王維

（遼陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 遼陽 111200）

隨著我國居民生活水平提高、膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，人們對禽肉的需求不斷增加，而我國禽肉消費主要以雞肉為主，因而肉雞養(yǎng)殖與其它禽類養(yǎng)殖相比規(guī)模更大，養(yǎng)殖水平更高。目前在市場上主要以白羽肉雞為主，其次是黃羽肉雞，近年來817小型肉雞發(fā)展勢頭較好。肉雞特有的出欄快、效益高等特征決定了它更適合工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)，市場發(fā)展前景相當光明。為實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大限度的提升，做好品種選擇[1]、掌握肉雞的生長發(fā)育規(guī)律和相關(guān)的養(yǎng)殖技術(shù)非常重要，同時還需要深入剖析市場行情，合理安排肉雞的生產(chǎn)與出欄。本文主要對肉雞養(yǎng)殖全程的技術(shù)要點作簡要歸納總結(jié)，以供大家參考。

1 場址建設(shè)要符合動物防疫要求

規(guī)?；怆u養(yǎng)殖場地選址非常重要，應(yīng)符合《中華人民共和國畜牧法》和《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定，具體包括：①地勢高燥，交通便利，便于藥品、雞苗、飼料或出欄成雞的運輸；遠離城區(qū)，若周圍存在其它養(yǎng)殖場、屠宰場，至少間距2 ~3 km；②鐵路、公路、機場等發(fā)出的噪音嚴重，雞場應(yīng)距離它們1 km以上；化工廠、化肥廠和農(nóng)藥廠三廢排量大，故應(yīng)遠離這些場所2 km以上[2]；同時應(yīng)與山脈保持相對距離，避免受到泥石流、塌方等自然災(zāi)害的影響。因肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖場所面積較大，選址時還需對廢物排放、環(huán)境污染的影響等作出綜合考量；③具備穩(wěn)定電源以及充足的水源，水質(zhì)需滿足養(yǎng)殖飲水要求，并且綜合考慮排水問題，避免雨水與積水倒灌至雞舍；④養(yǎng)殖場需建修圍墻，避免閑雜人員進出；⑤雞場建設(shè)布局要符合環(huán)保要求和動物防疫條件。生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)由上風到下風排列，以圍墻隔開。場區(qū)凈道和污道分開，道路應(yīng)單向流通，以防交叉感染，進入生產(chǎn)區(qū)要有消毒通道。同時必須設(shè)計與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的污水處理、糞污處理、病死雞處理等場地和設(shè)施。

2 提前做好養(yǎng)殖前的準備

規(guī)?；怆u養(yǎng)殖一定要實行“全進全出”飼養(yǎng)模式，全面構(gòu)建雞場生物安全體系，否則會提高疫病發(fā)生風險，引起嚴重經(jīng)濟損失。若雞場想繼續(xù)飼養(yǎng)肉雞，應(yīng)在上一批肉雞出欄后對環(huán)境、欄舍及設(shè)備進行徹底全面消毒，經(jīng)多次微生物檢測合格后再引入下一批次要飼養(yǎng)的肉雞。同時，還需要準備充足的飼料、藥品，地面育雛還要備好墊料；提前2 d做好育雛舍供暖設(shè)備的試溫，做好安全檢查；備齊養(yǎng)殖相關(guān)記錄表格等。

3 肉雞不同階段的飼養(yǎng)技術(shù)要點

3.1 育雛期

一是合理選擇雛雞品種?，F(xiàn)階段飼養(yǎng)的肉雞品種主要是愛拔益加、羅斯308、科寶、哈伯德等引入品種，具有生長快、飼養(yǎng)周期較短、料肉比較低、養(yǎng)殖成本相對較低的優(yōu)點，因此也更加適合工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。同時也可引入地方肉雞品種，提高存活率[3]；可根據(jù)當?shù)貧夂?、環(huán)境和場主的實際需求等綜合考慮，作出合理選擇；二是保持適宜的飼養(yǎng)密度，雛雞養(yǎng)殖面積是成雞養(yǎng)殖面積的1/3或1/4。若密度偏大，會出現(xiàn)飲水與采食不均勻等情況；密度偏小，會使人工費用以及設(shè)備使用成本增加，加大保溫難度，與育雛要求不符，因此在飼養(yǎng)條件允許的情況下可按照強、弱、大、小的標準分群飼養(yǎng)[4]；三是提供合適的溫濕度。務(wù)必做好雛雞舍溫度控制，避免出現(xiàn)較大溫差。通常前3 d舍內(nèi)溫度需保持在34~36 ℃左右；4~7 d溫度在32~34 ℃，雛雞腹部溫度不低于25 ℃；濕度需保持為65%~70%；同時進行適當通風；四是進行科學的開水、開食。雛雞首次飲水即“開水”，最好在出殼后24 h進行，但養(yǎng)殖戶購入雛雞到場通常超過24 h，因此到舍后要盡快飲水?？蓪?%葡萄糖以及0.1%維生素C添加至飲水中，最好前3 d同時使用高效電解多維，提高機體免疫力；保持水溫約22 ℃，保證足夠的飲水器，不間斷供水，使所有雛雞在3 h內(nèi)喝上水?！伴_水”后3~4 h就可“開食”，開食時應(yīng)在料盤里加入適量的破碎料，保證雛雞2 h吃完，間隔2 h加料1次；五是補充光照，雛雞進入雞舍前3 d需使用25 W節(jié)能燈，全天候提供光照；第4日開始結(jié)合情況控制光照時間，將雞舍內(nèi)的燈泡逐漸換成15 W節(jié)能燈。

