我國山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流研究

文/甘贊菲

在我國物流行業(yè)不斷發(fā)展的背景下，農(nóng)產(chǎn)品物流配送持續(xù)優(yōu)化發(fā)展，為我國山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供了更好支持。為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流配送服務(wù)的升級，優(yōu)化構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流受到更多關(guān)注，值得深入探討。

1.農(nóng)產(chǎn)品物流的含義分析

對于農(nóng)產(chǎn)品物流而言，其主要對象為農(nóng)業(yè)產(chǎn)出物，依托加工、包裝、存儲、運輸、配送等環(huán)節(jié)的落實，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的保值、增值，并將其運輸至消費者手中[1]。就當(dāng)前的情況來看，農(nóng)產(chǎn)品物流品種多且數(shù)量相對較大，且在消費者對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)要求增高的如今，對于農(nóng)產(chǎn)品物流所提出的要求也有所增多，實際難度提高，需要落實進一步優(yōu)化處理，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流的與時俱進。

2.我國山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品常見供應(yīng)鏈物流模式分析

第一，基于自產(chǎn)自銷的無核心企業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。對于這種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流模式而言，其主要以自營物流為主，由農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方或是需求方完成農(nóng)產(chǎn)品的包裝、運輸、存儲、配送等業(yè)務(wù)。第二，基于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心為核心企業(yè)的分銷型供應(yīng)鏈系統(tǒng)。對于這種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流模式而言，市場流通占據(jù)著核心地位，且需要更高質(zhì)量的基礎(chǔ)設(shè)施支持。第三，基于龍頭企業(yè)為核心企業(yè)的生產(chǎn)加工型供應(yīng)鏈系統(tǒng)。對于這種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流模式而言，由于龍頭企業(yè)占據(jù)著主導(dǎo)性地位，所以可以實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品附加價值的提升，且需要強化龍頭企業(yè)與合作農(nóng)戶之間的契約關(guān)系，盡可能建立起長期合作關(guān)系，促使該模式的輻射帶動能力增強。

3.我國山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的優(yōu)化構(gòu)建路徑探究

3.1 依托基礎(chǔ)建設(shè)強化完善物流運輸網(wǎng)絡(luò)。需要全力推進農(nóng)村綜合運輸物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點建設(shè)，加快建立區(qū)、鎮(zhèn)、村三級農(nóng)村綜合運輸物流服務(wù)體系。在此過程中，應(yīng)當(dāng)重點把握以下幾方面工作要點：第一，重視推動農(nóng)村地區(qū)物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點覆蓋率的提升，促使服務(wù)功能進一步優(yōu)化，盡可能促進農(nóng)村地區(qū)基本公共服務(wù)能力提高。第二，針對農(nóng)村地區(qū)的物流運營模式進行優(yōu)化調(diào)整，全力落實農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈資源的集中整合。第三，加速推行農(nóng)村地區(qū)物流信息化建設(shè)進程的展開，促使資源整合并可以實現(xiàn)配置合理，實現(xiàn)實際運營效率的提高。第四，重視更為先進的物流裝備的推廣應(yīng)用，實現(xiàn)運輸裝備效率的提升，并實現(xiàn)專業(yè)化服務(wù)能力的明顯增強。第五，重視農(nóng)村地區(qū)龍頭骨干企業(yè)的建設(shè)與培養(yǎng)，助推服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范持續(xù)健全，著力強化服務(wù)品質(zhì)[2]。

3.2 強化物流信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)展開力度。積極搭建物流信息網(wǎng)絡(luò)并吸納更多農(nóng)村地區(qū)企業(yè)接入相應(yīng)網(wǎng)絡(luò)平臺是推動農(nóng)村地區(qū)供應(yīng)鏈物流體系完善建設(shè)的重要舉措，為大宗農(nóng)產(chǎn)品流通提供更為理想的運輸保障，提升網(wǎng)絡(luò)貨運行業(yè)運行監(jiān)管力度，促使農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)貨運市場實現(xiàn)有序運行以及健康發(fā)展。在此過程中，需要著力把握以下幾方面工作要點的實施：第一，加速區(qū)域網(wǎng)絡(luò)貨運平臺建設(shè)，保證各項數(shù)據(jù)均能夠得到及時性上傳。在網(wǎng)絡(luò)貨運平臺中設(shè)置新申請企業(yè)數(shù)據(jù)接入、信息監(jiān)測、統(tǒng)計分析及向部系統(tǒng)上報數(shù)據(jù)等功能，迅速、全面將各類數(shù)據(jù)信息上傳至平臺中，以此實現(xiàn)對物流信息的更好管理，助推相關(guān)企業(yè)經(jīng)濟效益的增加。第二，為農(nóng)村地區(qū)各個企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。加大網(wǎng)絡(luò)貨運平臺的對外宣傳力度，并公示咨詢號碼，安排專業(yè)人員依托多種方式為咨詢者解答其個性化問題。積極與發(fā)證單位進行交流溝通，協(xié)同農(nóng)村地區(qū)各個企業(yè)完成證件辦理過程中現(xiàn)實問題的解決。第三，加大數(shù)據(jù)監(jiān)管力度，規(guī)范農(nóng)村地區(qū)各個企業(yè)的經(jīng)營行為。

