李建永散文小輯

李建永

春到人間一卷之

——二十四節(jié)氣之立春

俗話說：“一年之計(jì)在于春?！贝禾靵砼R的標(biāo)志是立春。

二十四節(jié)氣之立春，雖然是農(nóng)歷節(jié)氣，但一般又在每年公歷的2 月4 日、5 日或6日。這是因?yàn)檗r(nóng)歷（夏歷）是陰陽合歷，農(nóng)歷的月份，反映的是月亮運(yùn)行的周期規(guī)律，每年十二個(gè)月，分為大盡、小盡。東漢·許慎《說文》講：“盡（盡的繁體字），器中空也?！痹卤M，指一個(gè)月的日子過盡了，過空了，過了了。唐·韓鄂《歲華紀(jì)麗》講：“月有大盡、小盡，三十日為大盡，二十九日為小盡。”剛剛過去的辛丑牛年臘月，就是小盡，所以除夕在臘月二十九，沒有“年三十”。而農(nóng)歷二十四節(jié)氣，反映的是太陽運(yùn)行的周期規(guī)律，是陽歷，故與每年公歷的日月相吻合——“上半年是六、廿一，下半年是八、廿三，每月兩節(jié)日期定，最多相差一兩天。”

由于民間立春日有“打春?！钡牧?xí)俗，所以立春也叫打春。常言說，“春打六九頭”。農(nóng)歷壬寅虎年立春，是公歷2 月4 日，恰好是六九第一天。“五九六九，沿河看柳”——春到人間草木知?！按洪_一日，水暖三分”——春江水暖鴨先知。那么，何為春？東漢·劉熙《釋名·釋天》講：“春，蠢也，萬物蠢然而生也。”東漢·應(yīng)劭《風(fēng)俗通義·祀典》亦講：“春者，蠢也，蠢蠢搖動(dòng)也?！薄兑葜軙r(shí)訓(xùn)解》又說：“立春之日東風(fēng)解凍，又五日蟄蟲始振，又五日魚上冰。”大意是：立春這天東風(fēng)解凍，再過五天冬眠的蟲子和動(dòng)物開始活動(dòng)，再過五天魚就會(huì)上到帶冰的水面。春天，就這么“蠢蠢”而來，“蠢蠢”打開。春天是萬物的“打開式”。故唐·羅隱《京中正月七日立春》詩云：“一二三四五六七，萬木生芽是今日。遠(yuǎn)天歸雁拂云飛，近水游魚迸冰出。”

立春之日的傳統(tǒng)小吃是春卷。諺云：“春到人間一卷之?！背源壕砘虼猴灥牧?xí)俗大約起于晉（五辛盤），興于唐。《關(guān)中記》：唐人于“立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”，相互贈(zèng)送。唐·杜甫有詩：“春日春盤細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。”唐·白居易有句：“二月立春人七日，盤蔬餅餌逐時(shí)新?！彼巍ぬK軾亦有句：“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡?！彼巍り懹巍赌咎m花·立春日作》（下闋）寫得更加俏皮：“春盤春酒年年好，試戴銀旛判醉倒。今朝一歲大家添，不是人間偏我老?！睋?jù)說宋代宮廷里的春餅更講究，“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢”。南宋·陳元靚《歲時(shí)廣記》：“立春前一日，大內(nèi)出春盤并酒，以賜近臣。盤中生菜，染蘿卜為之，裝飾置奩中……民間亦以春餅相饋?！边@種“咬春”的習(xí)俗一直延續(xù)至今。據(jù)傳最初制作“五辛盤”，是為了“卻春困”。從醫(yī)學(xué)的角度來看，大蒜、胡荽、蘿卜、韭菜、羊角蔥等辛葷時(shí)蔬，確有發(fā)散風(fēng)邪、行氣活血之功，既有益于健康，又能使人精神振奮。據(jù)明·李時(shí)珍《本草綱目·菜部·五辛菜》講：“歲朝食之，助發(fā)五臟氣。常食，溫中去惡氣，消食下氣?！?/p>

時(shí)逢立春，一家人動(dòng)手制作春卷、春餅，“聊把一尊酒，共尋千里春”，多好！

清明昨日寒食節(jié)

——二十四節(jié)氣之清明

“滿街楊柳綠似煙，畫出清明三月天?！标P(guān)于清明，《歲時(shí)百問》講：“萬物生長(zhǎng)于此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明?！彼巍り愒n《歲時(shí)廣記》引《三統(tǒng)歷》云：“清明者，謂物生清凈明潔?！泵鳌堘贰兑购酱芬嘀v：“清明萬物齊于巽。巽，潔也，齊也。清明取潔齊之義?！睍r(shí)至清明，已入深春，鶯飛草長(zhǎng)，清波粼粼，桃紅柳綠，風(fēng)清景明。

清明作為節(jié)氣，有起源于周朝之說。據(jù)張岱《夜航船·天文部·時(shí)令》講：“周公始定二十四節(jié)，以合二十四氣?！痹谵r(nóng)歷二十四節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的，只有冬至和清明。清明一般在每年陽歷的4 月4 日、5 日或6 日。今年是4 月5 日3 時(shí)20 分3 秒交清明（即農(nóng)歷三月初五）。節(jié)氣也稱氣。古以五日為候，三候?yàn)闅?，六氣為時(shí)，四時(shí)為歲。一年二十四個(gè)節(jié)氣，共七十二候，各候均以一個(gè)物候現(xiàn)象相應(yīng)，稱候應(yīng)。清明三候是：初候桐始華；二候田鼠化為鴽，牡丹華；三候虹始見。這早在《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》即有記載：“清明之日桐始華，又五日田鼠化為鴽，又五日虹始見?！?/p>

“清明寒食好，春園百卉開?！闭f起清明，就不能不談到寒食。據(jù)傳說，寒食節(jié)是為了紀(jì)念春秋時(shí)晉國(guó)的賢人介子推的。春秋時(shí)晉文公（重耳）與介子推等諸臣逃亡去國(guó)十九載，返國(guó)后封賞功臣，獨(dú)介子推無封無賞。傳說子推作《龍蛇歌》而諷之：“有龍矯矯，將失其所；有蛇從之，周流天下。龍入深淵，得其所安；蛇脂盡干，獨(dú)不得甘雨！”子推遂偕母隱于綿山（今山西省介休市東南）。文公悔悟，燒山逼令出仕，子推抱樹焚死。時(shí)人為悼念子推，于其忌日禁火冷食。后相沿成俗，謂之寒食。介子推之事最早見于《左傳·僖公二十四年》：“晉侯賞從亡者，介子推不言祿，祿亦弗及。……其母曰：‘亦使知之，若何？對(duì)曰：‘言，身之文也；身將隱，焉用文之？是求顯也。其母曰：‘能如是乎，與汝偕隱。遂隱而死。晉侯求之不獲，以綿上為之田。曰：‘以志吾過，且旌善人?！?/p>

寒食大致在清明的前一二日（亦有前三日之說）。南朝梁·宗懔《荊楚歲時(shí)記》：“去冬節(jié)一百五日，即有疾風(fēng)甚雨，謂之寒食，禁火三日。”隋·杜公瞻注：“按歷合（寒食）在清明前二日，亦有去冬至一百六日者。介子推三月五日為火所焚，國(guó)人哀之，每歲暮春為不舉火，謂之禁煙?！钡教拼⒚魑囊?guī)定，寒食節(jié)禁火三日，具體日期為：冬至后一百零四天（俗稱“大寒食”），冬至后一百零五天（俗稱“官寒食”），冬至后一百零六天（俗稱“小寒食”）。宋·孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“寒食（指‘大寒食）第三日，即清明節(jié)矣……自此三日，皆出城上墳，但冬至后一百五日（指‘官寒食）最盛?！闭捎诤秤小按蠛场薄肮俸场薄靶『场敝郑耖g卻又往往籠統(tǒng)地稱之為寒食——大致在清明的前一夜禁火，因而俗話常說：“清明昨日寒食節(jié)?！睎|漢時(shí)期，太原郡寒食禁火竟長(zhǎng)達(dá)一月。據(jù)《太平御覽》記載：“周舉遷并州刺史。太原一郡，舊俗以介子推焚骸，有龍忌之禁。至其亡月，咸言神靈不樂舉火，由是土人每至冬中，輒一月寒食，莫敢煙爨，老少不堪，歲多死者。舉既到，乃作吊書以置子推之廟，言盛冬止火，殘損人命，非賢者之意。以宣示愚民，使還溫食。于是眾惑稍解，風(fēng)俗頗革?！比欢?，“風(fēng)俗”一旦形成，是很難一下子“革”掉的，故不少地方每到寒食，仍長(zhǎng)時(shí)間絕火冷食，以致當(dāng)政者不得不用行政命令來強(qiáng)制禁絕這種“陋習(xí)”。據(jù)魏武帝曹操《明罰令》：“聞太原、上黨、西河、雁門，冬至后百有五日，皆絕火寒食，云為介子推。且北方冱寒之地，老少羸弱，將有不堪之患。令到，人不得寒食。若犯者，家長(zhǎng)半歲刑，主吏百日刑，令長(zhǎng)奪一月俸。”筆者的家鄉(xiāng)就在雁門關(guān)外，屬于《明罰令》所說的雁門郡所轄。記得童年時(shí)期，每到寒食、清明節(jié)前幾天，村里的奶奶和母親們便用白面捏寒燕兒（形如燕子），蒸熟后用線穿起來掛在門楣或屋梁上晾干，可作小孩兒們的干糧（零食）。現(xiàn)在為了傳承傳統(tǒng)風(fēng)俗文化，當(dāng)?shù)匚幕块T這幾年也組織婦女在清明節(jié)這天捏寒燕兒，但是時(shí)間節(jié)點(diǎn)卻選得未必恰當(dāng)。所謂寒食、寒燕兒，是因?yàn)楹彻?jié)禁火不吃熱食才叫寒食，才叫寒燕兒；如果寒食這天大興蒸爨之事，還叫什么寒食、寒燕兒呢，豈不是反其“道”而行之！為了解答這個(gè)疑問，我前幾天給九十二歲的老母親打電話詢問，我們小時(shí)候看您捏寒燕兒，那是在啥時(shí)候？母親毫不猶豫地說，清明前兩三天，家家戶戶捏寒燕兒哩。大嫂在旁插話說，我們老家陜西榆林也是清明前兩三天捏寒燕兒。前文引述之宋·孟元老《東京夢(mèng)華錄》亦有佐證：“清明節(jié)……前一日謂之‘炊熟，用面造棗?、飛燕，柳條串之，插于門楣，謂之‘子推燕?！薄皸?”的“?”讀如糊，是餅子一類的食物。據(jù)《玉篇·食部》講：“?，餅也。”想必古代到寒食那天不生火、不做飯，全家人只以干餅子和寒燕兒之類的“寒食”充饑。盡管我們童年時(shí)代的寒燕兒，早已變成孩子們所垂涎的干糧，但由此亦可見“風(fēng)俗”之影響深遠(yuǎn)。

