茶是文化，更是文明

前不久，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功。至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。

中華茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有關(guān)于茶葉的記載。茶葉興于唐，盛于宋，幾千年的歷史發(fā)展，茶已經(jīng)深深融入中國(guó)人民的物質(zhì)生活與精神生活，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”就足以體現(xiàn)茶在中國(guó)人民生活中的重要性。

一杯茶，千年香，萬(wàn)里傳。作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，茶通過(guò)絲綢之路、茶馬古道、萬(wàn)里茶路等方式跨越歷史、跨越空間，傳遞到世界各地，受到人們的喜愛；制茶技藝也在口傳身授中實(shí)現(xiàn)代際傳承，為多民族實(shí)踐所共享和珍視。茶在經(jīng)貿(mào)往來(lái)和人文交流中，以“文化使者”的身份聯(lián)通中外，為文化多樣性和文明創(chuàng)造力寫下生動(dòng)注腳。

茶文明，折射出東方文明與世界的相處之道，也給今人以啟示。品茶如品人生，不同的茶滋味相異，沖泡方式有別，但每一葉茶，都汲取著大自然的養(yǎng)分，積淀著精益創(chuàng)造，映照著人們對(duì)美好生活的追求。我們相信，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，是我國(guó)對(duì)中華茶文化的保護(hù)，是世界對(duì)中國(guó)茶文化優(yōu)秀性的肯定，也定能讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。

近年來(lái)，我國(guó)茶葉市場(chǎng)的持續(xù)火爆，全國(guó)茶葉銷售總額持續(xù)增長(zhǎng)，屢創(chuàng)新高。隨著健康理念的回歸，喝茶的習(xí)慣逐漸回歸到大眾的生活中，在年輕人群體里，喝茶也成為了一種養(yǎng)生潮流。然而，現(xiàn)代人傾向于更加便利的泡茶方式，水杯加茶包成為他們喝茶的新常態(tài)。在這樣的情況下，我們對(duì)更深層的茶知識(shí)、茶文化，往往是一知半解，宛如“最熟悉的陌生人”。借此機(jī)會(huì)，我們就來(lái)一一了解“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的44個(gè)子項(xiàng)，在中華大地上重新尋味和認(rèn)知茶的魅力。