廖國(guó)榮，王仁敏

（西昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 615000）

關(guān)鍵字：綠色；畜牧；養(yǎng)殖技術(shù)；推廣

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)適應(yīng)綠色農(nóng)業(yè)、綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢(shì)、新要求，在畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，是畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。要實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升，必須進(jìn)一步強(qiáng)化綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，不斷提高畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)含金量和綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)。本文對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究，分析了綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的重要價(jià)值和實(shí)踐路徑，結(jié)合時(shí)代發(fā)展要求提出了提高技術(shù)推廣有效性的對(duì)策和建議，旨在以綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣，促進(jìn)國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)邁上綠色發(fā)展道路。

1 綠色畜牧養(yǎng)殖概述

1.1 基于綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展視角的綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)

國(guó)外在上個(gè)世紀(jì)末提出了綠色經(jīng)濟(jì)的概念，英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)者專門發(fā)布了綠色經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書(shū)，對(duì)綠色經(jīng)濟(jì)提出了基本內(nèi)容。目前學(xué)術(shù)界認(rèn)為，綠色經(jīng)濟(jì)是在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上突出市場(chǎng)導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境和諧共生的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，主要的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)組成為生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)工業(yè)和服務(wù)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)化，綠色經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)方式是適應(yīng)新時(shí)代人類環(huán)保健康發(fā)展需要而產(chǎn)生的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)。我國(guó)對(duì)綠色經(jīng)濟(jì)的研究也基本和國(guó)外同步開(kāi)展，在上個(gè)世紀(jì)八九十年代，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的專家學(xué)者就先后發(fā)布了具有中國(guó)國(guó)情特點(diǎn)的三色農(nóng)業(yè)理論，三維空間農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)等現(xiàn)代化中國(guó)農(nóng)業(yè)建設(shè)道路和模式研究成果。進(jìn)入新世紀(jì)國(guó)內(nèi)邁入小康的新發(fā)展階段，綠色經(jīng)濟(jì)成為國(guó)家生態(tài)文明社會(huì)建設(shè)的重要組成部分。我國(guó)對(duì)綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)高度重視，提出了青山綠水就是金山銀山的思想，圍繞建設(shè)新時(shí)期全面可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，重點(diǎn)圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)安全和農(nóng)業(yè)資源保護(hù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合收益等內(nèi)容，在生態(tài)畜牧業(yè)背景下，促進(jìn)綠色畜牧業(yè)建設(shè)。在綠色畜牧業(yè)建設(shè)中，體現(xiàn)的是對(duì)傳統(tǒng)畜牧業(yè)時(shí)代發(fā)展的清晰定位，在可行性研究成果支撐下，畜牧業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)生態(tài)化等概念，成為發(fā)展畜牧業(yè)的重要方向，而綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品綠色化、生態(tài)化的重要保障。因此推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是當(dāng)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急，事關(guān)整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)的生存和發(fā)展。

1.2 綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要求

發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)是現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的需要。我國(guó)改革開(kāi)放四十多年來(lái)，很多地區(qū)為獲得經(jīng)濟(jì)效益犧牲了畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)資源和生態(tài)環(huán)境資源，這種不保護(hù)生態(tài)環(huán)境的管理模式已經(jīng)成為當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展的絆腳石。在國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品受污染安全性差等情況頻發(fā)，瘦肉精、蘇丹紅、速成雞、2月鴨等畜產(chǎn)品安全事故造成了非常嚴(yán)重的負(fù)面社會(huì)影響?，F(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)只能通過(guò)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，建設(shè)循環(huán)型、生態(tài)型產(chǎn)業(yè)是國(guó)家綠色農(nóng)業(yè)、綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)的必然要求。綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展要納入?yún)^(qū)域政府的發(fā)展戰(zhàn)略部署中，圍繞建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)總體安排規(guī)劃綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)，在保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)保農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境、水源地和草場(chǎng)等生態(tài)資源基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理方式，建設(shè)現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。政府要發(fā)揮引導(dǎo)作用，促進(jìn)迅猛龍頭企業(yè)帶動(dòng)散戶的技術(shù)升級(jí)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入良好的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

