王 燕

（齊魯師范學(xué)院歷史文化學(xué)院，山東 濟(jì)南 250200）

0 引言

實(shí)踐教學(xué)是高等院校專業(yè)人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生實(shí)踐能力、應(yīng)用能力及創(chuàng)新能力的重要途徑，對(duì)于實(shí)踐性要求極高的旅游管理專業(yè)意義重大。做好旅游管理專業(yè)實(shí)踐體系改革是培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求的應(yīng)用型人才的關(guān)鍵所在。

旅游管理專業(yè)作為高等學(xué)校實(shí)踐性應(yīng)用型專業(yè)，在如何培養(yǎng)具有較高旅游實(shí)踐素質(zhì)、具備適應(yīng)旅游新需求的技能型應(yīng)用型專業(yè)人才等問(wèn)題方面亟須重新考慮和規(guī)劃。隨著文化和旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展，復(fù)合應(yīng)用型人才的需求量加大。以往的實(shí)踐教學(xué)體系也已不能適應(yīng)當(dāng)前的人才培養(yǎng)定位，必須改革傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)體系，創(chuàng)新研究出一套適合應(yīng)用型本科院校和旅游管理專業(yè)發(fā)展需求的實(shí)踐教學(xué)體系。

本文著眼于現(xiàn)今文旅行業(yè)對(duì)旅游管理專業(yè)人才新需求，通過(guò)分析旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)存在問(wèn)題的原因，基于OBE理念，探討旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革的具體路徑。旨在改革傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式，創(chuàng)新研究出一套適合前旅游行業(yè)發(fā)展需求的實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生具備適應(yīng)現(xiàn)代旅游管理行業(yè)不同職業(yè)崗位的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能，滿足旅游行業(yè)新需求的應(yīng)用型人才，從而不斷提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和水平，為類似專業(yè)及院校改革研究提供參考。

1 OBE教育理念

成果導(dǎo)向教育（Outcomes-Based Education，簡(jiǎn)稱 OBE），又稱其結(jié)果導(dǎo)向教育、產(chǎn)出導(dǎo)向教育。1981年，由美國(guó)學(xué)者斯派狄（Spady）提出后，被認(rèn)為是追求教育教學(xué)卓越的正確方向，迅速獲得了廣泛重視和應(yīng)用［1］。OBE理論強(qiáng)調(diào)“一個(gè)理念”“三個(gè)關(guān)鍵”，即以“成果為導(dǎo)向”為理念進(jìn)行“課程體系反向設(shè)計(jì)”，從最終成果（頂峰設(shè)計(jì)）反向設(shè)計(jì)以確定所有邁向頂峰成果的教學(xué)適配性，開(kāi)展“以學(xué)生為中心”的課堂教學(xué)活動(dòng)、建立一種有效的“持續(xù)改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量”機(jī)制。成果導(dǎo)向教育作為一種先進(jìn)的教育理念，可以實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型高校專業(yè)人才培養(yǎng)從以教為中心到以學(xué)為中心和從知識(shí)體系為中心到能力達(dá)成為目標(biāo)的轉(zhuǎn)變。以學(xué)生發(fā)展為中心進(jìn)行應(yīng)用型高等教育的實(shí)踐教學(xué)改革與創(chuàng)新，在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，對(duì)學(xué)生的知識(shí)獲取、能力的培養(yǎng)、素質(zhì)的提高等方面的培養(yǎng)效果給予對(duì)重點(diǎn)關(guān)注［2］?？梢?jiàn)，OBE教育理念與應(yīng)用型高等教育轉(zhuǎn)型的教育要求和旅游行業(yè)市場(chǎng)對(duì)人才需求的目標(biāo)是相符的，可以作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教育改革的理論基礎(chǔ)。

2 旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系目前存在的問(wèn)題

近年來(lái)，我國(guó)高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究發(fā)展迅速，也取得了一些成績(jī)，但隨著市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人才需求的變化，現(xiàn)行的實(shí)踐教學(xué)模式大多存在未能充分體現(xiàn)該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)， 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等滯后于旅游業(yè)發(fā)展需求的問(wèn)題。主要表現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 實(shí)踐教學(xué)理念陳舊，不適應(yīng)社會(huì)新需求

