淺談馬鈴薯集成技術推廣

唐利平

（大關縣農業(yè)技術推廣中心，云南 昭通 657400）

在我國市場經(jīng)濟迅速發(fā)展的當下，我國農業(yè)技術發(fā)展呈現(xiàn)出積極進步態(tài)勢，促使農業(yè)種植方法、農業(yè)重視模式更加優(yōu)化。農業(yè)是我國第一產業(yè)，也是一個國家的命脈，作為“菜籃子”工程，必須要滿足廣大群眾日常生活需求，在實現(xiàn)農業(yè)增收的基礎上，強化農產品質量。馬鈴薯作為我國重要的農產品作物，是人們日常餐桌當中比較常見的食物，馬鈴薯中營養(yǎng)成分非常豐富。馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，富含維生素B、維生素C以及各種礦物質。馬鈴薯含水量高達70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。馬鈴薯中僅含有0.1%的天然脂肪，含柔軟的膳食纖維，能讓人產生飽腹感，避免熱量超標。尤其是在人們生活水平持續(xù)提升的當下，人們更加注重健康飲食，促使馬鈴薯在當前餐桌當中非常受歡迎，其經(jīng)濟價值較高。當前我國各個地區(qū)在農業(yè)種植的過程中，都將馬鈴薯作為首選的農作物，為了切實有效地強化馬鈴薯產量，就應該借助科學合理的技術手段和生產手段，實現(xiàn)馬鈴薯種植集成化與高效化，真正為農村地區(qū)經(jīng)濟增收奠定扎實基礎，保障廣大群眾的“菜籃子”充足。本文將以大關縣為核心，對大關縣馬鈴薯集成技術相關內容進行詳細分析。

1 ?大關縣馬鈴薯種植現(xiàn)狀

大關縣，隸屬于云南省昭通市，位于云南省東北部，昭通地區(qū)的腹心地帶。馬鈴薯作為大關縣主要農作物之一，承擔著大關縣農業(yè)經(jīng)濟增長的發(fā)展責任。早在2018年，大關縣農業(yè)局便開展了促進馬鈴薯種植計劃，安排與農投公司合作，引進一級脫毒良種馬鈴薯（青薯9號、云薯505）種薯3234.11t，在八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的57個村4276戶貧困戶共種植1437.33hm2。大關縣依托農投公司在上高橋鄉(xiāng)新民村建一級種擴繁基地133.33hm2，實行訂單生產，合格種薯保底價2.00元/kg；創(chuàng)建“3861”馬鈴薯愛心扶貧有機科技示范基地，由華碩種業(yè)在上高橋鄉(xiāng)大寨村建立6.67hm2有機馬鈴薯生產基地；訂購脫毒原種200萬粒，在上高橋鄉(xiāng)新民村建設馬鈴薯脫毒原種擴繁基地33.33hm2，擴繁品種有威芋5號、青薯9號、云304和昭薯6號；聯(lián)合馬鈴薯合作社建立原種、一級種擴繁基地，組織村級專業(yè)合作社運用“一分地工程”模式擴繁二級脫毒種薯，實行脫毒種薯標準化生產。截至2020年，大關縣馬鈴薯規(guī)范化種植基地計劃產量達2400kg/667m2，馬鈴薯總種植規(guī)模8666.67hm2，將由合作社統(tǒng)一標準、統(tǒng)一收購，統(tǒng)一銷往重慶、四川等地，真正幫助廣大農戶們實現(xiàn)了增產增收。

2 ?大關縣馬鈴薯種植現(xiàn)存問題

2.1 ?農民專業(yè)種植技術不足

結合大關縣馬鈴薯種植實際情況來看，大多數(shù)都需要農戶自主地進行重視，想要實現(xiàn)馬鈴薯高效種植，就應該不斷強化廣大農戶科學種植技術知識。但是結合當前大關縣農戶來說，馬鈴薯種植相關農業(yè)生產技巧、生產知識相對薄弱，很難將先進的農業(yè)技術、農業(yè)知識應用到馬鈴薯種植工作當中，甚至當前很多農民依舊沿襲傳統(tǒng)的馬鈴薯生產技術，農業(yè)機械設備在農村地區(qū)應用率較低，對大關縣馬鈴薯種植高效種植帶來了阻礙。

