李興然

日前，海天味業(yè)（603288）發(fā)布了2022年年報(bào)及2023年一季度報(bào)告，根據(jù)報(bào)告信息，公司已經(jīng)連續(xù)三個(gè)季度營收和凈利潤同比負(fù)增長，較為罕見。

4月25日，海天味業(yè)發(fā)布2022年業(yè)績(jī)報(bào)告及2023年第一季度報(bào)告。其中，2022年，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入256.10億元，同比增長2.42%；歸屬于上市公司股東的凈利潤61.98億元，同比減少7.09%；歸屬于上市公司股東的凈資產(chǎn)263.98億元，同比增長12.80%；整體凈利率24.22%，同比下降2.46個(gè)百分點(diǎn)。

同一天發(fā)布的2023年一季度財(cái)報(bào)營收和凈利潤雙降。報(bào)告期內(nèi)，海天味業(yè)的營收約為69.81億元，同比減少3.17%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為17.16億元，同比減少6.20%。

其實(shí)，海天味業(yè)去年下半年已經(jīng)連續(xù)負(fù)增長。2022年三季度，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營收55.62億元，同比減少1.77%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤12.74億元，同比減少5.99%；2022年第四季度，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營收65.15億元，同比減少7.05%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤15.31億元，同比減少22.03%。

因此，從營收和歸母凈利潤的角度看，海天味業(yè)已經(jīng)連續(xù)三個(gè)季度同比負(fù)增長，在海天味業(yè)近年來的經(jīng)營當(dāng)中較為罕見。

在4月底的業(yè)績(jī)說明會(huì)上，海天味業(yè)表示，一季度營收利潤雙降，主要原因有這兩個(gè)方面，2023年春節(jié)較早，導(dǎo)致一月份發(fā)貨時(shí)間太短，另外，餐飲行業(yè)雖然在逐步恢復(fù)，但是需要一定的時(shí)間。面對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)變化，今年公司將圍繞以用戶和需求為導(dǎo)向，從組織架構(gòu)、營銷體系、管理、品牌提升等多方面推動(dòng)一系列變革，加快構(gòu)建企業(yè)新型能力，驅(qū)動(dòng)企業(yè)新增長。

細(xì)分品類中，2022年，海天味業(yè)醬油實(shí)現(xiàn)營收138.61億元，同比下跌2.3%；調(diào)味醬實(shí)現(xiàn)營收25.84億元，同比下跌3.07%，蠔油實(shí)現(xiàn)營收44.17億元，同比下跌2.54%；其他產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收29.32億元，同比增長32.61%。

從區(qū)域上看，2022年，海天味業(yè)在東部、中部區(qū)域均出現(xiàn)小幅下滑，其余區(qū)域呈現(xiàn)微增態(tài)勢(shì)。按銷售模式看，線下渠道實(shí)現(xiàn)營收228.05億元，微跌0.38%；線上渠道實(shí)現(xiàn)營收9.89億元，同比增長40.39%。

在經(jīng)銷商數(shù)量角度，截至2022年，海天味業(yè)共有經(jīng)銷商7172家，同比減少258家。這也是海天味業(yè)自上市以來，鮮見的經(jīng)銷商數(shù)量下滑。根據(jù)業(yè)績(jī)說明會(huì)上海天味業(yè)的說法，經(jīng)銷商減少主要是一些體量較小的經(jīng)銷商，受大環(huán)境的影響，一些經(jīng)銷商自身面臨較大的經(jīng)營壓力而被迫退出，也有一些是因?yàn)檫_(dá)不到公司的要求而被淘汰。公司一直注重與經(jīng)銷商的長期合作及共贏發(fā)展，今年將在渠道轉(zhuǎn)型、終端建設(shè)等多方面改革，優(yōu)化投入方式，與經(jīng)銷商充分協(xié)同，推動(dòng)市場(chǎng)更高質(zhì)量發(fā)展。

海天味業(yè)表示，2023年雖然有部分原材料有下降趨勢(shì)，例如黃豆，但有些原材物料價(jià)格在持續(xù)上漲，例如白糖、部分包裝物等，因此，公司判斷整體成本會(huì)基本維持在去年的水平，公司將盡可能持續(xù)推進(jìn)挖潛增效工作，在更大程度上消化成本壓力。