OBE教育理念要求在實(shí)踐教學(xué)中新遵循新的教學(xué)理念和原則，需要轉(zhuǎn)變思想觀念，突破陳舊傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)體制，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式。當(dāng)下，大部分實(shí)踐課程的教學(xué)理念與現(xiàn)今社會(huì)及行業(yè)崗位職業(yè)需求匹配度不高，存在以課堂講授為主，教學(xué)方法、手段單一，理念不聚焦、實(shí)踐教學(xué)仿照理論教學(xué)、內(nèi)容陳舊的問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生主觀能動(dòng)性不高，解決問(wèn)題的實(shí)踐能力差，實(shí)踐創(chuàng)新能力缺乏，不能突顯鮮明的專業(yè)特色及專業(yè)定位。

2.2 實(shí)踐教學(xué)課程體系陳舊，不能體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”

OBE理念強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)到了什么，注重學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，學(xué)生是實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的主要主體。傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)處于從屬地位，課程體系以傳統(tǒng)理論課為主，不能體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的OBE教育理念核心內(nèi)涵。目前的課程體系中除了專業(yè)基礎(chǔ)和核心課外，方向課大多以傳統(tǒng)的酒店管理、旅行社管理的課程為主，實(shí)踐內(nèi)容做不到及時(shí)更新與創(chuàng)新，和實(shí)際工作融合性差，實(shí)踐育人平臺(tái)、實(shí)習(xí)基地短缺，常常流于形式。可見(jiàn)，傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)課程體系不能較好適應(yīng)新形勢(shì)、新業(yè)態(tài)和信息化等旅游發(fā)展需求。

2.3 現(xiàn)有實(shí)踐教學(xué)條件和形式簡(jiǎn)陋落后

專業(yè)實(shí)踐是對(duì)專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)化吸收的加速劑。隨著向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的不斷深化，對(duì)實(shí)踐教學(xué)硬性條件及保障措施要求也不斷提高，現(xiàn)行的“桌椅”搭配式傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備已遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)前數(shù)字化時(shí)代的旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需求。目前，在傳統(tǒng)實(shí)踐課程體系的設(shè)置中課程的實(shí)踐形式主要是學(xué)生在酒店、旅行社與景區(qū)進(jìn)行相關(guān)的服務(wù)管理工作。學(xué)生在這種傳統(tǒng)的實(shí)踐過(guò)程中，基本從事重復(fù)度高且單調(diào)的工種，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法真正體悟到旅游管理專業(yè)的價(jià)值，甚至對(duì)專業(yè)失去信心。

2.4 學(xué)習(xí)成果考核評(píng)估方式單一

隨著國(guó)務(wù)院?jiǎn)?dòng)高校“1＋X”制度，對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)提出了新要求，在獲得學(xué)歷證書(shū)的同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生考取更多類職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)。目前，大部分旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程的考核評(píng)價(jià)方式單一，規(guī)范化程度低，成績(jī)主要以實(shí)踐報(bào)告進(jìn)行評(píng)定，缺乏對(duì)專業(yè)技能和實(shí)際應(yīng)用能力的考核，無(wú)法全面客觀反映學(xué)生實(shí)踐過(guò)程中的真實(shí)情況，課證賽崗融合率較低，不利于實(shí)踐教學(xué)的可持續(xù)發(fā)展。

上述問(wèn)題嚴(yán)重影響了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和效果，不符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)，與 OBE 的教育理念要求存在較大差距，因此，結(jié)合當(dāng)前旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀，有必要進(jìn)行旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)新模式改革。

3 基于OBE理念的旅游管理實(shí)踐教學(xué)體系改革路徑

OBE教育理念的特點(diǎn)是衡量學(xué)生能做什么，因此，需要按照OBE教育理念的實(shí)施要求的旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)體系改革，必須要遵循以下幾點(diǎn)：一是明確聚焦點(diǎn)，把聚焦點(diǎn)放在學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)后所能達(dá)到的實(shí)際學(xué)習(xí)成果；二是擴(kuò)大學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，針對(duì)學(xué)生個(gè)體差異盡可能利用多種時(shí)空條件，讓更多的學(xué)生獲得更多的學(xué)習(xí)資源和機(jī)會(huì)；三是要提高期待，制定多維度由低到高的挑戰(zhàn)性學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行循序漸進(jìn)的高階式學(xué)習(xí)。根據(jù)以上特點(diǎn)進(jìn)行反向設(shè)計(jì)、正向施工的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。

