許家壩：富農(nóng)產(chǎn)業(yè)“?！逼饋?/h1>
2023-04-06 05:46:09王安宏楊飛飛
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2023年2期
Ⅰ 文/王安宏 楊飛飛
入夜的思南街頭，食物的香味指引著我們找到一片燈火通明的美食天堂，在這個(gè)濱江城市的小吃街里，小肉串最能驚艷食客的味蕾。
小肉串的精髓在于“小”，香辣入味，一口一串。店老板道出美味的秘訣：“這是選用了許家壩萬畝草場(chǎng)生長(zhǎng)的思南黃牛肉?！?/p>
寶地出美食。許家壩位于貴州省烏江西岸，山環(huán)水繞，是發(fā)展特色養(yǎng)殖的“寶地”。撐起小肉串這道美味的，正是這里欣欣向榮的黃牛養(yǎng)殖業(yè)。
用好資源尋好路——黃牛產(chǎn)業(yè)是強(qiáng)鎮(zhèn)富民的首選
“這種牛成年后可達(dá)1200多公斤?！痹S家壩鎮(zhèn)潘家宅村鴻勝黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)，田波指著幾頭肥壯碩大的黃牛興奮地說。在他的身后，100多米長(zhǎng)的牛欄里，120多頭思南黃牛、西門塔爾等品種的牛在悠閑地進(jìn)食。
三年前，在外打拼多年的田波返回家鄉(xiāng)，投入140多萬元，在村口的石山半山腰硬生生挖出了一塊狹長(zhǎng)平地，搞起了養(yǎng)牛。
從最初的十幾頭，到現(xiàn)在近一百多頭，田波養(yǎng)牛養(yǎng)出了經(jīng)驗(yàn)，也養(yǎng)出了財(cái)富?！叭绻歉浇撠殤魜砦遗?chǎng)買牛犢，我會(huì)每頭都給他們優(yōu)惠價(jià)?！碧锊ㄏＭ苓叴迕穸拣B(yǎng)起牛，“有錢大家賺。”
許家壩是思南縣的養(yǎng)牛大鎮(zhèn)，目前肉牛存欄近兩萬頭，戶均超過2頭。該鎮(zhèn)也因此吸引周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和區(qū)縣眾多養(yǎng)殖戶前來參觀學(xué)習(xí)。
在別人看來，許家壩是發(fā)展種植業(yè)的好地方，但在許家壩鎮(zhèn)黨委書記田景軍眼里，這里擁有搞生態(tài)養(yǎng)殖獨(dú)特的資源稟賦。
“這里的群眾有養(yǎng)牛傳統(tǒng)，養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)豐富；這里海拔適中，氣候溫和，適合發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)；這里山多，但都不是大山脈，一個(gè)山谷與一個(gè)山谷間，是平坦的壩區(qū)，是天然牧場(chǎng)；這里有2萬畝水稻、玉米等農(nóng)作物，每年產(chǎn)生大量的稻草、玉米秸稈，有豐富的牛飼料?！比藛T、氣候、場(chǎng)地和飼料齊全，田景軍認(rèn)為，許家壩發(fā)展黃牛產(chǎn)業(yè)的條件得天獨(dú)厚。
多年來，許家壩鎮(zhèn)把黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入黨委政府重要議事日程，并成立黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)專人駐組辦公，定期分析研判，協(xié)調(diào)解決問題，為黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。
發(fā)展中，許家壩鎮(zhèn)探索出了“企業(yè)+農(nóng)戶”、大戶領(lǐng)養(yǎng)、小戶大養(yǎng)、村企村社合一四種發(fā)展模式，最大限度將資源優(yōu)勢(shì)發(fā)揮好，把產(chǎn)業(yè)短板補(bǔ)齊，全力以赴把養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大。
“我們通過優(yōu)化發(fā)展模式，把財(cái)政銜接補(bǔ)助資金用于黃牛養(yǎng)殖擴(kuò)欄項(xiàng)目，各村圍繞家庭農(nóng)場(chǎng)、金融服務(wù)等政策引導(dǎo)農(nóng)戶擴(kuò)欄，力爭(zhēng)存欄量突破2萬頭。”許家壩鎮(zhèn)黨委書記田景軍表示，許家壩鎮(zhèn)持續(xù)加大政策支持和財(cái)政投入力度，以市場(chǎng)撬動(dòng)為主、政府獎(jiǎng)勵(lì)為輔，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已成為全鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
政府強(qiáng)力推進(jìn)，政策大力扶持，市場(chǎng)需求旺盛，群眾養(yǎng)牛積極性空前高漲，全鎮(zhèn)現(xiàn)有肉牛養(yǎng)殖戶1263戶，肉牛存欄量即將突破兩萬頭。“家有三頭牛，生活不用愁”，黃牛產(chǎn)業(yè)已成為許家壩老百姓致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。
見招拆招解難題——全力以赴把牛養(yǎng)“好”養(yǎng)“值”