要準(zhǔn)確把握綠色畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展的區(qū)別、定位。要以發(fā)展方式轉(zhuǎn)變?yōu)榉较?，在現(xiàn)代綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)政策的推動(dòng)引導(dǎo)下，逐步改變傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖牲畜的養(yǎng)殖模式，向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；B(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，有效提高養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量，控制好養(yǎng)殖比重。要以轉(zhuǎn)變觀念為重點(diǎn)，針對(duì)綠色畜牧業(yè)發(fā)展的品種、技術(shù)和管理需要，在提高養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)，實(shí)現(xiàn)綠色畜牧業(yè)的可持續(xù)生態(tài)發(fā)展，提高畜牧農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)公害、綠色環(huán)保和全程可追溯的質(zhì)量安全可靠性。要引入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，抓住國(guó)家大興綠色農(nóng)業(yè)的契機(jī)，通過(guò)畜牧養(yǎng)殖區(qū)域的集中化、集約化管理，提高現(xiàn)代綠色畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模和質(zhì)量，通過(guò)產(chǎn)業(yè)的一體化、一條龍管理實(shí)現(xiàn)綠色畜牧業(yè)的快速發(fā)展。

2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣

2.1 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的組成要素

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是基于綠色畜牧養(yǎng)殖理念，在對(duì)傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)行綠色升級(jí)改造基礎(chǔ)上，生產(chǎn)綠色生態(tài)化的無(wú)公害畜牧產(chǎn)品。從綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)特點(diǎn)出發(fā)，加快技術(shù)的推廣應(yīng)用。技術(shù)推廣應(yīng)用主要包括的內(nèi)容是：對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖理念的正確認(rèn)識(shí)和宣傳引導(dǎo)；基于綠色環(huán)保要求，對(duì)當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)，提高畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)綠色環(huán)境條件；對(duì)畜牧養(yǎng)殖品種開(kāi)展選種工作，以科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化要求促進(jìn)良種選育和推廣應(yīng)用。推廣應(yīng)用動(dòng)物疫情防控技術(shù)，對(duì)突發(fā)疫病進(jìn)行及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)和處理。基于技術(shù)優(yōu)勢(shì)提高畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程監(jiān)控分析效果，保證畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖防控技術(shù)的應(yīng)用，提高對(duì)環(huán)境的生態(tài)環(huán)境保護(hù)水平。

2.2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的價(jià)值

一是能更加有效保障食品安全。在現(xiàn)代社會(huì)各種科學(xué)技術(shù)成果日新月異迭代加快的背景下，食品安全問(wèn)題備受重視也得到了有效解決?，F(xiàn)代畜牧科學(xué)研究成果的應(yīng)用，是提高畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量、縮短畜牧產(chǎn)業(yè)生長(zhǎng)周期的重要保障。但是在現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，各種動(dòng)物免疫藥物、激素藥物的種類和數(shù)量不斷增加，已對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食品安全帶來(lái)直接威脅。因此要在促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展同時(shí)，以保證人們身體健康為目標(biāo)，加快綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣，優(yōu)化改進(jìn)現(xiàn)有畜牧養(yǎng)殖管理模式，改進(jìn)不科學(xué)的畜牧養(yǎng)殖方式方法。

二是能進(jìn)一步提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。國(guó)內(nèi)陸續(xù)發(fā)生各種食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為滿足現(xiàn)代人對(duì)健康食品需要的重要威脅。發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是畜牧產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展的必然要求。從市場(chǎng)角度看，綠色生態(tài)養(yǎng)殖的畜牧產(chǎn)品具有更好的價(jià)值，如雞蛋作為經(jīng)常食用的蛋類產(chǎn)品，一般養(yǎng)殖場(chǎng)以飼料飼養(yǎng)的雞蛋價(jià)格比較低，每千克在6元左右，而應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，滿足綠色生態(tài)食品檢測(cè)的雞蛋會(huì)賣出20元/kg的價(jià)格。這種經(jīng)濟(jì)效益差距給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，激發(fā)了養(yǎng)殖戶推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的熱情。

三是能更好的保護(hù)生態(tài)環(huán)境。雖然畜牧養(yǎng)殖業(yè)和現(xiàn)代工業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)形式相比對(duì)環(huán)境污染程度較低，但在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，如不能采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，解決養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的各種污染源，也會(huì)造成周圍環(huán)境污染。在現(xiàn)代地球生存受到的環(huán)保壓力越來(lái)越大，人們對(duì)綠色生活需求，讓綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用日益重要。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，通過(guò)對(duì)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便、廢物等污染物進(jìn)行綠色處理，能避免養(yǎng)殖環(huán)境周邊的水源、空氣和土壤被污染，能有效減少養(yǎng)殖資源的浪費(fèi)，在構(gòu)建生態(tài)文明社會(huì)中，為人們提供綠色健康食品，保障人們的綠色生活品質(zhì)。

