巴音巴特，斯熱格林，袁徳軍，佐·德力格爾，葉克拉

1 新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，新疆烏魯木齊 830011

2 新疆博樂(lè)市畜牧獸醫(yī)站，新疆博樂(lè) 833400

3 新疆博州動(dòng)物疾病控制與診斷中心，新疆博樂(lè) 833400

0 引言

奶牛瘤胃酸中毒是由于長(zhǎng)期采食過(guò)量的易發(fā)酵碳水化合物，導(dǎo)致瘤胃內(nèi)pH值長(zhǎng)期處于5.2～5.8的一種營(yíng)養(yǎng)代謝疾病，嚴(yán)重破壞了奶牛瘤胃內(nèi)環(huán)境，影響奶牛的健康狀況和泌乳性能，給養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失[1]。該病臨床上主要表現(xiàn)為精神不振、食欲減退、反芻噯氣異常、腹瀉呈褐色水樣或稀粥樣，且?jiàn)A雜著未消化的飼料，患牛四肢無(wú)力不喜運(yùn)動(dòng)，隨著病情逐漸加重，部分患牛呈現(xiàn)神經(jīng)性癥狀，如全身肌肉震顫、呆立不動(dòng)呼吸急促或閉目嗜睡，若治療不及時(shí)會(huì)發(fā)生昏迷死亡[2，3]。近年來(lái)，微生態(tài)制劑因其天然無(wú)殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點(diǎn)成為理想的替抗飼料添加劑之一。微生態(tài)制劑能夠改善反芻動(dòng)物瘤胃微生態(tài)平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收利用，提高動(dòng)物的健康狀況[4]。本試驗(yàn)通過(guò)探討微生態(tài)制劑對(duì)奶牛瘤胃酸中毒的治療效果，以期為微生態(tài)制劑在奶牛養(yǎng)殖中的推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

微生態(tài)制劑（主要由芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、植物多肽等組成），山東微爾生物工程有限公司。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)用奶牛為某私人農(nóng)牧場(chǎng)飼養(yǎng)的中國(guó)荷斯坦泌乳牛，選用胎次相近、健康無(wú)病，體況均勻的40頭，隨機(jī)分成4 組，分別設(shè)置為對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組，每組5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2頭。對(duì)照組奶牛飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)日糧＋1%復(fù)合微生態(tài)制劑、試驗(yàn)Ⅱ組飼喂基礎(chǔ)日糧＋2%復(fù)合微生態(tài)制劑、試驗(yàn)Ⅲ組飼喂基礎(chǔ)日糧＋3%復(fù)合微生態(tài)制劑。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期間每天對(duì)奶牛進(jìn)行人工飼喂，保持牛體清潔衛(wèi)生，按正常免疫程序免疫。嚴(yán)格控制牛舍溫濕度，保證充足的飲水，確保各組處于相同的飼養(yǎng)條件，基礎(chǔ)日糧參照中國(guó)飼料營(yíng)養(yǎng)成分（2001），其具體配方和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)周期為預(yù)試期7天，正式試驗(yàn)期30 天。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)

試驗(yàn)開(kāi)始前和結(jié)束時(shí)記錄各組試驗(yàn)?zāi)膛５氖紲y(cè)體重和終測(cè)體重，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，各重復(fù)初測(cè)體重差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)期間定期稱量每頭奶牛體重，記錄每天采食量，計(jì)算平均日采食量和料重比。

料肉比（%）=總飼料消耗量/（結(jié)測(cè)體重-始測(cè)體重）×100%

1.4.2 泌乳性能指標(biāo)

統(tǒng)計(jì)每頭牛每天早晚班次產(chǎn)奶量，并通過(guò)乳品分析儀測(cè)定牛奶中的乳脂率和乳蛋白率。

1.4.3 瘤胃發(fā)酵參數(shù)

試驗(yàn)期結(jié)束當(dāng)天從各組中隨機(jī)選取5 頭奶牛，于晨飼前用口腔采集導(dǎo)管從奶牛瘤胃中采集100 mL瘤胃內(nèi)容物，用滅菌4 層紗布過(guò)濾收集瘤胃液，用便攜式pH計(jì)立即測(cè)定其pH。使用內(nèi)標(biāo)法檢測(cè)瘤胃液中乙酸、丙酸及丁酸含量，并計(jì)算乙酸/丙酸比值[5]。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 26.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示試驗(yàn)結(jié)果，采用t檢驗(yàn)計(jì)算兩組數(shù)據(jù)的組間差異，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛生長(zhǎng)性能的影響

奶牛生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組混飼微生態(tài)制劑后平均日增重、平均日采食量顯著提高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05），且添加3%微生態(tài)制劑的效果更佳。

表2 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛生長(zhǎng)性能的影響

2.2 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影響

奶牛泌乳性能測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3。由表3可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組混飼微生態(tài)制劑后，奶牛的產(chǎn)奶量及所產(chǎn)牛奶中的乳脂率顯著升高（P＜0.05），乳蛋白率沒(méi)有顯著差異（P＞0.05）。

表3 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影響

2.3 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響

奶牛瘤胃發(fā)酵參數(shù)測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表4。由表4可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組混飼微生態(tài)制劑后，奶牛瘤胃液pH和乳酸含量顯著降低（P＜0.05），乙酸、丙酸和丁酸含量顯著升高（P＜0.05），乙酸/丙酸比值顯著降低（P＜0.05）。

表4 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛瘤胃發(fā)酵性能的影響

3 討論

3.1 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛生長(zhǎng)性能的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，混飼微生態(tài)制劑后瘤胃酸中毒奶牛的平均日增重、平均日采食量顯著提高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05），即提高了微生態(tài)制劑奶牛的生長(zhǎng)性能指標(biāo)，恢復(fù)了奶牛的健康狀況，證明奶牛的瘤胃酸中毒得到有效治療。

3.2 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影響

在本試驗(yàn)中，混飼微生態(tài)制劑后奶牛的產(chǎn)奶量及牛奶中的乳脂率顯著升高（P＜0.05），乳蛋白率沒(méi)有顯著差異（P＞0.05）。證明微生態(tài)制劑在促進(jìn)產(chǎn)奶量的同時(shí)，對(duì)牛奶的乳脂指標(biāo)也有提升作用，這與Zhu等[6]的試驗(yàn)結(jié)果相一致。

3.3 微生態(tài)制劑對(duì)瘤胃酸中毒奶牛瘤胃pH的影響

當(dāng)奶牛瘤胃酸中毒時(shí)，會(huì)引起瘤胃內(nèi)微生態(tài)平衡被破壞，乳酸增加，pH值下降[7]。利用微生態(tài)制劑進(jìn)行治療可以恢復(fù)瘤胃內(nèi)環(huán)境的微生態(tài)平衡，從而調(diào)節(jié)瘤胃內(nèi)pH值和揮發(fā)性脂肪酸含量[8]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，混飼微生態(tài)制劑后奶牛瘤胃液pH和乳酸含量顯著降低（P＜0.05），乙酸、丙酸和丁酸含量顯著升高（P＜0.05），乙酸/丙酸比值顯著降低（P＜0.05）。

4 小結(jié)

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在瘤胃酸中毒奶牛的基礎(chǔ)日糧中混飼微生態(tài)制劑可以提高奶牛的生長(zhǎng)性能，恢復(fù)奶牛的健康狀況和泌乳性能，改善瘤胃發(fā)酵功能，有效緩解了奶牛瘤胃酸中毒，降低養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)損失。