“寒食花開千樹雪，清明火出萬家煙?！钡搅颂拼?，寒食與清明兩節(jié)由于日期相近，便逐漸融為一體，幾乎成為同一個(gè)節(jié)日。唐·元稹《連昌宮詞》云：“初屆寒食一百六，店舍無煙宮樹綠?！彼字V亦云：“冬至離春四十五，一百零六到清明?！币簿褪钦f，冬至后一百零六天，既是寒食節(jié)，又是清明節(jié)，可見兩節(jié)已漸漸“合二為一”了。據(jù)唐·杜佑《通典》載唐玄宗開元二十年（公元732 年）制曰：“寒食上墳，《禮經(jīng)》無文。近代相傳，浸以成俗。士庶有不合廟享，何以用展孝思？宜許上墓，同拜掃禮。仍編入五禮，永為恒式?！敝链?，寒食被作為“用展孝思”的“法定節(jié)日”確定下來。俗話說：“清明到，兒盡孝。”唐·白居易的《寒食野望吟》：“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭？風(fēng)吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹，盡是生死離別處。冥寞重泉哭不聞，瀟瀟暮雨人歸去。”由于寒食禁火，故清明取火曰請(qǐng)新火。“從來禁火日，會(huì)接清明朝?！痹谇迕鬟@一天，皇帝亦將新火賜予近臣，以示恩賞。唐·韓翃《寒食》詩寫的便是公侯大臣受皇宮賜火：“春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家?！彼巍ね跤韨牎肚迕鳌吩妼懙膭t是窮書生乞火：“無花無酒過清明，興味蕭然似野僧。昨日鄰家乞新火，曉窗分與讀書燈?！?/p>

寒食、清明成為“法定假日”，亦始于唐代。據(jù)宋·王溥《唐會(huì)要·休假》：“（開元）二十四年（公元736 年）二月二十一日敕：‘寒食、清明，四日為假?！庇衷唬骸按髿v十二年（公元777 年）二月十五日敕：‘自今以后寒食通清明，休假五日。至貞元六年（公元790 年）三月九日敕：‘寒食、清明宜準(zhǔn)元日節(jié)，前后各給三日?！焙骋蝗?，再加前后三日，共計(jì)七日假，相當(dāng)于現(xiàn)在所說的“黃金周”了。宋承唐制，寒食、清明亦放假七日。北宋·龐文英《文昌雜錄》：“祠部休假，歲凡七十有六日。元日、寒食、冬至，各七日?！蹦纤巍り愒n《歲時(shí)廣記》引北宋呂原明《歲時(shí)雜記》：“清明前二日為寒食節(jié)，前后各三日，凡假七日。而民間以（冬至后）一百四日始禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋，經(jīng)月不絕，俗有‘寒食一月節(jié)之諺。”后來人們于清明節(jié)掃墓，便一直奉行“前三后四”或“前三后七”之古俗。

“梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城?！庇捎谔拼院?，寒食、清明既是“法定節(jié)日”，又是“法定假日”，所以除了祭祖掃墓而外，尚有春游、踏青、插柳、放風(fēng)箏等風(fēng)俗。諺云：“清明不戴柳，紅顏?zhàn)凁┦??！庇衷疲骸扒迕魅ヌで啵缓δ_疼病?！彼巍し冻纱蟆洞喝仗飯@雜興》詩有句云：“桃杏滿村春似錦，踏歌椎鼓過清明?！碧啤ぴ　逗橙铡吩娨嘣疲骸敖衲旰澈蔑L(fēng)流，此日一家同出游?！笨梢?，到了唐宋時(shí)代的寒食和清明，庶幾成為一個(gè)“踏青旅游節(jié)”了。

大暑不熱，五谷不結(jié)

——二十四節(jié)氣之大暑

唐代詩人杜牧有句：“大暑云酷吏，清風(fēng)來故人?！鼻鞍刖鋵⒋笫畋茸骺崂簟腹糯┬袊?yán)刑峻法的官吏，大暑天的酷熱，就像下狠手的酷吏一樣令人生畏，因而俗話也說“大暑如酷吏”；后半句則講，立秋以后清風(fēng)徐來，天氣涼爽，迎候故人臨門，更加欣喜若狂?，F(xiàn)在還是“大暑云酷吏”時(shí)段，但很快就到了“清風(fēng)來故人”時(shí)節(jié)，因?yàn)榇笫钍窍募镜淖詈笠粋€(gè)節(jié)氣。

大暑一般在每年陽歷的7 月23 日或24日，今年是陽歷7 月23 日（農(nóng)歷六月廿五）4時(shí)6 分49 秒交節(jié)。據(jù)《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》講：“大暑之日腐草化為螢，又五日土潤(rùn)溽暑，又五日大雨時(shí)行?！贝笠馐谴笫钪崭癄€的草變成螢火蟲，再過五天土壤濕潤(rùn)空氣暑蒸，再過五天大雨應(yīng)時(shí)而來。除了“腐草化為螢”需要辨誤，其他兩句都很直白。據(jù)《本草綱目·蟲部·螢火》講：“﹝宗奭曰﹞螢常在大暑前后飛出，是得大火之氣而化，故明照如此。﹝時(shí)珍曰﹞螢，從熒省。熒，小火也，會(huì)意。﹝弘景曰﹞此是腐草及爛竹根所化，初時(shí)如蛹，腹下已有光，數(shù)日變而能飛。﹝時(shí)珍曰﹞螢有三種：一種小而宵飛，腹下光明，乃茅根所化也，呂氏《月令》所謂‘腐草化為螢者是也……”《詩經(jīng)·豳風(fēng)·東山》有“町畽鹿場(chǎng)，熠耀宵行”，其中“宵行”就是螢火蟲。螢火蟲是能夠發(fā)光的昆蟲，把它們捉來放在紗袋里，夜間可以照明?！度纸?jīng)》講到古人好學(xué)——“如囊螢，如映雪，家雖貧，學(xué)不輟”，其中“囊螢”講的是東晉大臣車胤家貧好學(xué)的故事?！稌x書·車胤傳》記載：“胤恭勤不倦，博學(xué)多通。家貧，不常得油，夏月則練囊盛數(shù)十螢以照書，以夜繼日焉?！惫湃酥哉J(rèn)為“腐草化為螢”，是因?yàn)槲灮鹣x棲息的環(huán)境，多以潮濕腐爛的草叢為主，看到它們總是從中飛出，便會(huì)產(chǎn)生“腐草化螢”的錯(cuò)覺。雖然螢火蟲并非腐草化出來的，但它卻有“黑發(fā)”和“明目”之功能?！侗静菥V目·蟲部·螢火》介紹了兩個(gè)古代驗(yàn)方：“黑發(fā)：七月七日夜，取螢火蟲二七枚（14 個(gè)），捻發(fā)自黑也。明目：勞傷肝氣目暗方：用螢火二七枚（14 個(gè)），納大鯉魚膽中，陰干百日為末。每點(diǎn)少許，極妙?！倍拍痢镀呦Α吩娫啤般y燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢”，只是不知他所歌詠的“撲流螢”，是用來“黑發(fā)”呢還是“明目”呢？從后兩句“天階夜色涼如水，臥看牽牛織女星”之“臥看”判斷，應(yīng)該是用來“明目”的吧？

大暑是相對(duì)小暑而言的?！墩f文》云：“暑，熱也。從日，者聲。”《釋名》亦云：“暑，煮也，如煮物也。”如果說，小暑已熱，那么大暑將更熱；小暑已“煮”，那么大暑將更“煮”。所以小暑和大暑常常是“捉對(duì)”而談的。謹(jǐn)以四句諺語來概括一下大暑的特點(diǎn)和“作用”。

俗話說：“大暑小暑，上蒸下煮?！北M管俗話常說“熱不過大小暑”，然而大暑較之小暑要更加炎熱，古人稱大暑為溽暑、暍暑、毒暑、徂暑、酷暑，所以將大暑比作暑吏或酷吏，所以俗話才說“小暑不算熱，大暑三伏天”。今年是7 月16 日即農(nóng)歷六月十八起初伏，7 月26 日即農(nóng)歷六月廿八入中伏，8 月15 日即農(nóng)歷七月十八交末伏。大暑三天后入中伏，今年有兩個(gè)中伏——二伏、三伏均在大暑期間。俗話說：“頭伏日頭二伏火，三伏烤得沒處躲。”古代常有形容大暑酷熱難熬的詩文傳世。西晉夏侯湛《大暑賦》云：“三伏相仍，徂暑彤彤。上無纖云，下無微風(fēng)。”《文選·苦熱行》亦云：“砂礫銷鑠，草木焦卷。處涼臺(tái)而有郁蒸之煩，浴寒水而有灼爛之苦。宇宙雖廣，無陰以憇。昔聞草木焦，今見砂石爛。大火灼光，炎氣酷烈?！彼未娙藯钊f里《暮熱游荷池上》詩寫得更加形象而精當(dāng)：“玉礫金沙一徑長(zhǎng)，暑中無處可追涼。獨(dú)行行到荷池上，荷不生風(fēng)水不香。”

俗話說：“大暑小暑，有米懶煮?！泵磕陻?shù)伏天里，特別是在大暑和二伏、三伏重疊的日子里，不管是城里人還是農(nóng)村人，都是名副其實(shí)地度“苦夏”，由于“夏日可畏”，人們多食欲不振。有兩種食品有助于消暑。一是綠豆，好處多多。據(jù)《本草綱目·谷部·綠豆》講：“【釋名】﹝時(shí)珍曰﹞綠以色名也?！炯狻咯z志曰﹞綠豆圓小者佳。﹝時(shí)珍曰﹞綠豆處處種之。三四月下種，苗高尺許，葉小而有毛，至秋開小花，莢如赤豆莢。粒粗而色鮮者為官綠；皮薄而粉多、粒小而色深者為油綠；皮濃而粉少早種者，呼為摘綠，可頻摘也；遲種呼為拔綠，一拔而已。北人用之甚廣，可作豆粥、豆飯、豆酒、炒食，磨而為面，澄濾取粉，可以作餌頓糕，蕩皮搓索，為食中要物。以水浸濕生白芽，又為菜中佳品。【氣味】甘，寒，無毒。﹝藏器曰﹞用之宜連皮，去皮則令人小壅氣，蓋皮寒而肉平也。合鯉魚鲊食，久則令人肝黃成渴病。【主治】煮食，消腫下氣，壓熱解毒。利小便脹滿。厚腸胃。作枕，明目，治頭風(fēng)頭痛。補(bǔ)益元?dú)?，和調(diào)五臟，安精神，行十二經(jīng)脈，去浮風(fēng)，潤(rùn)皮膚，宜常食之。煮汁，止消渴。治痘毒，利腫脹。【發(fā)明】﹝時(shí)珍曰﹞綠豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研水服。（綠豆粉）綠豆色綠，小豆之屬木者也，通于厥陰、陽明。其性稍平，消腫治痘之功雖同赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣，厚腸胃，通經(jīng)脈，無久服枯人之忌?！辈⒔榻B了一個(gè)珍貴的藥方：“扁鵲三豆飲：治天行痘瘡。預(yù)服此飲，疏解熱毒，縱出亦少。用綠豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草節(jié)二兩，以水八升，煮極熟。任意食豆飲汁，七日乃止?！倍俏鞴希顦O佳。人們常問，數(shù)伏天里吃啥好？俗話說：“頭伏餃子末伏面。”又說：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。”不過，數(shù)伏天里吃得最多的大概要數(shù)西瓜。俗話說：“夏食西瓜，餓死醫(yī)家?！蔽鞴系暮扛哌_(dá)94%，在所有水果中天然營(yíng)養(yǎng)汁含量居首位。據(jù)《本草綱目·果部·西瓜》講：“按胡嶠《陷虜記》言，嶠征回紇，得此種歸，名曰西瓜。則西瓜自五代時(shí)始入中國(guó)，今則南北皆有，而南方者味稍不及，亦甜瓜之類也。二月下種，蔓生，花、葉皆如甜瓜。七八月實(shí)熟，有圍及徑尺者，長(zhǎng)至二尺者。其棱或有或無，其色或青或綠，其瓤或白或紅，紅者味尤勝；其子或黃或紅，或黑或白，白者味更劣；其味有甘，有淡，有酸，酸者為下。瓜瓤【氣味】甘，淡，寒，無毒。多食作吐利，胃弱者不可食。同油餅食，損脾。按《延壽書》云：北人稟厚，食之猶慣；南人稟薄，多食易至霍亂，冷病終身也。又按《相感志》云，食西瓜后食其子，即不噫瓜氣。以瓜劃破，曝日中，少頃食，即冷如水也?！局髦巍肯麩┲箍剩馐顭?，療喉痹，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒。含汁，治口瘡?！景l(fā)明】西瓜性寒解熱，有天生白虎湯之號(hào)。然亦不宜多食。西瓜、甜瓜皆屬生冷。世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害也。真西山衛(wèi)生歌云‘瓜桃生冷宜少飧，免致秋來成瘧痢是也。又李鵬飛《延壽書》云：‘防州太守陳逢原，避暑食瓜過多，至秋忽腰腿痛，不能舉動(dòng)。遇商助教療之，乃愈?！标P(guān)于西瓜不宜吃得過多，俗話也說：“西瓜祛暑，多食傷氣。”又說：“西瓜黃香梨，多吃壞肚皮?！薄侗静菥V目》還講到西瓜皮的藥用價(jià)值：“皮【氣味】甘，涼，無毒?！局髦巍靠凇⑸?、唇內(nèi)生瘡，燒研噙之。食瓜過傷，瓜皮煎湯解之。諸瓜皆同?！?/p>

