟應按50厘米×60厘米行穴,每穴1株。在栽種后,需要對辣椒幼苗做好補缺查漏工作,及時補栽缺失苗,使辣椒幼苗能夠均勻生長[3]。辣椒幼苗達到5片葉時開始定苗。在辣椒幼苗葉子長出后,應噴灑營養(yǎng)液,可以1~2天噴1次,在噴灑過程中,注意周圍的濕度、溫度,并確保應在枝葉上噴灑。幼苗生長到7厘米時進行練苗,在練苗10天后進行幼苗移栽,需要注意練苗應選擇通風好的環(huán)境,且需杜絕大范圍的練苗,以防幼苗受損。
3.田間管理。田間管理包括肥水管理,澆水可采用暗灌、滴管的方式,定植后應在4天內(nèi)進行澆水,做好緩苗工作,再進行蹲苗,澆水時間應在第一穗果坐穩(wěn)后開始澆水并追肥,保證水量的充足,可進行6次左右的澆水,還應做好封穴、調(diào)株工作。定期修剪辣椒的側(cè)芽,確保辣椒產(chǎn)量及質(zhì)量的提升。修剪環(huán)節(jié)還應注意辣椒間的密度與間距,在于實際情況相結合的模式下,對枝葉的數(shù)量進行調(diào)整。
立枯病的預防應采取化學防治與農(nóng)業(yè)防治相結合的模式,應做好精選苗床、壯苗培育的工作,確??共∧芰Φ奶岣摺:侠砜刂茲穸?、溫度,注意苗床的換氣、通風,并及時拔出病苗,用藥物進行定期防護。而在化學防治方面,可以用2.5%的咯菌腈懸浮種衣劑對干種子進行包衣,使用劑量應為4.5‰,在進行包衣后需要將種子晾干。苗期可噴灑0.1%~0.2%的磷酸二氫鉀或0.01%的蕓苔素內(nèi)酯乳油8000~10000倍液,增加其抗病力。在發(fā)病初期,可以選用20%的氟酰胺可濕性粉劑600倍液、或75%的百菌清可濕性粉劑600~800倍液+多抗霉素可濕性粉劑600倍液等進行噴灑。
在化學防治方面,應注意消毒苗床以及藥劑防治,每平方米用95%惡霉靈原藥對3000倍水噴灑苗床。也可以用35%可濕性粉劑立枯凈3克,或50%拌種雙粉劑7克對細土18千克拌勻,在播種環(huán)節(jié)下蓋上鋪。而在藥劑防治方面,應對苗床進行及時檢查,拔出病苗,用70%的代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、或72.2%的普力克水劑400倍液、或15%的土壤散水劑700倍液進行噴灑,每周噴灑1次,每平米苗床用2.5升藥液。噴藥后為降低含水量,可撒草木灰或干土。
在農(nóng)業(yè)防治方面,選用隴椒5號等豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的品種,采用無土基質(zhì)育苗,并對育苗環(huán)境進行控制,將生產(chǎn)溫室與育苗床分開。灌水應在晴天進行,陰天不易灌水,并注意澆水方式,應在下午灌水,且忌大水漫灌。
對于炭疽病的防治,應注意選擇湘研11號、湘研10號、杭州雞爪等抗耐品種。藥劑可使用混劑14種,包括甲硫·錳鋅、苯甲·嘧菌酯、苦參·蛇床素、嘧菌·百菌清等,也可以使用專用藥劑28種,包括百菌清、二氰蒽醌、克菌丹、波爾多液等。對于發(fā)病嚴重的可與豆類、瓜類輪作3年,并適度增施鉀肥、磷肥,確保植株能夠健壯成長。合理密植,確保封行后的辣椒行間不郁閉,以此避免連作現(xiàn)象。辣椒的炭疽病屬于若寄生菌,所以,受傷的果實、成熟衰老的果實均容易受到感染,為杜絕此病需及時采收。
我國是農(nóng)業(yè)大國,近年來農(nóng)業(yè)種植技術水平獲得了逐年提升,也促進了我國農(nóng)業(yè)領域的高速發(fā)展。農(nóng)業(yè)種植技術與我國總體經(jīng)濟能力的提升關系較大,目前,在我國農(nóng)業(yè)領域中,農(nóng)業(yè)種植技術是研究的重點。而辣椒種植技術的不斷提高,勢必會有效提高辣椒種植水平。