吳歌 王勝寒

【摘? 要】在國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動(dòng)下，廣州市正果鎮(zhèn)鄉(xiāng)村民宿快速發(fā)展，越來(lái)越受旅游者青睞。但通過運(yùn)用八爪魚、ROST Content Mining 6.0等對(duì)攜程、美團(tuán)、去哪兒3個(gè)預(yù)訂平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)評(píng)論數(shù)據(jù)進(jìn)行整理與分析，論文發(fā)現(xiàn)廣州市正果鎮(zhèn)民宿在發(fā)展中存在住宿形式概念模糊、服務(wù)水平低、環(huán)境陳舊和基礎(chǔ)設(shè)施不完善、缺乏地方特色等問題。為提升鄉(xiāng)村民宿的游客體驗(yàn)，促進(jìn)其高質(zhì)量發(fā)展，論文結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，提出鄉(xiāng)村民宿應(yīng)加強(qiáng)政府統(tǒng)一管理和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)并深入挖掘地方特色等建議，從而推動(dòng)民宿特色化、可持續(xù)性發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村振興；鄉(xiāng)村民宿；高質(zhì)量發(fā)展；正果鎮(zhèn)

【中圖分類號(hào)】F327；F592.7；F719.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】1673-1069（2023）12-0176-03

1 引言

依據(jù)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》，在以“產(chǎn)業(yè)興旺”為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略總要求第一位的基礎(chǔ)上，要加快發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)，包括鄉(xiāng)村餐飲購(gòu)物、文化體育、旅游休閑等服務(wù)。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開鄉(xiāng)村旅游推動(dòng)，而鄉(xiāng)村民宿作為旅游業(yè)的重要載體，其高質(zhì)量發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展起到關(guān)鍵作用。通過完善相關(guān)法規(guī)和提高民宿服務(wù)質(zhì)量，可以促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿良性發(fā)展，響應(yīng)國(guó)家“產(chǎn)業(yè)興旺”的要求。廣東省實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”后，廣州市積極響應(yīng)，召開全市動(dòng)員部署大會(huì)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興與城鄉(xiāng)融合發(fā)展。本文結(jié)合國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景，分析鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村民宿與高質(zhì)量發(fā)展三大關(guān)鍵內(nèi)容，探討研究廣州市正果鎮(zhèn)民宿高質(zhì)量發(fā)展的策略。

2 文獻(xiàn)綜述

根據(jù)2023年實(shí)施的旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《旅游民宿基本要求與等級(jí)劃分》對(duì)旅游民宿進(jìn)行了界定，即“利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施”。隨著鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，學(xué)者們有更深層次的研究。對(duì)于鄉(xiāng)村民宿的定義和目的，鄺麗茵等[1]認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿能區(qū)別于城市民宿，主要是因?yàn)槠洹班l(xiāng)村性”，鄉(xiāng)村民宿指在鄉(xiāng)村為游客提供餐飲、住宿等服務(wù)的場(chǎng)所，讓游客能深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕c生活習(xí)慣。周詩(shī)濤[2]認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿是在自家空閑住房改造或投資民用房進(jìn)行改造的基礎(chǔ)上，為游客提供的一種有別于傳統(tǒng)飯店的旅館。陶維榮等[3]認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿是全域旅游、鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)與新模式，是產(chǎn)業(yè)融合的重要載體和形式。田燕[4]認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿讓游客更好地感受當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光和美食、了解當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)情，達(dá)到放松目的。

我國(guó)學(xué)者對(duì)鄉(xiāng)村民宿的研究主要聚焦于民宿的融合性與特色化發(fā)展，通過建立鄉(xiāng)村民宿旅游的新業(yè)態(tài)與新模式，促進(jìn)民宿旅游全域化發(fā)展，同時(shí)，提高民宿的特色性與本土化水平，讓游客充分體驗(yàn)到當(dāng)?shù)刈匀晃幕?/p>