俗話說：“大暑小暑，灌死老鼠?！睋?jù)《禮記·月令》講：“季夏之月……是月也，土潤(rùn)溽暑，大雨時(shí)行，燒薙行水，以利殺草，如以熱湯?？梢约S田疇，可以美土彊?！薄兑葜軙r(shí)訓(xùn)解》講到大暑第三候也說“大雨時(shí)行”。故雨大雨多是大暑天的一大特點(diǎn)，此時(shí)大田莊稼正處于生長(zhǎng)旺盛期，也需要充足的雨水。俗話說：“大暑天連陰，遍地是黃金?！蔽覀兝霞胰钡那f戶人經(jīng)常說：“有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯?！庇捎诖笫顣r(shí)節(jié)氣溫普遍高燒，水分蒸發(fā)得極快。所以俗話又說：“伏里日頭，石板熬油?！边€說：“伏地如篩?！毕碌挠觌m多，都會(huì)“漏”掉、蒸發(fā)掉，即使在“大雨時(shí)行”之后，也是“大暑天，立馬等道干”。

俗話說：“大暑小暑，遍地開鋤?！贝笫畹淖钪饕攸c(diǎn)就是酷熱——而且不熱不行。俗話說：“人在屋里熱得跳，谷在田里熱得笑?！庇终f：“大寒地不凍，蟲不滅；大暑天不熱，谷不結(jié)?！边€說：“大暑無酷熱，五谷多不結(jié)?！薄碍h(huán)球同此涼熱”正是大自然對(duì)人類的眷顧，也是大暑“偉大作用”之所在！宋代詩人戴復(fù)古《大熱》詩云：“天地一大窯，陽炭烹六月。萬物此陶镕，人何怨炎熱。君看百谷秋，亦是暑中結(jié)。田水沸如湯，背汗?jié)袢鐫?。農(nóng)夫方夏耘，安坐吾敢食？”漢代崔寔《四民月令·六月》亦云：“六月初伏……是月也，趣耘鋤，無失時(shí)?！北M管大暑天里“欲動(dòng)身先汗如雨”，但是莊稼漢卻是冒著酷暑下大田，“大暑小暑，遍地開鋤”，一顆汗珠摔八瓣兒！有一年三伏天回老家，看見姐夫的后背起滿蠶豆大的水泡，我吃驚地問，怎么搞的？姐夫滿不在乎地說，今年鋤田曬得晚了。我更加迷惑了。姐夫說，每年夏至開鋤，太陽還不算太毒，鋤田就得脫了上衣曬著背，日復(fù)一日曬過來，到小暑大暑大烤的時(shí)候，脊背已經(jīng)曬得黑黝黝的像塊鐵了，哪里還會(huì)起泡？哦！明白了，怪不得父親、大哥、二哥的背上不起泡呢。姐夫是個(gè)念書人，不好意思光著脊背鋤田，到了伏天實(shí)在熱得不行脫掉上衣，就曬成這樣子了。姐夫最近還對(duì)我說，“夏田出自犁墑來，秋田出自鋤橿來”（鋤橿是鋤柄的俗稱），開春不耕地，夏田沒收成，夏天不鋤田，秋田欠收成。好在現(xiàn)在打藥就可以滅草，鋤田的人少了。這幾日黍子、谷子有尺把來高，玉米正在出穗長(zhǎng)棒子，有一人多高了。有的老莊戶人，還是要出地除草，松土，都習(xí)慣了。

小滿臨，麥滿仁

——二十四節(jié)氣之小滿

“小滿小滿，不熱不寒?！边M(jìn)入小滿，大田莊稼正抽苗生長(zhǎng)，麥穗已經(jīng)“ 小得盈滿”。雖然初夏天長(zhǎng)，日照充足，但尚未步入酷暑，午間歇晌時(shí)打開窗戶，小風(fēng)兒颼颼吹拂，正是爽快時(shí)節(jié)。

小滿，一般在每年陽歷的5 月20 日或21 日，今年是陽歷5 月21 日（即農(nóng)歷四月廿一）9 時(shí)22 分25 秒交節(jié)。明代史學(xué)家、文學(xué)家張岱《夜航船·天文部·夏》曰：“四月中，小滿后，陰一日生一分，積三十分而成一晝，為夏至。四月，乾之終，謂之滿者，言陰氣自此而生發(fā)也。又，孟夏萬物生長(zhǎng)稍得盈滿，故云小滿?！薄对铝钇呤蚣狻芬嘣疲骸八脑轮?，小滿者，物至此小得盈滿?！薄兑葜軙r(shí)訓(xùn)解》則將小滿三候歸納為：“小滿之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至?！薄翱嗖诵恪鄙院笤斦f，先說“靡草死”。靡草，有說薺菜之類，也有說葶藶之屬。李時(shí)珍《本草綱目·草部·葶藶》講：“（葶藶）初春生苗葉，高六七寸，似薺。根白色，枝莖俱青。三月開花，微黃。結(jié)角，子扁小如黍粒微長(zhǎng)，黃色?！对铝睢罚骸舷闹?，靡草死。許慎、鄭玄注皆云，靡草，薺、葶藶之屬也。”唐代詩人雍陶《傷靡草》詩云：“靡草似客心，年年亦先死。無由伴落花，暫得因風(fēng)起?！庇纱丝梢?，至少千年之前的唐人，還是可以不時(shí)遇到靡草的，否則就不會(huì)拿它作詩題而設(shè)喻了；而今已經(jīng)很難將它辨析確認(rèn)，只知道靡草進(jìn)入孟夏便早早死去，隨風(fēng)而飄逝了。再說“小暑至”。這里所說的“小暑”，不是二十四節(jié)氣中的小暑、大暑之小暑——至少還有一個(gè)多月才到小暑呢。東漢許慎《說文》講：“暑，熱也?！毙M十來天以后，天氣愈來愈熱，但尚未到達(dá)最熱的時(shí)候，故曰“小暑至”。

小滿苦菜秀。據(jù)《禮記·月令》講，春天“其味酸”，夏天“其味苦”，秋天“其味辛”，冬天“其味咸”。故小滿吃苦菜最“正點(diǎn)”?？嗖说纳L(zhǎng)特性及其食用和藥用功能，李時(shí)珍《本草綱目·菜部·苦菜》均有闡釋：“【釋名】荼、苦苣、苦荬、游冬、褊苣、老鸛菜、天香菜?！炯狻咯z桐君藥錄曰﹞苦菜三月生，扶疏。六月花從葉出，莖直花黃。八月實(shí)黑，實(shí)落根復(fù)生，冬不枯。﹝時(shí)珍曰﹞苦菜即苦荬也，家栽者呼為苦苣，實(shí)一物也。春初生苗，有赤莖、白莖二種。其莖中空而脆，折之有白汁。胼葉似花蘿卜菜葉而色綠帶碧，上葉抱莖，梢葉似鸛嘴，每葉分叉，攛挺如穿葉狀。開黃花，如初綻野菊。一花結(jié)子一叢，如茼蒿子及鶴虱子，花罷則收斂，子上有白毛茸茸，隨風(fēng)飄揚(yáng)，落處即生。﹝士良曰﹞蠶蛾出時(shí)不可折取，令蛾子青爛。蠶婦亦忌食之?！練馕丁靠啵瑹o毒?！局髦巍课迮K邪氣，厭谷胃痹；久服安心益氣，聰察少臥，輕身耐老；腸澼渴熱，中疾惡瘡；久服耐饑寒，高氣不老；調(diào)十二經(jīng)脈，霍亂后胃氣煩逆；久服強(qiáng)力，雖冷甚益人?！景l(fā)明】夏三月宜食苦菜，能宜心和血通氣也。又，凡病痔者，宜用苦苣菜，或鮮或干，煮至熟爛，連湯置器中，橫安一板坐之，先熏后洗，冷即止。日洗數(shù)次，屢用有效?！碧拼笤娙嗽　对伓臍庠姟ばM四月中》詩云：“小滿氣全時(shí)，如何靡草衰？”“向來看苦菜，獨(dú)秀也何為？”可見，“苦菜秀”已經(jīng)成為小滿到來的標(biāo)志。苦菜在我的故鄉(xiāng)也叫甜苣，另有一種叫白毛（葉子的表面有一層微細(xì)的白毛），有別于苦菜。俗話常說：“熟油苦菜，各人所愛?！蔽覐男】茨赣H做熟油苦菜，具體操作程序?yàn)椋喊芽嗖藦奶锏乩镉苗P子挖回來，擇洗干凈，煮熟，再用涼水浸洗兩三遍，攥干，切碎，然后浸放在涼水中，可隨時(shí)攥干拌食。食用時(shí)，先將一把長(zhǎng)柄大銅勺放在火上燒到灼熱，倒入一羹匙胡麻油，加入切細(xì)的蔥絲和搗碎的辣椒面，快速潑在苦菜上，“刺——啦”一聲響起，冒出撲鼻的香味，口水隨之而出。撒點(diǎn)鹽，倒些醋，拌幾下，嘗一口，微苦清香，打涼敗火，那叫個(gè)美氣！難怪《詩經(jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》詩云：“誰謂荼苦，其甘如薺?！?/p>

