優(yōu)良地方品種肥城桃的保護(hù)與改良概況

劉敏

摘 要： 肥城桃是我國(guó)北方的優(yōu)良地方代表品種，也是著名中國(guó)四大傳統(tǒng)名桃之一。為保護(hù)這一寶貴資源，建立了肥城桃種質(zhì)資源圃，對(duì)本地傳統(tǒng)佛桃系列、毛桃系列品種、外地引進(jìn)后在肥城當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)優(yōu)良的品種加以保護(hù)和示范推廣。近年來(lái)，利用資源圃平臺(tái)開(kāi)展新品種選育、良種推廣等基層科研工作，為肥城桃的品質(zhì)提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要的支撐作用。介紹了肥城桃的資源保護(hù)和改良品種的工作情況，并對(duì)今后工作開(kāi)展提出問(wèn)題與建議。

關(guān)鍵詞： 肥城桃；種質(zhì)資源；品種

文章編號(hào)：2096-8108（2023）03-0088-04 ?中圖分類(lèi)號(hào)：S662.1 中圖分類(lèi)號(hào) ??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文獻(xiàn)標(biāo)志碼

General Situation of Protection and Improvement of Fine Local Cultivar Feicheng Peach

LIU ?Min

（Feicheng Peach Industry Development Center of Feicheng City， Shandong Province， Feicheng 271600， China）

Abstract： ?Feicheng Peach is an excellent local representative cultivar in northern China， and it is also one of the four famous traditional peaches in China. In order to protect this precious resource， Feicheng Peach germplasm resource nursery was established for protecting， demonstrating and promoting the local traditional Buddha peach series， peach series and cultivars that have performed well in Feicheng after being introduced from other places. In recent years， the use of resource nursery platform to carry out grass-roots scientific research work such as new cultivar breeding and improving cultivar promotion has played an important supporting role in the quality improvement and industrial development of Feicheng peach. The resource protection and cultivar improvement of Feicheng peach were introduced， and some problems and suggestions were put forward for the future work.

Keywords： Feicheng peach; germplasm resources; cultivar

我國(guó)是桃的原產(chǎn)地，距今已有4 000多年的栽培歷史。長(zhǎng)期的自然實(shí)生過(guò)程和人工選擇，形成了豐富的地方品種資源。這些品種在性狀表現(xiàn)和基因類(lèi)型上，擁有典型的地域特點(diǎn)和環(huán)境適生能力。這為我國(guó)的桃種質(zhì)資源優(yōu)異基因的利用提供了有利基礎(chǔ)條件，也為桃的演變與研究提供了豐富的遺傳 資料。

肥城市位于山東省中部，泰山西麓，為我國(guó)四大傳統(tǒng)桃產(chǎn)區(qū)之一 ?［1］ ，這里盛產(chǎn)的肥城桃是歷史悠久的地方名特優(yōu)品種，距今已有1 700多年的栽培歷史。其代表品種佛桃，以香氣馥郁、果實(shí)碩大、外形美觀、果肉細(xì)嫩、汁多甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“群桃之冠”， 馳名中外。早在20世紀(jì)90年代，肥城市被農(nóng)業(yè)部確定為“中國(guó)佛桃之鄉(xiāng)”。

1 肥城桃種質(zhì)價(jià)值

肥城桃種質(zhì)資源即肥城桃所有的遺傳物質(zhì)，在選種育種和生產(chǎn)栽培上有一定的利用價(jià)值，包含野生種、近緣野生種、變種、栽培種、半栽培種、栽培品種、品系和單株等。

1.1 肥城桃的種質(zhì)保存價(jià)值

在長(zhǎng)達(dá)上千年的栽培歷史中，肥城桃的繁殖方式既有實(shí)生又有嫁接。各種性狀的分離與組合反復(fù)出現(xiàn)。優(yōu)良基因的表現(xiàn)型，經(jīng)歷了長(zhǎng)期的演化與人工選擇，形成了今天多樣的肥城桃群體。根據(jù)羅新書(shū)（1985）調(diào)查分析，肥城桃是一個(gè)未解體的孟德?tīng)柸后w，擁有一個(gè)共同的基因庫(kù) ?［2］ 。這個(gè)群體中的所有土著類(lèi)型，如接桃、種桃、毛桃，均具有相同的基因 ??????基礎(chǔ)。其中，嫁接肥城桃接穗者為接桃，以肥城桃種子直播實(shí)生者為種桃。保存好肥城桃這一寶貴的基因庫(kù)，對(duì)于今后肥城桃群體的遺傳多樣性發(fā)展和選種育種工作，奠定了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。

