龐小琴
(四川省西充縣蓮池鎮(zhèn)畜牧發(fā)展服務(wù)中心 637200)
在我國農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展的過程中,農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)也一直在調(diào)整,畜牧養(yǎng)殖先已成為了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。不過,大部分的農(nóng)村養(yǎng)殖戶只是按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法進(jìn)行生豬養(yǎng)殖,在動(dòng)物防疫、飼養(yǎng)管理等方面都有許多問題,這也影響了農(nóng)村生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
四川西充縣蓮池鎮(zhèn)地區(qū)的一些生豬養(yǎng)殖散戶因?yàn)闆]有賺到什么錢,便將養(yǎng)殖的母豬宰殺了,導(dǎo)致現(xiàn)在蓮池鎮(zhèn)母豬養(yǎng)殖的數(shù)量在不斷減少,生豬的存欄量也出現(xiàn)了下降。
由于豬飼料的價(jià)值一直很高,使得豬肉在市場上的價(jià)格也只升不降。豬肉市場的價(jià)格不僅深受豬飼料價(jià)格的影響,生豬養(yǎng)殖的其他成本也在影響著豬肉的價(jià)格。如果養(yǎng)殖成本控制得好,養(yǎng)殖水平也比較高,那么生豬養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也會隨之提高[1]。
在我國的畜牧養(yǎng)殖體系中,生豬養(yǎng)殖一直占有很重要的位置,生豬養(yǎng)殖不僅能夠?yàn)槲覈用裉岣叽罅康娜赓|(zhì)產(chǎn)品,滿足人們?nèi)粘I钪袑θ赓|(zhì)食品的需求,還可以為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供豐富的肥料。當(dāng)前蓮池鎮(zhèn)從事生豬養(yǎng)殖的都是農(nóng)村散戶,養(yǎng)殖的生豬數(shù)量比較小,并且每年出欄的生豬數(shù)量也不多。由于這些農(nóng)村散戶養(yǎng)殖生豬的規(guī)模比較小,且飼養(yǎng)的技術(shù)水平比較低,因而抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力非常弱,很容易受到豬肉市場價(jià)格波動(dòng)的影響,給生豬養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。
在蓮池鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖的種類比較雜,養(yǎng)殖散戶根本沒有意識到養(yǎng)殖品種的重要性。養(yǎng)殖品種優(yōu)良的生豬,給養(yǎng)殖戶創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也會更高。養(yǎng)殖戶要想獲得品質(zhì)優(yōu)良的生豬,在養(yǎng)殖時(shí),就必須選擇優(yōu)良的生豬品種進(jìn)行養(yǎng)殖,還要選擇好生豬雜交配種的方式。當(dāng)前蓮池鎮(zhèn)的農(nóng)村養(yǎng)殖戶因?yàn)槿狈茖W(xué)的生豬養(yǎng)殖方法,給生豬的配種也比較隨意,使得生豬的品種純度不斷下降。有部分生豬養(yǎng)殖戶為了減少經(jīng)濟(jì)的投入,會直接在仔豬群中進(jìn)行選種,導(dǎo)致這些生豬孕育的后代經(jīng)常出現(xiàn)性狀分離,嚴(yán)重影響了生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[2]。
在農(nóng)村地區(qū)比較常見的豬舍形式主要有開放式、大棚式和封閉式。大棚式的豬舍相對來說通風(fēng)條件還不錯(cuò),豬舍的空氣一直很新鮮,但無法對空氣進(jìn)行隨意的調(diào)控,在炎熱的氣候還比較好;封閉式的豬舍防潮、保溫的效果比較好,豬舍光照也比較充足,能抵抗比較寒冷的天氣;開放式的豬舍建設(shè)成本低,整體上看起來也非常簡單,通風(fēng)也不錯(cuò),但是不能對溫度進(jìn)行隨意調(diào)控。實(shí)際上,我國大部分農(nóng)村地區(qū)的生豬養(yǎng)殖都是采用這種開放式的方式養(yǎng)殖生豬,這種養(yǎng)殖方式在飼養(yǎng)和管理上比較輕松,但是卻不利于對仔豬和育肥豬的飼養(yǎng)管理。開放式的豬舍溫度無法隨意調(diào)控,不能適應(yīng)生豬在不同生長階段的需求,也影響了豬群的生產(chǎn)性能,導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益出現(xiàn)了下降。