小滿三日見三黃。俗話說：“小滿見三鮮?！彼^三鮮，在北方不同地區(qū)略有差異，有的說黃瓜、蒜苗、櫻桃，有的說油菜、黃瓜、櫻桃，還有的說是桑葚、櫻桃、黃杏，總之可以嘗鮮了。俗話還說，“小滿地里一片黃”“小滿三日見三黃”。哪三黃？杏黃、麥黃、繭子黃。宋代詩人范成大《四時(shí)田園雜興》詩云：“梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花飛?！鄙轿骼细琛斗诤恿魉畤W啦啦》也唱道：“汾河流水嘩啦啦，陽春三月看杏花。待到五月杏兒熟，大麥小麥又揚(yáng)花……”也許有人不知“麥花”為何物？在每年農(nóng)歷的三四月份，北方最晚要到五月份吧，是大麥、小麥的揚(yáng)花期和灌漿期，它們的“花”，就是每顆麥粒尖兒上吐出來的比米粒還要小的小白粒兒，小得像雪霰一般，所以范成大才說“麥花雪白”。在我的老家塞北，由于天氣寒冷，麥子和杏子要熟得晚一些——大約要比黃河邊的晉南地區(qū)晚上個(gè)把月。每年到夏至以后、小暑前夕，田野里的大麥（我的老家也叫草麥）和小麥才漸次變成一片金黃世界，院子里或田地間的杏子也變黃熟透，所以我的老家叫它“草麥黃杏兒”。每年此際，母親都會(huì)用糧食換幾斤“草麥黃杏兒”，給我們姐弟幾個(gè)解饞，咬一口，透心甜，真是好吃！至于“三黃”中的繭子黃，那是到小滿時(shí)節(jié)蠶老了，繭子黃了。所以俗話常說：“一年老了爹，一夜老了蠶?！鼻宕娙岁惥扮姟犊壗z曲》詩云：“三春雨足桑葉肥，家家飼蠶晝掩扉。三眠三起近小滿，桑葚垂垂葉已稀?！?/p>

小滿麥滿仁兒。冬小麥的生育期分為十二期：播種期、出苗期、分蘗期、越冬期、返青期、起身期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期、開花期、灌漿期和成熟期。在黃河中下游地區(qū)，一般到小滿前后，就是小麥的開花期、灌漿期和成熟期。所以俗話說：“小滿臨，麥滿仁?！睋?jù)宋代馬永卿《嬾真子》講：“小滿，四月中，謂麥之氣至此方小滿而未熟也?！辈贿^，小滿后麥子成熟得很快，有的地方三五天，有的地方十天半個(gè)月，便開始收割麥子了。所以俗話常說，“小滿三天望麥黃，磨好鐮刀掃凈場(chǎng)”“小滿三天遍地黃，再過三天麥上場(chǎng)”“小滿割不得，芒種割不及”，等等。據(jù)《禮記·月令》講：“孟夏之月……農(nóng)乃登麥，天子以彘嘗麥，先薦寢廟。是月也，畜聚百藥。靡草死，麥秋至?！眱蓚€(gè)要點(diǎn)，一是“天子以彘嘗麥”，即皇帝吃新麥要配豬肉；二是“麥秋至”，并非說秋天來了，而是說麥子的秋天——“秋后問斬”的時(shí)辰到了。元代元淮《小滿》詩云“映水黃梅多半老，鄰家蠶熟麥秋天”，說的也是這個(gè)意思。小麥?zhǔn)俏覀儾捅P里主糧中的主糧。但是，由于冬小麥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)220天到270 天，吸收地氣充分，新麥子磨出的白面，大熱，小有毒，所以老輩人傳言，谷子要吃新的，麥子要吃陳的，此所謂“新谷舊麥”。即使想吃新麥面條，也要搭上新收的小蒜“解毒”。東漢崔寔《四民月令·四月》云：“布谷鳴，收小蒜?！彼自捯舱f：“小滿不起蒜，留在地里爛?！币蚨眯滤馀湫蔓?，那叫天然絕配。

不過，我的老家塞北，由于無霜期短，種的是春小麥。春天種麥子，叫“ 抓麥子”——莊稼漢子跟在趕著犁牛的耕地老漢后邊，將拌著糞土的麥種用柳條編織的小笸籮挎在脖子上，雙手在“固定”于胸前的小笸籮里迅速地一抓一丟，壟溝里的麥種被犁鏵翻起的松土蓋住，而后生根發(fā)芽。夏天收麥子，叫“拔麥子”——全家男女老少齊出動(dòng)，圪蹴在火辣辣的日頭底下，雙手開弓一把一把地拔麥子，每個(gè)人渾身上下浸透在汗水中，孩子們的嫩手打滿了血泡，那叫“龍口奪食”！前幾天我打電話問詢家人，還有多長(zhǎng)時(shí)間拔麥子？姐夫說，俗諺說麥子是“芒種露芒，一個(gè)月上場(chǎng)”，還說“小暑拔大麥，大暑拔小麥”。這樣一合計(jì)，“夏滿芒夏暑相連”，今年6 月6 日是芒種，一個(gè)月后的7 月7 日是小暑，離拔麥子還有五六十天呢。我問姐夫，咱們老家小滿前后都種些啥？76 歲的姐夫說，“小滿前后，點(diǎn)瓜種豆”，瓜類有西瓜、香瓜、菜瓜、倭瓜、葫蘆等；豆類包括黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、豇豆、連豆、小白豆等。最后他還特地叮囑我一句，“芒種露芒”的“芒”念“王”哩，就是“針尖對(duì)麥芒”的“芒”。

立秋看秋

——二十四節(jié)氣之立秋

唐代詩人司空曙《立秋日》詩云：“律變新秋至，蕭條自此初?！睎|晉詩人陶淵明《酬劉柴?！吩娨嘣疲骸皺巴ザ嗦淙~，慨然知已秋?！?/p>

何謂秋？一為成熟、成就之義。譬如，《說文》云：“秋，禾谷熟也。”《文選》錄潘岳《秋興賦》，李善注曰：“秋，就也。言萬物就成也。”漢代揚(yáng)雄《太玄·中》有“覆秋?！保抉R光注：“秋者，萬物成就收功之時(shí)也?！倍槌羁s、揪斂、收割之義。譬如，《廣雅·釋詁四》云：“秋，愁也?！薄栋谆⑼x·五行》亦云：“秋之言愁也?！薄锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》又曰：“大暑后十五日斗指坤，為立秋。秋者，揪也，萬物于此揪斂也?！薄豆茏印ば蝿?shì)解》又曰：“秋，陰氣以下，故萬物收。”三為怒氣、肅殺之義。譬如，《尸子》云：“秋，肅也，萬物莫不肅敬?！薄洞呵锓甭丁り庩柫x》亦云：“秋，怒氣也，故殺?！彼怨糯p罰，亦順應(yīng)自然之道，春夏行賞，秋冬行刑，“先德而后刑”，“秋后而問斬”，誠(chéng)如《禮記·月令》所謂“孟秋之月……涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴，鷹乃祭鳥，用始行戮。是月也，以立秋……決獄訟，必端平；戮有罪，嚴(yán)斷刑。天地始肅，不可以贏”，“不可以贏”即不可寬大、嚴(yán)懲不貸?！@也正好印證了一句俗諺“人生一世，草木一秋”。因而秋天亦稱金秋、清秋、寒秋、商秋，既有百谷豐稔之收獲，亦有萬木凋零之蕭瑟！

立秋，一般在每年陽歷的8 月7 日或8日，今年是陽歷8 月7 日（農(nóng)歷七月初十）20時(shí)28 分57 秒交節(jié)。據(jù)《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》講：“立秋之日涼風(fēng)至，又五日白露降，又五日寒蟬鳴。”這三句話的意思很明白：從立秋之日開始吹來的風(fēng)是涼風(fēng)，過五天之后莊稼及草木的葉子上就會(huì)出現(xiàn)白色的露珠，再過五天之后寒蟬開始鳴叫。這里需要分辨一下“寒蟬鳴”與“蜩始鳴”?！兑葜軙r(shí)訓(xùn)解》在解釋“夏至三候”時(shí)，講到過“蜩始鳴”。明代藥王李時(shí)珍在《本草綱目·蟲部·蚱蟬》中對(duì)各種蟬作了簡(jiǎn)要辨析：“蟬，諸蜩總名也。皆自蠐螬、腹蜟變而為蟬（亦有轉(zhuǎn)丸化成者），皆三十日而死。夏月始鳴，大而色黑者，蚱蟬也，又曰蝒（音綿），曰馬蜩，《豳》詩‘五月鳴蜩者是也。頭上有花冠，曰螗蜩，曰蝘，曰胡蟬，《蕩》詩‘如蜩如螗者是也。秋月鳴而色青紫者，曰蟪蛄；小而色青赤者，曰寒蟬，曰寒蜩，曰寒蛩；未得秋風(fēng)，則喑不能鳴，謂之啞蟬，亦曰喑蟬?！庇捎谙s（蜩）的壽命只有短短一個(gè)月，所以夏至?xí)r的“蜩始鳴”，與“立秋之日寒蟬鳴”，不是同一種蟬在叫?！对娊?jīng)·豳風(fēng)·七月》詩中“四月秀葽，五月鳴蜩”，乃夏至?xí)r的“蜩始鳴”。而宋代詞人柳永《雨霖鈴》詞中之“寒蟬凄切，對(duì)長(zhǎng)亭晚，驟雨初歇”，則是立秋后的“寒蟬鳴”。由于秋天是懷人的季節(jié)，故唐代詩人白居易在立秋日想念詩友元稹的時(shí)候，高吟“故人千萬里，新蟬兩三聲”；在又一個(gè)立秋日惦念老友劉禹錫的時(shí)候，亦低唱“一與故人別，再見新蟬鳴”?？梢姡s在古詩里是一個(gè)很重要的意象。

立秋分早晚。俗話說：“立秋立涼哩，數(shù)九數(shù)暖哩。”又說：“早上立了秋，晚上涼悠悠?！绷⑶锏臅r(shí)間每年不同，有早有晚，涼熱迥異。早晨立秋，天氣比較涼爽；晚上立秋，天氣比較燠熱。俗話說：“早立秋，涼颼颼；晚立秋，熱死牛?！庇终f：“早起秋，涼悠悠；黃昏秋，熱愁愁。”還說：“早立秋，暮颼颼；夜立秋，熱到頭?！苯衲晔前? 點(diǎn)半左右起秋，應(yīng)該是個(gè)“熱愁愁”的秋天。

秋來伏，熱得哭。若想搞清楚立秋后是熱是涼，還要看立秋的時(shí)候是“伏包秋”還是“秋包伏”。諺云：“伏包秋，涼悠悠；秋包伏，熱得哭?！彼^“伏包秋”，就是在立秋那天正好起末伏，也就是說立秋和末伏是同一天。由于末伏規(guī)定在立秋后的第一個(gè)庚日里，因而只有立秋逢庚日才叫“伏包秋”；一般情況都是末伏在立秋之后，俗稱“秋包伏”。由于末伏共有10 日，也就是說，“伏包秋”在立秋后只有10 日是伏天，即“秋里十日伏，伏里十日秋”，熱的時(shí)間較短，所以說“伏來秋，涼悠悠”；而“秋包伏”在立秋后尚有十多天甚至十七八天在伏里，熱的時(shí)間自然就長(zhǎng)，所以說“秋來伏，熱得哭”。一般來說，“伏包秋”的情況并不多見。我查了一下《萬年歷》，從1991 年到2031 年的40 年里，僅有5 次“伏包秋”：1991年8 月8 日即農(nóng)歷辛未（羊）年六月廿八（庚戌日）立秋，這天正好起末伏；1993 年8 月7日即農(nóng)歷癸酉（雞）年六月二十（庚申日）立秋，這天正好起末伏；2012 年8 月7 日即農(nóng)歷壬辰（龍）年六月二十（庚子日）立秋，這天正好起末伏；2014 年8 月7 日即農(nóng)歷甲午（馬）年七月十二（庚戌日）立秋，這天正好起末伏；2031 年8 月8 日即農(nóng)歷辛亥（豬）年七月廿一（庚辰日）立秋，這天正好起末伏。由于“伏包秋”較為少見，所以一般以早上立秋或晚上立秋，來判斷秋后天氣的涼熱。今年立秋是陽歷8 月7 日即農(nóng)歷七月初十，末伏是8 月15 日即農(nóng)歷七月十八（庚子日），從立秋到處暑后第一天出伏，共有18 個(gè)伏天——“秋老虎回頭十八天”啊，正好應(yīng)了“立秋傲熱十八天”之俗諺。更兼今年立秋在傍晚8 點(diǎn)半左右，幾個(gè)“充分”“必要”條件已然齊全，“秋后一伏，熱死老?！?，能不大熱乎！

