茶園觀光中的戶外運動開發(fā)策略探究

李光峰，張 超

（浙江農林大學體育軍訓部，浙江 杭州 311300）

隨著觀光旅游的形式變得日趨多樣化，各類的觀光園也在不斷改進和創(chuàng)新，爭取能夠吸引更多游客。休閑觀光茶園通常建設于郊區(qū)地帶，地形地貌較為開闊多變，這就給茶園觀光及戶外運動開發(fā)提供了得天獨厚的條件。在打造旅游觀光茶園時，可以充分利用各方面的資源和優(yōu)勢，探索出一條茶業(yè)和旅游業(yè)相結合的道路，把戶外運動引入茶園休閑觀光中，以此帶動茶園的經濟效益提升。

1 休閑觀光茶園的戶外運動開發(fā)概述

休閑觀光茶園作為傳統(tǒng)茶葉種植業(yè)與旅游業(yè)相結合的產物，其往往是以自然原生態(tài)為基礎，以茶園特色為核心，以休閑旅游服務為要點，是旅游業(yè)向其他領域延伸的重要體現，同時也是茶葉種植在現代化背景下創(chuàng)新、轉型的可行方式。休閑觀光茶園往往是以茶園觀光做為基本功能，同時還會根據地方特色、用戶需求等提供包括茶文化體驗、親子互動、休閑娛樂、康養(yǎng)民宿、婚紗攝影等等在內的各種功能，從而打造鄉(xiāng)村旅游綜合體，充分利用自然生態(tài)優(yōu)勢、茶葉種植產業(yè)特色拓展旅游休閑服務，兼顧生態(tài)效益、經濟效益與社會效益。新時期背景下，對戶外運動加以開發(fā)，逐漸成為休閑觀光茶園發(fā)展的重要方向。

1.1 休閑觀光茶園開發(fā)戶外運動的必要性

對休閑觀光茶園而言，戶外運動的開發(fā)是補全、完善鄉(xiāng)村旅游綜合體系的重要渠道。隨著鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展，休閑觀光茶園逐漸受到了大眾的青睞，親子互動、生態(tài)旅游、康養(yǎng)民宿舍、休閑娛樂等常見的鄉(xiāng)村旅游功能得以在茶園中實現，茶園觀光、茶文化體驗等特色功能也成為了茶園吸引游客的重要因素[1]。隨著鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)發(fā)展，戶外運動逐漸成為大眾參加鄉(xiāng)村旅游的重要吸引力，不少人都期望通過鄉(xiāng)村旅游親近自然生態(tài)、參加戶外運動，從而獲得身體鍛煉、心靈放松、人文滋潤等方面的良好體驗。因此對休閑觀光茶園而言，積極開發(fā)戶外運動無疑是茶園作為鄉(xiāng)村旅游綜合體對旅游體系加以完善的重要舉措，能夠有效擴大茶園受眾范圍，緊跟現代旅游業(yè)發(fā)展趨勢并強化茶園對游客的吸引力，帶給游客身臨其境的感受，增強茶園觀光的異地性與探險性，推動休閑觀光茶園功能的逐步豐富。

1.2 休閑觀光茶園的戶外運動資源

休閑觀光茶園要想在新時期背景下契合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢并開發(fā)戶外運動功能，必然需要相應的資源作為基礎支撐。與其他鄉(xiāng)村旅游載體及平臺相比，休閑觀光茶園既有通用的戶外運動資源，也有獨特的戶外運動資源。首先，自然資源。戶外運動對自然資源有著較大要求，鄉(xiāng)村旅游戶外運動更是如此。茶園本身處于遠離城市的鄉(xiāng)村地區(qū)，其本身就承載了包括山川、樹木、茶葉等在內的自然資源，其周圍往往還囊括有更為豐富的自然資源，能夠為戶外運動項目的設計、組織與開展提供必要支持，滿足大眾通過戶外運動親近自然的需求[2]。其次，場地資源。場地是戶外運動項目得以順利進行的基礎。休閑觀光茶園本身占地面積巨大，同時地形地貌較為豐富，往往有著依山傍水的特點，相應的戶外運動場地資源極為豐富。茶園既可通過大面積的平地場地組織開展各種常見的戶外運動項目，如籃球、足球、飛盤、親子活動等；也可依靠山地資源組織開展更具探險性的戶外運動項目，如野外定向、攀巖、露營等；另外還可基于茶園自身特色場地資源組織開展獨特的戶外運動項目，如茶葉采摘、茶文化特色主題運動等。最后，社會資源。休閑觀光茶園開發(fā)戶外運動項目難度并不低，需要大量專業(yè)人員參與，同時需要大量資金、完善設施設備體系作為支持。茶園通常欠缺大量高素質戶外運動專業(yè)人才，同時資金較為有限，戶外運動相關的設施設備基礎較為薄弱，這使得其在開發(fā)戶外運動方面面臨著不小挑戰(zhàn)。不過休閑觀光茶園在鄉(xiāng)村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下有豐富的社會資源可供使用，可通過邀請戶外運動俱樂部專業(yè)人士、與旅游公司以及戶外運動相關展開深度合作、加大人才招聘力度等方式解決戶外運動開發(fā)相關難題。