3.1 構(gòu)建基于OBE理念的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系

緊圍繞培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力為目標(biāo)，依據(jù)文旅行業(yè)用人需求反向設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案的思路，以校企共建實(shí)踐教育體系和動(dòng)態(tài)優(yōu)化人才培養(yǎng)方案為抓手，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和應(yīng)用能力為核心，構(gòu)建基于OBE的人才培養(yǎng)體系，如圖1所示。

圖1 基于OBE理念的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系

3.2 反向設(shè)計(jì)，確定學(xué)習(xí)成果，重塑實(shí)踐教學(xué)體系

3.2.1 聚焦并確定人才培養(yǎng)目標(biāo)

最終學(xué)習(xí)成果既是OBE教育的終點(diǎn)，也是其起點(diǎn)。確定學(xué)習(xí)成果要充分考慮教育利益相關(guān)者的要求與期望，這些利益相關(guān)者既包括政府、學(xué)校和用人單位，也包括學(xué)生、教師、學(xué)生家長(zhǎng)等。專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是學(xué)生學(xué)習(xí)成果的預(yù)期展示，是對(duì)畢業(yè)生畢業(yè)后5年左右能夠達(dá)到的職業(yè)和專業(yè)成就的總體描述［3］。從培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格著手，以學(xué)習(xí)產(chǎn)出為依據(jù)，進(jìn)一步提升教學(xué)實(shí)踐水平，采用分階段制定人才培養(yǎng)方案中課程體系。前期以通識(shí)課學(xué)習(xí)為主，中期采取專業(yè)教育升級(jí)和選專業(yè)平臺(tái)模塊化的模式，后期聚焦專業(yè)創(chuàng)新思維的培養(yǎng)以及多元化發(fā)展方向的探索［2］。

基于上述分析，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)完善為：（1）素質(zhì)目標(biāo)：具備基本的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、社會(huì)性別意識(shí)、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任；（2）知識(shí)目標(biāo)：掌握旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃等基本技能與方法；（3）就業(yè)方向：能在旅行社、酒店、旅游景區(qū)、主題公園、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)平臺(tái)、旅游規(guī)劃院、其他政府部門等單位從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作；（4）能力目標(biāo)：成為服務(wù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。

3.2.2 重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)“3P+6M”課程體系

科學(xué)的課程教學(xué)能夠培養(yǎng)學(xué)生較好的學(xué)習(xí)能力結(jié)構(gòu)，而學(xué)習(xí)能力結(jié)構(gòu)是集中表現(xiàn)為學(xué)習(xí)成果。因此，合理的課程體系是達(dá)成良好學(xué)習(xí)成果的前提。旅游管理專業(yè)具有多學(xué)科交叉融合的特點(diǎn)，要完成培養(yǎng)目標(biāo)中的具有交叉學(xué)科知識(shí)背景和廣闊視野人才的培養(yǎng)，需要設(shè)置一個(gè)多學(xué)科融合的課程體系。在旅游管理專業(yè)4個(gè)維度的教學(xué)目標(biāo)基礎(chǔ)上進(jìn)一步設(shè)計(jì)可實(shí)現(xiàn)化的教學(xué)內(nèi)容。為保證多元教學(xué)內(nèi)容能夠得到有效實(shí)施，可結(jié)合課程體系設(shè)置原則，采用“3P+6M”的全覆蓋、多元化的旅游管理課程體系。其中，P 代表平臺(tái)（Platform）；M 代表模塊（Module）?！?P”分別為通識(shí)教育平臺(tái)、學(xué)科專業(yè)平臺(tái)和實(shí)踐發(fā)展平臺(tái)；“6M”分別為通識(shí)教育課程模塊、專業(yè)基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊、專業(yè)方向模塊、專業(yè)實(shí)踐模塊、交叉學(xué)科模塊。所有的課程依據(jù)功能分別嵌入6個(gè)模塊中，課程模塊依據(jù)難易程度形成3個(gè)教學(xué)平臺(tái)，由此反映課程難度、專業(yè)集中度的遞進(jìn)關(guān)系的同時(shí)，也能反映學(xué)生學(xué)習(xí)階段的上升和知識(shí)維度的精進(jìn)，從而確保多元化教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)［2］。