生豬養(yǎng)殖業(yè)雖然一直在蓬勃發(fā)展,也帶動(dòng)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,但依然無法滿足人們對生活的需求。養(yǎng)殖戶將豬群產(chǎn)生的糞便等廢棄物在周邊地區(qū)隨意排放,不但對當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境造成了嚴(yán)重影響,還增加了豬群發(fā)生疫病的可能。這些隨意排放的豬群糞便也會周邊居民的生活造成了很大了影響,這嚴(yán)重威脅到了人們的身體健康。
農(nóng)村生豬養(yǎng)殖戶在飼喂豬群方面也存在著許多問題,具體問題有以下三個(gè)方面:第一,飼喂豬群的飼料十分單一。農(nóng)村養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)豬群的飼料主要包括菜葉、玉米、酒糟和自家吃剩的飯菜。這些飼料中所含有的營養(yǎng)成分并不全,根本不能滿足豬群在不同生長時(shí)期對各類營養(yǎng)物質(zhì)的需求,致使豬群生長速度變緩,拉長了生豬的生長周期,有些生豬已經(jīng)飼養(yǎng)了一年多了還是達(dá)不到出欄的標(biāo)準(zhǔn)。在這種飼養(yǎng)狀況下,養(yǎng)成的成本也在變高,但產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益卻很低,有些養(yǎng)殖戶甚至因養(yǎng)豬而賠錢了。第二,盲目選擇豬飼料。很多農(nóng)村養(yǎng)殖戶因?yàn)閷︷B(yǎng)豬的科學(xué)知識并不了解,因此也不會合理選擇喂養(yǎng)豬群的飼料。比如,有些養(yǎng)殖戶會把飼喂育肥豬的飼料給仔豬使用,或者又把育肥的飼料飼喂給了種豬,這不僅造成了飼料浪費(fèi),還導(dǎo)致豬群因食用了不適合的飼養(yǎng)而出現(xiàn)營養(yǎng)性疾病。此外,還有部分養(yǎng)殖戶會在飼料中胡亂添加高蛋白、高能量的營養(yǎng)物質(zhì),但因?yàn)椴涣私飧黝悹I養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)該添加的配比,導(dǎo)致豬群并不能有效吸收飼料中添加的各類營養(yǎng)物質(zhì),這不僅造成了浪費(fèi),還增加了養(yǎng)豬的成本。第三,飼喂豬群的方法不合理。農(nóng)村養(yǎng)殖戶在飼喂生豬的時(shí)候,經(jīng)常會出現(xiàn)飼料喂養(yǎng)量不固定、飼喂時(shí)間隨意的現(xiàn)象。這種讓豬群一頓飽一頓饑的喂養(yǎng)方式,不僅會浪費(fèi)飼料,還會對生豬的消化功能產(chǎn)生不良影響啊,也不利于生豬的正常生長。農(nóng)村養(yǎng)殖戶只注重生豬育肥時(shí)期的喂養(yǎng)也是目前急需解決的一個(gè)問題[3]。
由于農(nóng)村養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)的生豬飼養(yǎng)知識,也意識不到疫病防控的重要性,因此,往往不能對生豬進(jìn)行及時(shí)地免疫,甚至蓮池鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)主動(dòng)上門給豬群進(jìn)行防疫接種也無法接受,致使一有疫病出現(xiàn)就容易發(fā)生大范圍疫病流行。并且這些養(yǎng)殖戶們對病死豬的處理也十分不當(dāng),他們常常會偷偷出售或者隨意丟棄,甚至有時(shí)還會自己食用,這種做法使得疫病發(fā)生范圍進(jìn)一步擴(kuò)散,對使用者的身體健康也帶來了生命威脅。
因?yàn)轲B(yǎng)殖戶不重視生豬防疫的問題,所以在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會有生豬患病。在發(fā)現(xiàn)有生豬患病時(shí),因?yàn)椴幌牖ㄌ噱X就會自己給病豬用藥,在用藥過程中,養(yǎng)殖戶為了讓病豬快點(diǎn)恢復(fù)健康,會盲目給其加大藥量,認(rèn)為用藥越多恢復(fù)越好。結(jié)果不少病豬非但沒有恢復(fù)健康,反而出現(xiàn)了藥物中毒現(xiàn)象,甚至最后直接因用藥問題死亡了,養(yǎng)殖戶這不僅沒有給病豬治好病,還給自己造成了更大的經(jīng)濟(jì)損失。
在生豬養(yǎng)殖過程中,有些農(nóng)村養(yǎng)殖戶也認(rèn)識到了動(dòng)物防疫的重要性,但是因?yàn)閷γ庖叱绦虿涣私?,所以無法嚴(yán)格按照免疫程序?qū)ωi群進(jìn)行免疫。有部分養(yǎng)殖戶雖然落實(shí)了免疫程序,但因?yàn)闆]有保存好疫苗或者使用疫苗不合理等原因,導(dǎo)致沒有達(dá)到免疫的效果,豬群還是出現(xiàn)了疫病。
