旺蒼縣古茶樹資源保護與開發(fā)利用路徑

向云攀 蔣梓淳 張治會 劉忠友 柳健 王昕 張塬烽 李夢穎 黃昊茹

摘要：旺蒼縣大兩鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢明顯，產(chǎn)茶歷史悠久，古茶樹資源豐富，是旺蒼縣古茶樹的集中分布鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)古茶樹特色農(nóng)業(yè)資源原始空間分布特征，形成“一區(qū)六園”空間保護格局，建立特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，提出古茶樹資源保護與開發(fā)利用的路徑，以期實現(xiàn)旺蒼縣古茶樹資源可持續(xù)保護與開發(fā)利用。

關(guān)鍵詞：旺蒼縣；古茶樹；資源保護與開發(fā)利用；路徑選擇

中圖分類號：S571.1? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ?文章編號：1000－3150 （2023） 05-66-4

旺蒼縣隸屬四川省廣元市，位于我國南北地理分界線秦嶺南側(cè)，四川盆地北緣，米倉山南麓。旺蒼產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)獨具特色；土壤富硒富鋅富鍶，適宜茶樹生長；茶樹種質(zhì)資源豐富，古茶樹分布較為集中并保存完好[1]，是全國有機產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)、全國綠色食品原料（茶葉） 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、中國名茶之鄉(xiāng)[2]。

大兩鎮(zhèn)屬典型農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，距縣城43.7 km，四面環(huán)山，綠樹成蔭，地勢由北向南層層下降。該鎮(zhèn)是旺蒼縣古茶樹的集中分布鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分布區(qū)域包括兩匯村、永星村、新華村等，區(qū)域崇山突兀，壑谷縱橫，氣候溫潤，四季分明，土壤多為黃壤、黃沙壤、紅土，土壤微酸性、有機質(zhì)含量豐富，茶樹生長環(huán)境優(yōu)越。

本文根據(jù)大兩鎮(zhèn)古茶樹特色農(nóng)業(yè)資源原始空間分布特征，規(guī)劃形成“一區(qū)六園”空間保護格局，建立特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，提出古茶樹資源保護與開發(fā)利用的路徑，以期實現(xiàn)旺蒼縣古茶樹資源可持續(xù)保護與開發(fā)利用。

1 旺蒼縣古茶樹資源狀況

據(jù)文獻(xiàn)記載，旺蒼種茶歷史悠久，早在西漢時期、萬歷年間，鹿停溪內(nèi)“高陽坡”茶就被列為貢茶進貢朝廷。大兩鎮(zhèn)古茶樹相對集中分布在兩匯村陡嘴子等山高坡陡、地廣人稀、原生環(huán)境茂密的周邊區(qū)域，地理分布較為不均。根據(jù)遙感測算，古茶樹群落面積有300 多hm2，區(qū)域跨度較大。現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹樹齡估計有1 000 余年，人工種植茶樹樹齡也普遍在200 年以上。古茶樹樹干蒼勁，根部呈獨株型，有的直徑約20 cm，樹高約1.6 m，新枝茂密，茶葉葉片厚實。大兩鎮(zhèn)古茶樹數(shù)量龐大、品種繁多而集中，是罕見的古茶樹集聚區(qū)，天然的茶樹種質(zhì)資源庫。

2 古茶樹資源保護與開發(fā)利用的總體思路

鑒于旺蒼縣經(jīng)濟社會發(fā)展實際和園區(qū)建設(shè)發(fā)展的特殊公益性，園區(qū)按照“一次性規(guī)劃，分步實施，預(yù)留接口”的思路進行總體規(guī)劃。根據(jù)大兩鎮(zhèn)區(qū)域交通格局、自然資源稟賦、社會經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀和古茶樹特色農(nóng)業(yè)資源原始空間分布特征，大兩古茶樹保護與利用園區(qū)規(guī)劃形成“一區(qū)六園”的空間格局，即以陡嘴子古茶園為核心建設(shè)區(qū)，與夏家溝園、陰坡上園、上灣里園、三光洞園、石板河園、韓家梁園形成古茶樹保護利用集群。預(yù)期將大兩鎮(zhèn)古茶樹保護利用園區(qū)建成古茶樹種質(zhì)資源保護高效、利用科學(xué)、生態(tài)優(yōu)良、強農(nóng)惠農(nóng)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