“養(yǎng)牛對(duì)我來說，是從最開始的摸著石頭過河一步步成長(zhǎng)過來的?！逼鸭艺宕迕褡T沖是個(gè)“80后”，只因懷揣著一個(gè)養(yǎng)牛夢(mèng)，毅然放棄車行生意，走上了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之路。譚沖從一個(gè)養(yǎng)牛新手，不斷地學(xué)習(xí)、探索，逐漸成長(zhǎng)為許家壩鎮(zhèn)一名經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)牛能人。
譚沖告知，原本自己只有幾十頭牛，第一年就遇到資金、飼草等各種各樣的困難。在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，他獲得了養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和銀行的金融信貸，還為他的養(yǎng)殖場(chǎng)修建了300多米的產(chǎn)業(yè)路，讓他順利擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。
“我的養(yǎng)殖場(chǎng)目前有109頭牛，現(xiàn)在肉牛的市場(chǎng)行情好，養(yǎng)殖的效益更是杠杠的?！痹谧T沖的發(fā)展計(jì)劃里，今后將與周邊的村民合作，能繁母牛請(qǐng)村民代養(yǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)專養(yǎng)育肥牛，大家實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度，總會(huì)遇到一些困難。如果不及時(shí)解決這些困難，將影響黃牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。許家壩鎮(zhèn)將發(fā)展目標(biāo)及重點(diǎn)任務(wù)分解落實(shí)到各村寨，放大資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化政策帶動(dòng)，優(yōu)化服務(wù)保障，集小規(guī)模成大群體，加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
基礎(chǔ)設(shè)施怎么建？把黃牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)放在首位，大力發(fā)展集約化規(guī)?；S牛養(yǎng)殖基地，其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目積極向黃牛產(chǎn)業(yè)傾斜，有效解決了黃牛養(yǎng)殖戶出行難、運(yùn)輸難問題，提高了黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益。
錢從哪里來？聯(lián)合金融機(jī)構(gòu)，出臺(tái)金融扶持養(yǎng)牛政策，通過金融政策宣傳進(jìn)農(nóng)戶、進(jìn)村寨、進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)的服務(wù)方式解決群眾養(yǎng)牛資金困難的問題。同時(shí)，出臺(tái)系列優(yōu)惠政策，對(duì)龍頭企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)和養(yǎng)殖戶進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
技術(shù)怎么保障？組織畜牧人員建立技術(shù)團(tuán)隊(duì)，定期入村為養(yǎng)牛戶傳授人工授精、短期育肥等科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)。同時(shí)大力支持和幫助養(yǎng)殖戶流轉(zhuǎn)土地，發(fā)動(dòng)群眾種植甜高粱、青貯玉米等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草，全程提供飼草種植技術(shù)服務(wù)。
牛往哪里賣？積極規(guī)劃建設(shè)新的黃牛交易市場(chǎng)，建成后日交易承載量為2000頭肉牛，將帶動(dòng)許家壩鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
這幾年，許家壩鎮(zhèn)堅(jiān)持把黃牛產(chǎn)業(yè)作為特色重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和全鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以“種養(yǎng)循環(huán)，綠色發(fā)展”為思路，圍繞發(fā)展一個(gè)“思南黃?！边@個(gè)核心品牌，建成了8個(gè)“一村一示范”養(yǎng)殖基地，并不斷優(yōu)化肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，充分調(diào)動(dòng)群眾積極性。