此外,隨著最近幾年我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴(kuò)大,以及生豬長途運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊?,?dǎo)致豬群經(jīng)常出現(xiàn)流行性疫病,生豬患病的死亡率也在不斷提高。有些養(yǎng)殖散戶為了提高豬群的抗病能力,便在生豬食用的飼料中隨意添加抗生素類藥物,反而提高了病菌的耐藥性,豬群體內(nèi)的各種藥物殘留量也嚴(yán)重超標(biāo),這直接影響了豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量,導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益出現(xiàn)下降。
通過對蓮池鎮(zhèn)豬群生長情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖戶如果過早給仔豬斷奶,那么仔豬的體質(zhì)通常會比較弱,并且特別容易生病,它們的生長發(fā)育狀況也會比斷奶時(shí)間晚的仔豬差,在體型上也比較瘦小。而且仔豬斷奶時(shí)間越早,其發(fā)情和斷奶的時(shí)間間隔也會縮短。養(yǎng)殖戶隨意給仔豬提早斷奶,母豬的發(fā)情時(shí)間也會延后許多,這十分不利于提高豬群的產(chǎn)量。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖戶如果在母豬剛生產(chǎn)完的24h內(nèi)就給斷奶,母豬大概率會發(fā)生卵泡囊腫的情況,使得母豬的發(fā)情時(shí)間變得不規(guī)律,母豬發(fā)情出現(xiàn)時(shí)間延長,那么仔豬的產(chǎn)量一定會出現(xiàn)下降,并且過早斷奶的母豬生出的仔豬也十分容易生病。此外,還有一點(diǎn)就是胚胎的存活率和仔豬斷奶時(shí)間也有很大關(guān)系,斷奶時(shí)間提前,其胚胎的存活率會出現(xiàn)明顯下降。因此,養(yǎng)殖戶不應(yīng)過早給仔豬斷奶。
在農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的過程當(dāng)中,由于養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)的生豬養(yǎng)殖知識以及生豬交易流通等原因,導(dǎo)致豬群總是會發(fā)生各種疾病,這給農(nóng)村生豬養(yǎng)殖造成了很大的影響。所以,必須要加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的防疫意識,讓他們認(rèn)識到動(dòng)物防疫的重要性,并要學(xué)習(xí)科學(xué)的動(dòng)物防疫知識。為此,蓮池鎮(zhèn)畜牧發(fā)展中心應(yīng)該進(jìn)一步加大動(dòng)物防疫知識的宣傳力度,可以借助當(dāng)下發(fā)達(dá)的信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù),在微信、微博等新媒體平臺建立官方賬號,定期向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村生豬養(yǎng)殖戶們推送關(guān)于生豬養(yǎng)殖的防疫知識,讓養(yǎng)殖戶們學(xué)會科學(xué)養(yǎng)殖,減少生豬發(fā)生疫病的幾率。另外,畜牧發(fā)展中心還應(yīng)該調(diào)查好當(dāng)?shù)乇容^容易出現(xiàn)的生豬疾病類型,并制定相應(yīng)的防疫措施,對生豬養(yǎng)殖戶們進(jìn)行防疫技術(shù)的科學(xué)指導(dǎo),讓養(yǎng)殖戶們能夠按照科學(xué)的防疫程序?qū)ιi進(jìn)行免疫接種和飼養(yǎng)管理。同時(shí),有關(guān)防疫工作者還可以根據(jù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖生豬的具體情況制定合理的防疫措施,幫助養(yǎng)殖戶規(guī)范防疫流程,不斷提高養(yǎng)殖戶的防疫意識,維護(hù)當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展[4]。
防疫工作者作為直接負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)厣i防疫工作的人員,必須具備專業(yè)的防疫技術(shù)和職業(yè)素養(yǎng)。從整體上來看,由于動(dòng)物防疫方面的制度還不太完善,所以農(nóng)村地區(qū)防疫人員的專業(yè)水平還比較低,需要接受系統(tǒng)的防疫知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。為了提高蓮池鎮(zhèn)地區(qū)的防疫水平,畜牧服務(wù)中心應(yīng)該自覺加強(qiáng)防疫隊(duì)伍的建設(shè),對防疫工作者進(jìn)行定期的專業(yè)防疫知識和技能培訓(xùn),不斷提高防疫工作者的專業(yè)性,并讓他們學(xué)會使用最新的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行生豬防疫工作,對防疫人員的聘用以及薪酬等方面也要不斷完善,以便吸引更多優(yōu)秀的人才加入到蓮池鎮(zhèn)防疫隊(duì)伍當(dāng)中。