不同桃品種在河西走廊栽培的適應(yīng)性評價及品質(zhì)表現(xiàn)

牛茹萱　楊懷峰　王衛(wèi)成　王發(fā)林　王晨冰　張譯文　趙秀梅

摘要：為篩選適宜在河西走廊地區(qū)發(fā)展的桃抗寒栽培優(yōu)良品種。在嘉峪關(guān)市文殊鎮(zhèn)建立區(qū)域試驗點，對甘露暑蜜、紫胭瑞陽、紫胭瑞秋等6個桃新品種（系）進行了低溫凍害、越冬后抽條、花芽凍害等生態(tài)適應(yīng)性研究。結(jié)果表明，甘露暑蜜、紫胭瑞陽抽條指數(shù)和花芽受凍指數(shù)均< 20%，紫胭瑞秋抽條指數(shù)和花芽受凍指數(shù)< 30%；甘露暑蜜果實發(fā)育期105 d（8月中旬成熟），為中熟普通桃品種，平均單果重為268.5 g，可溶性固形物含量為135.6 g/kg；紫胭瑞陽果實發(fā)育期135 d（8月底成熟），為中晚熟油桃品種，平均單果重166.9 g，可溶性固形物含量為214.1 g/kg ；紫胭瑞秋果實發(fā)育期145 d（9月中旬成熟），為晚熟油桃品種，平均單果重117.3 g，可溶性固形物含量為221.0 g/kg 。以上3個品種品質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)適應(yīng)性強，可在嘉峪關(guān)或同類地區(qū)栽植。

關(guān)鍵詞：桃；抗寒；嘉峪關(guān)；適應(yīng)性

中圖分類號：S662.1? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2097-2172（2023）03-0275-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.03.015

Abstract： To select suitable peach varieties in Hexi Corridor area with cold resistance， in this study， the ecological adaptability of 6 new peach varieties， including Ganlushumi， Ziyanruiyang， Ziyanruiqiu， was studied by establishing a regional experimental site in Wenshu Township， Jiayuguan City. The results showed that the extraction index and the freezing index of flower bud of Ganlushumi and Ziyanruiyang were both below 20%， strip extraction index and flower bud exposure index of Ziyanruiqiu were both below 30%. The fruit of Ganlushumi was a medium-maturing peach variety with an average fruit weight of 268.5 g， soluble solid content of 135.6 g/kg， andthe fruit development period was 105 d（matured in mid August）. The fruit development period of Ziyanruiyang was 135 d （matured in late August） with an average fruit weight of 166.9 g and soluble solid content of 214.1 g/kg， and it was a middle to late-maturing nectarine variety. The fruit development period of Ziyanruiqiu was 145 d（matured in mid September）with an average fruit weight of 117.3 g and soluble solid content of 221.0 g/kg， and it was a late-maturing nectarine variety. These 3 varieties showed good quality， strong ecological adaptability， and high cold resistance which could be cultivated in Jiayuguan and areas with similar ecological conditions.

Key words： Peach; Cold resistance; Jiayuguan; Adaptability

桃原產(chǎn)中國，其品種繁多，是我國重要的果樹種類，也是甘肅省重要栽培果樹［1 ］。甘肅河西走廊地區(qū)地處蒙新荒漠高原，境內(nèi)光照充足，晝夜溫差大，空氣干燥，雨水少，病蟲害發(fā)生少，有利于高品質(zhì)桃的栽培。但該地區(qū)冬季嚴(yán)寒而漫長，土壤凍結(jié)時間長，平均絕對最低溫度-30 ℃左右，最低為-35 ℃［2 ］。冬季寒冷及春季氣候的異常變化，是限制該地區(qū)桃栽培的主要因素。我國現(xiàn)主栽的品種在嘉峪關(guān)地區(qū)露地引種栽培適應(yīng)性差，冬春季經(jīng)常出現(xiàn)凍害及抽條，導(dǎo)致引進品種不能存活，影響了桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［3 - 4 ］。