補(bǔ)齊補(bǔ)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈——高標(biāo)準(zhǔn)謀劃開辟產(chǎn)業(yè)發(fā)展“快車道”
做大，更多是規(guī)模和數(shù)量上；做強(qiáng)，則是品質(zhì)和綜合效益提升上。一直以來，許家壩的黃牛養(yǎng)殖戶習(xí)慣以數(shù)量論規(guī)模，而用現(xiàn)代畜牧業(yè)的眼光去看待市場(chǎng)、投入和產(chǎn)出的則比較少。
以1萬頭出欄黃牛為例，上億規(guī)模產(chǎn)值，能賺多少錢？按照傳統(tǒng)思路，這是一筆很好計(jì)算的賬目：1萬頭出欄，每頭賺3000元，純利潤(rùn)為3千萬元；如果改進(jìn)養(yǎng)殖手段強(qiáng)化管理，每頭牛利潤(rùn)提升到5000元，純利潤(rùn)將成倍增長(zhǎng)。
“只是養(yǎng)牛、賣?？隙ú恍?，其實(shí)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都是利潤(rùn)，種草能賺錢、能繁母牛能賺錢，屠宰后全身都是寶，深加工后可以賣更多的錢?！睂?duì)于全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，許家壩鎮(zhèn)總結(jié)了一套方法。
在飼草種植方面，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、循環(huán)發(fā)展的思路，立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，積極優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力倡導(dǎo)發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，已完成甜高粱、皇竹草、甜象草等種植3000畝，2023年規(guī)劃種植面積15000畝，就地就近解決了飼草料的供應(yīng)問題，大大節(jié)省了養(yǎng)殖成本。
在品牌培育方面，大力推進(jìn)思南黃牛保種優(yōu)種，不斷提高黃牛肉用性能和商品率，持續(xù)鞏固“思南黃?！逼放平ㄔO(shè)，全力創(chuàng)建省級(jí)肉牛示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，力爭(zhēng)在2023年打造無公害肉牛產(chǎn)品，2024年打造綠色肉牛產(chǎn)品，2025年打造有機(jī)肉牛產(chǎn)品。
在屠宰加工方面，積極挖掘黃牛產(chǎn)業(yè)附加值，發(fā)揮現(xiàn)有牛肉制品加工技術(shù)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展牛肉成品加工和深加工。
在銷售渠道方面，著力打造集屠宰加工、活牛交易、臨時(shí)代養(yǎng)等于一體的黃牛產(chǎn)業(yè)“一條街”，并采取產(chǎn)銷直掛、網(wǎng)上交易等方式，拓寬流通渠道，保證產(chǎn)品運(yùn)銷暢通。
“從過去村民的零星散養(yǎng)，到形成一定規(guī)模的養(yǎng)殖大戶，再到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，許家壩的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展?！痹S家壩鎮(zhèn)黨委書記田景軍表示，該鎮(zhèn)從飼草飼料、規(guī)模養(yǎng)殖、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面深度挖掘黃牛養(yǎng)殖的潛力，逐步形成“養(yǎng)殖+飼草+加工+產(chǎn)品+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
成熟的發(fā)展模式，豐富的黃牛資源，讓許家壩的黃牛聲名遠(yuǎn)播，每年都有許多來自各地的養(yǎng)殖戶到許家壩買牛，這里的黃牛交易市場(chǎng)迅速發(fā)展成為區(qū)域活牛交易流通中心。
目前，該鎮(zhèn)正圍繞“思南黃?！边@個(gè)核心品牌，聚焦組織和服務(wù)兩個(gè)保障，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、經(jīng)營(yíng)主體培育三個(gè)關(guān)鍵抓手，創(chuàng)優(yōu)“企業(yè)+農(nóng)戶”、大戶領(lǐng)養(yǎng)、小戶大養(yǎng)、村企村社合一四種發(fā)展模式，完善牧草種植、養(yǎng)殖規(guī)模、活牛交易市場(chǎng)、屠宰加工、黃牛銷售平臺(tái)五個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了“一二三四五”的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，讓越來越多的群眾當(dāng)上了“牛倌”、發(fā)起了“牛財(cái)”。
冬日的許家壩，夕陽余暉給“牧場(chǎng)”涂上一抹金黃，晚歸的牛群遍布山坡。放牛人的吆喝聲、牛群“哞哞”聲，匯成了一曲動(dòng)聽的山地牧歌。
