惠學(xué)德 惠廣萍

甘肅省天?？h地處祁連山東端， 海拔2 200～2 800 m， 境內(nèi)61.4%的國土面積位于祁連山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。 為保護(hù)祁連山生態(tài)環(huán)境， 減少林區(qū)人為活動(dòng)對野生動(dòng)植物資源的影響，自2008 年開始，國家實(shí)施了游牧民定居和生態(tài)移民搬遷工作。依托天?？h海拔高、氣候冷涼、光照充足的優(yōu)越條件，部分搬遷牧民積極發(fā)展晚熟紅地球葡萄設(shè)施延遲栽培， 將葡萄采收期延遲至次年元旦至春節(jié)，栽培效益極高。

據(jù)筆者調(diào)查， 日光溫室葡萄生長多年后，由于受生長環(huán)境相對封閉、負(fù)載量相對較高和肥水調(diào)控不當(dāng)?shù)纫蛩赜绊懀仓耆菀壮霈F(xiàn)結(jié)果部位上移、 根系集中分布區(qū)上浮等退化和老化現(xiàn)象，最終導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降，生產(chǎn)上稱之為樹體老化和效益下降期。 葡萄定植后第3 年才進(jìn)入盛果期， 前期樹形培養(yǎng)和結(jié)果潛力構(gòu)建時(shí)間相對較長，挖掉老植株移栽幼苗對果農(nóng)收入影響大。筆者結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)， 系統(tǒng)總結(jié)了日光溫室多年生葡萄老化植株更新復(fù)壯技術(shù)， 以期為葡萄豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)樹體維護(hù)和高效栽培提供技術(shù)參考。

1 枝干更新復(fù)壯技術(shù)

1.1枝干老化的表現(xiàn) 日光溫室栽培條件下，葡萄枝干老化主要表現(xiàn)為枝條基部萌芽能力減弱，萌發(fā)的枝條生長勢弱，不能充分木質(zhì)化，越冬后次年新芽不萌發(fā)，最終枝條從基部到頂端逐漸光禿，結(jié)果部位上移，產(chǎn)量品質(zhì)降低。葡萄結(jié)果部位上移后，遮光嚴(yán)重，進(jìn)一步加速了基部枝條光禿，且給果穗管理和枝條修剪帶來諸多不便。

天祝縣日光溫室葡萄采用單干水平雙臂“Y”字樹形。 據(jù)調(diào)查，定植10 年后，水平雙臂上萌發(fā)結(jié)果母枝的能力會(huì)嚴(yán)重下降，其上“V”字形結(jié)果母枝基部≥50 cm 部分光禿， 最底層結(jié)果部位距地面1.2 m，最高達(dá)1.7 m。此時(shí)應(yīng)及時(shí)對地上部分枝干進(jìn)行更新復(fù)壯。

1.2枝干更新復(fù)壯技術(shù) 枝干更新時(shí)間應(yīng)選擇在落葉后樹體休眠期。 先在葡萄主干距離地面40 cm 處沿行向放線，用油漆標(biāo)記高度，然后沿標(biāo)記的高度將頂端鋸掉，并用油漆封閉鋸口，或用塑料薄膜包扎鋸口，減少水分蒸發(fā)。頂端鋸掉的主干和枝條全部移出日光溫室集中燒毀，防止枝條攜帶的病原物感染新生枝條。 次年春季，主干鋸口處的潛伏芽萌發(fā)后，選留2 個(gè)南、北朝向， 生長健壯的枝條直立培養(yǎng)， 嫩枝生長到80 cm 時(shí)摘心，并分開水平引綁到離地面70 cm水平鐵絲上，培養(yǎng)成新的水平雙臂（主枝）。

冬季修剪時(shí)， 將水平雙臂上夏芽萌發(fā)的副梢全部從基部剪除， 次年春季水平雙臂上的冬芽萌發(fā)后，在每個(gè)臂上選留4～6 個(gè)枝條交叉引綁到離地面1.2 m 水平鐵絲上，培養(yǎng)成“V”字形結(jié)果母枝。 “V”字形結(jié)果母枝當(dāng)年結(jié)果，結(jié)果枝在果穗以上5 葉處摘心，“V” 字形結(jié)果母枝當(dāng)年未結(jié)果枝（營養(yǎng)枝）從基部數(shù)起留5 葉摘心。

