杜錫瑩 李遷恩 李小戰(zhàn)

20 世紀90 年代后期， 受消費市場對果品多樣化需求增加，蘋果市場滯銷，國外大果型李子新品種引進推廣等因素影響， 陜西李子商品化生產果園面積迅速增加， 至2010 年前后，全省李子面積已達100 萬畝左右。 2018—2020年，陜西和多個省份一樣，以國外品種為主的李子連年滯銷，效益大幅下滑，面積急劇減少。

陜西南北狹長，橫跨3 個氣候帶，其中：秦嶺以南的漢中、安康、商洛3 個地區(qū)溫暖濕潤，陜北的榆林、延安地區(qū)干旱寒冷多晚霜，這些地區(qū)均有適宜種植的李子品種；關中地區(qū)的寶雞、西安、咸陽、渭南各市和渭北高原的銅川市生態(tài)環(huán)境適合大部分不同種類的李子品種生長。

針對消費市場對優(yōu)質、 特色李子產品需求不斷增加， 國家鄉(xiāng)村振興對特色產業(yè)發(fā)展大力支持的態(tài)勢， 摸清陜西李子產業(yè)現狀和存在的問題，提出符合實際的對策建議，對促進李子產業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展，豐富市場供應，助力鄉(xiāng)村振興具有較大的現實意義。

1 陜西李子產業(yè)發(fā)展現狀

1.1陜南地區(qū) 近七八年來， 南方青脆李、脆紅李、鳳凰李、蜂糖李等脆肉型、口感不酸的李子品種受到消費者歡迎， 在陜南地區(qū)得到較快發(fā)展。 安康、漢中等地陸續(xù)出現了多家李子栽培專業(yè)村和種植大戶， 但更多的是10 畝以下的小規(guī)模種植園，根據品種和管理水平，一般畝產500~2 000 kg。 陜南李子的主要銷售途徑是城鎮(zhèn)消費者觀光采摘，當地市場批發(fā)零售，畝產值幾千元至萬元以上不等，效益尚可，面積仍在擴大中。

1.2陜北地區(qū) 榆林、延安兩市的李子多為農戶小面積零散種植， 少有10 畝以上的李子園，以國外引進品種為主， 銷售形式還是供應當地消費者采摘和零售。陜北晚春霜凍頻發(fā)，李子產量低而不穩(wěn)，效益一般，產業(yè)發(fā)展緩慢。

1.3關中地區(qū) 關中地區(qū)20 世紀90 年代后期開始發(fā)展黑寶石、黑琥珀、秋姬、伏李紅、黑巨李、安哥諾等國外大果型高產李品種。

2000 年后，李子產業(yè)進入到高效益、快速發(fā)展時期。 根據粗略估算，至2010 年前后，關中地區(qū)的寶雞、咸陽、西安、渭南等地李子總面積可能超過50 萬畝，成為我國重要的李子產區(qū)，產品銷往南北方多個省、市、自治區(qū)的大、中城市。

2010 年以后，陜西關中地區(qū)的李子品種和國內多個產區(qū)發(fā)生同質化競爭， 且產量供大于求，價格開始下跌。尤其是2018—2020 年，李子連年滯銷，價格下跌至0.5~0.8 元/kg，有的李子因為賣不出去爛在園子里， 隨后出現大面積挖樹毀園，至2020 年，連續(xù)3 年關中地區(qū)李子面積減少50%以上。

近幾年， 關中地區(qū)李子地頭收購價回升到2.4~3 元/kg。 因為果農積累了豐富的種植經驗，高產園多， 畝收入可以達到5 000~10 000 元，部分果園畝產量超過5 000 kg， 畝產值可達15 000 元。

2015 年以后，南方多個脆肉型李子品種和蜂糖李在關中地區(qū)得到發(fā)展， 價格明顯高于國外大果型品種， 但產量遠比不上國外大果型品種，目前生產效益尚可，面積還在擴大中。

2 李子產業(yè)存在的主要問題

2.1產業(yè)發(fā)展數據不詳 調研中發(fā)現，多年來陜西各地李子的面積、分布、品種、產量、效益沒有官方數據，或統計數據不詳，這也可能與李子基本上是群眾自發(fā)栽植，小規(guī)模栽植較多，政府難以掌握具體情況有關。

2.2品種亟待更新換代和形成特色 從國外引進的大果型李子品種， 目前仍為國內多個省份和陜西關中、 陜北地區(qū)的主栽品種， 品質一般，同質化問題嚴重，價格難以提升。

國內幾家育種單位推出的最新品種各具特色，但綜合性狀未有較大突破。 多個小果型、脆肉品種和純甜的蜂糖李在南方多個省份和陜南發(fā)展迅速， 在還有50%的脆肉型李子園尚未進入盛產期的情況下，市場價格已經開始下跌?？梢灶A見， 未來幾年南方脆肉型李子市場供大于求，產品滯銷是必然的；蜂糖李也因多個省份狂熱發(fā)展，已經跌下貴族水果的神壇，而且因其產量低，未來幾年不會再有較大發(fā)展。

