周清　馮澤耀　徐愛玉

摘 要：獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，獼猴桃種植業(yè)也是山區(qū)人民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)之一。遠(yuǎn)安縣具有豐富的野生獼猴桃資源和適宜的栽培氣候條件，通過對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析，指出產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題，提出幾點(diǎn)對(duì)策，以期為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興提供參考。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；問題；對(duì)策

湖北省遠(yuǎn)安縣位于鄂西山地向江漢平原的過渡地帶，東部低山丘陵，中部是沮河橫穿而過，土層深厚肥沃，西部群峰疊嶂，崇山峻嶺，造就了遠(yuǎn)安縣復(fù)雜多樣的地形地貌特征。受大陸性季風(fēng)氣候影響，年降水量1000～1100毫米，年均氣溫16.2 ℃，優(yōu)越的地理?xiàng)l件、充足的雨量、適宜的溫度孕育了豐富的林木資源，素有三峽“小林?！敝Q。轄區(qū)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有野生獼猴桃分布，東部山丘崗地等低海拔地帶主要為美味獼猴桃；西部高海拔山嶺以中華獼猴桃為主；中部洋坪鎮(zhèn)海拔1200米以上的太平頂風(fēng)景區(qū)有軟棗獼猴桃分布；其他溝壑、峽谷、水體岸邊等潮濕地帶零星分布著對(duì)萼獼猴桃[1]。豐富的野生獼猴桃資源構(gòu)成了遠(yuǎn)安縣一道獨(dú)特景觀，無(wú)論政府部門還是普通百姓都在思考如何充分利用這一資源。

遠(yuǎn)安縣傳統(tǒng)種植作物為水稻、玉米和油菜，為了調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入，近年來，遠(yuǎn)安縣開始發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，把獼猴桃作為脫貧致富產(chǎn)業(yè)在全縣大力推廣，主要以合作社+農(nóng)戶+基地形式進(jìn)行，目前發(fā)展規(guī)模約1700公頃，主要栽培品種是紅陽(yáng)、金桃等。遠(yuǎn)安縣大堰原始森林獼猴桃專業(yè)合作社栽培的紅陽(yáng)獼猴桃和遠(yuǎn)安縣七彩云獼猴桃種植家庭農(nóng)場(chǎng)栽培的金桃獼猴桃曾分別在湖北省宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉辦的獼猴桃品鑒大賽中榮獲一等獎(jiǎng)。當(dāng)前，獼猴桃產(chǎn)業(yè)面臨著發(fā)展動(dòng)力不足，經(jīng)濟(jì)效益不高等諸多問題，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶種植積極性。為了破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，筆者對(duì)全縣獼猴桃生產(chǎn)情況進(jìn)行了調(diào)查，希望能為政府下一步制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策提供參考。

1 遠(yuǎn)安縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 以合作社為代表的獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模大，帶動(dòng)力強(qiáng)

目前，全縣共有獼猴桃專業(yè)合作社15家，發(fā)展規(guī)模約500公頃，年產(chǎn)獼猴桃5000噸，帶動(dòng)周邊群眾500多戶共同致富。注冊(cè)有“嫘祖果園”、“堰云嶺”兩個(gè)商標(biāo)，獲“綠色食品”使用標(biāo)志一個(gè)，建有三個(gè)大型冷藏庫(kù)。每年在白云村舉辦一次獼猴桃采摘節(jié)，吸引外地游客到遠(yuǎn)安欣賞田園風(fēng)光，體驗(yàn)大堰原始森林自然美景，享受果園采摘樂趣，帶動(dòng)農(nóng)家樂消費(fèi)，助力農(nóng)民增收。

1.2 以家庭農(nóng)場(chǎng)為代表的獼猴桃經(jīng)營(yíng)分化明顯，效果參差不齊

以家庭農(nóng)場(chǎng)為代表的獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體種植規(guī)模約300公頃。他們的獼猴桃園主要建在自己的土地上，不用支付土地流轉(zhuǎn)資金，發(fā)展規(guī)模較?。▓D1）。主要分成兩種不同的經(jīng)營(yíng)模式，一種是精細(xì)化管理，走精品路線。如遠(yuǎn)安縣七彩云獼猴桃種植家庭農(nóng)場(chǎng)，每年定期施肥疏果，給果實(shí)套袋，嚴(yán)格控制獼猴桃果數(shù)量，按時(shí)采摘，獼猴桃果實(shí)大小一致，外形美觀，培育的金桃獼猴桃先后兩次在宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉辦的獼猴桃品鑒大賽中獲獎(jiǎng)，線上線下銷售順暢，效益較好。另一種是粗放管理，甚至種而不管，追求所謂不打藥不施肥的原生態(tài)模式，這類家庭農(nóng)場(chǎng)的果園往往獼猴桃品種多，但是枝弱果小，果實(shí)品相差，銷售價(jià)格低，效益不理想。