3.2 育成期

3.2.1 分欄 育成期分欄應(yīng)結(jié)合雞只生長狀況而定，通常在9、16、23日齡時分別進行分欄，以300~400只/群最佳，群和群之間需以柵欄相隔，更有利于舍內(nèi)空氣流通。飼養(yǎng)密度根據(jù)日齡合理調(diào)整，育成生長期時慢慢維持在10~15只/m2。

3.2.2 溫度 育雛結(jié)束后應(yīng)逐漸下調(diào)舍內(nèi)溫度至32 ℃，此后間隔2~3 d下調(diào)溫度1~2 ℃，直至下降至21 ℃左右最佳。調(diào)溫期間，舍內(nèi)環(huán)境溫度需逐步下降，否則對其生長不利，甚至會提高死亡率。除了查看溫度計外，還要根據(jù)雞群分布情況進行溫度調(diào)節(jié)，即常說的看雞施溫。若雞群在整個網(wǎng)床均勻分布，休息時伸腿抻脖，表明溫度與密度均適宜；若雞群分散，臨近南、北墻兩邊， 代表溫度過高；若雞群扎堆，相互擁擠，代表溫度偏低；若大多數(shù)雞只分布正常，有一些地方無雞，表明有賊風進入，需及時進行漏風檢查并進行修補。

3.2.3 濕度 7~10 d后，隨著雞體重逐漸增長，呼吸量變大，糞便排放量變多，外加飲水器撒水等多種因素影響，雞舍中濕度逐漸增大，需要做好雞舍通風換氣，及時換掉潮濕、結(jié)塊墊料，避免雞只因濕度太大發(fā)生球蟲病、消化道疾病等[5]。

3.2.4 喂食 養(yǎng)殖期間，根據(jù)肉雞生長發(fā)育的不同階段和營養(yǎng)要求，將玉米、豆粕、油脂和各種礦物質(zhì)和微量元素等飼料原料進行科學配比，制成營養(yǎng)均衡的全價顆粒飼料，促使采食量增加，滿足肉雞生長所需。雛雞飼料改為生長雞飼料，要逐步更換，要有1周的過渡期，以防應(yīng)激造成不良后果。

肉雞2~3周齡為營養(yǎng)代謝疾病高發(fā)階段，需根據(jù)實際情況采取限飼喂養(yǎng)。每次飼料量應(yīng)保證雞群1.5~2 h吃光，待料桶里飼料吃完再添加，避免浪費。

3.2.5 消毒 間隔3~7 d作1次消毒，免疫前后3 d不可消毒，消毒操作順序應(yīng)做到從上至下、從內(nèi)至外，保證消毒到位，不留死角。喂雞前后，工作人員需做好手部、鞋底消毒。根據(jù)不同的消毒對象和消毒方式選擇不同的消毒藥品，如百毒殺、生石灰、氫氧化鈉、高錳酸鉀等。

3.2.6 疫苗接種 7日齡，首次免疫雞新城疫疫苗，一般是個體免疫，宜采用點眼、滴鼻方式；21日齡，新城疫疫苗2倍量飲水；分別在14日齡和28日齡2倍量法氏囊疫苗飲水。

4 肉雞出欄注意事項

根據(jù)飼養(yǎng)量、毛雞需求量等情況明確出欄以及進雛時間，肉雞出欄時間通常為46~52 d。但需注意：一是抓雞前明確屠宰以及運輸時間，以免雞只長時間滯留屠宰場；二是雞在出欄前一天所食飼料只能發(fā)揮提高體重的效果，無法轉(zhuǎn)化為雞肉，故而在抓雞裝籠前4~6 h需停喂全價飼料，更改成小麥、玉米等原糧，不但可進行能量補充，還不影響體重，不可停止供水；三是白天抓雞容易導致雞群受驚擾，應(yīng)將抓雞時間安排在夜間；四是抓雞時動作輕柔，注意不可弄傷雞只；五是運輸期間做好雞籠數(shù)量控制，避免每只籠子裝的雞數(shù)量過多而擠壓窒息，數(shù)量過少則浪費空間。

5 小結(jié)

肉雞飼養(yǎng)時間雖短，然而對飼養(yǎng)方法以及條件存在一定的要求，需規(guī)范、科學做好各環(huán)節(jié)飼養(yǎng)工作，加強現(xiàn)場細節(jié)把控，為肉雞健康快速成長打好基礎(chǔ)，同時綜合考慮當時的市場行情、飼料價格等因素，合理安排肉雞的生產(chǎn)和出欄，最大限度地提高經(jīng)濟效益。