2.3種植規(guī)模以小面積為主 目前，陜西絕大部分李子園面積?。? 畝至幾畝），少有10 畝以上的種植園， 小規(guī)模李園的共同特點是栽植密度大，機械化水平低，果品質量不高。同時，小規(guī)模種植還存在農戶沒有生產優(yōu)質果品和創(chuàng)建著名品牌的意識， 不愿投資改良土壤和生產綠色果品，僅靠低成本、低價格維持生產等問題。

2.4缺少對李子營養(yǎng)價值的宣傳 受多年傳說誤導，廣大消費者認為李子不可多食，即使購買也是少量品嘗， 原因是不了解李子的營養(yǎng)價值和保健功能。

目前李子在陜西的種植面積可能稍小于桃，但遠大于鮮食杏，也算是一個不小的產業(yè)。在蘋果、梨、獼猴桃、桃、櫻桃、杏都有多個較著名品牌的形勢下， 陜西李子產業(yè)至今尚未形成一個“著名品牌”。

2.5加工能力低 李子類型多樣， 風味獨特，營養(yǎng)豐富，可根據品種特性加工成果脯、果干、話梅、 果酒等產品。 李子果品加工增值潛力較大，但至今陜西李子加工近乎空白，這也是制約李子產業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。

2.6生產成本大幅度上漲 近10 年來， 李子的產地收購價明顯下降，相反生產用工、農藥肥料、土地成本卻在逐年上漲，造成李子生產實際效益不斷下降。 運輸成本上漲的不利因素最終也轉嫁到果農身上，造成果農收入減少。

2.7苗木質量不高 幾十年來，果樹苗木市場一直存在育苗農戶和種苗企業(yè)惡性競爭問題，惡性競爭的市場環(huán)境不可能孕育出強大的苗木企業(yè)。在無序競爭的市場中，優(yōu)質大苗難以賣出合理的價格， 所以種苗市場難以見到優(yōu)質的李子大苗。

不規(guī)范的苗木市場還普遍存在未經授權生產銷售受國家“植物新品種權”保護的新品種問題， 果農低價購買侵權苗木產品不受國家知識產權保護，也無法享受種苗企業(yè)的技術服務，風險很大。

3 李子產業(yè)發(fā)展對策與建議

3.1加強數據統計 建議政府把李子產業(yè)的面積、分布、品種、產量、效益等信息納入政府的統計數據庫。

3.2積極發(fā)展獲國家“植物新品種權”授權的新品種優(yōu)質大苗 新修改的《種子法》把只“保護繁殖材料”延伸到“保護產品”和“收獲物”，這對苗木企業(yè)和種植者發(fā)展獲國家“植物新品種權”授權的新品種提供了更好的法律保護。支持育、繁、推一體化苗木企業(yè)生產獲得國家“植物新品種權”授權的新品種優(yōu)質大苗，讓優(yōu)質獲得優(yōu)價，并生產者享受到高質量的售后技術服務，對李子產業(yè)轉型升級意義重大。

3.3建設觀光采摘園區(qū) 李子類型多樣，品種繁多，因成熟期不同采摘時間長達3~4 個月。李子繁花朵朵，花期較長，具有很好的觀賞價值，應該支持有條件的地方發(fā)展李子觀光采摘園區(qū)，為城市消費者提供新的休閑觀光好去處，實現果游結合，增值增效。

3.4發(fā)展現代化產業(yè)園區(qū)，打造著名品牌 近10 年來，我國蘋果、獼猴桃、櫻桃等果樹種植技術有了很大進步， 基本實現了優(yōu)質豐產和省力化種植，縮短了和發(fā)達國家的差距。在李子種植上，我們完全可以結合實際，借鑒發(fā)達國家的先進生產技術，在不占用良田的情況下，發(fā)展規(guī)?；F代化特色李子產業(yè)園區(qū)，并廣泛宣傳李子的營養(yǎng)保健功能， 尤其是大力宣傳特色優(yōu)質李子基地的知名度，打造李子市場著名品牌。

3.5支持陜北、渭北高海拔地區(qū)發(fā)展李子設施種植 陜西榆林、延安、銅川等地海拔高，光照強，晝夜溫差大，空氣干燥，具有生產優(yōu)質李子的優(yōu)越條件，但因晚春霜凍和寒流頻頻發(fā)生，影響李子產量，制約產業(yè)發(fā)展。建議發(fā)揮陜西北部高海拔干旱地區(qū)優(yōu)勢， 積極示范推廣李子設施反季節(jié)栽培模式和防晚霜管理技術。

3.6支持李子加工業(yè)發(fā)展 李子加工產品市場遠未飽和，前景看好，加工技術也很成熟，發(fā)展李子加工完全具備“原料有來源， 技術有保障，產品有銷路”的條件。 建議在李子主產區(qū)吸收引進加工企業(yè)， 開發(fā)多種李子初、 深加工產品，延長產業(yè)鏈條，增加產品附加值。

3.7支持李子科技創(chuàng)新 緊跟世界李子產業(yè)科技發(fā)展步伐，以市場需求為導向，持續(xù)支持李子科技創(chuàng)新， 選育并發(fā)展具有自主知識產權的優(yōu)質、特色李子新品種，并應用先進管理技術，不斷提高陜西李子產業(yè)科技含量和市場競爭力，促進陜西李子產業(yè)向現代化、規(guī)模化發(fā)展，使李子產業(yè)成為陜西農業(yè)發(fā)展的又一特色水果產業(yè)。