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Ⅰ 文/王安宏 楊飛飛
入夜的思南街頭，食物的香味指引著我們找到一片燈火通明的美食天堂，在這個(gè)濱江城市的小吃街里，小肉串最能驚艷食客的味蕾。
小肉串的精髓在于“小”，香辣入味，一口一串。店老板道出美味的秘訣：“這是選用了許家壩萬畝草場(chǎng)生長(zhǎng)的思南黃牛肉?！?/p>
寶地出美食。許家壩位于貴州省烏江西岸，山環(huán)水繞，是發(fā)展特色養(yǎng)殖的“寶地”。撐起小肉串這道美味的，正是這里欣欣向榮的黃牛養(yǎng)殖業(yè)。
用好資源尋好路——黃牛產(chǎn)業(yè)是強(qiáng)鎮(zhèn)富民的首選
“這種牛成年后可達(dá)1200多公斤?！痹S家壩鎮(zhèn)潘家宅村鴻勝黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)，田波指著幾頭肥壯碩大的黃牛興奮地說。在他的身后，100多米長(zhǎng)的牛欄里，120多頭思南黃牛、西門塔爾等品種的牛在悠閑地進(jìn)食。
三年前，在外打拼多年的田波返回家鄉(xiāng)，投入140多萬元，在村口的石山半山腰硬生生挖出了一塊狹長(zhǎng)平地，搞起了養(yǎng)牛。
從最初的十幾頭，到現(xiàn)在近一百多頭，田波養(yǎng)牛養(yǎng)出了經(jīng)驗(yàn)，也養(yǎng)出了財(cái)富?！叭绻歉浇撠殤魜砦遗?chǎng)買牛犢，我會(huì)每頭都給他們優(yōu)惠價(jià)?！碧锊ㄏＭ苓叴迕穸拣B(yǎng)起牛，“有錢大家賺。”
許家壩是思南縣的養(yǎng)牛大鎮(zhèn)，目前肉牛存欄近兩萬頭，戶均超過2頭。該鎮(zhèn)也因此吸引周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和區(qū)縣眾多養(yǎng)殖戶前來參觀學(xué)習(xí)。
在別人看來，許家壩是發(fā)展種植業(yè)的好地方，但在許家壩鎮(zhèn)黨委書記田景軍眼里，這里擁有搞生態(tài)養(yǎng)殖獨(dú)特的資源稟賦。
“這里的群眾有養(yǎng)牛傳統(tǒng)，養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)豐富；這里海拔適中，氣候溫和，適合發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)；這里山多，但都不是大山脈，一個(gè)山谷與一個(gè)山谷間，是平坦的壩區(qū)，是天然牧場(chǎng)；這里有2萬畝水稻、玉米等農(nóng)作物，每年產(chǎn)生大量的稻草、玉米秸稈，有豐富的牛飼料?！比藛T、氣候、場(chǎng)地和飼料齊全，田景軍認(rèn)為，許家壩發(fā)展黃牛產(chǎn)業(yè)的條件得天獨(dú)厚。
多年來，許家壩鎮(zhèn)把黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入黨委政府重要議事日程，并成立黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)專人駐組辦公，定期分析研判，協(xié)調(diào)解決問題，為黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。
發(fā)展中，許家壩鎮(zhèn)探索出了“企業(yè)+農(nóng)戶”、大戶領(lǐng)養(yǎng)、小戶大養(yǎng)、村企村社合一四種發(fā)展模式，最大限度將資源優(yōu)勢(shì)發(fā)揮好，把產(chǎn)業(yè)短板補(bǔ)齊，全力以赴把養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大。
“我們通過優(yōu)化發(fā)展模式，把財(cái)政銜接補(bǔ)助資金用于黃牛養(yǎng)殖擴(kuò)欄項(xiàng)目，各村圍繞家庭農(nóng)場(chǎng)、金融服務(wù)等政策引導(dǎo)農(nóng)戶擴(kuò)欄，力爭(zhēng)存欄量突破2萬頭。”許家壩鎮(zhèn)黨委書記田景軍表示，許家壩鎮(zhèn)持續(xù)加大政策支持和財(cái)政投入力度，以市場(chǎng)撬動(dòng)為主、政府獎(jiǎng)勵(lì)為輔，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已成為全鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
政府強(qiáng)力推進(jìn)，政策大力扶持，市場(chǎng)需求旺盛，群眾養(yǎng)牛積極性空前高漲，全鎮(zhèn)現(xiàn)有肉牛養(yǎng)殖戶1263戶，肉牛存欄量即將突破兩萬頭。“家有三頭牛，生活不用愁”，黃牛產(chǎn)業(yè)已成為許家壩老百姓致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。
見招拆招解難題——全力以赴把牛養(yǎng)“好”養(yǎng)“值”
