多酚類食物幫兒童護血管

王興旺

多酚是具有抗氧化和抗炎特性的生物活性化合物。多項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常攝入富含多酚的食物具有預(yù)防心臟病和糖尿病等多種疾病的保健功效。美國《科學報告》雜志刊登西班牙一項聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，兒童增加多酚類食物攝入量有助于改善心血管健康。

為了研究兒童尿樣總多酚排泄量與理想心血管指標的具體關(guān)聯(lián)，西班牙科研人員對1326名11～14歲（平均12.04歲）的兒童的相關(guān)數(shù)據(jù)展開深入分析。這些數(shù)據(jù)主要包括尿樣總多酚排泄量、健康行為（體重指數(shù)、運動量和健康飲食等）和健康因素（血壓、總膽固醇和血糖）。綜合分析結(jié)果顯示，參試兒童尿液中的多酚含量與較高的心血管健康指數(shù)呈正比例關(guān)系。

研究人員表示，兒童正是長身體的關(guān)鍵時期，從小養(yǎng)成健康飲食習慣，多攝入富含多酚的食物，有益于降低心血管疾病風險，提升成年期健康水平。富含多酚的食物主要有水果、蔬菜、堅果和橄欖油等。富含多酚的水果：櫻桃和漿果（如草莓、藍莓和樹莓等）、蘋果、葡萄、梨和香瓜等。富含多酚的蔬菜：洋蔥、花椰菜、卷心菜、芹菜、香菜及紅色蔬菜（如甜菜、紅卷心菜等）。另外，綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等各種茶類、谷物和豆類食品等也含有大量的多酚物質(zhì)。