遼寧省道地藥材五味子的種植問(wèn)題和產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

梁可 李芳瀟 喬鐵

摘??? 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)中醫(yī)藥服務(wù)的需求越來(lái)越大，中醫(yī)藥市場(chǎng)也得到了蓬勃發(fā)展，在此機(jī)遇下，農(nóng)戶(hù)開(kāi)始大力種植藥材，增加收入。文章分析了遼寧省五味子種植問(wèn)題，提出了五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，闡述了發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)的意義，以供參考。

關(guān)鍵詞：五味子；道地藥材；種植；產(chǎn)業(yè)

文章編號(hào)：1005-2690（2023）05-0115-03?????? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S567.19?????? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

中醫(yī)藥學(xué)可謂是中國(guó)古代科學(xué)的瑰寶，作為中華民族最偉大的創(chuàng)造之一，在中華民族繁衍生息方面作出了巨大貢獻(xiàn)，同時(shí)促進(jìn)了世界文明發(fā)展進(jìn)步。我國(guó)政府高度重視中醫(yī)藥工作，《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》中指出，推動(dòng)中藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強(qiáng)中藥資源保護(hù)與利用，加強(qiáng)道地藥材生產(chǎn)管理，提升中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。道地藥材是指通過(guò)長(zhǎng)期中醫(yī)臨床應(yīng)用優(yōu)選出來(lái)的，出產(chǎn)于特定地域，與其他產(chǎn)區(qū)的同種中藥材相比，在品質(zhì)和療效方面更優(yōu)，且品質(zhì)穩(wěn)定，具有較高知名度的中藥材。五味子為多年生落葉藤本植物，別名“遼五味”，是遼寧省道地藥材，為“遼藥六寶”之一，產(chǎn)量居全國(guó)前列[1]。“遼五味”更是直接被冠以“遼字號(hào)”列入中華藥典。文章主要介紹五味子的種植問(wèn)題及五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，旨在為遼寧道地藥材五味子發(fā)展提供思路，推進(jìn)五味子中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)，促進(jìn)中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展，打造遼寧中醫(yī)藥強(qiáng)省，提高人們的經(jīng)濟(jì)收入和生活水平，加快地區(qū)振興，推進(jìn)社會(huì)發(fā)展，助力健康中國(guó)建設(shè)。

1 五味子的種植問(wèn)題

五味子首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，屬木蘭科植物五味子（Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.）的干燥成熟果實(shí)；性味酸甘溫，歸肺心腎經(jīng)；功善收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心。主治久嗽虛喘、夢(mèng)遺滑精、久瀉不止、自汗盜汗、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、心悸失眠等[2]。五味子屬藤本植物，長(zhǎng)達(dá)8 m。五味子的小枝呈褐色，葉互生，廣橢圓至倒卵形，先端很尖，基部呈楔形，有疏小齒牙的邊緣；花序呈穗狀，開(kāi)花后花序會(huì)下垂，含1粒種子的球形漿果。

1.1 種植不規(guī)范

五味子耐寒，宜在濕潤(rùn)而陰涼的環(huán)境生長(zhǎng)，但不耐低洼積水。其只有少數(shù)須根，無(wú)主根，不耐旱。喜好肥沃微酸性土壤[3]，在缺失水分、遮陽(yáng)性差和比較寒冷的種植環(huán)境中極易造成五味子減產(chǎn)。許多種植戶(hù)不了解五味子生產(chǎn)特性，造成其種植效率較低。同時(shí)，一些種植戶(hù)在選種時(shí)，為了降低生產(chǎn)成本，常選擇品質(zhì)低、價(jià)格低廉的品種，使五味子在種植過(guò)程中出現(xiàn)減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。不重視田間管理，不能及時(shí)根據(jù)各種因素，如氣候、天氣、土壤、溫度、濕度等，合理種植，施肥不合理，不及時(shí)防治病蟲(chóng)害易造成五味子減產(chǎn)[4]。由于農(nóng)戶(hù)受自身種植認(rèn)知的影響，缺乏對(duì)五味子種植的科學(xué)管理與栽培，影響五味子產(chǎn)量。

1.2 五味子藥材質(zhì)量不穩(wěn)定

目前，遼寧省五味子中藥材生產(chǎn)企業(yè)約150家，而通過(guò)國(guó)家五味子中藥材GAP認(rèn)證的企業(yè)占比不到2%。五味子種植受環(huán)境、育苗、病蟲(chóng)害等影響，且主產(chǎn)區(qū)種植和栽培技術(shù)相對(duì)落后，致使五味子生產(chǎn)管理粗放，藥材質(zhì)量下降。五味子及其產(chǎn)品質(zhì)量控制體系不完善，種植存在一定風(fēng)險(xiǎn)。五味子價(jià)格受其質(zhì)量影響較大，同時(shí)受市場(chǎng)需求影響價(jià)格波動(dòng)幅度較大，影響種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，從而降低農(nóng)民種植的積極性[5]。