此外,還要在當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)有關(guān)防疫知識和獸醫(yī)知識的普及教育,定期組織生豬養(yǎng)殖交流會,進(jìn)行生豬養(yǎng)殖防疫知識的交流分享,向農(nóng)村養(yǎng)殖戶傳授最先進(jìn)的生豬養(yǎng)殖方法以及飼養(yǎng)管理等方面的內(nèi)容,為蓮池鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行保駕護(hù)航。
為提高蓮池鎮(zhèn)農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的水平,必須要做好有關(guān)防疫措施,而完善的防疫設(shè)施是有效落實(shí)防疫工作的基礎(chǔ)。為了改善農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的環(huán)境,基層政府部門應(yīng)該在當(dāng)?shù)匾M(jìn)動(dòng)物防疫的有關(guān)基礎(chǔ)設(shè)備,來幫助農(nóng)村養(yǎng)殖戶做好防疫工作,促使生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行規(guī)范化養(yǎng)殖。此外,政府部門還應(yīng)該加大資金的投入,在政策上給予養(yǎng)殖戶們一定的扶持以及技術(shù)指導(dǎo),幫助養(yǎng)殖戶不斷完善生豬養(yǎng)殖防疫的有關(guān)設(shè)備,并讓生豬養(yǎng)殖戶們學(xué)習(xí)利用相關(guān)設(shè)備進(jìn)行防疫消毒,根據(jù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖生豬的實(shí)際情況,還可以給予一些防疫上的建議,進(jìn)一步提升蓮池鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖防疫工作的有效性。
建立豬舍是開始生豬養(yǎng)殖的第一步,所以,一定要對豬舍的選址進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃。養(yǎng)殖戶在建設(shè)豬舍時(shí),應(yīng)該遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)居民住所、工廠、河流以及農(nóng)貿(mào)市場等人員聚集生活的地方,以免會影響周圍居民的正常生活、污染生活區(qū)的環(huán)境,所以,豬舍應(yīng)盡量建在地勢較高、光照充足且背風(fēng)的位置。在豬舍附近最好有種植區(qū)域,這樣能夠保證有足夠排泄豬群糞便的面積,方便排污設(shè)施的設(shè)置。另外,還有最重要的一點(diǎn)就是,要保證取水方便,因?yàn)樨i群的生長發(fā)育對水的需求量比較大。對于豬舍內(nèi)部區(qū)域的劃分,公豬舍和母豬舍應(yīng)該相鄰,但是又要保持適當(dāng)?shù)木嚯x,成年豬所在的豬舍應(yīng)該選擇在距離出口較近的位置,這樣比較便于運(yùn)輸。在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖時(shí),不能為了追求經(jīng)濟(jì)效益而盲目增大豬舍的養(yǎng)殖密度,也不能為了少占地方把豬舍建的過小,應(yīng)該對豬舍進(jìn)行合理的布局,以便豬群能夠在更好的環(huán)境中生長,提高生產(chǎn)性能[5]。
在養(yǎng)殖生豬的過程當(dāng)中難免會遇到各種風(fēng)險(xiǎn),因此,當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門應(yīng)該定制一些風(fēng)險(xiǎn)保護(hù)政策,幫助農(nóng)村養(yǎng)殖戶提高抗風(fēng)險(xiǎn)的能力,以不斷提升農(nóng)村養(yǎng)殖戶對生豬養(yǎng)殖的熱情,促進(jìn)蓮池鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展??梢栽谛刨J、金融和補(bǔ)貼等多個(gè)方面給予農(nóng)村養(yǎng)殖戶一定的傾斜,并鼓勵(lì)他們進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級,通過購買現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備,向規(guī)范化的現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖道路邁進(jìn)。