3 廣州市正果鎮(zhèn)民宿的發(fā)展現(xiàn)狀

正果鎮(zhèn)位于廣州市增城區(qū)，歷史超1 700年，特色景點(diǎn)有正果老街、蒙花布村、白江湖、畬族民俗文化村等，素有“千年古鎮(zhèn)，人間正果”的美譽(yù)。作為廣州市生態(tài)保護(hù)區(qū)，正果鎮(zhèn)憑借自然風(fēng)光和優(yōu)越生態(tài)，推動(dòng)發(fā)展全域旅游，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

正果鎮(zhèn)民宿主要集中在蒙花布村，圍繞沙灘景區(qū)設(shè)立，共有13間民宿，由村民自建屋改造并自主經(jīng)營(yíng)，其他區(qū)域民宿分布相對(duì)分散。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，游客在旅游軟件上的點(diǎn)評(píng)和打分可以反映民宿的入住體驗(yàn)和整體感受，這不僅為民宿經(jīng)營(yíng)者提供改善服務(wù)和建設(shè)的參考，也為游客選擇民宿提供依據(jù)。

本文采取用戶數(shù)量多、成立時(shí)間久、平臺(tái)權(quán)威性高的三大旅游平臺(tái)——攜程、美團(tuán)、去哪兒網(wǎng)中有關(guān)正果鎮(zhèn)民宿的信息作為研究對(duì)象。本文通過八爪魚收集器得到平臺(tái)關(guān)于正果鎮(zhèn)民宿2020-2023年的評(píng)論數(shù)據(jù)1 948條，共近124 000字，為了準(zhǔn)確分析正果鎮(zhèn)民宿的旅游滿意度，將評(píng)論中準(zhǔn)確表達(dá)游客感受的關(guān)鍵詞保留，如“不錯(cuò)”“適合”“喜歡”，最后將3個(gè)平臺(tái)中各30個(gè)高頻評(píng)論匯總后，導(dǎo)入ROST Content Mining 6.0進(jìn)行分析，得到以下分析結(jié)果。

3.1 高頻詞組分析

本文根據(jù)八爪魚的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析得出以下4點(diǎn)結(jié)論：

第一，攜程數(shù)據(jù)中“酒店”的頻次為553，位于第一次序，“民宿”的頻次為242，位于第六次序；美團(tuán)數(shù)據(jù)中“酒店”的頻次為276，位于第一次序，“民宿”的頻次為130，位于第七次序；去哪兒數(shù)據(jù)中“酒店”的頻次為56，位于第二次序，“民宿”的頻次為16，位于第十二次序。由此可知，“酒店”的頻次明顯多于“民宿”的頻次，證明大部分游客在評(píng)價(jià)時(shí)認(rèn)為正果鎮(zhèn)的民宿是酒店，概念模糊，混淆了酒店和民宿的定義。

第二，攜程數(shù)據(jù)中“服務(wù)”的頻次為354，位于第五次序；美團(tuán)數(shù)據(jù)中“服務(wù)”的頻次為185，位于第五次序；去哪兒數(shù)據(jù)中“服務(wù)”的頻次為57，位于第一次序。其中，“干凈”“衛(wèi)生”“熱情”等與“服務(wù)”這一高頻詞關(guān)聯(lián)較強(qiáng)的詞匯也有出現(xiàn)。由此可知，游客在體驗(yàn)過程中較為注重民宿服務(wù)質(zhì)量，這對(duì)游客在旅游過程中的情感反饋和感知有非常重要的影響，進(jìn)而影響游客體驗(yàn)后的評(píng)價(jià)。

第三，從攜程數(shù)據(jù)中看出，“特別”的頻次為109，“特色”的頻次為106；從美團(tuán)數(shù)據(jù)中看出，“特別”的頻次為82，“特色”的頻次為51；從去哪兒數(shù)據(jù)中看出，“特色”的頻次為14。其中，“體驗(yàn)”“活動(dòng)”等與高頻詞“特別”關(guān)聯(lián)較強(qiáng)的詞匯也有出現(xiàn)。這反映出游客在入住和體驗(yàn)民宿時(shí)，對(duì)于民宿是否體現(xiàn)出當(dāng)?shù)靥厣?，游客本身能否體驗(yàn)到當(dāng)?shù)靥厣幕?、產(chǎn)品是比較看重的，民宿本身能否為游客提供個(gè)性化、特色化服務(wù)是影響游客對(duì)于民宿評(píng)價(jià)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