“養(yǎng)牛對(duì)我來說，是從最開始的摸著石頭過河一步步成長(zhǎng)過來的?！逼鸭艺宕迕褡T沖是個(gè)“80后”，只因懷揣著一個(gè)養(yǎng)牛夢(mèng)，毅然放棄車行生意，走上了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之路。譚沖從一個(gè)養(yǎng)牛新手，不斷地學(xué)習(xí)、探索，逐漸成長(zhǎng)為許家壩鎮(zhèn)一名經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)牛能人。
譚沖告知，原本自己只有幾十頭牛，第一年就遇到資金、飼草等各種各樣的困難。在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，他獲得了養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和銀行的金融信貸，還為他的養(yǎng)殖場(chǎng)修建了300多米的產(chǎn)業(yè)路，讓他順利擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。
“我的養(yǎng)殖場(chǎng)目前有109頭牛，現(xiàn)在肉牛的市場(chǎng)行情好，養(yǎng)殖的效益更是杠杠的?！痹谧T沖的發(fā)展計(jì)劃里，今后將與周邊的村民合作，能繁母牛請(qǐng)村民代養(yǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)專養(yǎng)育肥牛，大家實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度，總會(huì)遇到一些困難。如果不及時(shí)解決這些困難，將影響黃牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。許家壩鎮(zhèn)將發(fā)展目標(biāo)及重點(diǎn)任務(wù)分解落實(shí)到各村寨，放大資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化政策帶動(dòng)，優(yōu)化服務(wù)保障，集小規(guī)模成大群體，加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
基礎(chǔ)設(shè)施怎么建？把黃牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)放在首位，大力發(fā)展集約化規(guī)?；S牛養(yǎng)殖基地，其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目積極向黃牛產(chǎn)業(yè)傾斜，有效解決了黃牛養(yǎng)殖戶出行難、運(yùn)輸難問題，提高了黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益。
錢從哪里來？聯(lián)合金融機(jī)構(gòu)，出臺(tái)金融扶持養(yǎng)牛政策，通過金融政策宣傳進(jìn)農(nóng)戶、進(jìn)村寨、進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)的服務(wù)方式解決群眾養(yǎng)牛資金困難的問題。同時(shí)，出臺(tái)系列優(yōu)惠政策，對(duì)龍頭企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)和養(yǎng)殖戶進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
技術(shù)怎么保障？組織畜牧人員建立技術(shù)團(tuán)隊(duì)，定期入村為養(yǎng)牛戶傳授人工授精、短期育肥等科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)。同時(shí)大力支持和幫助養(yǎng)殖戶流轉(zhuǎn)土地，發(fā)動(dòng)群眾種植甜高粱、青貯玉米等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草，全程提供飼草種植技術(shù)服務(wù)。
牛往哪里賣？積極規(guī)劃建設(shè)新的黃牛交易市場(chǎng)，建成后日交易承載量為2000頭肉牛，將帶動(dòng)許家壩鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
這幾年，許家壩鎮(zhèn)堅(jiān)持把黃牛產(chǎn)業(yè)作為特色重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和全鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以“種養(yǎng)循環(huán)，綠色發(fā)展”為思路，圍繞發(fā)展一個(gè)“思南黃?！边@個(gè)核心品牌，建成了8個(gè)“一村一示范”養(yǎng)殖基地，并不斷優(yōu)化肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，充分調(diào)動(dòng)群眾積極性。
補(bǔ)齊補(bǔ)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈——高標(biāo)準(zhǔn)謀劃開辟產(chǎn)業(yè)發(fā)展“快車道”