2 休閑觀光茶園的戶外運動開發(fā)問題

2.1 缺乏可借鑒經驗

茶園觀光旅游與戶外運動的結合屬于全新領域，全球范圍內尚未有可供廣泛參考與借鑒的成功案例，這給茶園開發(fā)戶外運動帶來了不小挑戰(zhàn)。理論知識的支持有所不足，再加上成功經驗的支撐欠缺，導致茶園只能嘗試性地進行探索，在不斷探索、反思、總結、改進中逐步構建起具有高度可行性的休閑觀光茶園戶外運動模式[3]。這意味著實踐過程中難免會做大量無用功，很可能出現投入與回報不成正比的情況。

2.2 安全保障體系有待完善

戶外運動相較于其他鄉(xiāng)村旅游項目而言具有更高的風險性，在較為復雜、危險的山地、深水環(huán)境中其風險更是不容忽視。休閑觀光茶園開發(fā)戶外運動的同時必須重視安全管理，盡可能降低大眾參與戶外運動的風險，為廣大游客提供安全、可靠的保障。然而目前茶園觀光中的戶外運動相關安全保障體系并不完善，沒有形成覆蓋面足夠廣、規(guī)章制度足夠科學合理、責任落實到位的安全管理模式，導致戶外運動活動中存在一定的安全隱患，嚴重威脅游客人身安全。

2.3 運行管理機制需要健全

休閑觀光茶園發(fā)展戶外運動項目需要科學、健全的長效機制作為必要支撐。目前茶園觀光中的戶外運動項目運行管理機制并不健全，有著不少的缺漏與不足，甚至存在尚未形成體系的情況，嚴重影響項目質量，也會導致項目經濟效益以及游客體驗難以得到充分保障。其中最關鍵的問題在于權責體系不健全，茶園觀光中的戶外運動涉及到生態(tài)旅游、茶葉種植、運動安全等多個領域，相應的管理權責具有較為復雜的交叉性，實踐中很容易出現權利沖突、責任遺漏等情況，再加上管理制度、程序本身不夠科學與規(guī)范，使得戶外運動的組織開展難以保障質量與效率[4]。

3 茶園觀光中的戶外運動開發(fā)策略

3.1 構建合理的戶外運動開發(fā)模式

要實現茶園的建設和發(fā)展，可以將旅游觀光和戶外運動結合起來進行開發(fā)，以達到相得益彰的效果，為相關消費群體提供多元化的項目和服務，充分滿足他們的旅游觀光需求。通過于此，也有利于提高茶園的市場競爭力和吸引力，為茶園的可持續(xù)發(fā)展打好根基。在進行茶園觀光的戶外運動開發(fā)時，相關人員應當結合茶園的當地經濟發(fā)展狀況、自然環(huán)境、人文氛圍以及受眾群體等，挑選最為適合的開發(fā)模式，保證相應的開發(fā)工作可以和茶園觀光實際情況及發(fā)展需求緊密結合起來。具體而言，開發(fā)主體可采用以下方式來落實。

其一，運用嵌入融合式的發(fā)展模式，加強茶園觀光和戶外運動之間的聯系，帶動二者實現密切融合，也就是把戶外運動項目和賽事規(guī)劃到茶園觀光旅游活動中，或是把茶園觀光旅游項目滲透到戶外運動開發(fā)過程中。例如，開發(fā)主體組織游客參加山地自行車比賽，或是舉辦專業(yè)的山地自行車競賽活動，憑借知名度較高的品牌，加強茶園旅游項目的吸引力，從而實現多元化發(fā)展。此外，茶園也可通過茶葉采摘活動來舉辦戶外采摘比賽等運動項目，這樣也能實現茶園觀光和戶外運動的巧妙結合，有助于加強茶園觀光項目的差異化競爭力[5]。