2 獼猴桃生產(chǎn)存在的問題

2.1 對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)不到位

一是政策宣傳不夠深入，存在急功近利、急于求成的思想，缺乏獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)定信心和決心；二是對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)重視程度不夠，政府支持力度不夠，農(nóng)戶重栽輕管、等靠要的思想普遍存在。

2.2 建園標(biāo)準(zhǔn)較低

調(diào)查發(fā)現(xiàn)獼猴桃園普遍建園不規(guī)范。具體表現(xiàn)為：第一，獼猴桃園土壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量低。獼猴桃是需肥量比較大的果樹，充足的肥力才能生產(chǎn)出高質(zhì)量果品。很多專業(yè)合作社直接把獼猴桃園建在新開墾的荒地上，沒有進(jìn)行土壤改良處理，甚至沒有施足底肥，導(dǎo)致廂（畦）體主要由生土堆成，肥力低，下雨天板結(jié)嚴(yán)重。第二，廂（畦）體建設(shè)不規(guī)范。排水溝開挖過窄過淺，易遭水淹。同時(shí)廂距較近，導(dǎo)致獼猴桃栽培密度大，通透性差。第三，灌溉設(shè)施不足[2]。有不少獼猴桃園沒有修建專用蓄水池，也沒有架設(shè)專門灌溉的管網(wǎng)，水源不足，干旱時(shí)灌溉難以保證。

2.3 管理水平不高

很多獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體缺乏獼猴桃栽培必要知識(shí)，導(dǎo)致獼猴桃園管理水平低。一是不了解所栽獼猴桃生物學(xué)特性。很多果農(nóng)不知道哪些枝條該剪哪些枝條該留，認(rèn)為是枝就留，是果就留，導(dǎo)致小果太多，枝蔓越來越弱，果實(shí)商品性越來越差。二是不了解獼猴桃對(duì)肥水需求時(shí)機(jī)和數(shù)量、種類。許多農(nóng)戶依然堅(jiān)信要產(chǎn)量就要多施肥，存在重施化肥、輕視有機(jī)肥的現(xiàn)象。三是沒有綠色防控理念，對(duì)病蟲害綜合防控理念的認(rèn)識(shí)和措施存在誤區(qū)?！耙姷较x噴殺蟲劑，見到病就用殺菌劑”；不看藥劑成分和藥劑毒性，不了解病蟲防控最佳時(shí)期，既增加了生產(chǎn)成本，又降低了果實(shí)品質(zhì)，還污染了生態(tài)環(huán)境。

2.4 營(yíng)銷手段乏力

獼猴桃生產(chǎn)效益不高的一個(gè)重要原因是經(jīng)營(yíng)主體沒有好的營(yíng)銷策略，沒能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。大部分獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體在獼猴桃集中上市時(shí)為了能夠盡快將獼猴桃銷售出去而競(jìng)相殺價(jià)，不計(jì)成本。在這種情況下，即使有品牌保護(hù)的獼猴桃也難以賣出好價(jià)錢。雖然建有大型冷藏庫(kù)，可以借助冷藏，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售，但目前遠(yuǎn)安縣的獼猴桃品牌知名度低、市場(chǎng)認(rèn)可度不高，難以與外來獼猴桃相抗衡，10月份以后遠(yuǎn)安縣就很少有本地獼猴桃銷售了。