3.3 從源頭入手推動農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整合。第一，推動農(nóng)商互聯(lián)、實現(xiàn)精準(zhǔn)對接。助推農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)之間實現(xiàn)更為精準(zhǔn)的對接與深入性合作，促使流通對于農(nóng)產(chǎn)品基地的引導(dǎo)性作用得到更為充分的發(fā)揮，為農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)化升級提供有力支持；加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與相關(guān)企業(yè)的信息化、標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模化發(fā)展速度，以此構(gòu)建起市場競爭力更強的農(nóng)產(chǎn)品品牌，逐步形成上聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品基地、下聯(lián)消費者的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，實現(xiàn)更具穩(wěn)定性的農(nóng)商關(guān)系的構(gòu)建。第二，投資建設(shè)產(chǎn)地倉，推動標(biāo)準(zhǔn)化。在強化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉保鮮設(shè)施建設(shè)的過程中，需要重點加大在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面的投入力度，做到從源頭入手推動農(nóng)產(chǎn)品商品化發(fā)展，逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流全程冷鏈體系的優(yōu)化建設(shè)。第三，從源頭做起，推動產(chǎn)供銷全鏈路數(shù)字化。加大對互聯(lián)網(wǎng)、信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等先進技術(shù)的應(yīng)用力度，以此為基礎(chǔ)實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品“研-產(chǎn)-供-銷-服”全鏈路的有效打通。在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持下，能夠從源頭完成對農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化分級處理，完成數(shù)據(jù)提取以及跟蹤性監(jiān)測；在區(qū)塊鏈技術(shù)的支持下，能夠達到有效規(guī)避供應(yīng)鏈內(nèi)數(shù)據(jù)被篡改問題發(fā)生的效果，維護商流信息安全，并促使農(nóng)產(chǎn)品銷售方與消費者之間的直接對接成為現(xiàn)實。強化產(chǎn)地倉等數(shù)字農(nóng)業(yè)新基建的建設(shè)，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售源頭為入手點，助推人、地、品的數(shù)字化建設(shè)；依托大數(shù)據(jù)技術(shù)的引入與應(yīng)用，支持農(nóng)戶與消費者之間空間距離的明顯縮減，為農(nóng)產(chǎn)品價值的增高提供支持，幫助農(nóng)戶獲取到更為理想的經(jīng)濟收益，促使農(nóng)戶能夠真實享受到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流所帶來的價值與優(yōu)勢。

3.4 重點推行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的創(chuàng)新與升級。第一，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流創(chuàng)新。針對農(nóng)產(chǎn)品進行分類、預(yù)冷、追溯；結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品實際保鮮需求的差異性，落實對溫度的調(diào)整，建立并應(yīng)用追溯系統(tǒng)，確保溫度能夠在長時間條件下維持在適宜狀態(tài)；參考運輸農(nóng)產(chǎn)品的實際需要設(shè)置濕度，并在冷鏈運輸全程落實對濕度條件的合理控制；強化氣體控制力度，依托氣調(diào)保鮮技術(shù)的合理應(yīng)用，對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運輸環(huán)境內(nèi)的氧氣含量進行下調(diào)，并促使環(huán)境中二氧化碳的含量增高，以此推動新鮮農(nóng)產(chǎn)品的呼吸強度有所降低，避免微生物大量、迅速生長繁殖，從而達到抑制農(nóng)產(chǎn)品成熟速度以及衰老的效果，使得農(nóng)產(chǎn)品長期性的保存成為現(xiàn)實；著力更新冷鏈物流模式，為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運輸創(chuàng)造更加理想的保鮮運輸環(huán)境，并全力規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)被篡改等信息安全問題的發(fā)生。第二，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化創(chuàng)新。強化數(shù)字化、信息化建設(shè)，以此驅(qū)動農(nóng)產(chǎn)品流通模式與物流模式創(chuàng)新速度提升，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地區(qū)域廣闊、農(nóng)戶分散等問題的應(yīng)對與處理提供有力支持，驅(qū)動農(nóng)產(chǎn)品物流配送不斷向著共享化、集約化的方向發(fā)展，并實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品物流運輸成本的減小。在數(shù)字化平臺的支持下，能夠避免農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過層層加價而導(dǎo)致價格大幅增加的現(xiàn)象，并可以在物流連接的支持下進一步降低流通成本；依托基于數(shù)字化的物流系統(tǒng)搭建與應(yīng)用，能夠促使農(nóng)產(chǎn)品的智能化調(diào)撥與配送成為現(xiàn)實，真正意義上實現(xiàn)共享物流，支持農(nóng)產(chǎn)品物流成本的降低；結(jié)合區(qū)塊鏈組建數(shù)字鏈路，能夠?qū)崿F(xiàn)對數(shù)據(jù)誠信的有效維護，保證數(shù)據(jù)的安全性；加速推進全鏈條數(shù)字化建設(shè)，通過“數(shù)字+商品”完成農(nóng)產(chǎn)品追蹤追溯體系的完善搭建，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化創(chuàng)新的同時，也為我國農(nóng)業(yè)模式的重新構(gòu)建提供有力支持[3]。第三，物流技術(shù)與裝備創(chuàng)新。重點圍繞傳統(tǒng)物流技術(shù)與裝備對冷鏈環(huán)境的適應(yīng)性創(chuàng)新、冷庫節(jié)能技術(shù)創(chuàng)新、冷庫作業(yè)環(huán)境的優(yōu)化創(chuàng)新、冷鏈物流倉庫管理等管理作業(yè)智能化創(chuàng)新、冷鏈物流溫區(qū)精細化管控創(chuàng)新等內(nèi)容，加速推進農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)與相關(guān)裝備的更新升級，加大物流技術(shù)與裝備智能化、自動化、機械化發(fā)展方面的投入力度，促使農(nóng)產(chǎn)品物流效率以及運輸質(zhì)量水平有所提升的同時，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品物流成本的明顯減小。