3 古茶樹資源保護與開發(fā)利用的路徑選擇

3.1 改善古茶樹生存環(huán)境

合理劃定古茶樹群落立體生存區(qū)域，為古茶樹營造出充裕的生存空間。改善茶園尤其是古茶樹保護區(qū)環(huán)境，清除茶園中的建筑垃圾、腐木、磚石等非自然雜物，恢復(fù)茶園的自然風(fēng)貌。合理選留古茶樹周邊的人工栽培茶樹，清除古茶樹冠下的小茶樹以及受害嚴(yán)重的茶樹，保留樹冠直徑大于4 m的大茶樹。在陡咀子核心園區(qū)內(nèi)，民宿區(qū)以北，增設(shè)古茶樹延伸保護及產(chǎn)業(yè)化推廣區(qū)域，合理補植遮陰樹，增加古茶樹所在區(qū)域的生物多樣性。在樹種上應(yīng)著力選擇落葉或常綠的當(dāng)?shù)卦鷨棠?，如香樟、紅豆杉、落葉松、紅楓等，按行距8 m、株距8 m 種植，每667 m2 種植8～10株，使郁閉度達(dá)到30%左右，有效調(diào)節(jié)茶園小氣候，減少茶園病蟲為害，提高茶葉品質(zhì)[3]。

3.2 建立古茶樹種質(zhì)資源圃

野生型古茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中具有茶樹原始的特征特性，具有豐富的變異類型，抗逆性強，是研究茶樹演化、分類和進行高抗新品種選育的重要材料。為了系統(tǒng)挖掘整理大兩鎮(zhèn)范圍內(nèi)古茶樹后代的基因材料，在陡咀子古茶樹保護核心區(qū)譚家梁區(qū)域通過土地整治與土地利用性質(zhì)調(diào)整，打造古茶樹種質(zhì)資源圃。通過現(xiàn)有棄置宅基地改建專家大院，配套保護與研發(fā)中心，加強對古茶樹后代的選育與栽培等工作。建立古茶樹種質(zhì)資源圃是今后開展古茶保護和優(yōu)勢品種選育及進一步利用的重要基礎(chǔ)。

3.3 加強古茶樹后代的選育與栽培

普查大兩鎮(zhèn)古茶樹后代栽培資源，從野生資源和人工繁育資源中篩選出若干發(fā)芽早、分枝密、芽頭密度大、新梢持嫩性強、芽葉色澤濃綠、抗病蟲能力強、抗旱耐寒的優(yōu)良單株，開展枝條扦插選育，通過試栽對比，全面了解和掌握相關(guān)栽培技術(shù)。對試驗茶苗進行生化分析，全面了解和掌握相關(guān)茶苗及變異種的內(nèi)含物成分（尤其是特殊成分） 及含量。分春、夏、秋3 季制作茶樣，進行評審對照，全面了解和掌握本地古茶樹后代的適制性。通過觀測和記錄，全面了解和掌握本地古茶樹后代的物候期與生物學(xué)特性，將帶有古茶樹基因的優(yōu)選茶樹資源引種推廣至已規(guī)劃的茶產(chǎn)業(yè)區(qū)中，提升茶葉品質(zhì)，擴大種植規(guī)模。

3.4 規(guī)范古茶樹培肥與古茶采摘管理

每年10—11 月在古茶樹冠覆蓋范圍內(nèi)進行中耕，深度20 cm，施用商品有機肥和腐熟農(nóng)家肥。每年5月每株施有機肥5 kg，8月每株施有機肥5 kg，11 月每株施腐熟農(nóng)家肥10 kg。在垂直樹幅邊緣處挖深度20 cm環(huán)形施肥溝，肥料施入后與土壤充分拌勻并及時蓋土[4]。同時間作綠肥，改良茶園土壤理化性質(zhì)，增加有機肥源。加強古茶樹鮮葉采摘管理，采摘春茶、秋茶，合理留葉，留養(yǎng)夏梢。加強茶園管理，復(fù)壯樹勢，提高古茶樹抗病蟲害能力。