為了提高生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量,農(nóng)村養(yǎng)殖戶應(yīng)該重視種豬品種的選擇,改變過去雜豬配種的觀念,選擇品質(zhì)優(yōu)良的種豬進(jìn)行配種。種豬品種優(yōu)良,不僅能夠加快生長速度,縮短喂養(yǎng)的時(shí)間,還能為養(yǎng)殖戶帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益。另外,選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)纳L時(shí)期給母豬配種,在適宜的生長環(huán)境中,母豬的產(chǎn)量也會提升??茖W(xué)喂養(yǎng)種豬,能夠讓種豬的壽命得到延長,其使用的年限也能夠隨之加長,為養(yǎng)殖戶生產(chǎn)更多的仔豬。
對喂養(yǎng)生豬的飼料進(jìn)行科學(xué)的營養(yǎng)搭配,可以滿足生豬在生長過程當(dāng)中對不同營養(yǎng)物質(zhì)的需求,加快生豬的生長速度,進(jìn)而提高農(nóng)村養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。因此,農(nóng)村養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)生豬時(shí),應(yīng)該學(xué)會科學(xué)搭配豬飼料,對處于不同生長階段的生豬,要使用對應(yīng)的豬飼料,以更好地滿足豬群的生長需求。比如,在仔豬剛剛斷奶的時(shí)候,由于它們的腸胃功能還比較弱,所以要使用含有較多營養(yǎng)物質(zhì)且比較容易消化吸收的飼料進(jìn)行喂養(yǎng),在仔豬生長一段時(shí)間之后,應(yīng)該在豬飼料中增加蛋白質(zhì)的含量,在提高仔豬食欲的同時(shí),提高仔豬的生長速度。另外,養(yǎng)殖戶在保證豬飼料的營養(yǎng)物質(zhì)搭配,加快仔豬生長的情況下,還要把握好喂養(yǎng)生豬的成本,因此,在仔豬的體重超過15kg的時(shí)候,它們自身的消化能力以及體制都在增強(qiáng),可以給它們多喂食一些粗糧類的豬飼料,像大豆類,既能保證豬群對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的需求,還能降低養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)生豬的成本。
為了保證生豬養(yǎng)殖的品質(zhì),農(nóng)村養(yǎng)殖戶一定要避免對生豬盲目用藥,還要做好生豬的保健工作。在進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)的條件下,要注重生豬的保健,每天適當(dāng)增加豬群的運(yùn)動(dòng)量,控制好豬群的作息規(guī)律,以增強(qiáng)豬群的體質(zhì)。在發(fā)現(xiàn)生豬患病時(shí),切勿盲目用藥,特別是抗生素類的藥物,還要控制好藥物的使用劑量,盡量避免在生豬的體內(nèi)殘留下藥物,在給患病豬治療時(shí)最好是通過物理療法或中藥治療,少用化學(xué)類藥物,保障豬肉食品的安全。對于那些病死豬,農(nóng)村養(yǎng)殖戶一定要進(jìn)行無害化處理,切勿因?yàn)樯岵坏眠x擇自己食用或出售。
為了避免外界疫情傳入,農(nóng)村養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生豬的過程當(dāng)中,應(yīng)該堅(jiān)持自繁自育,保障豬群的生長安全。在確實(shí)需要從外部引進(jìn)豬種時(shí),應(yīng)當(dāng)把引進(jìn)的豬種隔離一段時(shí)間,在確認(rèn)豬種沒有問題的時(shí)候,才能夠?qū)⑵渑c豬舍的其他生豬進(jìn)行混養(yǎng)。
綜上所述,在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景下,盡管農(nóng)村生豬養(yǎng)殖業(yè)也得到了一定的發(fā)展,但是在目前的農(nóng)村生豬養(yǎng)殖過程中還存在著不少的問題需要解決。為了促進(jìn)蓮池鎮(zhèn)農(nóng)村生豬養(yǎng)殖業(yè)的更好發(fā)展,當(dāng)?shù)匦竽涟l(fā)展中心應(yīng)該在當(dāng)?shù)叵蝠B(yǎng)殖戶宣傳生豬養(yǎng)殖的科學(xué)知識,規(guī)范他們的養(yǎng)殖行為,重視生豬養(yǎng)殖的疫病防范,改變傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖方式,以不斷提高生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)量與質(zhì)量,最終幫助農(nóng)村養(yǎng)殖戶獲得更好的養(yǎng)殖效益。