2.5 從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱

全縣獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體的負(fù)責(zé)人來源于其他行業(yè)，如煤礦老板、貨運(yùn)司機(jī)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員，沒有園藝作物管理的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。他們僅有的是激情、想干事，急需專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。而遠(yuǎn)安縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)早在2005年進(jìn)行了鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革，置換成社會(huì)人員，無(wú)編制，30年沒有招聘專業(yè)技術(shù)人員，原有人員多數(shù)是學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)專業(yè)，專業(yè)不對(duì)口，真正的內(nèi)行也不多，指導(dǎo)農(nóng)戶種植獼猴桃生產(chǎn)存在力不從心的情況，碰到技術(shù)難題更是束手無(wú)策。例如，潰瘍病是獼猴桃的“癌癥”，20世紀(jì)90年代果樹專業(yè)畢業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員認(rèn)為只有紅陽(yáng)獼猴桃才容易得潰瘍病，建議引進(jìn)品種時(shí)盡量回避紅陽(yáng)品種，后來請(qǐng)來了獼猴桃專家，才了解潰瘍病可防可控，在專家建議下采用避雨模式栽培，結(jié)果有效解決了潰瘍病危害問題。

2.6 資金投入不足

高標(biāo)準(zhǔn)獼猴桃園建設(shè)需要資金支撐，高效益的獼猴桃園需要資金投入，因此，獼猴桃建園投入較大。據(jù)測(cè)算，每建1畝標(biāo)準(zhǔn)獼猴桃園投入5000～6000元，如果加蓋避雨設(shè)施成本更高，而政府補(bǔ)貼有限，這也是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的原因之一。為了節(jié)省開支，很多合作社能省盡省，獼猴桃園建園標(biāo)準(zhǔn)低。如立柱上的拉線，種植先進(jìn)的地區(qū)采用的是多股絞線，而遠(yuǎn)安則多采用單根鐵絲；至于水肥一體化，微（噴）灌設(shè)施更是很少采用。

3 獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 提高認(rèn)識(shí)，制定出臺(tái)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策措施，建立健全保障機(jī)制

通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體加大宣傳力度，讓干部群眾認(rèn)識(shí)到獼猴桃產(chǎn)業(yè)是遠(yuǎn)安縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的特色產(chǎn)業(yè)，作為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收防返貧具有重大意義和深遠(yuǎn)影響。充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性，增強(qiáng)發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的信心和決心。做到政策措施不減，發(fā)展勁頭不松，努力提高獼猴桃綜合效益，把獼猴桃種植業(yè)打造成強(qiáng)縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

3.2 建立水果產(chǎn)業(yè)智力支撐體系，重點(diǎn)抓好三類人才隊(duì)伍建設(shè)，為遠(yuǎn)安獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航

一是培育獼猴桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，依托沮、漳河流域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，選拔一批帶動(dòng)能力強(qiáng)的專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型市場(chǎng)主體帶動(dòng)人[3]，開展針對(duì)性培訓(xùn)，補(bǔ)齊園藝栽培管理短板，提升綜合素質(zhì)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是培育農(nóng)村果樹實(shí)用人才，以新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)為契機(jī)，培育一批有文化、懂技術(shù)、會(huì)管理的高素質(zhì)農(nóng)民，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 。三是積極引進(jìn)農(nóng)業(yè)高端人才。從農(nóng)業(yè)院校、科研院所引進(jìn)高學(xué)歷人才，針對(duì)獼猴桃栽培、育種、貯藏加工等關(guān)鍵技術(shù)，聯(lián)合科技攻關(guān)，解決生產(chǎn)中技術(shù)瓶頸問題。

3.3 拓寬營(yíng)銷渠道，制定營(yíng)銷策略，構(gòu)建穩(wěn)定的銷售平臺(tái)

一是充分利用“宜昌獼猴桃”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品、“綠色食品”資源優(yōu)勢(shì)構(gòu)建銷售渠道，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新型營(yíng)銷模式。二是根據(jù)獼猴桃的貯藏特性，利用好冷藏庫(kù)，做好獼猴桃錯(cuò)峰銷售，延期銷售。三是加快發(fā)展獼猴桃“訂單農(nóng)業(yè)”，通過走出去，與大型超市、水果批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接，嚴(yán)格按客戶標(biāo)椎生產(chǎn)，與市場(chǎng)銷售主體簽定銷售合同。四是充分利用采摘節(jié)、展銷會(huì)等形式促進(jìn)銷售；縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與專業(yè)合作社可舉辦多種形式的促銷活動(dòng)。如縣里組團(tuán)參加全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介活動(dòng)，宣傳遠(yuǎn)安獼猴桃；聘請(qǐng)專業(yè)品牌策劃公司，制訂方案，整合現(xiàn)有品牌，打造遠(yuǎn)安縣獼猴桃公共品牌；舉辦獼猴桃品鑒大會(huì)，對(duì)參賽獼猴桃的外在感官特征及色、香、味、形進(jìn)行鑒評(píng)，對(duì)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)和合作社舉辦采摘節(jié)或開園儀式，舉行內(nèi)容豐富的文娛活動(dòng)吸引游客參觀購(gòu)買。五是建立獼猴桃信息流通平臺(tái)，及時(shí)收集發(fā)布水果市場(chǎng)信息，減少盲目生產(chǎn)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.4 加強(qiáng)資金投入，夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