1.3 不重視產(chǎn)品深加工

遼寧省作為五味子中藥材“北五味子”的道地產(chǎn)區(qū)，其質(zhì)量?jī)?yōu)于“南五味子”，是我國(guó)五味子中藥材的主產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，五味子作為傳統(tǒng)中藥，可于藥食兩用，其市場(chǎng)需求量較大，但其深加工產(chǎn)品科技含量不足，未形成成熟、規(guī)模化的五味子深加工產(chǎn)業(yè)。雖然有五味子飲料、果酒、果醋、酸奶等深加工產(chǎn)品，但達(dá)不到高水平、深加工、大規(guī)模等標(biāo)準(zhǔn)，難以形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從而影響五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

2.1 大力扶持五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

國(guó)家高度重視中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從2010年起，相繼頒布了相關(guān)政策發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè)，主要包括國(guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》《中華人民共和國(guó)中醫(yī)藥法》。遼寧省印發(fā)《健康遼寧行動(dòng)（2021—2030年）》，大力發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，開(kāi)展道地藥材區(qū)域規(guī)劃研究，推進(jìn)遼寧省中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。遼寧省藥監(jiān)局出臺(tái)的《服務(wù)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》，主要圍繞現(xiàn)代中藥創(chuàng)新發(fā)展，推出多項(xiàng)服務(wù)舉措，助力中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。積極打造遼寧道地藥材品牌，大力支持遼寧本溪桓仁、丹東寬甸等地區(qū)積極發(fā)展優(yōu)勢(shì)遼寧道地藥材，特別是五味子種種植業(yè)和加工業(yè)，試點(diǎn)工作主要圍繞五味子產(chǎn)地趁鮮切制。同時(shí)，積極支持本溪高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、沈陽(yáng)遼中區(qū)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)、大連旅順口區(qū)生物醫(yī)藥園區(qū)等建設(shè)五味子標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化栽培產(chǎn)業(yè)示范園，吸引企業(yè)落地落戶(hù)，創(chuàng)建五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)。

2.2 增加科研投入，力求五味子種植可持續(xù)發(fā)展

發(fā)展五味子種植產(chǎn)業(yè)，應(yīng)加大科技投入力度。要了解五味子生長(zhǎng)特性，選擇濕潤(rùn)、疏松、含有大量腐殖質(zhì)的土壤種植五味子。同時(shí)，優(yōu)選品種至關(guān)重要，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際條件，選擇優(yōu)質(zhì)五味子品種，重視繁殖技術(shù)，合理施肥，縮短結(jié)果期，提高五味子成活率。聘請(qǐng)五味子種植專(zhuān)家培訓(xùn)農(nóng)民種植技術(shù)、普及五味子生長(zhǎng)知識(shí)，并深入田間地頭指導(dǎo)農(nóng)民種植，科學(xué)合理選種，研究田間管理技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，保證五味子產(chǎn)品質(zhì)量。堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，使五味子資源可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)野生五味子資源。在保護(hù)生態(tài)環(huán)境和野生資源的基礎(chǔ)上，降低產(chǎn)品成本，獲得最大效益。通過(guò)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，注重五味子資源保護(hù)，適當(dāng)發(fā)展人工栽培，擴(kuò)產(chǎn)增效，保護(hù)資源的同時(shí)又培育資源，真正走上可持續(xù)發(fā)展之路。

2.3 擴(kuò)大種植規(guī)模，形成五味子道地藥材產(chǎn)區(qū)種植產(chǎn)業(yè)化

加大五味子道地藥材產(chǎn)區(qū)種植管理力度，形成完整的五味子道地產(chǎn)區(qū)，加強(qiáng)種子種苗繁育基地建設(shè)，積極開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)工作，大力推廣五味子種植，形成規(guī)?；⒁?guī)范化生產(chǎn)模式，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，加大政府扶持力度，政府職能部門(mén)和高校為其提供宏觀調(diào)控及科研保障，增加資金扶持，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，給予五味子深加工企業(yè)提供幫助，完善五味子深加工產(chǎn)業(yè)鏈，建立倉(cāng)儲(chǔ)物流體系及重視銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，讓生產(chǎn)基地的發(fā)展與實(shí)際銷(xiāo)售市場(chǎng)相匹配，逐步形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.4 做好技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)相結(jié)合，提高“遼五味”知名度