第四，攜程數(shù)據(jù)中“環(huán)境”的頻次為365，位于第三次序；美團(tuán)數(shù)據(jù)中“環(huán)境”的頻次為207，位于第三次序；去哪兒數(shù)據(jù)中“環(huán)境”的頻次為56，位于第三次序。其中，“周邊”“設(shè)施”“舒適”等與高頻詞“環(huán)境”關(guān)聯(lián)較強(qiáng)的詞匯也有出現(xiàn)。這反映出游客在體驗(yàn)民宿時(shí)注重環(huán)境質(zhì)量，民宿的環(huán)境設(shè)施和民宿周邊的旅游環(huán)境都會(huì)影響游客的感知、情緒和評(píng)價(jià)。

3.2 語(yǔ)義網(wǎng)絡(luò)分析

本文通過基于ROST Content Mining 6.0的數(shù)據(jù)分析得到了語(yǔ)義網(wǎng)絡(luò)分析圖（見圖1）。通過語(yǔ)義網(wǎng)絡(luò)分析，可以得到各高頻詞的疏密程度和位置。其中，高頻詞位于中間密集地帶表示出現(xiàn)頻次較多、彼此間關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)；位于語(yǔ)義網(wǎng)絡(luò)周圍的高頻詞則表示出現(xiàn)頻次較少、彼此間關(guān)聯(lián)性較弱。在圖1中，位于中間密集位置的高頻詞主要為“干凈”“服務(wù)”“環(huán)境”“熱情”“房間”“酒店”“不錯(cuò)”“活動(dòng)”“衛(wèi)生”“體驗(yàn)”等，證明游客在體驗(yàn)民宿的過程中對(duì)環(huán)境、服務(wù)比較重視，環(huán)境、服務(wù)對(duì)游客體驗(yàn)的反饋影響較大。

3.3 情感態(tài)度分析

如表1所示，游客在入住正果鎮(zhèn)民宿的過程中總體驗(yàn)感較好，游客的積極情緒總占比為91.68%，其中，高積極情感占比為80.17%，低積極情感占比為3.6%；游客的消極情緒總占比為6.68%，其中，高消極情感占比為4.01%；游客的中性情緒總占比為1.64%。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，雖然大部分游客對(duì)居住體驗(yàn)的情感反饋是相對(duì)積極的，但消極情緒的占比多于中性情緒，這證明部分游客在入住民宿時(shí)體驗(yàn)感較差，反映出正果鎮(zhèn)民宿仍有很大的提升空間。如上文所述，特色、服務(wù)、環(huán)境等因素對(duì)游客入住民宿、情緒感知的過程影響較大，這也證明正果鎮(zhèn)民宿在此方面需要進(jìn)行改善。

4 正果鎮(zhèn)民宿高質(zhì)量發(fā)展中存在的問題

4.1 住宿形式概念模糊

根據(jù)高頻詞組分析，大部分游客對(duì)民宿與酒店這兩種住宿形式的概念界定較為模糊，在評(píng)論中出現(xiàn)將正果鎮(zhèn)的民宿誤認(rèn)為酒店的情況。對(duì)此現(xiàn)象，從民宿方面分析，有些民宿出現(xiàn)價(jià)格與配套設(shè)施、服務(wù)不匹配的現(xiàn)象，同時(shí)，有些民宿的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與酒店基礎(chǔ)設(shè)施相似度、雷同度較高。以上現(xiàn)象會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)民宿和酒店的概念界定。從消費(fèi)者方面分析，由于酒店的發(fā)展歷史悠久，對(duì)于消費(fèi)者旅游住所的概念影響較深，導(dǎo)致大部分消費(fèi)者認(rèn)為旅游目的地提供的居住設(shè)施皆為酒店。