其二，開發(fā)主體可采用互補促進的模式，實現茶園觀光和戶外運動的協(xié)同發(fā)展。該種模式可以更好地凸顯出二者融合的雙向性與資源共享性，其不僅能夠實現茶園觀光和戶外運動項目開發(fā)的資源整合，同時還能為二者的共同發(fā)展提供理想條件。茶園也可將觀光項目建設作為主要目標，同時和周圍的其余戶外運動項目開發(fā)主體建立合作關系，達到雙贏的目標?？傮w而言，要在結合實際情況和發(fā)展需求的基礎上，完善開發(fā)模式的選擇，合理借鑒其他茶園的寶貴成功經驗，優(yōu)化自身的開發(fā)模式，同時也要避免出現盲目隨大流的情況。要學會展示自身的優(yōu)勢，打造出獨具特色的旅游產品，并樹立創(chuàng)新意識和發(fā)展意識，增強旅游產品的競爭力，帶動茶園觀光中的戶外運動開發(fā)模式不斷優(yōu)化和提升。

3.2 對各方面的資源進行積極開發(fā)和利用

不同茶園有著不同的優(yōu)勢和特點，在進行茶園觀光的戶外運動開發(fā)時，應當科學結合茶園的實際條件，將本地資源充分利用起來。

其一，自然資源。有的茶園占地面積很大，同時地形也相對復雜，因此可以開發(fā)定向運動項目；有的茶園坐擁山地資源，可重點開發(fā)攀巖和素質拓展項目；也有的茶園中分布著較廣的水域面積，可考慮開發(fā)水上運動項目。總而言之，茶園的自然資源是十分豐富的，只要加以合理開發(fā)和利用，就能挖掘出更多的戶外運動項目[6]。

其二，場地資源。茶園可以和鄰近的其他茶園展開合作，進行場地資源的分享，以此提升資源利用率。同時也可利用茶園現有的戶外運動基地，聯合打造集休閑、觀光和運動于一體的場所。比如茶園內的花園、田徑場、體育館、建筑樓群等，都可成為相應的運動場地和拓展訓練基地。另外，茶園也可進行野外露營和生存類的運動項目開發(fā)，將周圍的環(huán)境優(yōu)勢全面發(fā)揮出來。

其三，游客資源。當前不少游客對于戶外運動都抱有積極的態(tài)度，因此茶園在開發(fā)戶外運動項目時，應充分考慮到游客這一關鍵因素，盡量滿足游客的需求，激發(fā)他們的興趣。茶園可以建立休閑觀光社團組織以及戶外運動訓練隊，讓游客在其中交流相關知識和經驗，從而促使他們的身心獲得良好鍛煉，形成正面影響。

其四，內容資源。就目前形勢來看，定向運動已成為了我國茶園觀光戶外運動中最為普及和成熟的一個項目，同時攀巖運動和素質拓展也有不少觀光茶園正在嘗試。但除此之外，卻鮮少涉及到其他豐富的戶外運動項目，整體仍呈現出較為單一化的問題。對此，茶園就應當在現有的基礎上進行總結和創(chuàng)新，結合自身實際情況開發(fā)多種多樣的戶外運動項目，以此形成良性循環(huán)。例如在組織定向運動時，可以開發(fā)一些中短距離跑步場地，或是在定向運動開始之前，先組織一些強度稍低的傳統(tǒng)運動，如跳繩、慢跑、體育游戲等。這樣一來既能達到熱身的效果，同時也能豐富戶外運動的實踐內容。

3.3 帶動戶外運動產品實現多元化發(fā)展

休閑觀光茶園在進行戶外運動開發(fā)時，應著重完善相應的產品體系，帶動戶外運動產品朝著多元化的方向發(fā)展。開發(fā)主體不僅要深入挖掘自身優(yōu)勢資源，還要盡可能地避免同質化問題，憑借特色戶外運動產品來加強茶園競爭力。具體而言，需要從以下方面來開展工作。