3.5 發(fā)掘宣傳古茶文化與品牌塑造

挖掘、整理古茶文化歷史資料，建立大兩鎮(zhèn)及旺蒼縣古茶文化資料庫，做好弘揚古茶文化的宣傳工作，加大公關(guān)力度，打造適合地方特色的古茶文宣形象。講好古茶故事，為文旅結(jié)合營造良好的輿論氛圍。依托古茶文化和優(yōu)勢茶葉品種，重點打造一批叫得響的地方優(yōu)勢品牌，提高本地古茶周邊產(chǎn)品的文化軟實力和附加值。

3.6 依托古茶園建設(shè)茶文化體驗園

以古茶樹及其后代為依托，建設(shè)以古茶樹保護利用為主題的茶文化體驗園。把部分古茶園劃分基本單元小地塊，為當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)居民以及到訪者提供體驗作物栽培、采摘、制作等多樣化農(nóng)業(yè)活動的場所，滿足古茶愛好者以及游客在此感受農(nóng)作物從種植、栽培到出產(chǎn)的全過程，并且通過私人種植方案的制定滿足市民個性化的消費創(chuàng)意、技術(shù)創(chuàng)意、文化創(chuàng)意要求。利用閑置集體建設(shè)用地、農(nóng)民宅基地、既有農(nóng)房改建等，建設(shè)古茶文化茶藝體驗中心，在此游客可以體驗采茶及殺青、揉捻等制茶生產(chǎn)技藝與盆景設(shè)計等農(nóng)村生活藝術(shù)，使之成為觀光農(nóng)業(yè)風(fēng)貌、感受農(nóng)趣鄉(xiāng)情的絕佳之地。

3.7 打造鄉(xiāng)村民宿休閑區(qū)

以村莊為基礎(chǔ)、古茶為特色、文化為靈魂、產(chǎn)業(yè)為要素，彰顯文化、做強服務(wù)。依托歷史村落、文化院壩、鄉(xiāng)村故事和原生態(tài)風(fēng)貌，融入米倉山文化等地方內(nèi)涵，在園區(qū)內(nèi)依托既有農(nóng)房或閑置集體用地，建設(shè)園區(qū)田園風(fēng)情和茶文化體驗的民宿休閑區(qū)。

3.8 做好古茶加工，提高附加值

在古茶風(fēng)情小鎮(zhèn)、古茶園核心區(qū)，開展古茶手工制茶。依托旺蒼縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雄厚積淀，提升改造設(shè)備設(shè)施，建設(shè)以“古茶源茶”為概念的茶葉加工項目，進行古茶有效成分提取，如茶多酚、茶皂素、茶色素、茶多糖，以及配套茶飲料開發(fā)等精深加工，打造古茶品牌，提升加工附加值。與農(nóng)業(yè)科研院所和社會化服務(wù)機構(gòu)、企業(yè)等密切合作，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，探索開拓園區(qū)種養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟模式下的茶渣、茶籽餅資源飼料循環(huán)利用，并努力探索其產(chǎn)業(yè)化推廣的渠道。

3.9 爭創(chuàng)古茶特色歷史文化風(fēng)情小鎮(zhèn)

利用古茶產(chǎn)業(yè)、古茶文化和大兩鎮(zhèn)優(yōu)美的自然環(huán)境，爭創(chuàng)四川古茶特色文化小鎮(zhèn)。對集鎮(zhèn)建筑進行風(fēng)貌改造，與古茶園區(qū)風(fēng)貌融為一體，集約利用大兩集鎮(zhèn)現(xiàn)有建筑設(shè)施，培育古茶手工制茶新型主體，傳承古茶文化。體現(xiàn)古茶歷史與古茶文化的厚重感。把大兩鎮(zhèn)建設(shè)成產(chǎn)業(yè)、文化、旅游、休閑多功能疊加，生產(chǎn)、生活、生態(tài)高度融合和配套完善的農(nóng)業(yè)綜合體。在大兩鎮(zhèn)打造諸葛先生屯軍種茶舊址，樹立諸葛亮雕像以及諸葛亮教授務(wù)農(nóng)種茶過程的雕塑。村落風(fēng)貌改造時可選取三國時期蜀國建筑風(fēng)格，各街巷布置當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、民間故事等相關(guān)宣傳壁畫，彰顯古蜀人民的智慧、樸素。拓寬大兩鎮(zhèn)連接縣城公路，暢通古茶小鎮(zhèn)交通動脈。