4.2 民宿服務(wù)水平整體偏低

正果鎮(zhèn)蒙花布村的許多民宿是由當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)自家房屋改建而成，由缺少專業(yè)民宿管理培訓(xùn)的村民自主經(jīng)營(yíng)，從而極易出現(xiàn)民宿管理人員服務(wù)意識(shí)較差、服務(wù)水平不高的情況。例如，抽取的評(píng)論中有“前臺(tái)雜亂，找服務(wù)員要的東西一直沒有送來(lái)”“前臺(tái)電話無(wú)法打通”等服務(wù)方面的負(fù)面評(píng)價(jià)，這些因素會(huì)在一定程度上影響游客的居住體驗(yàn)，從而進(jìn)一步影響游客對(duì)民宿的滿意度。

4.3 民宿整體環(huán)境陳舊，基礎(chǔ)設(shè)施不完善

通過實(shí)地調(diào)研與網(wǎng)絡(luò)分析，本文發(fā)現(xiàn)正果鎮(zhèn)民宿及其周圍的環(huán)境陳舊且環(huán)境整潔度較低，如“配套極差”“房間空氣嚴(yán)重污染，實(shí)在難受，感覺非常不好”“地理位置（很多大車的必經(jīng)之路）和周邊環(huán)境（周邊是廢棄廠房和醬油廠）差，入住體驗(yàn)極差”等評(píng)價(jià)都是民宿自身及周圍環(huán)境較差的體現(xiàn)，未能做到民宿與當(dāng)?shù)丨h(huán)境共同發(fā)展、相輔相成。此外，由于正果鎮(zhèn)地理位置偏僻，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后。例如，正果鎮(zhèn)的交通設(shè)施建設(shè)較為滯后，許多道路經(jīng)常出現(xiàn)擁堵，車輛安置設(shè)施相對(duì)較少，抽取的評(píng)論中有“馬路旁沒有停車場(chǎng)”“停車不方便”等評(píng)價(jià)。同時(shí)，蒙花布村的餐飲服務(wù)、衛(wèi)生設(shè)備、垃圾處理、醫(yī)療服務(wù)等基礎(chǔ)設(shè)施不完善。以上問題將導(dǎo)致游客的居住保障減少，降低正果鎮(zhèn)民宿對(duì)游客的吸引力，難以為游客提供高標(biāo)準(zhǔn)的民宿體驗(yàn)。

4.4 民宿建設(shè)缺少地方特色，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

當(dāng)前，人們外出旅游更加注重對(duì)當(dāng)?shù)靥厣幕?、特有資源的體驗(yàn)，尤其是鄉(xiāng)村旅游這種主題旅游類型，游客更感興趣的是在旅游過程中能否體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村文化、資源和特色產(chǎn)品。正果鎮(zhèn)民宿在發(fā)展建設(shè)中由于村民的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化建設(shè)，從而導(dǎo)致民宿建設(shè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新性、設(shè)計(jì)性、獨(dú)特性及本土文化內(nèi)涵，裝修風(fēng)格與鄉(xiāng)村環(huán)境不融合，浪費(fèi)了鄉(xiāng)村資源，未能體現(xiàn)“鄉(xiāng)村性”，如抽取的評(píng)論中提及“特別普通，性價(jià)比不高”“室內(nèi)環(huán)境一般，裝修沒有特色”等。同時(shí)，民宿經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)單一，缺少對(duì)鄉(xiāng)村資源的合理開發(fā)利用，未能體現(xiàn)“民宿+產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展特色。這些現(xiàn)象導(dǎo)致游客的民宿體驗(yàn)感差，無(wú)法激發(fā)游客的旅游熱情。