3.2.3 構(gòu)建 “課證賽崗，四位一體”旅游管理實(shí)踐課程教學(xué)模式

旅游管理專業(yè)人才高質(zhì)量的培養(yǎng)，需要緊密結(jié)合行業(yè)、緊貼職業(yè)崗位能力要求。旅游管理專業(yè)的教學(xué)更急需具有前瞻性、創(chuàng)新性、引領(lǐng)性，運(yùn)用新理念、構(gòu)建新體系來(lái)提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和水平。按照OBE教學(xué)理念，專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革前期旅游崗位需求調(diào)研為基礎(chǔ)，調(diào)查分析旅游行業(yè)需求，確定旅游管理實(shí)踐課程對(duì)應(yīng)的崗位要求，明確課程培養(yǎng)目標(biāo)，本著以學(xué)生為中心，職業(yè)需求為導(dǎo)向的原則，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為主線，采用以用定課、以崗代課、以賽促學(xué)、以證促教的方法來(lái)構(gòu)建“課證賽崗，四位一體”教學(xué)模式（圖2），將課程內(nèi)容與“X”證書(shū)知考核的要求，形成以證促教、課證融合。通過(guò)模擬緊貼企業(yè)崗位實(shí)際的比賽及組織學(xué)生參加不同平臺(tái)專業(yè)比賽，實(shí)現(xiàn)以賽促學(xué)，鍛煉學(xué)生的專業(yè)技能操作能力。同時(shí)探索“鄉(xiāng)野實(shí)踐”式實(shí)踐道路，分主題分方向進(jìn)行鄉(xiāng)村野外實(shí)踐，帶著問(wèn)題去實(shí)踐，以課堂理論指導(dǎo)實(shí)踐，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，達(dá)到專業(yè)知識(shí)的升華增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)額主動(dòng)性和積極性。課程評(píng)價(jià)秉承OBE教育理念，以“學(xué)生為中心”，貫徹“項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的思想，評(píng)價(jià)方法多元化，發(fā)揮評(píng)價(jià)對(duì)促進(jìn)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的功能。構(gòu)建“課證賽崗，四位一體”教學(xué)模式，能夠及時(shí)接收旅行社企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)信息，切實(shí)推進(jìn)教學(xué)供給側(cè)改革，對(duì)教學(xué)目標(biāo)具有進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)作用，強(qiáng)化專業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)有效指導(dǎo)課程教學(xué)改革。

圖2 “課證賽崗，四位一體”教學(xué)模式圖

3.3 正向施工，融合教學(xué)資源，創(chuàng)建沉浸式學(xué)習(xí)模式

為保證課程體系的實(shí)施，從豐富教學(xué)資源、教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)、融合師資等方面著手。首先，選取教學(xué)平臺(tái)豐富課程資源。自新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，大學(xué)慕課、雨課堂、智慧樹(shù)等各大線上平臺(tái)快速融入教學(xué)的同時(shí)，也改變了傳統(tǒng)線下單一的教學(xué)模式。由于各平臺(tái)資源內(nèi)容不一，教師可選取所授課程匹配度較高的平臺(tái)課程資源。首先，教師建立翻轉(zhuǎn)課堂，通過(guò)發(fā)放教學(xué)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)資訊、政策法規(guī)、發(fā)展趨勢(shì)等多為信息進(jìn)行關(guān)注；線下主要讓學(xué)生走進(jìn)行業(yè)，在具體的社會(huì)崗位實(shí)踐中內(nèi)化知識(shí)，拓寬視野。其次，融合師資。依據(jù)課程體系和教學(xué)大綱，建立校內(nèi)外專兼結(jié)合“雙師型”教學(xué)師資隊(duì)伍。通過(guò)專業(yè)教學(xué)、大賽指導(dǎo)、專題講座、培訓(xùn)交流、掛職鍛煉等多種途徑，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教師隊(duì)伍建設(shè)。再次，優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)。在OBE理念下，按照“研—訓(xùn)—解—究—化”的流程，突出體現(xiàn)“學(xué)生為中心”，將封閉課堂轉(zhuǎn)為開(kāi)放式課堂。以BOPPPS教學(xué)模型為原型根據(jù)旅游管理課程實(shí)際教學(xué)組織需要演化為線上線下混合的P（Pre-assessment：前測(cè)）、B（Bridge：導(dǎo)入）、O（Objective/Outcome：目標(biāo)/成果）、P（Participatory Learning：參與式學(xué)習(xí)）、P（Post-assessment：后測(cè)）、S（Summary：總結(jié)）教學(xué)模型，如圖3所示。