立秋看年景。俗話說：“立夏看夏，立秋看秋?！睆牧⑾臅r(shí)莊稼的出苗情況，可以大致看到整個(gè)夏季莊稼的長(zhǎng)勢(shì)如何；同樣，從立秋時(shí)大田莊稼的長(zhǎng)勢(shì)，亦可以大體判斷出整個(gè)秋天莊稼的收成如何。上世紀(jì)七八十年代，我常聽村干部用高音大喇叭廣播“長(zhǎng)勢(shì)喜人，豐收在望”，說的就是這種情況吧。前兩天，我打電話詢問大哥，今年年景如何？大哥說，“秋是百日田”，就現(xiàn)在來看，咱們這里今年是個(gè)好年景，現(xiàn)在玉米長(zhǎng)得有三米多高——我插話，能長(zhǎng)那么高？大哥說，這么高很平常，現(xiàn)在玉米畝產(chǎn)都在1000 公斤左右，玉米棒子立秋就能掰下來煮著吃了。說到谷子，大哥說，“頭伏見谷穗”，立秋谷穗已經(jīng)出齊了，谷子足有一米半左右高。說到黍子，大哥說，黍子剛出穗，也是一米多高，“白露放大黍”，收割得到白露前后。我感嘆道，難怪說“秋到滿山多秀色，春來無處不花紅”！大哥說，“立秋天漸涼，處暑谷漸黃”“秋后十天滿田黃”，一立秋，白天黑夜，一冷一熱，溫差很大，莊稼正在猛長(zhǎng)哩！大哥還特地吩咐，今年八月十五中秋節(jié)在白露后第三天，你回來吧，趕趁一下就能吃上新黍子做的油炸糕！

秋不收，鋤不丟。俗話說：“立了秋，把晌丟。”又說：“立了夏，大躺下；立了秋，一圪蹴?！绷⑾闹笕臻L(zhǎng)天熱，可以躺下來歇晌；立秋以后，天也涼了，日也短了，吃過午飯小蹲（圪蹴）一會(huì)兒，就得下地鋤田。盡管此時(shí)大田莊稼已經(jīng)“冒”起來了，不必再像整個(gè)夏天那樣“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”，莊稼漢子們甚至打趣說，“立了秋，掛鋤鉤，吃瓜看戲街上游”“立了秋，掛鋤鉤，趕會(huì)看戲串親友”“立了秋，掛鋤鉤，摔跤看戲放牲口”，卻并不說“把鋤丟”，而說“掛鋤鉤”，他們只是想稍微歇息一下，喘一口氣兒。老莊戶都明白，“秋鋤一株草，春少十日忙”“秋里一根草，賽過毒蛇咬”“秋草留籽，明年忙死”，因而他們深知“秋不收，鋤不丟”之重要性。

立秋雨，秋收喜。立秋后天氣的涼熱程度，還與下雨的情形有關(guān)。俗話說：“立秋一場(chǎng)雨，夏衣高掛起?！边€說：“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼?！绷⑶锵掠辏瑢?duì)正在猛長(zhǎng)的大田莊稼來說，可謂“及時(shí)雨”。俗話常說，“立秋有雨萬物榮”“立秋有雨，秋收有喜”“立秋下雨萬物收，處暑下雨萬物丟”。在我的家鄉(xiāng)晉北，立秋前后，收了莊稼騰出地，就開始了秋耕。老人們常說，“小暑吃大麥，大暑吃小麥”。小暑、大暑把大麥、小麥?zhǔn)樟?，一開秋即開犁耕地。莜麥和胡麻，也是立秋后第二個(gè)節(jié)氣處暑開鐮收割。隨后，谷子和黍子，到白露、秋分也要收割。這樣，從立秋開始“騰地即耕”，貫穿于整個(gè)秋天。當(dāng)年常聽父親和大哥、二哥念叨，“秋耕一簍油，春耕累死?！薄扒锾焐罡麩o害蟲”“秋后不深耕，來年蟲子生”“秋天深耕田，豐收在來年”，等等。

立秋到，貼秋膘。西漢劉安《淮南子·說山訓(xùn)》曰：“一葉落而知天下秋?！绷⑶镆院螅鞖鉂u涼，加之人們剛剛度過“苦夏”，身體需要攝養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)，于是紛紛胃口大開，啖肉飲酒，稱之為“貼秋膘”。由于秋天“味宜辛”，故人們多以吃麻辣涮鍋?zhàn)觼怼百N秋膘”。然而秋季進(jìn)補(bǔ)，也要講究宜與不宜。宜的方面：比如，“秋冬蘿卜小人參”，多吃蘿卜好啊。比如，“秋豆夏疙瘩，入伏吃糊嘟”，這是晉中晉北的吃法，立秋吃炒豆（炒黑豆、黃豆、蠶豆均可），立夏吃面食，入伏以后吃糊狀飯食——“糊嘟”之美味，妙處難與君說。不宜方面：比如，“秋不食姜，令人泄氣”。比如，“秋瓜壞肚”，立秋后不宜多吃西瓜?？傊?，秋季養(yǎng)生，應(yīng)如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》所講：“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興。使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清。此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也?！?/p>

秋分放大田

——二十四節(jié)氣之秋分

寫秋分的詩句，歷來美詞金句多矣。不過，愚以為，宋代詞人謝逸的“金氣秋分，風(fēng)清露冷秋期半”，對(duì)秋分之描述至為精當(dāng)而精確。

秋分，一般在陽歷每年9 月23 日或24日，今年是9 月23 日（即農(nóng)歷八月廿八）9 時(shí)3 分31 秒交節(jié)。據(jù)《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》講：“秋分之日雷始收聲，又五日蟄蟲培戶，又五日水始涸?！贝笠馐牵簭那锓诌@天開始不再打雷，再過五天冬眠的動(dòng)物與蟲子培固洞穴，再過五天地上的積水就會(huì)干涸?！抖Y記·月令》亦云：“仲秋之月……乃命有司，趣民收斂，務(wù)畜菜，多積聚。乃勸種麥，毋或失時(shí)——其有失時(shí)，行罪無疑?！辈⒄f：“是月也，日夜分，雷始收聲，蟄蟲培戶，殺氣浸盛，陽氣日衰，水始涸。日夜分，則同度量，平權(quán)衡，正鈞石，齊斗甬?！薄秴问洗呵铩ぶ偾锛o(jì)·仲秋》亦與前述大同小異：“是月也，日夜分。雷乃始收聲，蟄蟲俯戶。殺氣浸盛，陽氣日衰，水始涸。日夜分，則一度量，平權(quán)衡，正鈞石，齊斗甬。”其中“同度量”等句之大意，是說仲秋之時(shí)日夜均分，所以要在此時(shí)統(tǒng)一和校正各種度量衡器具，以備秋后糴糧糶糧之用。度，指丈量長(zhǎng)度的木制尺子等；量，指木制量器如升和斗等；衡，指權(quán)衡重量的木桿秤等。秋分這一天，由于太陽直射赤道，南北半球晝夜平分，故稱“日夜分”。漢代大儒董仲舒《春秋繁露·陰陽出入》云：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！鼻锓值淖畲筇攸c(diǎn)，就是晝夜平分，涼熱平均。俗話說：“春分秋分，晝夜平分。”宋代詩人方回亦有句：“春分秋分晝夜中，天上地下度數(shù)同。”

秋分時(shí)節(jié)最大的特點(diǎn)，是“秋分放大田”。今年的秋分還有一個(gè)特點(diǎn)，是“先社后秋分”。

先說“秋分放大田”。北方的秋收，一般是從白露開始的。在寫上一個(gè)節(jié)氣白露的時(shí)候，我曾寫過：“每年白露以后，北方地區(qū)便陸續(xù)開鐮收秋。俗話說，‘白露十天滿山黃‘白露青黃不忌刀‘白露秋分，莊稼封根，等等。在我的故鄉(xiāng)塞北，有‘白露收黍，秋分割谷‘處暑找黍子，白露放大黍‘白露砍高粱，寒露打完場(chǎng)‘白露高粱秋分豆，寒露谷子走上場(chǎng)之說?！逼鋵?shí)，從白露開始收秋，一直要收到秋天的最后兩個(gè)節(jié)令寒露（今年是陽歷10 月8 日）與霜降（今年是陽歷10 月23 日）之間。近日跟二哥通電話聊到“出”山藥（土豆）和掰玉米的時(shí)間，二哥說，現(xiàn)在咱縣平川地很少種山藥，在北山上的山地種山藥怕霜凍，一般“出”得早，在寒露前后就“出”了；掰玉米也是在國(guó)慶節(jié)以后的寒露與霜降之間，俗話說“寒露百草枯”，寒露與霜降后就沒得收了。

故園應(yīng)露白，涼夜又秋分。每年秋分之后，白晝，一日比一日短；天氣，一天比一天寒。對(duì)于秋莊稼來說，“秋分前，一天三熟；秋分后，三天一熟”，留著不收割也沒意義了，莊稼熟不了了。老話常說“處暑不出頭，割的喂老?！?，何況到了秋分呢，更何況“秋分不割，霜打風(fēng)磨”，成熟的莊稼人不收讓天收地收了。所以俗話說，“秋分沒生田，準(zhǔn)備動(dòng)刀鐮”“秋分放大田，寒露一掃光”。這個(gè)“放”是放倒的意思。在我的老家，兩個(gè)人交手，一個(gè)人把另一個(gè)人打倒在地，叫“放倒了”“放翻了”，特有氣勢(shì)。因而，把大片大片的莊稼割倒后，齊刷刷擺放在廣闊的田野上，叫作“秋分放大田”，一眼望去，滿目金黃，特有氣勢(shì)！盡管我們山西是農(nóng)業(yè)小省，但卻是全國(guó)的雜糧大省。主要雜糧高粱、黍子、谷子，都是在白露、秋分和寒露期間收割。當(dāng)然，晉南、晉中與晉北，山地、坡地和平川，收割的次序是有前有后的。前文說過“白露收黍，秋分割谷”，現(xiàn)在又說“秋分收黍子，寒露割谷子”，這就是差異所在?？傊?，秋收季節(jié)，龍口奪食，誠(chéng)如俗話所說：“秋分兩頭忙，種麥又打場(chǎng)?！边€說：“三秋大忙，全家上場(chǎng)?！?/p>