其一，開發(fā)主體要在戶外運動產品中融入茶文化特色，不可盲目、隨意地定位產品，尤其是要加強戶外運動項目和當地旅游資源之間的關聯性，真正實現戶外運動和茶園觀光旅游的有機結合。在此條件下，就要注重凸顯茶文化主題，構建合理的戶外運動產品體系，并對茶文化相關的運動項目展開分析和挖掘，研究其融入茶園觀光的可行性。例如結合采茶舞、采茶戲等形式，將茶文化特色彰顯出來，為茶園的戶外運動項目增光添彩[7]。

其二，開發(fā)主體可以在戶外運動產品項目中加入區(qū)域民俗資源，以此吸引更多對區(qū)域民俗文化感興趣的游客，突出茶園戶外運動產品的本土性特點及文化底蘊。例如組織茶園游會，表演舞龍舞獅、太極拳、麒麟舞、漢服舞蹈，讓游客體驗打油茶、拋繡球等。通過茶文化講座以及民俗文化交流等活動，讓廣大游客一邊參與戶外運動，一邊品味茶文化，感受茶山人文，擦亮茶園茶文化品牌。

其三，開發(fā)主體應當充分了解游客對于茶園觀光中戶外運動產品的期待，并以此為根據來開發(fā)更多戶外運動產品，做好產品體系的調整及優(yōu)化，提高游客對于茶園觀光中戶外運動產品的喜愛度。只有這樣，茶園才可獲得更好的口碑，為將來的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。對此，開發(fā)主體應預先進行市場調研，把握游客在當前時期對于茶園戶外運動產品的最新需求，并積極構建茶園和游客之間的溝通互動渠道，廣泛搜集游客的意見與反饋信息，再據此來優(yōu)化和改善戶外運動產品體系。

3.4 為游客提供足夠的戶外運動安全保障

和茶園的觀光項目相比，戶外運動有著更高的風險性，因此開發(fā)主體必須要注重游客的安全保障，要全力打造完善的戶外運動安全保障體系，最大程度避免安全事故的發(fā)生，切實維護游客的人身安全及財產安全。進行安全保障體系構建時，茶園應當從以下幾個方面著手。

其一，要樹立科學的戶外運動安全保障制度。開發(fā)主體應明確相關安全法律法規(guī)和旅游產業(yè)政策，對安全行為和安全管理作出規(guī)范，制定合理的服務及管理流程，提高戶外運動軟硬件的質量水平，不可出現管理疏漏或是操作出錯的情況。

其二，茶園應當全面開展戶外運動安全宣傳工作，加強游客的安全意識。要向游客普及安全行為規(guī)范和安全管理制度等相關知識信息，并在游客參加戶外運動之前對其做好全面的安全提醒。除此之外，開發(fā)主體還要建立完善的安全生產體系，促使安全宣傳方式以更加多元化的形態(tài)呈現。比如采用廣播、宣傳欄、宣傳單和門票等多種形式，全方位落實宣傳工作，同時也可利用官方網站、短信和微信公眾號等，體現出信息化宣傳優(yōu)勢，以此拓展安全宣傳的范圍，提高宣傳效率，幫助游客更好地避免各種安全隱患及風險。

其三，茶園可運用保險體系來提升整體風險承受能力，對此就要加強在商業(yè)保險方面的重視，并對戶外運動的安全風險系數進行判斷和劃分，再以此確定商業(yè)保險購買的層級。例如當碰到安全風險系數較高的戶外運動項目時，茶園就應當強制要求游客購買商業(yè)保險，或是直接把商業(yè)保險費用包含在門票中。與此同時還要進行戶外救援體系建設，根據茶園戶外運動項目的具體情況，制定相應的緊急救援方案。在有必要的情況下，也可推出針對特定項目的有償救援制度，這樣既可減輕茶園的救援負擔，也能增強游客的安全意識。

其四，茶園要對戶外運動項目所存在的隱藏風險進行識別，針對具體的風險類型來制定科學的應對預案，確保能夠未雨綢繆，有條不紊地開展安全保障工作，對突發(fā)性安全事故作出靈活應對，以此保障游客安全，并減少自身可能遭受的損失。

4 結語

綜合以上分析可以看出，將戶外運動和茶園休閑觀光相結合，有著十分重要的意義和作用。茶園應客觀看待當前存在的主要問題，構建合理的戶外運動開發(fā)模式，對各方面的資源進行積極開發(fā)和利用，帶動戶外運動產品實現多元化發(fā)展，同時為游客提供足夠的戶外運動安全保障，盡力實現休閑觀光茶園戶外運動項目的可持續(xù)發(fā)展。