圖3 基于OBE理念的PBOPPS教學(xué)組織模型圖

（1）課前初識(shí)階段（P）打造開(kāi)放課堂。開(kāi)發(fā)教學(xué)平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)資源，課前通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布學(xué)案任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生了解旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)網(wǎng)絡(luò)新聞，調(diào)研搜集與學(xué)習(xí)目標(biāo)相關(guān)聯(lián)的熱點(diǎn)問(wèn)題，提高行業(yè)熱點(diǎn)感知敏感度。學(xué)生通過(guò)課前測(cè)試來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，明確“學(xué)什么”，在自主探究式學(xué)習(xí)的過(guò)程中了解課程相關(guān)重點(diǎn)難點(diǎn)，總結(jié)歸納遇到的問(wèn)題。（2）課中研討實(shí)操（BOPP）活躍課堂氣氛。線下課堂教師發(fā)揮教學(xué)引導(dǎo)、督導(dǎo)答疑作用，提升學(xué)習(xí)深度，指導(dǎo)學(xué)生“怎么學(xué)”。采用案例教學(xué)、以情景模擬、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等方法調(diào)動(dòng)課堂氣氛，課堂講授與學(xué)生討論相結(jié)合，讓課堂“動(dòng)”起來(lái)、“活”起來(lái)，學(xué)生在沉浸式參與中完成學(xué)習(xí)任務(wù)。建立課堂靈活激勵(lì)機(jī)制歸納總結(jié)所學(xué)內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)及操作標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)一步增強(qiáng)課堂學(xué)習(xí)互動(dòng)氛圍，提升強(qiáng)化理論在實(shí)踐中運(yùn)用的能力。（3）開(kāi)發(fā)特色主題項(xiàng)目，課后拓展應(yīng)用（S）。不定期舉行行業(yè)主題大講堂，加強(qiáng)課程的時(shí)代性?；谡鎸?shí)旅游業(yè)/旅行社企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)訓(xùn)實(shí)操練習(xí)。依托大學(xué)生互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、旅游線路設(shè)計(jì)大賽等不同主題賽事活動(dòng)，由校外行業(yè)一線專家與校內(nèi)教師共同擔(dān)任指導(dǎo)師，進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化指導(dǎo)、及時(shí)轉(zhuǎn)化成果在實(shí)踐中得以應(yīng)用。通過(guò)“學(xué)得怎么樣”這個(gè)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)創(chuàng)新意識(shí)、堅(jiān)定旅游管理行業(yè)認(rèn)同感，起到融會(huì)貫通、成果導(dǎo)向的作用，提高學(xué)業(yè)測(cè)評(píng)度和畢業(yè)要求的“含金量”。

3.4 創(chuàng)新實(shí)踐形式，支持課程體系

專業(yè)實(shí)踐既是專業(yè)知識(shí)內(nèi)化吸收的催化劑，也是對(duì)專業(yè)理論知識(shí)掌握程度的檢驗(yàn)?；诼糜喂芾韺I(yè)應(yīng)用性強(qiáng)的學(xué)科特點(diǎn)，在專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，實(shí)踐與理論課程教學(xué)具有同等重要性。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)結(jié)合“3P+6M”課程體系，有必要進(jìn)行實(shí)踐形式的創(chuàng)新性探索。目前旅游管理的實(shí)踐教學(xué)，課堂教學(xué)過(guò)程大多采用情境教學(xué)、案例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等實(shí)踐教學(xué)方法，課外實(shí)踐環(huán)節(jié)所為學(xué)生的“頂崗實(shí)習(xí)”，這種實(shí)踐相對(duì)簡(jiǎn)單且機(jī)械重復(fù)，學(xué)生從中感受到的專業(yè)的歸屬感與價(jià)值感程度較低。為克服這種傳統(tǒng)課內(nèi)外實(shí)踐形式的短板，可與旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展需求結(jié)合，探索嘗試“鄉(xiāng)野實(shí)踐”。在鄉(xiāng)村振興的大環(huán)境下，基于不同鄉(xiāng)村的文化背景、自然資源特點(diǎn)，創(chuàng)建不同主題的鄉(xiāng)野實(shí)踐學(xué)習(xí)路線。學(xué)生以風(fēng)俗民情為“黑板”，田間地頭當(dāng)“桌椅”，在這種野外鄉(xiāng)野實(shí)踐教學(xué)模式中，可有效聚焦專業(yè)核心知識(shí)，支撐實(shí)踐課程體系，強(qiáng)化學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)換，提高專業(yè)教育質(zhì)量，為畢業(yè)順利就業(yè)提供保障。