3.10 建成大兩鎮(zhèn)古茶樹資源綜合服務(wù)體

一是建設(shè)大兩古茶產(chǎn)業(yè)融合電子商務(wù)平臺及農(nóng)產(chǎn)品交易展銷中心。實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)發(fā)展線上線下“雙融合”，積極培育園區(qū)農(nóng)村電商經(jīng)營主體、電商人才與電商品牌。定期針對合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)戶等經(jīng)營主體進行電商創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，鼓勵家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在網(wǎng)上開店直銷農(nóng)產(chǎn)品。建成統(tǒng)一開放、競爭有序、誠信守法、安全可靠、綠色環(huán)保的農(nóng)村電子商務(wù)市場體系，實現(xiàn)大兩鎮(zhèn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。

二是建設(shè)古茶樹技術(shù)綜合服務(wù)站。按照“綜合設(shè)置、整合資源、功能強化、設(shè)施配套”的思路，整合園區(qū)基層茶葉生產(chǎn)服務(wù)機構(gòu)和人員，建設(shè)茶葉技術(shù)綜合服務(wù)站1 個，做到“一站式管理”，實行“窗口式服務(wù)”，探索創(chuàng)新務(wù)實有效的服務(wù)形式，集聚創(chuàng)新資源、突破關(guān)鍵技術(shù)，開展技術(shù)推廣、產(chǎn)品示范、項目合作、聯(lián)合攻關(guān)，決策咨詢、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)；引進專業(yè)人才，提供茶葉日常生產(chǎn)管理指導(dǎo)、投入品管理、經(jīng)營主體培育、茶農(nóng)種植技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)信息服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、農(nóng)資農(nóng)機服務(wù)等功能。

三是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從業(yè)者從農(nóng)耕工作輸送至農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)。延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，根據(jù)發(fā)展階段逐步開展農(nóng)技服務(wù)、農(nóng)機服務(wù)、古茶初加工、古茶精深加工、冷鏈物流、旅游服務(wù)等產(chǎn)業(yè)的推進，將從業(yè)者從原本“面朝黃土背朝天”的傳統(tǒng)工作中剝離出來，但“離土不離鄉(xiāng)”，以土地入股，集中建設(shè)連片古茶園，將耕作中節(jié)省出的人力引導(dǎo)進入到農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)。古茶園由培養(yǎng)或聘請的茶葉職業(yè)農(nóng)民進行管理與經(jīng)營，原土地承包者在享有古茶園業(yè)績分紅的同時，也獲得了從事農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)工作相應(yīng)的報酬，降低了古茶園的人力成本，為農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)提供了人力資源。

4 結(jié)語

古茶樹是寶貴的自然資源，通過以大兩鎮(zhèn)古茶樹資源開發(fā)保護園區(qū)建設(shè)為契機，統(tǒng)籌支持古茶樹種質(zhì)資源保護工作，查清古茶樹園區(qū)及輻射區(qū)古茶樹種質(zhì)資源家底，推動茶葉種業(yè)的發(fā)展。古茶樹園區(qū)將建成以森林景觀、地貌景觀、農(nóng)業(yè)景觀為載體，與人文景觀融為一體，為人們提供登高攬勝、避暑休閑、探險懷古、體驗茶鄉(xiāng)文化、民俗和科普教育服務(wù)，并與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略緊密結(jié)合，實現(xiàn)旅游與生產(chǎn)、開發(fā)與保護協(xié)調(diào)發(fā)展，為旺蒼縣乃至全市、全省、全國的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展提供可復(fù)制、可推廣的樣本。