物聯(lián)網(wǎng)是通過(guò)“物聯(lián)網(wǎng)”與“互聯(lián)網(wǎng)”的結(jié)合，將網(wǎng)絡(luò)技術(shù)運(yùn)用于萬(wàn)物，從而實(shí)現(xiàn)人類(lèi)社會(huì)與物理系統(tǒng)的整合，作為現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不可或缺的一部分，體現(xiàn)了“信息化”時(shí)代的發(fā)展特點(diǎn)。在社會(huì)生產(chǎn)中，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用廣泛，可決定性地推動(dòng)生產(chǎn)力發(fā)展。隨著物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要形式。將五味子種植與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，利用電子信息網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)、中藥材電子信息平臺(tái)、中藥材買(mǎi)賣(mài)通等與廣大企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，推動(dòng)五味子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，更好地保證五味子質(zhì)量。加大宣傳力度，擴(kuò)大“遼五味”在全國(guó)的影響力。

2.5 加大深加工產(chǎn)品研究力度，增加五味子產(chǎn)品附加值

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)五味子的藥理藥效研究更加深入，五味子可用于保健食品中，具有保肝、調(diào)節(jié)糖脂、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、保護(hù)心血管系統(tǒng)和抗癌等功效，是一種用途多樣、高價(jià)值、高附加值、藥食兼用型的原料，可研制出品種多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品。

五味子中富含檸檬酸、酒石酸、多酚、有機(jī)酸、黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)，優(yōu)化五味子提取工藝，梳理和挖掘五味子古典方劑，通過(guò)研究與其他中藥搭配效果，靶向提取特定活性成分群，突出五味子功效用途，精準(zhǔn)定位市場(chǎng)，研發(fā)五味子精深加工產(chǎn)品，生產(chǎn)具有保健功能的飲料、軟膠囊、色素浸膏、沖飲、茶、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉、片劑等，可促進(jìn)人體新陳代謝，具有減肥、降血脂、保肝、預(yù)防糖尿病、抗疲勞、改善睡眠、提高免疫力等功能，促進(jìn)五味子產(chǎn)品換代升級(jí)，延伸五味子產(chǎn)業(yè)鏈。

2.6 加強(qiáng)品牌建設(shè)，擴(kuò)大GAP標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證規(guī)模

為打造“遼五味”中藥材品牌，在種植上樹(shù)立標(biāo)桿意識(shí)，突出綠色、有機(jī)、環(huán)保、無(wú)公害優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，通過(guò)嚴(yán)格控制五味子種植基地的自然環(huán)境、種質(zhì)種源、栽培管理、藥品化肥、采收加工以及運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行五味子生產(chǎn)基地的GAP認(rèn)證，擴(kuò)大GAP標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證規(guī)模，既為廣大企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的中藥材原料，又進(jìn)一步提升“遼五味”的品牌效應(yīng)，將五味子種植基地納入遼寧省農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量追溯公共服務(wù)平臺(tái)，完善中藥材質(zhì)量體系建設(shè)，健全以藥效為核心的質(zhì)量控制模式，提升質(zhì)量控制水平和品牌效益。

2.7 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動(dòng)五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中醫(yī)藥鄉(xiāng)村旅游是以觀賞藥用植物自然風(fēng)光，體驗(yàn)中醫(yī)藥文化為載體的休養(yǎng)、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)等活動(dòng)的總稱(chēng)。本溪桓仁、撫順清原等地區(qū)獲批遼寧省中醫(yī)藥健康旅游示范基地，大力開(kāi)發(fā)五味子生態(tài)觀光旅游、五味子養(yǎng)生健康產(chǎn)品體驗(yàn)旅游、中醫(yī)藥養(yǎng)生保健旅游、中醫(yī)藥會(huì)展節(jié)慶旅游和中醫(yī)藥文化科普旅游等，可觀賞五味子；建造中草藥展示館、中醫(yī)藥科普?qǐng)@，體驗(yàn)采摘、搗藥、制藥；建設(shè)以藥浴、藥膳為特色的中醫(yī)養(yǎng)生民宿。在滿(mǎn)足廣大人民群眾休閑旅游和中醫(yī)藥健康服務(wù)的需求上，進(jìn)一步推動(dòng)中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造五味子產(chǎn)業(yè)旅游景觀帶，發(fā)展遼寧省區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)，深入結(jié)合五味子種植、中醫(yī)藥健康旅游、康養(yǎng)保健、休閑娛樂(lè)等產(chǎn)業(yè)，打造中醫(yī)藥旅游示范品牌，真正讓中醫(yī)養(yǎng)生成為一種時(shí)尚。