3.5 多元化考核評(píng)價(jià)，分階段測(cè)量學(xué)習(xí)成果

評(píng)價(jià)考核是教學(xué)目標(biāo)是否達(dá)到的主要判定依據(jù)，OBE理念改變傳統(tǒng)扁平化末端控制式評(píng)價(jià)采用多元和分梯次的個(gè)性化持續(xù)性評(píng)價(jià)方式。一是評(píng)價(jià)主體的多元化，在師資融合的基礎(chǔ)上，依據(jù)專兼教師特長(zhǎng)，從專業(yè)學(xué)習(xí)的理論性、實(shí)踐達(dá)成度對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)成果的評(píng)價(jià)。二是評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的多元化。采用診斷性、形成性、總結(jié)性3種方式，將課堂表現(xiàn)、階段性實(shí)訓(xùn)任務(wù)完成、平時(shí)作業(yè)、任務(wù)實(shí)踐作品納入學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)體系。診斷性評(píng)價(jià)主要是指課后作業(yè)及期末測(cè)試；形成性評(píng)價(jià)是指學(xué)生借助智慧樹(shù)等學(xué)習(xí)平臺(tái)終端進(jìn)行的資源學(xué)習(xí)的行為記錄；總結(jié)性評(píng)價(jià)是指學(xué)生在領(lǐng)取學(xué)習(xí)任務(wù)后的通過(guò)搜集整理形成的調(diào)研報(bào)告、專業(yè)證書(shū)、實(shí)踐報(bào)告、比賽證書(shū)、論文等。具體評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可由“項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)實(shí)踐30%+課后作業(yè)10%+課堂互動(dòng)10%+線上自主學(xué)習(xí)測(cè)試10%+期末考試40%”這5部分組成，考核方式由教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、校外用人單位評(píng)價(jià)構(gòu)成。通過(guò)以上多元化、多維度、多層次的全過(guò)程性考核評(píng)價(jià)，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的全面提升。

4 結(jié)語(yǔ)

旅游業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的發(fā)展對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新要求，既應(yīng)重視夯實(shí)學(xué)生的理論基礎(chǔ)，也要強(qiáng)調(diào)塑造學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng)新意識(shí)。針對(duì)旅游管理實(shí)踐課程目前存在教學(xué)問(wèn)題，通過(guò)實(shí)施旅游管理實(shí)踐體系的OBE再造，確定專業(yè)目標(biāo)、設(shè)計(jì)“3P+6M”課程體系，以“學(xué)什么”“怎么學(xué)”“學(xué)得怎么樣”為主線，采用PBOPPS教學(xué)模型流程，保障課堂教學(xué)。創(chuàng)新“鄉(xiāng)野調(diào)查”實(shí)踐模式，強(qiáng)化旅游管理專業(yè)核心知識(shí)的應(yīng)用。采用多元化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)機(jī)制對(duì)教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”產(chǎn)生了良好的促進(jìn)作用。OBE教育理念在旅游管理實(shí)踐課中的貫徹和實(shí)施是一個(gè)持續(xù)且長(zhǎng)期的過(guò)程，要實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)由“由知識(shí)范式向‘能力范式’轉(zhuǎn)換”，需要依據(jù)不斷變化的文旅行業(yè)需求、學(xué)生的不同基礎(chǔ)，持續(xù)優(yōu)化調(diào)整教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式方法，更新完善教師自身知識(shí)結(jié)構(gòu)、提升專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，最終實(shí)現(xiàn)高效課堂賦能高素質(zhì)學(xué)生，保障和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。