2.2 ?農業(yè)技術推廣能力較弱

在我國農業(yè)發(fā)展迅速的當下，鄉(xiāng)村振興已經(jīng)成為當前農業(yè)發(fā)展的主要目標之一，為此大關縣馬鈴薯種植工作必須要朝著鄉(xiāng)村振興事業(yè)發(fā)展。雖然當前大關縣馬鈴薯種植已經(jīng)展現(xiàn)出了諸多成效，但是從客觀角度上倆看，大關縣馬鈴薯種植技術推廣能力相對較弱。因為當前大關縣馬鈴薯種植相關技術普及率相對較低，并且農機具普及效率不高，導致大關縣馬鈴薯種植機械化、現(xiàn)代化水平相對較低。此外，大關縣馬鈴薯種植呈現(xiàn)出品種更新慢、退化嚴重，抗病性弱等諸多特點，從生產到貯藏等諸多領域并未形成整體完善的產業(yè)鏈循環(huán)。雖然大通縣農業(yè)農村部門研究出了脫毒馬鈴薯良種，但是從客觀角度上來看，因為現(xiàn)代化農業(yè)技術推廣效率相對較低，造成大關縣馬鈴薯種植抗風險水平不高，氣候雨水等天氣變化對大關縣馬鈴薯種植效率影響相對較高。

3 ?馬鈴薯集成技術種植推廣策略

3.1 ?品種選擇、薯種處理

品種選擇是確保馬鈴薯種植效率的重中之重，在進行馬鈴薯種植的過程中，應該結合大通縣自身實際情況，合理選擇馬鈴薯種植品種。大通縣農業(yè)農村部門在努力不懈研究之下，在上高橋鄉(xiāng)新民村建設馬鈴薯脫毒原種擴繁基地33.33hm2，擴繁品種有威芋5號、青薯9號、云304和昭薯6號，在大通縣馬鈴薯種植的過程中，可以結合不同地區(qū)的實際需求，做好相應的馬鈴薯種植選擇。在選定馬鈴薯品種之后，為了切實保障馬鈴薯種植產量，應該在前期對馬鈴薯進行科學合理的處理。選擇具備品種特征、無病無害、外表平滑周正、無凍傷、大小適中的馬鈴薯種，杜絕馬鈴薯種過大或者過小，并且做好相應的切塊處理。在馬鈴薯種處理的過程中，一般會將馬鈴薯種切成諸多塊，確保在馬鈴薯發(fā)芽位置切成50g左右的塊狀。做好切塊處理，可以有效節(jié)約用種，并且打破馬鈴薯自身的休眠期，更早地促進馬鈴薯種植出苗。將馬鈴薯種植進行合理切塊之后，便可以對馬鈴薯播種進行前期管控，選擇抗旱能力強、抗寒能力強的馬鈴薯種子，確保馬鈴薯種具備較強的生命力，在進行馬鈴薯種前期處理時，應該做好刀具消毒，杜絕因為刀具導致的馬鈴薯傳染病出現(xiàn)。針對馬鈴薯催芽環(huán)節(jié)來說，有條件的農戶可以在馬鈴薯催芽的過程中，借助捂種催芽方法，確保馬鈴薯在密閉的室內當中，將馬鈴薯堆0.7~1m厚，并且用草席蓋嚴，將一層種薯上蓋一層豆糠堆捂，并且在最外層蓋上相應的薄膜，以便于確保溫度和濕度適宜馬鈴薯催芽。切實做好前期的馬鈴薯品種選擇和前期處理，為后續(xù)高質量種植奠定扎實基礎。

3.2 ?選地、整地

選地和整地，是馬鈴薯種植的首要環(huán)節(jié)，應該結合馬鈴薯種植的需求，合理選擇適合馬鈴薯生長的土壤。針對大關縣來說，全縣有水稻土、黃壤、黃棕壤、棕壤、紫色土、石灰?guī)r土6個土類。其中黃壤、黃棕壤占總土地面積的80%以上，適合馬鈴薯種植的土壤較多。但是在開展馬鈴薯種植之前，應該做好前期的土壤疏松，并且選擇土層深厚、排水通氣良好、含有機物質較多的土壤，以便于保障馬鈴薯成長所需的養(yǎng)分。在整地的過程中，結合馬鈴薯種植特點來看，馬鈴薯根系一般會深入到土壤的25~30cm，所以在整地時應該將碎土整平，進行深耕處理，秋季深耕曬垡，春初再犁一次，做到深耕、土碎、地凈、墑平，提高保水抗旱能力。