5 正果鎮(zhèn)民宿高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策與建議

5.1 鎮(zhèn)政府統(tǒng)一規(guī)范民宿經(jīng)營(yíng)管理，加強(qiáng)民宿知識(shí)宣傳與教育

正果鎮(zhèn)政府作為鄉(xiāng)村地區(qū)政策的帶頭者與管理者，要立足正果鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貙?shí)情，積極發(fā)揮政府引領(lǐng)作用，完善民宿相關(guān)法規(guī)，提高民宿經(jīng)營(yíng)者的管理素質(zhì)，營(yíng)造規(guī)范的民宿經(jīng)營(yíng)環(huán)境。對(duì)此，政府要做好以下方面：第一，加強(qiáng)民宿管理人員相關(guān)培訓(xùn)，積極舉辦民宿管理知識(shí)講座，大幅提高正果鎮(zhèn)民宿管理人員的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)態(tài)度。第二，出臺(tái)相關(guān)法規(guī)，規(guī)范正果鎮(zhèn)民宿開發(fā)與建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，形成統(tǒng)一規(guī)范體系。第三，明確民宿與酒店的相異之處。首先民宿經(jīng)營(yíng)者要明確區(qū)分民宿和酒店；其次對(duì)于游客，可以在政府官網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)普及酒店與民宿的相關(guān)概念，從而強(qiáng)化游客與民宿主對(duì)二者的區(qū)分意識(shí)，減少評(píng)論中出現(xiàn)的概念混淆現(xiàn)象，為民宿發(fā)展提供良好環(huán)境。

5.2 三方共同維護(hù)環(huán)境發(fā)展，全面加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

正果鎮(zhèn)本身及民宿環(huán)境的發(fā)展既離不開政府，也離不開民宿主、游客三方力量的共同維護(hù)與協(xié)調(diào)發(fā)展。民宿主必須嚴(yán)格遵守政府出臺(tái)的衛(wèi)生建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)文件，在保證自身民宿干凈整潔的前提下，大力向其他民宿經(jīng)營(yíng)者宣傳環(huán)保、清潔理念，為正果鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境貢獻(xiàn)力量。游客要時(shí)刻留意衛(wèi)生標(biāo)識(shí)，在保障自身衛(wèi)生清潔同時(shí)，注重對(duì)正果鎮(zhèn)環(huán)境的保護(hù)，不隨意亂丟垃圾、亂涂亂畫等。正果鎮(zhèn)要結(jié)合三方力量，根據(jù)實(shí)際，整合三方力量協(xié)調(diào)發(fā)展，做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，減少因當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施不完善為游客帶來(lái)的不良體驗(yàn)，在保障村民和游客基本生活的基礎(chǔ)上，建設(shè)、完善其他設(shè)施。

5.3 深入挖掘民宿特色文化

鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展要立足鄉(xiāng)村本地文化，深入挖掘其文化底蘊(yùn)，結(jié)合鄉(xiāng)村自然風(fēng)光，打造屬于自身特有的民宿風(fēng)格。第一，要深入開發(fā)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村傳統(tǒng)民俗文化，結(jié)合游客的旅游需求，將鄉(xiāng)村文化融入旅游過程的各方面，保留鄉(xiāng)村文化的原始風(fēng)味，打造包含正果鎮(zhèn)獨(dú)有特色的民宿產(chǎn)品，讓游客充分體驗(yàn)其地方特點(diǎn)。第二，推動(dòng)“民宿+產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展，多維度、多元化設(shè)計(jì)開發(fā)民宿配套產(chǎn)品。例如，餐飲方面結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜酗嬍?，開發(fā)特色菜品佳肴；娛樂設(shè)施方面根據(jù)當(dāng)?shù)靥赜协h(huán)境，綜合性發(fā)展游玩設(shè)施；產(chǎn)品方面結(jié)合鄉(xiāng)村民俗文化，設(shè)計(jì)多樣化民宿產(chǎn)品，在為游客提供多樣化旅游選擇的同時(shí)，提高正果鎮(zhèn)的旅游發(fā)展多樣性。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，在發(fā)展過程中起到不可或缺的作用。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，正果鎮(zhèn)應(yīng)積極響應(yīng)鄉(xiāng)村發(fā)展策略，運(yùn)用獨(dú)有文化和旅游資源，在政府統(tǒng)一規(guī)范管理下協(xié)調(diào)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，不斷打造正果鎮(zhèn)高質(zhì)量民宿品牌，提高游客體驗(yàn)感與滿意度，形成互利共贏、和諧發(fā)展的局面。

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