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      “黃橋燒餅黃又黃”
      ——走進江蘇省泰興市黃橋初中教育集團燒餅制作社團

      2023-05-04 01:51:50成娟
      初中生世界 2023年14期
      關鍵詞:黃橋泰興市燒餅

      文/成娟

      有“天下第一餅”美譽的“黃橋燒餅”是江蘇省泰興市地方傳統(tǒng)小吃,得名于1940 年著名的“黃橋戰(zhàn)役”。

      泰興市黃橋初中教育集團結合地方紅色文化根基,開發(fā)了“黃橋燒餅黃又黃”校本課程,培養(yǎng)學生的動手實踐能力,增強學生傳承紅色文化的意識。在課程的學習過程中,同學們不僅學到了燒餅的制作工藝,更重溫了當年鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛,鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅,黃橋人民日夜趕做燒餅,冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地的故事,傳承了革命精神,激發(fā)了愛國熱情。

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