3.3 ?科學播種

針對大關縣自身的氣候環(huán)境來說，在進行馬鈴薯種植時，應該選擇合理的播種時間。因為馬鈴薯比較怕霜、怕高溫，所以在選擇馬鈴薯種植時間時，可以選擇12月下旬或者1.2月份。在進行馬鈴薯種植時，可以做好規(guī)范化套種，均衡播種量，做好相應的播種處理工作。馬鈴薯種植播種量一般應該控制在150kg/667m2，播種方式可以使用凈種模式，也可以與其他農作物進行套種，可以結合農戶的種植經(jīng)驗、種植需求進行合理選擇。結合大關縣農業(yè)農村部門的測試和研究，發(fā)現(xiàn)針對大關縣來說，為了最大程度上使用土地資源，可以使用開廂起壟規(guī)范化二套二模式，將馬鈴薯和玉米進行套種，以便于實現(xiàn)土地資源利用效率最大化。此外，在套種玉米的過程中，應該確保規(guī)格為2m開廂，大行1.6m（預留套2行玉米），小行0.4m，塘距0.3m，2222塘/667m2。應該在馬鈴薯種植的過程中，確保土地肥沃，將土地整平之后，順著山勢進行劃線開廂，并且通過人工的方式拉線。種植馬鈴薯完畢之后，還應該做好覆土工作，確保每壟高度為25~30cm，并且做好后期的培土處理。

3.4 ?田間管理

（1）肥料管理

在進行馬鈴薯種植時，為了確保肥料施撒的科學性，應該在前期開展測土工作。結合馬鈴薯自身特點來看，馬鈴薯生長快，養(yǎng)分消耗多而快，所以應該做好定期施肥、追肥。為了避免在馬鈴薯種植的過程中對土地自身肥力造成不良影響，應該在種植之前進行底肥處理，盡量選擇農家肥進行底肥施撒。此外，還可以施撒一定量的化肥，確保用農家肥1500~2000kg/667m2、磷肥30~40kg/667m2、尿素8~10kg/667m2，但是在實際開展肥料施撒的過程中，還是應該結合土壤實際情況選擇肥料。例如，針對缺少鉀元素的土壤來說，便可以適當?shù)厥┤鲡浄?，并且做好定期追肥處理。在進行肥料施撒的過程中，可以在塘邊打孔施液肥，追肥一般用復合肥15~20kg/667m2，結合馬鈴薯實際情況做好相應處理。

（2）中耕培土

馬鈴薯種植田間管理工作開展的過程中，還應該做好定期培土，因為馬鈴薯種植特點來看，在馬鈴薯成長到中期的過程中，會存在外層土脫落的情況，所以必須要做好培土處理。馬鈴薯播種后20~40d出苗，容易生長雜草，在這個環(huán)節(jié)便可以對土壤進行管控。齊苗后就要進行第一次鋤草松土，等到苗高20~30cm時，便可以結合追肥培土，培土高度10vm左右，以利薯塊彭大。

（3）灌溉排水

大關縣的水資源豐富，并且每年的降水量相對較多，馬鈴薯種植需要對土壤當中的水分進行把控，前期保持一定的土壤水分，同時注意控水。當馬鈴薯生長到中期階段，那么氣候環(huán)境便進入到了高溫多雨天氣，天氣變幻莫測會對馬鈴薯生長帶來不同影響，若遇到夏季干旱時節(jié)，那么便可以結合田間實際情況，適當?shù)剡M行灑水處理，加大對馬鈴薯田的灌溉量。但是針對雨季來說，則應該適當?shù)剡M行排水處理，杜絕土壤濕度過大對馬鈴薯種植帶來的不良影響，杜絕漬澇現(xiàn)象出現(xiàn)。

（4）防治病蟲害

馬鈴薯種植需要做好病蟲害防治，但是一些抗病品種一般不易發(fā)生病蟲害。若有病害發(fā)生，如病毒病、環(huán)腐病、晚疫病等，可采用1：1：200倍波爾多液或用75%百菌清80~100g/667m2兌水50~60kg噴霧。蟲害如地老虎、黃螞蟻、蚜蟲等，在播種時可用辛硫磷等灑施防治；蚜蟲用50%抗蚜威100g/667m2兌水250~300kg噴霧。

3.5 ?收獲、貯藏

在馬鈴薯收獲的季節(jié)，應該對馬鈴薯進行科學處理，以便于為馬鈴薯售賣做好基礎。馬鈴薯收獲時期處理也是對馬鈴薯質量帶來影響的重要因素，因為馬鈴薯在成熟時期大部分的莖葉會發(fā)生枯萎、干枯等現(xiàn)象，這便是馬鈴薯的收獲時期。在馬鈴薯收獲時應該選擇晴天，在馬鈴薯收獲之后，應該將其放置在通風干燥處，等待馬鈴薯外表的水分發(fā)散之后，便可以將其放入到地窖、倉庫當中進行存儲。

4 ? 結語

馬鈴薯是集糧、經(jīng)、飼為一體的作物，為使馬鈴薯生產向良種化、規(guī)?；a業(yè)化方向發(fā)展。應該在上高橋鄉(xiāng)和木桿鎮(zhèn)建立馬鈴薯優(yōu)良品種良繁基地，搞好良種原種繁殖和貯藏供應，定期更新全縣馬鈴薯生產種植品種，保障馬鈴薯產業(yè)健康發(fā)展。