一是切實(shí)加大資金投入，通過政策引導(dǎo)，項(xiàng)目支持，資金扶持等為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障，加強(qiáng)基地水電溝渠路網(wǎng)、果園排灌系統(tǒng)等配套設(shè)施的建設(shè)，對(duì)規(guī)模集中連片的獼猴桃園，進(jìn)行宜機(jī)化改造，以便于農(nóng)機(jī)操作，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率；逐步推廣果園水肥一體化。二是縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加大對(duì)一村一品專業(yè)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入，實(shí)行獎(jiǎng)補(bǔ)結(jié)合。在政策、資金、稅收、土地、市場(chǎng)、技術(shù)信息等方面給獼猴桃種植大戶、專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)予以重點(diǎn)扶持。一方面實(shí)行市場(chǎng)主體獎(jiǎng)補(bǔ)，鼓勵(lì)企業(yè)、合作社、協(xié)會(huì)、大戶流轉(zhuǎn)土地發(fā)展獼猴桃，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)主體，加強(qiáng)園地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升果品品質(zhì)，改接優(yōu)良品種，推廣新技術(shù)應(yīng)用，培肥土壤肥力，實(shí)行人工輔助授粉（圖2），配套灌溉設(shè)施。另一方面實(shí)行獼猴桃產(chǎn)業(yè)考核獎(jiǎng)補(bǔ)，對(duì)在獼猴桃培管、科技推廣、聯(lián)村包片等環(huán)節(jié)做出貢獻(xiàn)的先進(jìn)單位和個(gè)人給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

3.5 充分挖掘野生獼猴桃資源，保護(hù)與開發(fā)并重

遠(yuǎn)安縣有著大量林地，有著豐富的野生獼猴桃資源。近幾年來，由于獼猴桃價(jià)格比較高，大量打山貨的村民為了采摘野生獼猴桃果出售，增加收入，大多數(shù)連獼猴桃樹一起砍伐，部分資源遭到破壞。故而保護(hù)野生獼猴桃資源迫在眉睫。一是通過對(duì)野生資源保護(hù)，禁止毀壞性采摘。由林地產(chǎn)權(quán)所用者巡山看護(hù)，政府給予一定補(bǔ)貼，所有者采摘獼猴桃出售增加一些收入。二是利用本地野生獼猴桃遺傳多樣性，聯(lián)合科研院所培育本地適栽新品種。三是利用野生獼猴桃作為砧木，提高獼猴桃的抗逆性。

3.6 推廣果園立體種養(yǎng)模式，提高土地綜合利用效率，多渠道增加農(nóng)民收入

積極探索高效果園立體種養(yǎng)模式，實(shí)施果藥、果菜、果禽、果菌等立體種植模式，提高綜合效益。比如果菌模式，在獼猴桃采摘結(jié)束后，冬季在園地的廂內(nèi)進(jìn)行羊肚菌、大球蓋菇套種，當(dāng)獼猴桃春季開始萌發(fā)時(shí)，羊肚菌、大球蓋菇采收結(jié)束，這樣就增加了土地利用效率，種植食用菌后，菌渣作為有機(jī)肥還田，減少化肥使用，既增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，又減少果農(nóng)成本，還可提升獼猴桃品質(zhì)。

通過以上分析，找出了當(dāng)前遠(yuǎn)安縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在的主要問題。針對(duì)這些制約因素，今后在獼猴桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展過程中要著眼于更高的目標(biāo)和定位，實(shí)現(xiàn)獼猴桃的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，提高果品品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，形成鮮明的區(qū)域特色，讓獼猴桃產(chǎn)業(yè)成為惠及廣大農(nóng)民的富民產(chǎn)業(yè)。

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作者簡(jiǎn)介：周清，中專，助理農(nóng)藝師；研究方向：園藝作物栽培技術(shù)推廣。