再說“先社后秋分”。“社日”在我國(guó)古典文學(xué)中，是一個(gè)比較常見的題材。最有名的大概是唐代詩人王駕的《社日》詩：“鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸?！边€有宋代詩翁陸游的《秋社》詩：“明朝逢社日，鄰曲樂年豐。稻蟹雨中盡，海氛秋后空。不須諛土偶，正可倚天公。酒滿銀杯綠，相呼一笑中?！蓖躐{詠的是春社，陸游贊的是秋社，總之是為了慶豐年，暢飲杯中物。俗話常說：“社酒治聾。”放翁的另一首《秋社》詩亦云：“書因忌作閑終日，酒為治聾醉一杯。”只是不知依據(jù)何在？

回想三十多年前，知道我一直關(guān)心關(guān)注時(shí)令節(jié)氣和農(nóng)村風(fēng)俗問題，父親與大哥、二哥專門為我留心收集農(nóng)諺俗語。父親在村里是有名的莊稼把式，對(duì)大哥在這方面的“學(xué)問”，多少有些輕蔑意味。記得某年回老家過中秋節(jié)，我向父親詢問農(nóng)諺“山怕白露川怕社”的社是什么，父親說，社就是秋分。但大哥卻說，社是社，秋分是秋分，他曾經(jīng)聽村里的生財(cái)老漢說過“先社后秋分，來年好收成”，可見不是一回事。父親不悅。不過，那一回是大哥說得對(duì)。

春社，在春分前后；秋社，在秋分前后，卻不是一個(gè)固定的日子。俗話說：“夏至三庚入伏，立秋五戊為社?！币舱f“立春五戊為社”。就是說，夏至以后第三個(gè)庚日開始數(shù)頭伏，立春、立秋后第五個(gè)戊日是春社或秋社。今年春社在立春后的第五個(gè)戊日——陽歷3 月16 日（即農(nóng)歷二月十四，戊辰日）；春分在陽歷3 月20 日（即農(nóng)歷二月十八），“社”在“分”前。今年秋社在立秋后的第五個(gè)戊日——陽歷9 月22 日（即農(nóng)歷八月廿七，戊寅日），秋分在陽歷9 月23 日（即農(nóng)歷八月廿八），依然“社”在“分”前。俗話說：“先社后秋分，來年好收成?！逼硗麃砟晡骞蓉S登糧滿倉！

漢代史學(xué)家、文學(xué)家班固《白虎通義·社稷》曰：“王者何以有社稷者，為天下求福報(bào)功。人非土不立，非谷不食。土地廣博不可遍敬也，五谷眾多不可一一而祭也，故封土立社，示有土尊。稷，五谷之長(zhǎng)，故封稷而祭之也。”社為土地神，稷為五谷神，合稱社稷，乃國(guó)家之象征?！按杭郎缫云砀嘤?，望五谷豐收；秋祭社以百谷豐稔，所以報(bào)功”，故稱“春祈秋報(bào)”。古時(shí)為慶祝秋天的豐收，各村各戶都要舉行“社會(huì)”活動(dòng)。漢代崔寔《四民月令·八月》云：“是月也，以祠泰社。祠日，薦黍、豚于祖禰。”祠乃祭祀之義。又據(jù)宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄·秋社》記述：“八月秋社，各以社糕、社酒相齏送。貴戚宮院以豬羊肉、腰子、奶房、肚肺、鴨餅、瓜姜之屬，切作棋子片樣，滋味調(diào)和，鋪于飯上，謂之社飯，請(qǐng)客供養(yǎng)。”這種慶社活動(dòng)，熱烈，隆重，而且普遍流行，唐宋以來尤盛。只是到了民國(guó)之后“咸與維新”，大多數(shù)人就不知道社為何物也。

黃鐘大雪

——二十四節(jié)氣之大雪

我們常用“黃鐘大呂”來形容音樂或文辭莊嚴(yán)、正大、高妙、和諧，然而“黃鐘”與“大呂”最初的本義又是什么呢？“黃鐘”指古樂“十二律”中六種陽律的第一律，“大呂”指六種陰律的第四律。太史公司馬遷《史記·律書》云：“王者制事立法，物度規(guī)則，壹稟于六律，六律為萬事根本焉?！薄傲伞卑ā瓣柫伞焙汀瓣幜鶇巍?，合稱“十二律呂”，簡(jiǎn)稱“十二律”。之所以要談到“十二律”，是因?yàn)樵谖覈?guó)古代傳統(tǒng)歷法上，農(nóng)歷用“十天干”和“十二地支”紀(jì)年月日時(shí)——每年用“十二地支”紀(jì)十二個(gè)月“子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥”，與“十二律”之“黃鐘、大呂、太簇、夾鐘、姑洗、仲呂、蕤賓、林鐘、夷則、南呂、無射、應(yīng)鐘”是相對(duì)應(yīng)的。所以寫二十四節(jié)氣，是不能避開“十二律”的。正好大雪是每年農(nóng)歷子月“應(yīng)律”第一天，子月又恰好“律中黃鐘”。

前幾天女兒打電話問我，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入子月了吧？我說，快了。女兒說，子月不就是農(nóng)歷十一月嗎？我說，粗略可以這么說，嚴(yán)格區(qū)分是不能這么講的—— 公歷2022 年11 月24 日，是農(nóng)歷十一月初一，但直到12 月7 日大雪這一天，才進(jìn)入了農(nóng)歷壬寅虎年壬子月，相差13 天呢。這個(gè)問題涉及我國(guó)傳統(tǒng)歷法陰歷與陽歷的關(guān)系。東漢班固《漢書·律歷志上》記述，西漢落下閎和鄧平等創(chuàng)制的《太初歷》“晦明弦望，皆最密，日月如合璧，五星如連珠”。對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別有實(shí)用價(jià)值的是，于公元前104年頒布的《太初歷》，吸收了干支歷的二十四節(jié)氣，作為指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，以沒有“中氣”的月份為閏月，使歷書與農(nóng)時(shí)季節(jié)更為適應(yīng)。

宋人郭印詩云：“仲冬陰氣積，嚴(yán)霜凍郊坰?！辈挥X間，“冬三月”已經(jīng)進(jìn)入“仲冬之月”。冬季六個(gè)節(jié)氣“冬雪雪冬小大寒”，每月兩個(gè)節(jié)氣，“孟冬之月”（農(nóng)歷十月）立冬、小雪，“仲冬之月”（農(nóng)歷十一月）大雪、冬至，“季冬之月”（農(nóng)歷十二月）小寒、大寒。其中，農(nóng)歷的月份即“朔望月”（也稱“太陰月”），是指月球繞地球公轉(zhuǎn)的平均周期，以從“朔”到下一次“朔”或從“望”到下一次“望”的時(shí)間間隔為長(zhǎng)度，平均為29.53059天。我們先民將月亮虧盈圓缺的一個(gè)周期稱為“朔望月”，把完全見不到月亮的一天稱作“朔”——確定為每月初一，把月亮最圓的一天稱作“望”——確定為每月十五或十六?！八吠隆狈从车氖窃虑蚶@地球公轉(zhuǎn)的周期性規(guī)律，所以屬于陰歷。二十四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，我國(guó)先民根據(jù)北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)時(shí)斗柄順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一圈為一周期，稱為一“歲”；古人推算和確定一“歲”中二十四節(jié)氣的方法，主要有“定氣法”和“等分法”等?，F(xiàn)行的二十四節(jié)氣，就是依據(jù)太陽在回歸黃道上的位置制定的，即把太陽周年365.2422 天均分為24 等分，每1 等分平均15 天為一個(gè)節(jié)氣。由于二十四節(jié)氣反映的是地球繞太陽公轉(zhuǎn)的周期性規(guī)律，故屬于陽歷。我國(guó)傳統(tǒng)歷法——農(nóng)歷，是以陰歷為基礎(chǔ)而融合陽歷成分創(chuàng)制的一種歷法，嚴(yán)格地講屬于“陰陽合歷”。譬如，有些重要的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)和中秋節(jié)，是隨著“朔望月”而過的，春節(jié)是正月初一，中秋節(jié)是八月十五，故屬于陰歷；而清明和冬至則是隨著節(jié)氣過的，故屬于陽歷。在古典文獻(xiàn)中，記載二十四節(jié)氣資料較多的《禮記·月令》《呂氏春秋》《淮南子·時(shí)則訓(xùn)》等，談到節(jié)氣時(shí)多以春夏秋冬每個(gè)季節(jié)的月份——即“孟春（夏、秋、冬）之月”“仲春（夏、秋、冬）之月”“季春（夏、秋、冬）之月”為時(shí)間單位來闡釋的，故一月之中包含著兩個(gè)節(jié)氣，講得比較籠統(tǒng)，但也較為詳盡；只有《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》是半月一個(gè)節(jié)氣，并以“五日一候”來對(duì)應(yīng)某個(gè)“物候”進(jìn)行詮釋，講得比較具體，但也較為簡(jiǎn)略。

俗話說：“小雪大雪，隔離半月?！贝笱?，一般在陽歷每年的12 月7 日或8 日，今年是12 月7 日（農(nóng)歷十一月十四）11 時(shí)46 分4秒交節(jié)?！对铝钇呤蚣狻穼?duì)大雪的解釋是：“十一月節(jié)。大者，盛也，至此而雪盛矣?！泵魅送跸髸x《二如亭群芳譜》亦稱大雪“言積寒凜冽，雪至此而大也”。據(jù)《呂氏春秋·仲冬紀(jì)》記述：“仲冬之月，日在斗，……其音羽，律中黃鐘。……冰益壯，地始坼，鹖鴠不鳴，虎始交?！窃乱玻斩讨?，陰陽爭(zhēng)，諸生蕩。君子齋戒，處必掩身欲寧，去聲色，禁嗜欲，安形性，事欲靜，以待陰陽之所定。蕓始生，荔挺出，蚯蚓結(jié)，麋角解，水泉?jiǎng)??！薄痘茨献印r(shí)則訓(xùn)》亦云：“仲冬之月，招搖指子，…… 其音羽，律中黃鐘?！鎵?，地始坼，鳱鴠不鳴，虎始交?！?是月也，日短至，陰陽爭(zhēng)，諸生蕩。君子齋戒，處必掩身欲靜，去聲色，禁嗜欲，寧身體，安形性。是月也，荔挺出，蕓始生，丘螾結(jié)，麋角解，水泉?jiǎng)印！薄抖Y記·月令》亦講：“仲冬之月，日在斗，……其音羽，律中黃鐘?！鎵眩厥价?，鹖旦不鳴，虎始交?！窃乱?，日短至，陰陽爭(zhēng)，諸生蕩。君子齋戒，處必掩身，身欲寧，去聲色，禁耆欲，安形性，事欲靜，以待陰陽之所定。蕓始生，荔挺出，蚯蚓結(jié)，麋角解，水泉?jiǎng)??！弊屑?xì)對(duì)比，這三部書所記述“仲冬之月”的文字大同小異，但是包括了大雪和冬至兩個(gè)節(jié)氣的節(jié)候特征。雖然年代更古遠(yuǎn)的《逸周書·月令解》與上述三部書之記述基本上相近或相同，不過，《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》卻是專門講大雪的：“大雪之日鴠鳥不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生?！贝笠馐谴笱┻@天寒號(hào)鳥不再鳴叫，再過五天老虎開始交配，再過五天荔草開始長(zhǎng)出來。