第2 年冬季修剪，已結(jié)果枝1～2 芽修剪，次年其上萌發(fā)新枝培養(yǎng)為營養(yǎng)枝；營養(yǎng)枝3～5 芽修剪，次年其上萌發(fā)新枝培養(yǎng)為結(jié)果枝。 至此，枝干更新完成，更新到盛果期標(biāo)準(zhǔn)樹形（圖1）。葡萄老化枝干重剪更新相對新栽苗木可在2 年內(nèi)完成新舊枝組更替， 且更新第2 年就有一定的產(chǎn)量，相對新栽苗木更新周期縮短1 年，枝組生長量大，產(chǎn)量和品質(zhì)恢復(fù)能力強(qiáng)。

2 根系更新復(fù)壯技術(shù)

2.1根系老化表現(xiàn) 日光溫室條件下，生長健壯的葡萄根系集中分布在地下60～80 cm 區(qū)域，但隨樹齡的增加和肥水管理不當(dāng)?shù)纫蛩赜绊?，葡萄根系老化?主要表現(xiàn)為根系逐年向地表上浮， 最終上浮到20～40 cm 區(qū)域， 且基部直徑≤0.5 cm 的毛根數(shù)量減少，基部直徑≥1 cm 的老根皮層發(fā)黑，韌性降低，對土壤礦質(zhì)離子和水分吸收轉(zhuǎn)運(yùn)能力降低。 在土壤橫向上根系多集中在樹冠投影區(qū)，根系相互交叉，密度加大，向行間延伸能力降低，對地表肥水的依賴性加大，抗旱和耐瘠薄能力降低。

據(jù)調(diào)查，葡萄根系老化早于枝干老化，天祝日光溫室葡萄定植7 年后根系即開始表現(xiàn)出老化特征， 只是我們更多關(guān)注的是地上部分枝梢生長和產(chǎn)量高低，對地下根系生長情況探究較少。

2.2根系更新復(fù)壯 開溝施有機(jī)肥，增加土壤透氣性和礦質(zhì)離子均衡性， 改善土壤微生物數(shù)量和結(jié)構(gòu)，適當(dāng)進(jìn)行斷根修剪，促使萌發(fā)更多新根和毛根。

根系更新時(shí)間應(yīng)選擇在落葉后樹體休眠期。先在距離樹干40 cm 外開寬50 cm、深80 cm的條狀溝， 對溝壁兩側(cè)裸露的根系用平板鐵鍬鏟除， 然后在溝底填入厚20 cm 的玉米秸稈、麥草或油菜稈， 頂部每條溝填入與表土充分混勻的腐熟廄肥（0.5～1 m3）、 過磷酸鈣（5 kg，P2O5≥16%），填至距離地表20 cm。 其上20 cm用挖出的溝底生土填平（圖2）。 然后澆水沉實(shí)，下陷部分取行間表土填平。 根系開溝施有機(jī)肥每3 年進(jìn)行1 次， 更新時(shí)沿定植溝兩側(cè)輪流進(jìn)行，逐年向外推移。開溝施有機(jī)肥后第2 年年底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)被切斷的老根傷口處萌生新根，每根可萌發(fā)新根2～4 條，長度可達(dá)10～20 cm，乳白色嫩根向外向下延伸。

3 小結(jié)

日光溫室多年生葡萄植株老化表現(xiàn)為枝干老化和根系老化， 枝干老化和根系老化互相影響，從而影響到產(chǎn)量和栽培效益。 地上部分枝干更新和根系更新可同步進(jìn)行，也可分開進(jìn)行。 在枝干重剪更新和根系土壤改良更新的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)肥水調(diào)控、病蟲防治和負(fù)載量核定，綜合配套技術(shù)措施的應(yīng)用可加速更新復(fù)壯進(jìn)程，縮短更新周期，幫助樹體在短期內(nèi)恢復(fù)生長勢，達(dá)到豐產(chǎn)目的。