3.5 積極引進與培養(yǎng)專業(yè)化人才。加快完善縣鄉(xiāng)村三級農(nóng)村物流體系，改造提升農(nóng)村寄遞物流基礎(chǔ)設(shè)施，深入推進電子商務(wù)進農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品出村進城，推動城鄉(xiāng)生產(chǎn)與消費有效對接是當(dāng)前農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要內(nèi)容，實踐中，需要重視農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流體系的完善建設(shè)?；诖耍松鲜鰩醉椆ぷ髦?，還應(yīng)當(dāng)積極引進與培養(yǎng)專業(yè)化人才，依托相關(guān)從業(yè)人員專業(yè)能力的提升，推動產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流體系的建設(shè)升級。應(yīng)當(dāng)定期推出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流人才培訓(xùn)活動，促使相關(guān)從業(yè)人員的專業(yè)化水平以及能力水平進一步提升，為山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的優(yōu)化構(gòu)建、運營與整個行業(yè)的更好發(fā)展提供有力支持。實踐中，可以邀請食品安全領(lǐng)域的專家開展農(nóng)產(chǎn)品法律法規(guī)、零售行業(yè)政府抽檢情況分析、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險防范、果蔬農(nóng)殘檢測技能等主題培訓(xùn)，通過“案例分析+理論講解+技能演練”相結(jié)合的方式，梳理農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的潛在風(fēng)險與防范措施，現(xiàn)場展示農(nóng)產(chǎn)品快速檢測實驗，保證內(nèi)容豐富、環(huán)節(jié)緊湊，有效提升參訓(xùn)人員食品安全知識儲備與快檢技能，支持農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的安全建成[4]；以食品安全風(fēng)險為切入點，深入系統(tǒng)地分析農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上安全狀況，幫助企業(yè)有效防范食品安全風(fēng)險，支持從供應(yīng)鏈源頭入手維護農(nóng)產(chǎn)品安全；安排專業(yè)人員針對數(shù)據(jù)科技賦能供應(yīng)鏈智能化服務(wù)平臺建設(shè)、“最后一公里”解決方案優(yōu)化、生鮮加工配送中心功能優(yōu)化、批發(fā)市場冷鏈運營管理優(yōu)化、進出口農(nóng)產(chǎn)品選擇及風(fēng)險規(guī)避等內(nèi)容進行詳細講解，助推農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系的加速建成。

4.總結(jié)

綜上所述，供應(yīng)鏈物流在我國山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品運輸與銷售中發(fā)揮著重要作用，是提升農(nóng)產(chǎn)品銷售經(jīng)濟收益的重要內(nèi)容。實踐中，需要深化展開農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)之間的合作，并積極創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流以及農(nóng)村物流體系，為山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品運輸銷售的高質(zhì)量展開提供更好保障。

引用出處

[1]陳瀟,鐘肖英,陳華麗.粵北少數(shù)民族地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流優(yōu)化研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟,2022,(05):135-136.

[2]鄧敏怡,劉為軍.我國山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流研究——以貴州為例[J].中國物流與采購,2021,(23):35-36.

[3]孟佳.物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流優(yōu)化分析[J].納稅,2019,13(22):185.

[4]羅夢詩.基于電子商務(wù)平臺的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流模式構(gòu)建[J].中國市場,2019,(12):179-180.