3 發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)的意義

3.1 促進(jìn)中醫(yī)藥可持續(xù)發(fā)展

近年來(lái)，國(guó)家大力支持中醫(yī)藥發(fā)展，不斷出臺(tái)相關(guān)政策推進(jìn)中醫(yī)藥行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，加大對(duì)中醫(yī)藥行業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)中醫(yī)藥發(fā)展。五味子產(chǎn)業(yè)也成為我國(guó)中藥材產(chǎn)業(yè)中最具競(jìng)爭(zhēng)力的藥材之一。政策利好使得五味子種植面積迅速擴(kuò)大，五味子種植產(chǎn)業(yè)融合了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、金融、互聯(lián)網(wǎng)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，不僅有利于提高五味子產(chǎn)量、質(zhì)量，而且還能推動(dòng)中藥產(chǎn)業(yè)及中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展，使五味子種植朝著集中化、規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化方向發(fā)展，通過(guò)培養(yǎng)中醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，擴(kuò)大中醫(yī)藥文化傳播范圍，延長(zhǎng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)發(fā)展進(jìn)步。重視中醫(yī)藥生態(tài)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥資源可持續(xù)發(fā)展，重視保護(hù)生態(tài)環(huán)境，建立五味子中藥規(guī)范化基地和五味子資源保護(hù)區(qū)，完善五味子中醫(yī)藥資源保護(hù)制度與措施，促使五味子種植資源可持續(xù)發(fā)展與推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)良性互動(dòng)、相輔相成。同時(shí)，在中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中，積極推動(dòng)五味子中藥飲片及中成藥研發(fā)，深入挖掘五味子產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，充分遵循中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)律，多管齊下，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、質(zhì)量監(jiān)管、服務(wù)等方面，推進(jìn)五味子傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化升級(jí)改造，高質(zhì)量推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力健康中國(guó)建設(shè)。

3.2 助力地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

推進(jìn)五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了新思路和新方法。隨著現(xiàn)代社會(huì)生活水平的不斷提高，人們的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)養(yǎng)生保健的需求和對(duì)中藥材的品質(zhì)要求日益增加。五味子作為一味藥食同源且功效突出，被廣泛應(yīng)用于臨床診治及百姓日常飲食、養(yǎng)生保健中。因此，五味子產(chǎn)業(yè)在這些方面有著很大的市場(chǎng)空間。目前，各中藥種植地區(qū)政府都在積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)通過(guò)招商引資等方式發(fā)展更多五味子種植戶(hù)，擴(kuò)大五味子種植規(guī)模。不斷挖掘五味子中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)。隨著五味子產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，其將成為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式中新的增長(zhǎng)點(diǎn)?！斑|五味”可憑借道地藥材優(yōu)勢(shì)“產(chǎn)好藥、制好品，賣(mài)好價(jià)”，與多產(chǎn)業(yè)、多地區(qū)融合，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)，不僅能促進(jìn)五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能帶動(dòng)地區(qū)醫(yī)療健康保健、交通物流運(yùn)輸、網(wǎng)絡(luò)直播營(yíng)銷(xiāo)等其他行業(yè)發(fā)展。吸引優(yōu)質(zhì)企業(yè)以及優(yōu)秀人才參與地區(qū)建設(shè)，為相關(guān)行業(yè)人才提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)，提高人們的經(jīng)濟(jì)收入和生活水平，為加快鄉(xiāng)村振興、推進(jìn)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

4 結(jié)束語(yǔ)

發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)，走多元化發(fā)展之路，既能推廣種植五味子，又能提高“遼五味”的影響力。“天地精華凝五味，結(jié)珠似玉濟(jì)蒼生”。一粒小小的果子，卻蘊(yùn)含著治病除疾的能量，五味子產(chǎn)業(yè)正乘著新時(shí)代、新中藥、新產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，爆發(fā)新的能量，煥發(fā)新的生機(jī)與活力。發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)不僅能帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高人們生活水平，而且能加快社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)。不斷挖掘與利用五味子的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)價(jià)值，對(duì)調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)具有重要的作用。

作者簡(jiǎn)介：梁 可（1986—），女，漢族，遼寧沈陽(yáng)人，博士，實(shí)驗(yàn)師，研究方向?yàn)橹兴幍赖厮幉摹?/p>

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