讀者諸君可能已經(jīng)注意到，《呂氏春秋》《淮南子》《禮記》（包括《逸周書》）均記述：“仲冬之月，日在斗（或招搖指子），……律中黃鐘?！逼渲?，“斗”指二十八宿“斗牛女虛危室壁”之斗星，“仲冬之月，日在斗”，指的是太陽在仲冬之月的天文位置，“大雪，日在斗十二度”（《三統(tǒng)歷》），“冬至，日在斗十四度”（《元嘉歷》）；與“律中黃鐘”結(jié)合在一起的大意是，仲冬子月即十一月中的兩個(gè)節(jié)氣大雪、冬至先后到來，仲冬氣至，則黃鐘之律應(yīng)。關(guān)于“黃鐘”，東漢劉熙《釋名》講：“黃鐘：十一月之律，子之氣也。鐘，種也，陽氣施種于黃泉，孳萌萬物，為六氣元也。一曰：陽氣踵黃泉而出也。一曰：鐘，動(dòng)也，言陽氣動(dòng)于黃泉之下養(yǎng)萬物也?！睎|漢儒學(xué)大師高誘對(duì)《呂氏春秋》之“律中黃鐘”訓(xùn)解：“黃鐘，陽律也。竹管音與黃鐘和也。陽氣聚于下，陰氣盛于上，萬物萌聚于黃泉之下，故曰黃鐘也?！彼自捳f：“小雪封河，大雪封山?！庇终f：“小雪流凌不流凌，大雪封河定封河?！贝笱r(shí)節(jié)，也正是天氣日漸趨于大冷之時(shí)，是謂“陰氣盛于上”；然而自然之道是循環(huán)往復(fù)、周流不息的，故貞下起元、陽極陰生、陰極陽生，是謂“陽氣聚于下”。仲冬之月“律中黃鐘”，“陽氣踵黃泉而出”，故萬物皆有感應(yīng)或應(yīng)和。

《逸周書》“大雪之日鴠鳥不鳴”（鴠讀音dàn），與《呂氏春秋》的“鹖鴠不鳴”（鹖讀音hé）、《淮南子》的“鳱鴠不鳴”（鳱讀音hàn）和《禮記》的“鹖旦不鳴”，指的是同一種鳥——寒號(hào)蟲。據(jù)明代藥王李時(shí)珍《本草綱目·禽部·寒號(hào)蟲》記述：“寒號(hào)蟲【釋名】鹖鴠、獨(dú)春，屎名五靈脂。﹝時(shí)珍曰﹞楊氏《丹鉛錄》謂寒號(hào)蟲即鹖鴠，今從之。鹖鴠，《詩》作盍旦，《禮》作曷旦，《說文》作鳱鴠，《廣志》作侃旦，唐詩作渴旦，皆隨義借名耳。郭璞云：鹖鴠，夜鳴求旦之鳥。夏月毛盛，冬月裸體，晝夜鳴叫，故曰寒號(hào)，曰鹖旦。《月令》云：仲冬，鹖鴠不鳴。蓋冬至陽生漸暖故也。【集解】﹝時(shí)珍曰﹞曷旦乃候時(shí)之鳥也，五臺(tái)諸山甚多。其狀如小雞，四足有肉翅。夏月毛采五色，自鳴若曰：鳳凰不如我。至冬毛落如鳥雛，忍寒而號(hào)曰：得過且過。”我的故鄉(xiāng)塞北，與寒號(hào)蟲甚多的五臺(tái)山只隔著一座雁門關(guān)。記得童年時(shí)，每逢我想偷懶之際，母親便會(huì)笑著說：“你就是個(gè)寒號(hào)蟲！天冷的時(shí)候就說：‘咝嘍嘍，咝嘍嘍，冷死個(gè)我，到了明天壘它個(gè)窩。第二天太陽出來了，又說：‘得過且過，陽婆窩兒暖和?！敝俣隆奥芍悬S鐘”，寒號(hào)蟲從大雪之日便感應(yīng)到“陰陽爭(zhēng)，諸生蕩”——陽氣就要來了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎，那還叫喚個(gè)啥呀！故“鴠鳥不鳴”。至于“又五日虎始交”“又五日荔挺生”，亦是感陽而發(fā)，應(yīng)時(shí)而生。據(jù)《本草綱目·獸部·虎》記述：“【集解】﹝時(shí)珍曰﹞《易通卦驗(yàn)》云：立秋虎始嘯，仲冬虎始交。或云：月暈時(shí)乃交。又云：虎不再交，孕七月而生?！薄侗静菥V目·草部·蠡實(shí)》亦講：“蠡實(shí)【釋名】荔實(shí)、馬藺子、馬楝子、馬薤、馬帚、鐵掃帚、劇草、旱蒲?！对铝睢罚褐俣笸Τ?。鄭玄注云：荔，馬薤也?！炯狻吭S慎《說文》云：荔似蒲而小，根可為刷。﹝時(shí)珍曰﹞蠡草生荒野中，就地叢生，一本二三十莖，苗高三四尺，葉中抽莖，開花結(jié)實(shí)。【正誤】﹝時(shí)珍曰﹞《別錄》蠡實(shí)亦名荔實(shí)，則蠡乃荔字之訛也?！?/p>

南北朝時(shí)期周興嗣《千字文》有言：“寒來暑往，秋收冬藏，閏余成歲，律呂調(diào)陽?！薄稘h書·律歷志》亦云：“黃鐘：黃者，中之色，君之服也；鐘者，種也?！薄包S鐘”的“黃”，是地下黃泉的黃，中央黃土的黃，五色之中黃色的黃；“黃鐘”的“鐘”，乃孳萌萬物的種，草木生物的種，糧食種子的種。《釋名》云：“鐘，種也，陽氣施種于黃泉，孳萌萬物?！敝荡恕奥芍悬S鐘”的大雪時(shí)節(jié)，該當(dāng)痛痛快快下幾場(chǎng)大雪，是謂“黃鐘大雪”。俗話常說：“大雪三白，有益菜麥?！庇终f：“大雪三白定豐年?！敝劣凇包S鐘大呂”的“大呂”，則要等到“季冬之月……律中大呂”，那已是臘月的小寒、大寒時(shí)節(jié)嘍。

冬至大如年

——二十四節(jié)氣之冬至

夏歷要比二十四節(jié)氣出現(xiàn)得早，創(chuàng)制于夏朝，距今已有四千多年的歷史。盡管二十四節(jié)氣也有產(chǎn)生于商代或周代、早已應(yīng)運(yùn)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的說法，但真正納入歷法，則最早出現(xiàn)在創(chuàng)制于西漢早期——即公元前104 年頒布的《太初歷》。夏歷以及二十四節(jié)氣，是華夏先民最偉大的發(fā)明創(chuàng)造。筆者一直認(rèn)為，它們比我國(guó)古代的“四大發(fā)明”更重要，更為人們的生產(chǎn)與生活所迫切需求和廣泛需要，因而更具有原創(chuàng)價(jià)值、實(shí)用價(jià)值、普世價(jià)值、文化價(jià)值，以及“匪今斯今，振古如茲”的重大現(xiàn)實(shí)意義和恒久歷史意義，它帶給中華民族世世代代億萬兆民深廣而綿長(zhǎng)的福澤，怎樣評(píng)價(jià)都不過分。

二十四節(jié)氣中的節(jié)氣，有的只是一個(gè)節(jié)氣，有的既是節(jié)氣又是節(jié)日。前者如春分、夏至、白露、大雪等，后者如清明與冬至。冬至為什么會(huì)成為一個(gè)節(jié)日？人們?yōu)樯兑枚烈?？從冬至這一天開始數(shù)九，為何不叫數(shù)六、數(shù)七、數(shù)八或者數(shù)十、數(shù)十一，而單單叫數(shù)九呢？且聽筆者一一道來。

“冬至當(dāng)日歸”——為啥叫冬至？

杜甫《小至》詩云：“天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來?！倍烈话阍陉枤v每年12月22 日或23 日，今年是12 月22 日（即農(nóng)歷十一月廿九日）5 時(shí)48 分1 秒交節(jié)。

童年時(shí)常聽母親說：“一到冬至就‘至住了?！币馑际钦f，從冬至這一天開始，即由此前的“日縮短，夜加長(zhǎng)”，開始漸漸變?yōu)椤叭赵鲩L(zhǎng)，夜減短”。俗話說：“冬至當(dāng)日歸?！薄皻w”指陽氣回歸，白晝漸長(zhǎng)。俗話也說：“吃了冬至飯，一天長(zhǎng)一線?！睋?jù)《歲時(shí)記》云：“晉魏宮中，以紅線量日影，日添長(zhǎng)一線?！彼自掃€說：“過一冬至，長(zhǎng)一棗刺；過一臘八，長(zhǎng)一杈耙；過一年，長(zhǎng)一椽；過一清明，長(zhǎng)一井繩?！苯灾溉沼叭諠u增長(zhǎng)。

據(jù)《太平御覽》引《孝經(jīng)說》云：“斗指子，為冬至?！劣腥x：一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂為‘至?！币簿褪钦f，冬至之所以叫“至”，是因?yàn)橛腥齻€(gè)“至”——

一是天地自然之陰氣已達(dá)極限，強(qiáng)弩之末不能穿魯縞，陰氣到此已不能再有一絲半毫的增長(zhǎng)，即到此為止，走到終極邊界，是為一“至”。據(jù)明人張岱《夜航船·天文部·時(shí)令》講：“天時(shí)長(zhǎng)短：每年小滿后，累日而進(jìn)，積三十日為夏至，而一陰生，天時(shí)漸短。小寒后，累日而進(jìn)，積三十日為冬至，而一陽生，日晷初長(zhǎng)?！吨芏Y》注：冬至，日在牽牛，景長(zhǎng)一丈二尺；夏至，日在東井，景長(zhǎng)五寸?！惫仕自捳f：“冬至夜回頭，夏至日回頭?！?/p>

二是天地自然之陽氣從冬至子夜開始萌生，所謂“一陽來復(fù)”，是為二“至”。據(jù)《大戴禮記·夏小正》云：“十一月……日冬至，陽氣至始動(dòng)，諸向生皆蒙蒙符矣?！?/p>

三是講“南回歸線”問題。諸君知道，回歸線是太陽每年在地球上直射點(diǎn)來回移動(dòng)的分界線。每年冬至這一天，太陽直射點(diǎn)在南半球的緯度達(dá)到最大，此時(shí)正是南半球的盛夏，北半球的嚴(yán)冬。冬至之后太陽直射點(diǎn)逐漸北移，并始終在南緯23°26′附近和北緯23°26′附近的兩個(gè)緯度圈之間周而復(fù)始循環(huán)移動(dòng)，因而把這兩個(gè)緯度圈分別稱為南回歸線和北回歸線。冬至之日，太陽直射到南回歸線，是太陽在南半球能夠直射到的最遠(yuǎn)位置，故曰“日行南至”，即到達(dá)了最南邊的疆界，是為三“至”。把“三至”綜括起來，即知冬至由來。

“連冬起九”——為啥叫數(shù)九？

俗話說：“冬至入九?！币舱f：“冬至當(dāng)天數(shù)九，夏至三庚數(shù)伏。”清人顧祿《清嘉錄》有“連冬起九”之說。意即數(shù)九是從冬至這一天開始的。冬至是頭九的第一天，從此便進(jìn)入“數(shù)九寒天”。