甘肅河西走廊地區(qū)桃的存在和栽培有 2 000 多年的歷史［5 - 6 ］，在長期的自然選擇和馴化栽培過程中形成了一批抗寒資源類型，當(dāng)?shù)卦耘嗟奶覟樽想偬一蚶罟馓翌愋?，大小、色澤、風(fēng)味類型多樣，但總體上內(nèi)在品質(zhì)欠佳，未能形成定型的品種和栽培規(guī)模。為進一步開發(fā)利用地方資源，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所在資源評價、創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，從 2001 年開始雜交改良，篩選出了 6 個含地方桃資源基因的新品種（系）。我們通過在嘉峪關(guān)建立區(qū)域試驗點對上述品種開展系統(tǒng)的植物學(xué)性狀、生物學(xué)特性、抗寒性、果實品質(zhì)綜合評價，以期篩選出適宜的抗寒栽培優(yōu)良品種，為桃產(chǎn)業(yè)在河西走廊地區(qū)的發(fā)展提供良種基礎(chǔ)。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗區(qū)概況

試驗在嘉峪關(guān)市文殊鎮(zhèn)團結(jié)村桃新品種試驗示范基地進行，試驗區(qū)位于東經(jīng)98° 24′，北緯39° 40′，海拔1 650 m，年平均日照數(shù)2 634 h；年平均氣溫6.9 ℃，極端最低氣溫-31.6 ℃，≥10 ℃年有效積溫為3 064 ℃，無霜期為130 d；平均年降水量82～86 mm，有灌溉條件。試驗地土壤含有機質(zhì)9.2 g/kg，pH為8.7。

1.2? ?供試材料

2019年春季選擇生長勢一致的一年生成苗定植，砧木為山桃。6個品種（系）每品種定植20～40株，品種信息見表1，株行距2ｍ×４ｍ，主干型樹形。起壟栽培，行內(nèi)覆蓋園藝地布。行間種植大麥，用以壓青提高土壤有機質(zhì)。冬季樹干涂白防凍，春季樹干噴白預(yù)防抽枝。其他管理同常規(guī)。

1.3? ?試驗方法

2020 — 2022年連續(xù)3 a對品種適應(yīng)性、物候期、生物學(xué)性狀等進行觀察測定。2022年結(jié)果后對果實品質(zhì)進行調(diào)查。物候期、生物學(xué)性狀及果實品質(zhì)參照《農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程 — 桃》（NY/T 1317-2007）進行測試 ［7 ］。

凍害調(diào)查參照劉志虎等［3 ］和張靜茹等［8 ］ 的方法。春季萌芽期調(diào)查主干凍害、存活率、抽條情況，4月下旬花芽露紅期進行花芽受凍調(diào)查。隨機選取10株樹，每株樹分別在南、北方位中上部各選5個1 年生中長果枝，對每個果枝上的花芽總數(shù)和受凍花芽數(shù)進行分級統(tǒng)計。2020 — 2022年連續(xù)3 a調(diào)查，每年為 1 次重復(fù)，重復(fù) 3次。利用 DPS 進行差異測驗。

存活率=存活株數(shù)/定植株數(shù)×100%

抽條指數(shù) =（1×S1 + 2×S2 + 3×S3 + 4×S4 +? 5×S5）/（調(diào)查枝條數(shù)×5）×100%。

花芽受凍指數(shù)=（1×S1 + 2×S2+3×S3 + 4×S4 +5×S5）/（調(diào)查花芽總數(shù)×5）×100%。

式中，S1、S2、S3、S4、S5分別代表1級、2級、3級、4級和5級抽條的枝數(shù)或受凍花芽數(shù)。抽條指數(shù)和花芽受凍指數(shù)越低，受凍程度越輕。

桃抽條分級標(biāo)準(zhǔn)：0 級，無抽條或輕微抽條，不影響產(chǎn)量；1 級， 1 年生枝 1/3 抽條，不影響產(chǎn)量；2 級，1 年生枝 1/2 抽條，影響產(chǎn)量；3 級，1 年生枝全部抽條，影響產(chǎn)量；4 級，2～3 年生枝部分抽條，影響產(chǎn)量；5 級，除部分主枝，其余枝條全部抽條。

花芽凍害分級標(biāo)準(zhǔn)：0 級，無干癟花芽，不影響產(chǎn)量；1 級， 1/5 花芽干癟，不影響產(chǎn)量；2 級，2/5 花芽干癟，對產(chǎn)量影響小；3 級，3/5 花芽干癟，影響產(chǎn)量；4 級，4/5 花芽干癟，產(chǎn)量少；5 級，花芽全部干癟，無產(chǎn)量。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?抗寒性

