• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      霍州:小饅頭“蒸”出鄉(xiāng)村振興新路徑

      2023-05-19 07:25:24魏世杰
      科學(xué)導(dǎo)報(bào) 2023年31期
      關(guān)鍵詞:霍州花饃霍山

      魏世杰

      “我們的花饃造型繁多,這是登高饃、這是棗花饃、這是羊羔饃……我們把傳統(tǒng)的霍州年饃和花饃相結(jié)合,既保留了霍州饃的口感,又增加了產(chǎn)品的觀賞性和藝術(shù)性?!苯榻B起自家產(chǎn)品,霍山年饃食品有限公司負(fù)責(zé)人李巍巍總有滔滔不絕的話。4月10日,記者通過(guò)可視化生產(chǎn)車間看到,員工們身著無(wú)菌服正有條不紊地忙碌著,剪、梳、切、扠……配合捏、搓、拉、卷、點(diǎn)……一個(gè)個(gè)栩栩如生、精美絕倫、寄托著美好寓意的年饃便誕生了。

      霍州是年饃之鄉(xiāng),霍州年饃有著上千年的悠久歷史?!昂l(fā)劑炊餅裂,新麻壓油寒具香?!毕啾仍?shī)人陸游對(duì)饅頭的描寫,山西省霍州市李曹鎮(zhèn)范村的霍山年饃有著更為獨(dú)特的風(fēng)采和韻味?!拔覀児緜鞒袀鹘y(tǒng)制作之精髓,采用晝夜溫差大、生長(zhǎng)期長(zhǎng)的旱地小麥面粉和傳統(tǒng)的天然發(fā)酵技術(shù),用當(dāng)?shù)貙S盟吹氐纳罹?jīng)過(guò)多次醒發(fā),純手工精制而成,不僅吃起來(lái)勁道,麥香味濃,且制作工藝精細(xì),花樣繁多,是純天然的健康食品?!崩钗∥∪鐢?shù)家珍地介紹道。

      霍州年饃,不僅是一種美食,更是一種文化、一種藝術(shù)、一個(gè)充滿活力的產(chǎn)業(yè)。在人們眼里,饅頭外形不過(guò)是一個(gè)圓圓的、用來(lái)飽腹的食物,可在山西霍州,人們?cè)陴z頭上下起了功夫,饅頭被賦予生命,成為人們寄予希望和祝福的美好事物。霍州年饃作為一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是中華5000年農(nóng)耕文明的活化石,是霍州的傳統(tǒng)民俗文化瑰寶,具有“舌尖上的美食、指尖上的藝術(shù)、心尖上的情節(jié)”之美稱,是婚喪嫁娶、祝壽滿月、饋贈(zèng)親朋的首選產(chǎn)品。

      “年饃產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)霍州群眾致富的主要產(chǎn)業(yè)之一,它的工藝獨(dú)特,色、形、味俱佳,深受群眾們的喜愛?!崩钗∥√寡?,近年來(lái),公司借著文旅產(chǎn)業(yè)融合依托非遺助力鄉(xiāng)村振興的東風(fēng),已與山西各省市旅游景區(qū)、網(wǎng)紅打卡地聯(lián)合,可以讓消費(fèi)者更直觀、更快捷地感受到霍州年饃獨(dú)特的藝術(shù)魅力。

      從日常食用到節(jié)日慶典,從傳統(tǒng)造型到中式糕點(diǎn),霍山年饃從外延到內(nèi)涵都有了全新提檔。在經(jīng)營(yíng)上打破傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式,研究創(chuàng)新,強(qiáng)化內(nèi)涵,在民俗喜慶節(jié)日饋贈(zèng)傳統(tǒng)系列基礎(chǔ)上,又研發(fā)出聚餐、聚會(huì)系列花饃和中式花饃蛋糕,更進(jìn)一步優(yōu)化整合民間技藝資源,市場(chǎng)前景十分可觀。

      如今,隨著網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的全覆蓋,霍山年饃緊跟霍州市委、市政府“快、準(zhǔn)、穩(wěn)”步伐,敏銳抓住機(jī)遇,充分利用新媒體,采取線上線下相融合,以點(diǎn)帶面銷售,效益十分樂(lè)觀。“去年我們公司線上銷售達(dá)到400多萬(wàn)元,線下銷售600多萬(wàn)元。”李巍巍自豪地說(shuō)道?;羯侥牮x不僅解決了貧困人口就業(yè)問(wèn)題,同時(shí)也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,解決就業(yè)人數(shù)淡季100多人,旺季300多人。

      經(jīng)過(guò)不懈努力,霍山年饃食品有限公司也由一個(gè)小企業(yè)變成了龍頭企業(yè),榮獲了“三晉新農(nóng)人”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新競(jìng)賽全省第三名、“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演活動(dòng)最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)和最佳傳承獎(jiǎng)、“第七屆中國(guó)(山西)農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)”金獎(jiǎng)等榮譽(yù),公司制作的“五福臨門”花饃被山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“晉味非遺民間藝術(shù)美食”、公司創(chuàng)新工作室被霍州市總工會(huì)授予“李巍巍傳統(tǒng)藝術(shù)大師創(chuàng)新工作室”。

      “一碗面、一瓢水、一雙手、一爐火、一生情”就能蒸出濃濃的鄉(xiāng)情!“讓更多的人了解和享用到霍州花饃、霍山年饃是我一直以來(lái)的心愿,我會(huì)盡全力把霍州花饃、霍山年饃推向全國(guó),走向世界!”李巍巍說(shuō),“讓小饃頭也能成為助推鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。”

      猜你喜歡
      霍州花饃霍山
      “饃”趣橫生
      花饃蒸出吉祥年,民俗傳承幸福長(zhǎng)
      “霍州年饃”成為《味道》CCTV首個(gè)合作伙伴
      用檔案講好霍州南下干部故事
      黨史文匯(2022年3期)2022-05-13 15:39:43
      花饃(大家拍世界)
      花饃迎春
      金秋(2019年4期)2019-05-22 12:38:20
      柱前衍生化HPLC同時(shí)測(cè)定霍山石斛中13種游離氨基酸含量
      霍山石斛內(nèi)生真菌的分離及其及活性菌株的鑒定
      霍山石斛Stagonosporopsis oculihominis內(nèi)生真菌次生代謝產(chǎn)物分離鑒定
      怎樣是一株好霍斛
      齊魯周刊(2016年30期)2016-09-20 01:15:20
      二连浩特市| 特克斯县| 闽侯县| 台湾省| 东海县| 河池市| 乐昌市| 南华县| 泸水县| 天气| 西藏| 嘉义市| 百色市| 大关县| 镇原县| 湟中县| 泾川县| 吉木萨尔县| 望江县| 蒙城县| 铜陵市| 上杭县| 富阳市| 太和县| 铁岭市| 元氏县| 德保县| 崇礼县| 宜良县| 佛山市| 柏乡县| 凯里市| 攀枝花市| 垦利县| 达尔| 邵阳县| 河曲县| 新野县| 喀喇| 洞头县| 德保县|