數(shù)九之俗起源于何朝何代，沒有確切的古文獻(xiàn)資料佐證。南北朝時(shí)期梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》云：“俗用冬至日，數(shù)及九九八十一日，為寒盡。”為什么要把冬至這一天，作為數(shù)九的開始呢？為什么不叫數(shù)六、數(shù)七、數(shù)八、數(shù)十、數(shù)十一，而單叫數(shù)九呢？就筆者粗淺認(rèn)識(shí)，數(shù)九習(xí)俗與《易經(jīng)》相關(guān)。

據(jù)《史記·歷書》記述：“黃帝考星歷，建五行，起消息，正閏余。”所謂“消息”，即陰陽消長(zhǎng)，陰虛為“消”，陽盈為“息”。后來又用《易經(jīng)》中的十二消息卦（亦稱十二辟卦，即：《泰》《大壯》《夬》《乾》《姤》《遯》《否》《觀》《剝》《坤》《復(fù)》《臨》），來對(duì)應(yīng)夏歷從正月到臘月的十二個(gè)月，以及每個(gè)月份里相對(duì)應(yīng)的節(jié)氣?！兑捉?jīng)》中的每一卦，均由六個(gè)爻組成。陰爻（— —）稱“六”，表示陰虛為“ 消”；陽爻（——）稱“ 九”，表示陽盈為“息”。一年四季，周而復(fù)始，十二消息卦通過陰陽二氣的消長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，將春夏秋冬氣候的冷暖變化，精準(zhǔn)、簡(jiǎn)括而又形象地呈現(xiàn)并表述出來。

冬至所對(duì)應(yīng)的是十二消息卦中的《復(fù)》卦，《復(fù)》卦的最下一爻是陽爻，上面的五爻都是陰爻，陰極而陽生，故稱“一陽來復(fù)”。

自然造化確乎神妙。一陰一陽之謂道。陰生于極熱之時(shí)，陽生于極冷之時(shí)，元亨利貞，循環(huán)往復(fù)，貞下起元，周流不息。由于冬至夜子時(shí)“一陽來復(fù)”，又因《復(fù)》卦之初爻（陽爻）稱之為“初九”，故從冬至這一天開始數(shù)“九”。一個(gè)“九”為九天，九個(gè)“九”共有九九八十一天，直到驚蟄后第六天“出九”，數(shù)九結(jié)束，此時(shí)已是春暖花開時(shí)節(jié)。所以俗話常說：“數(shù)九數(shù)暖哩，吃飯數(shù)碗哩?！庇终f：“九九又一九，便是春風(fēng)吼?！边€說：“九盡桃花開，農(nóng)活一齊來?！?/p>

關(guān)于數(shù)九，各個(gè)地區(qū)流傳著不同的“九九歌”。筆者自小聽母親教的“九九歌”是：“頭九二九，凍破碓臼；三九四九，牙門叫狗；五九六九，陽婆看柳；七九八九，河塌水流；九九又一九，犁牛遍地走；十九不消算，地頭等飯罐?！?/p>

其他地區(qū)“九九歌”的版本還有很多。比如：“冬至是頭九，兩手藏袖口；二九一十八，口中似吃辣；三九二十七，見火親如蜜；四九三十六，關(guān)住房門把爐守；五九四十五，開門尋暖處；六九五十四，楊柳樹上發(fā)青絲；七九六十三，路上行人把衣?lián)话司牌呤?，柳絮飛滿地；九九八十一，蓑衣兼斗笠?！?/p>

顧祿《清嘉錄》記錄了一首“九九歌”，頗有趣：“一九二九，相喚弗出手；三九二十七，籬頭吹觱篥；四九三十六，夜眠如露宿；五九四十五，窮漢街頭舞——不要舞，不要舞，還有春寒四十五；六九五十四，蒼蠅躲屋栨；七九六十三，布衲兩肩攤；八九七十二，貓狗躺涼地；九九八十一，窮漢受罪畢，剛要伸腳眠，蚊蟲虼蚤出?！?/p>

雖然說“數(shù)九數(shù)得熱了，數(shù)伏數(shù)得涼了”，但數(shù)九天畢竟是天寒地凍時(shí)節(jié)，因而俗話說，“數(shù)九不凍，來年有瘟”“數(shù)九不冷又無雪，暑伏之中雨水缺”“數(shù)九東風(fēng)拂臉，來年收成保險(xiǎn)”。而且，數(shù)九天里刮風(fēng)下雪，對(duì)莊戶人來說都是好事。俗話常說，“數(shù)九天風(fēng)多，數(shù)伏天雨多”“九里一場(chǎng)雪，伏里一場(chǎng)雨”“九里有雪，伏里有雨，鍋里有米”“九里的風(fēng)，伏里的雨，吃了麥子又存米”，等等?？偠灾?，好風(fēng)憑借力，瑞雪兆豐年。

“一陽來復(fù)”——為啥要睡好冬至夜？

西漢劉安《淮南子·天文訓(xùn)》云：“日冬至則斗北中繩，陰氣極，陽氣萌，故曰冬至為德?！斩?，井水盛，盆水溢，羊脫毛，麋角解，鵲始巢?！分缸樱瑒t冬至，音比黃鐘?！标P(guān)于“音比黃鐘”，上篇談大雪時(shí)已作詮釋，此不贅述。其中“羊脫毛”，對(duì)應(yīng)俗語“大雪豬，小雪羊，過了節(jié)令毛自揚(yáng)”，從小雪、大雪到冬至，也就一個(gè)月時(shí)間，便開始“羊脫毛”了，恰好印證“過了節(jié)令毛自揚(yáng)”這句俗語的正確性。至于“陽氣萌，故曰冬至為德”，德者，得也，使萬物獲得生機(jī)與生命，體現(xiàn)了天地大自然之本性和本質(zhì)，誠(chéng)如《易經(jīng)·系辭下》所謂“天地之大德曰生”，生生不息也。故《復(fù)》卦彖辭曰：“復(fù)，其見天地之心乎？”

冬至之夜“一陽來復(fù)”，正是“培元養(yǎng)心”的最佳時(shí)機(jī)。

第一要吃好。俗話說：“冬至不吃肉，凍爛腳趾頭?！庇终f：“冬至不吃角角翹，兩個(gè)耳朵要凍掉?！边€說：“冬至餃子夏至面?！边@個(gè)時(shí)節(jié)，最緊要的是補(bǔ)充能量，攝養(yǎng)精神，強(qiáng)健體魄，抵御寒冬。

第二要禁欲。不僅是冬至這一天，從大雪到冬至這一個(gè)月里，都要“去聲色，禁嗜欲”?！抖Y記·月令》云：“是月也（仲冬之月），日短至，陰陽爭(zhēng)，諸生蕩。君子齊戒，處必掩身，身欲寧，去聲色，禁嗜欲，安形性，事欲靜，以待陰陽之所定。蕓始生，荔挺出，蚯蚓結(jié)，麋角解，水泉?jiǎng)印！薄兑葜軙r(shí)訓(xùn)解》亦云：“冬至之日蚯蚓結(jié)，又五日麋角解，又五日水泉?jiǎng)??！眱刹糠趾显谝黄?，大意講：這個(gè)月是一年中白天最短的時(shí)候，陰氣和陽氣互相消長(zhǎng)，各種生物開始萌動(dòng)。君子齋戒，居處不可暴露身體，安靜少動(dòng)，摒除聲色，禁絕嗜欲，安定性情，遇事要冷靜，以靜待陰陽之消長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)令，蕓草開始生長(zhǎng)，荔挺草開始萌芽，蚯蚓開始盤結(jié)，麋鹿的犄角開始脫落，水泉開始涌動(dòng)。此時(shí)此際，盡管萬物都在生長(zhǎng)，卻是微弱的萌芽，故要呵護(hù)好它，保護(hù)好它。

第三要睡好。據(jù)傳為神醫(yī)扁鵲所著的《子午經(jīng)》講，“立春、春分脾，立夏、夏至肺，立秋、秋分肝，立冬、冬至心，四季十八日腎”，是最需要保養(yǎng)的。又據(jù)宋代大儒邵康節(jié)先生講：“冬至子之半，天心無改移。一陽初動(dòng)處，萬物未生時(shí)?！彼未笪暮罋W陽修亦講：“一陽初動(dòng)于下，天地生育萬物者本于此，故曰天地之心。天地以生物為心也?！倍粒B天地之“心”都可以生，何況人之心乎？故在冬至這一天里，人們盡可以停下手中活計(jì)，煮點(diǎn)餃子，小酌三杯，于晚上九十點(diǎn)鐘左右早早休息，調(diào)養(yǎng)身心，培育元?dú)狻Ｋ自捳f：“睡要睡好冬至夜，玩要玩好夏至天?！?/p>

“冬朝大如年朝”——為啥冬至成為節(jié)日？

冬至這天，《易經(jīng)》有言，所有事務(wù)都甩手不干，一律停擺。冬至在卦為《復(fù)》，《復(fù)》卦大象辭曰：“雷在地中，復(fù)；先王以至日閉關(guān)，商旅不行，后不省方?！薄爸寥臻]關(guān)”，即冬至之日關(guān)門大吉不上班；“商旅不行”，即停止一切商業(yè)往來貿(mào)易活動(dòng)；“后不省方”，即使君王也不到各地串場(chǎng)子搞視察。一言以蔽之，如果可能，盡量啥都不干！

為什么？據(jù)《京氏易傳》云：“復(fù)（坤上震下）：陰極則反，陽道行也。《易》云：‘君子道長(zhǎng)，小人道消。……坤上震下，動(dòng)而順，是陽來蕩陰，陰柔反去，剛陽復(fù)位。君子進(jìn)，小人退。……陰去陽來氣漸隆?！薄妒酚洝ぢ蓵芬嘣疲骸叭斩羷t一陰下藏，一陽上舒。”并說：“氣始于冬至，周而復(fù)生?！?/p>

漢章帝建初四年（公元79 年），由大儒班固等人將當(dāng)時(shí)全國(guó)最牛的博學(xué)鴻儒之經(jīng)學(xué)辯論結(jié)果撰集而成的《白虎通義》，專門回答了這個(gè)問題：“冬至所以休兵不舉事，閉關(guān)商旅不行何？此日陽氣微弱，王者承天理物，故率天下靜，不復(fù)行役，扶助微氣，成萬物也?！?/p>

鑒于此，把冬至搞成一個(gè)節(jié)日，不就具有只吃喝不干活的合理性、法理性和正義性了嗎？

在二十四節(jié)氣中，只有冬至和清明，既是節(jié)氣又是節(jié)日。而冬至成為一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，還因?yàn)榍爻远翞闅q首（相當(dāng)于現(xiàn)在的春節(jié)）。西漢之后，冬至雖然不再是“一歲之始”，不過仍將冬至改為“冬節(jié)”，官方還是要舉行隆重的儀式“賀冬”。據(jù)《漢書》講：“冬至陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀?！?/p>

官方的這種“賀冬”慶典禮儀，也廣泛而深入地影響到民間。據(jù)宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》記述：“十一月冬至，京師最重此節(jié)。雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀祖先，官放關(guān)撲，慶賀往來，一如年節(jié)。”這跟如今的“過大年”不是一樣一樣的嗎？故民間至今流傳著“冬肥年瘦”“冬朝大如年朝”“冬至大如年”等俗諺，從中可以想見當(dāng)其時(shí)也，冬至作為節(jié)日之隆重與繁華。