產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)一般會(huì)結(jié)合市場(chǎng)情況、成本變化、銷售策略、企業(yè)持續(xù)發(fā)展等多種因素來考慮，目前暫時(shí)沒有調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格的計(jì)劃。

今年渠道費(fèi)用投放預(yù)計(jì)保持平穩(wěn)，但會(huì)更加注重投放成效，著眼于提升投入產(chǎn)出比，重點(diǎn)聚焦新品、新渠道。

去年國慶假期剛開始，一則有關(guān)海天味業(yè)醬油含有添加劑的爭(zhēng)議便開始發(fā)酵起來，將這家行業(yè)龍頭推上了風(fēng)口浪尖。

據(jù)中新經(jīng)緯報(bào)道，部分短視頻賬號(hào)利用?？怂箍萍荚掝}指出海天味業(yè)的醬油產(chǎn)品是“海克斯科技食品”，稱國外售賣的海天醬油配料表上沒有添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，而在中國售賣的除了天然原料之外還有較多添加劑。

從家用的一瓶海天金標(biāo)生抽的配料表看到，其除了天然原料，主要的添加劑是谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖，這與大部分網(wǎng)友曬出的海天醬油配料表基本一致。

公開信息顯示，上述5種添加劑中，前3種為增味劑，苯甲酸鈉則為常用的食品防腐劑，三氯蔗糖則為甜味劑。

隨著海天味業(yè)醬油添加劑的相關(guān)爭(zhēng)議愈演愈烈，海天味業(yè)也緊急發(fā)布聲明，海天味業(yè)表示：公司留意到在各社交平臺(tái)，“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”話題熱度很高，部分短視頻賬號(hào)為博取眼球，利用大眾對(duì)于食品安全的關(guān)注制造焦慮和恐慌，在網(wǎng)絡(luò)上制造并且散播謠言，嚴(yán)重?fù)p害了公司品牌形象，其言行己構(gòu)成對(duì)公司名譽(yù)權(quán)的嚴(yán)重侵害。

對(duì)此，海天味業(yè)在回應(yīng)中提出三點(diǎn)：

1.海天所有產(chǎn)品都嚴(yán)格按照《食品安全法》生產(chǎn)，并且隨時(shí)接受國家及各級(jí)食品安全主管部門的常態(tài)化監(jiān)管和檢查；

2.海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識(shí)均符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求；

3.針對(duì)在事件中悉意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號(hào)，公司己委派專業(yè)律師團(tuán)隊(duì)調(diào)查取證，必將惡意造謠者、傳播者的法律責(zé)任追查到底。

對(duì)于此次海天的添加劑爭(zhēng)議，有不少網(wǎng)友發(fā)表自己的觀點(diǎn)，例如，雪球網(wǎng)友天之涯北極星表示，食品添加劑本來就是現(xiàn)代食品工業(yè)的一部分，其添加量的標(biāo)準(zhǔn)都經(jīng)過食品毒理學(xué)的科學(xué)驗(yàn)證（通常是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得出安全劑量，再乘以一個(gè)安全系數(shù)100倍得出標(biāo)準(zhǔn)使用量，比如安全劑量是1克，那標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定只能使用0.01克），不是什么洪水猛獸。食品防腐劑在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)添加，對(duì)人體是無害的，是可以代謝掉的。媒體這么報(bào)道容易引起公眾恐慌，有誤導(dǎo)之嫌。另外，做完全無食品添加劑的醬油，也不是不行，成本和價(jià)格恐怕要高很多。如果基礎(chǔ)款醬油都這么做成高端款，或者所有食品企業(yè)都這么做，無非食品工業(yè)大幅后退很多年。

也有網(wǎng)友持不同的觀點(diǎn)：添加劑再符合標(biāo)準(zhǔn)吃多了對(duì)人體也是有害的，本身就不該含有添加劑。

不過有人指出，此次的質(zhì)疑也是因?yàn)楹Ｌ煳稑I(yè)的聲明不夠誠懇正面，一句“所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識(shí)均符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求”，明顯說服不了人。