做大，更多是規(guī)模和數(shù)量上；做強(qiáng)，則是品質(zhì)和綜合效益提升上。一直以來，許家壩的黃牛養(yǎng)殖戶習(xí)慣以數(shù)量論規(guī)模，而用現(xiàn)代畜牧業(yè)的眼光去看待市場(chǎng)、投入和產(chǎn)出的則比較少。
以1萬頭出欄黃牛為例，上億規(guī)模產(chǎn)值，能賺多少錢？按照傳統(tǒng)思路，這是一筆很好計(jì)算的賬目：1萬頭出欄，每頭賺3000元，純利潤(rùn)為3千萬元；如果改進(jìn)養(yǎng)殖手段強(qiáng)化管理，每頭牛利潤(rùn)提升到5000元，純利潤(rùn)將成倍增長(zhǎng)。
“只是養(yǎng)牛、賣?？隙ú恍?，其實(shí)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都是利潤(rùn)，種草能賺錢、能繁母牛能賺錢，屠宰后全身都是寶，深加工后可以賣更多的錢?！睂?duì)于全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，許家壩鎮(zhèn)總結(jié)了一套方法。
在飼草種植方面，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、循環(huán)發(fā)展的思路，立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，積極優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力倡導(dǎo)發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，已完成甜高粱、皇竹草、甜象草等種植3000畝，2023年規(guī)劃種植面積15000畝，就地就近解決了飼草料的供應(yīng)問題，大大節(jié)省了養(yǎng)殖成本。
在品牌培育方面，大力推進(jìn)思南黃牛保種優(yōu)種，不斷提高黃牛肉用性能和商品率，持續(xù)鞏固“思南黃?！逼放平ㄔO(shè)，全力創(chuàng)建省級(jí)肉牛示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，力爭(zhēng)在2023年打造無公害肉牛產(chǎn)品，2024年打造綠色肉牛產(chǎn)品，2025年打造有機(jī)肉牛產(chǎn)品。
在屠宰加工方面，積極挖掘黃牛產(chǎn)業(yè)附加值，發(fā)揮現(xiàn)有牛肉制品加工技術(shù)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展牛肉成品加工和深加工。
在銷售渠道方面，著力打造集屠宰加工、活牛交易、臨時(shí)代養(yǎng)等于一體的黃牛產(chǎn)業(yè)“一條街”，并采取產(chǎn)銷直掛、網(wǎng)上交易等方式，拓寬流通渠道，保證產(chǎn)品運(yùn)銷暢通。
“從過去村民的零星散養(yǎng)，到形成一定規(guī)模的養(yǎng)殖大戶，再到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，許家壩的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展?！痹S家壩鎮(zhèn)黨委書記田景軍表示，該鎮(zhèn)從飼草飼料、規(guī)模養(yǎng)殖、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面深度挖掘黃牛養(yǎng)殖的潛力，逐步形成“養(yǎng)殖+飼草+加工+產(chǎn)品+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
成熟的發(fā)展模式，豐富的黃牛資源，讓許家壩的黃牛聲名遠(yuǎn)播，每年都有許多來自各地的養(yǎng)殖戶到許家壩買牛，這里的黃牛交易市場(chǎng)迅速發(fā)展成為區(qū)域活牛交易流通中心。
目前，該鎮(zhèn)正圍繞“思南黃?！边@個(gè)核心品牌，聚焦組織和服務(wù)兩個(gè)保障，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、經(jīng)營(yíng)主體培育三個(gè)關(guān)鍵抓手，創(chuàng)優(yōu)“企業(yè)+農(nóng)戶”、大戶領(lǐng)養(yǎng)、小戶大養(yǎng)、村企村社合一四種發(fā)展模式，完善牧草種植、養(yǎng)殖規(guī)模、活牛交易市場(chǎng)、屠宰加工、黃牛銷售平臺(tái)五個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了“一二三四五”的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，讓越來越多的群眾當(dāng)上了“牛倌”、發(fā)起了“牛財(cái)”。
冬日的許家壩，夕陽余暉給“牧場(chǎng)”涂上一抹金黃，晚歸的牛群遍布山坡。放牛人的吆喝聲、牛群“哞哞”聲，匯成了一曲動(dòng)聽的山地牧歌。
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