2.3 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣面臨的形勢(shì)分析

一是綠色養(yǎng)殖意識(shí)不濃厚。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖經(jīng)過(guò)數(shù)千年傳承，導(dǎo)致現(xiàn)代養(yǎng)殖戶對(duì)綠色養(yǎng)殖理念接受程度不高，對(duì)綠色畜牧業(yè)發(fā)展思想認(rèn)識(shí)不足，有的養(yǎng)殖戶不愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，認(rèn)為新技術(shù)不夠成熟，風(fēng)險(xiǎn)太大，推廣積極性不高。二是基層綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的專業(yè)人員較少?；鶎邮菍?shí)現(xiàn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但現(xiàn)有情況是從事推廣的專業(yè)技術(shù)人員緊缺，基層畜牧技術(shù)員往往身兼數(shù)職，工作任務(wù)重，對(duì)技術(shù)推廣熱情不高。加上對(duì)新技術(shù)、新知識(shí)的學(xué)習(xí)更新不及時(shí)，導(dǎo)致推廣效果不好。三是政府對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的資金扶持不到位。如對(duì)糞便防滲處理、建設(shè)有機(jī)肥場(chǎng)等設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目沒(méi)有專項(xiàng)資金幫扶，對(duì)新型養(yǎng)殖技術(shù)的資金補(bǔ)貼少，推廣應(yīng)用的資金補(bǔ)助不到位等，導(dǎo)致技術(shù)推廣的應(yīng)用實(shí)效難以保證。

3 促進(jìn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)有效推廣的對(duì)策建議

3.1 在市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上開(kāi)展綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣

在綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣中，要以市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果作為技術(shù)種類和推廣力度的決策依據(jù)，結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖合理性等情況，科學(xué)推進(jìn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。大力宣傳綠色養(yǎng)殖產(chǎn)品，以良好的市場(chǎng)需求倒逼養(yǎng)殖戶擴(kuò)大綠色養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，體現(xiàn)綠色養(yǎng)殖技術(shù)重要價(jià)值。構(gòu)建以市場(chǎng)為導(dǎo)向的畜牧農(nóng)產(chǎn)品合作共贏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣營(yíng)造良好環(huán)境，降低技術(shù)推廣難度，保證技術(shù)推廣實(shí)效性。

3.2 在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中強(qiáng)化綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的指導(dǎo)

從當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶具體情況出發(fā)，對(duì)養(yǎng)殖戶提供專業(yè)化、系統(tǒng)化技術(shù)指導(dǎo)。對(duì)基層畜牧技術(shù)推廣人員進(jìn)行專業(yè)能力再提升；以網(wǎng)格管理模式明確每個(gè)區(qū)域的具體技術(shù)指導(dǎo)責(zé)任；對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)加大宣傳教育和引導(dǎo)，對(duì)重點(diǎn)技術(shù)、重點(diǎn)工作采用項(xiàng)目組的管理模式，確保推廣見(jiàn)到成效。特別要發(fā)揮好基層畜牧技術(shù)推廣站的作用，引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人員扎根基層一線從事技術(shù)推廣工作，以走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)和合作共贏等新模式，激發(fā)專業(yè)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員和農(nóng)戶對(duì)技術(shù)應(yīng)用的熱情，以綠色畜牧養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)水平提高，全面推動(dòng)技術(shù)有效而廣泛推廣。

3.3 從當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展程度出發(fā)建設(shè)多元化推廣扶持機(jī)制

地方政府要提高綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)扶持政策的決策部署，探索創(chuàng)新政府、企業(yè)和養(yǎng)殖三方相互支撐的多元化資金投入體系，用好產(chǎn)業(yè)扶貧專項(xiàng)資金，對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣提供有力的資金支持。發(fā)揮招商引資的作用，以龍頭畜牧企業(yè)在技術(shù)、資金上的幫扶，幫助當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶在應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)中形成互利雙贏的良好局面，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3.4 豐富綠色牲畜養(yǎng)殖技術(shù)推廣的方式和方法

從養(yǎng)殖戶的需要和現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要出發(fā)，以打造新型綠色牲畜養(yǎng)殖技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)、實(shí)踐基地等方式，提高養(yǎng)殖戶理論和實(shí)踐結(jié)合的能力，更好地應(yīng)用新型技術(shù)。發(fā)揮養(yǎng)殖技術(shù)員和養(yǎng)殖戶的相互作用，采用針對(duì)性指導(dǎo)、專業(yè)化培訓(xùn)、關(guān)鍵性幫助等方式，不斷提高綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣效果。

4 結(jié)語(yǔ)

畜牧業(yè)推廣應(yīng)用綠色牲畜養(yǎng)殖技術(shù)，不僅是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要手段，也是保證食品安全的重要措施。本文從綠色農(nóng)業(yè)、綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)的新時(shí)代發(fā)展需要出發(fā)，結(jié)合畜牧養(yǎng)殖實(shí)際提出了優(yōu)化改進(jìn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)有效推廣的對(duì)策建議。