從表2可見，不同品種的抽條與花芽受凍指數(shù)差異較大。甘露暑蜜、紫胭瑞陽抽條指數(shù)、花芽受凍指數(shù)均小于20%。紫胭瑞陽抽條指數(shù)最低，為17.74%；其次是甘露暑蜜，為18.52%。以上2個品種抽條指數(shù)均顯著低于其他品種，且存活率均為100%，主干沒有凍害現(xiàn)象，抗寒性表現(xiàn)為強。甘露秋蜜、紫胭瑞秋抽條指數(shù)、花芽受凍指數(shù)均小于30%，存活率分別為90%、100%，主干有輕微凍傷，抗寒表現(xiàn)均為較強。

2.2? ?物候期

從表3可知，在嘉峪關(guān)地區(qū)，供試桃品種的葉芽膨大期集中在4月上旬。始花期集中在4月下旬，甘露暑蜜花期較早，為4月中旬。盛花期均在4月下旬，甘露暑蜜果實發(fā)育期為105 d，8月中旬成熟，屬于中熟品種；紫胭瑞陽屬于中晚熟品種；其他屬于晚熟品種。落葉終止期各品種均集中在11月上旬，生育期214～220 d。

2.3? ?果實經(jīng)濟性狀

參試的6個品種在嘉峪關(guān)均能正常開花結(jié)果，2022年對其果實主要經(jīng)濟性狀進行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見表4。甘露暑蜜平均單果重為268.5 g，可溶性固形物含量為135.6 g/kg；紫胭瑞陽平均單果重為166.9 g，可溶性固形物含量為214.1 g/kg；紫胭瑞秋平均單果重為117.3 g，可溶性固形物含量為221. 0 g/kg，F(xiàn)4平均單果重為116.1 g，可溶性固形物含量為223.4 g/kg。以上品種（系）綜合品質(zhì)優(yōu)良。

3? ?討論與結(jié)論

供試的6個桃新品種（系）在嘉峪關(guān)地區(qū)試栽出現(xiàn)的凍害表現(xiàn)主要是抽條、花芽干癟、主干開裂。2022年春季調(diào)查，甘露秋蜜、甘露霜蜜主干有凍裂現(xiàn)象。樹干凍裂是由于冬季溫變劇烈降低，樹干遭受凍害形成縱裂，隨著氣溫升高，一般可以愈合，嚴(yán)重凍傷的則可能整株死亡，需要跟蹤調(diào)查［9 ］。6個品種均有不同程度的抽條和花芽凍害情況。抽條一般出現(xiàn)在春季北方氣溫回升時，這段時間地溫低，根系還未活動，但空氣溫度高且干燥多風(fēng)，易造成枝條失水而出現(xiàn)抽條現(xiàn)象［10 - 11 ］；花芽較葉芽和枝條的抗寒力低，花芽凍害有各種情況［12 ］，嚴(yán)重凍害時全部死亡，逐漸干枯脫落，進而出現(xiàn)花芽干癟的情況；較輕則花序枯落，而枝葉尚能緩慢萌發(fā)。本研究中甘露暑蜜、紫胭瑞陽、紫胭瑞秋、F4既保留了地方資源香氣濃、風(fēng)味濃郁的特點，又改善了地方資源后味苦的缺陷，果實品質(zhì)優(yōu)良。甘露暑蜜、紫胭瑞陽抽條指數(shù)和花芽受凍指數(shù)均小于20%，在正常修剪、疏花疏果的情況下，對生長、產(chǎn)量不構(gòu)成影響。紫胭瑞秋、F4抽條指數(shù)和花芽受凍指數(shù)30%左右，抗寒較強，對生長、產(chǎn)量的影響有待進一步觀察和評價。在進一步改良抗寒栽培措施的前提下作為晚熟品種適度發(fā)展。甘露暑蜜果實發(fā)育期105 d（8月中旬成熟），為中熟普通桃品種，平均單果重為268.5 g，可溶性固形物含量為135.6 g/kg；紫胭瑞陽果實發(fā)育期135 d（8月底成熟），為中晚熟油桃品種，平均單果重166.9 g，可溶性固形物含量為214.1 g/kg ；紫胭瑞秋果實發(fā)育期145 d（9月中旬成熟），為晚熟油桃品種，平均單果重117.3 g，可溶性固形物含量為221.0 g/kg 。以上3個品種品質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)適應(yīng)性強，可在嘉峪關(guān)或同類地區(qū)栽植。

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