1.2 桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌價(jià)值

2022年肥城桃作為區(qū)域類(lèi)產(chǎn)品上榜“好品山東”，作為肥城市一張靚麗的名片，提高了品牌附加值，為桃農(nóng)增收致富發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用。近年來(lái)，山東蒙陰、北京平谷這些桃產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展，成為當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，這一形勢(shì)對(duì)肥城的桃市場(chǎng)產(chǎn)生了較大沖擊。肥城作為我國(guó)傳統(tǒng)名桃產(chǎn)區(qū)，做好種質(zhì)資源保存，不斷培育出適合市場(chǎng)需求的肥城桃新品種，促進(jìn)肥城桃品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)肥城桃種植良種化、多樣化和精品化，保持和發(fā)揚(yáng)肥城桃名牌優(yōu)勢(shì)，是做大做強(qiáng)肥城桃產(chǎn)業(yè)、增強(qiáng)肥城桃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

1.3 當(dāng)?shù)匚幕糜蔚膬r(jià)值

2012年肥城被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志名特優(yōu)桃生產(chǎn)區(qū)。作為具有悠久歷史的佛桃之鄉(xiāng)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證，有效促進(jìn)了肥城當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)?shù)孛磕昱e辦桃花節(jié)、金秋品桃節(jié)， 各類(lèi)桃木工藝品的制作，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐奶椅幕吞颐袼追睒s發(fā)展。肥城桃種質(zhì)資源圃也成為了重要的科普打卡地。

2 肥城桃品種保存與改良

2.1 肥城桃種質(zhì)資源圃的建立

肥城桃種質(zhì)資源圃位于山東省肥城市。這里屬于暖溫帶，大陸性氣候，四季分明。年平均氣溫為13.4 ℃，年降水量659.5 mm，全年平均日照時(shí)數(shù) 2 654 h ，全年大于零度積溫4 368 ℃。地勢(shì)背風(fēng)向陽(yáng)，土層深厚，土質(zhì)肥沃，屬砂質(zhì)微堿性土壤，非常適宜肥城桃的生長(zhǎng)。

肥桃種質(zhì)資源調(diào)研工作始于2007年，經(jīng)過(guò)多年的調(diào)查和綜合評(píng)價(jià)，搜集和保存了一批肥城桃種質(zhì)資源。資源圃共篩選和保存?zhèn)鹘y(tǒng)佛桃系列有：紅里佛桃、白里佛桃、酸肥桃、香佛桃、大尖佛桃、晚佛桃、早佛桃、九月菊、早甜佛桃等33個(gè)品種和單株；肥城本地毛桃品種，如大白毛桃、大尖毛桃等18個(gè)品種。此外，資源圃還收集保存了100多個(gè)在肥城地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的外地引進(jìn)品種。 2021年被列為山東省第1批農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)單位，為推進(jìn)肥城桃種質(zhì)保存、示范推廣和基礎(chǔ)育種工作起到了巨大的促進(jìn)作用。

2.2 佛桃代表品種

2.2.1 紅里佛桃

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，單花芽較多。葉呈披針形， 有蜜腺，腎形。果圓形，平均單果質(zhì)量300 g，最大單果質(zhì)量達(dá)900 g。果頂微凹如佛臍，縫合線深而明顯，梗洼深廣；果皮米黃色，果面部分具有片狀紅暈，皮厚，絨毛多，不易剝離。果肉乳白色或淡黃色，近核處微紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液多，風(fēng)味優(yōu)良，香氣馥郁，品質(zhì)極佳，黏核?？扇苄怨绦挝镔|(zhì)量分?jǐn)?shù)平均14%以上，最高可達(dá)到22%。肥城地區(qū)8月下旬到9月初果實(shí)成熟。豐產(chǎn)性好，深受本地桃農(nóng)歡迎。

2.2.2 白里佛桃

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，單花芽多。葉呈披針形，有蜜腺，腎形。果實(shí)圓形或卵圓形，平均單果質(zhì)量 200 g ，最大單果質(zhì)量可達(dá)500 g。果頂圓平，果尖微尖，縫合線較深，兩側(cè)較對(duì)稱(chēng)，梗洼深廣，果形較整齊；果皮米黃色，果皮厚且不易剝離。果肉白色，質(zhì)細(xì)柔軟，汁液略少，為硬溶質(zhì)；風(fēng)味甜，無(wú)酸味，香氣濃郁，黏核，核小?？甚r食也可加工。肥城地區(qū)8月底 成熟。

2.3 改良品種

2.3.1 肥桃早紅

親本為‘肥城紅里佛桃ב濰坊甜油桃1號(hào)。樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張，豐產(chǎn)性強(qiáng)。復(fù)花芽，花瓣大，葉片為寬披針形。果實(shí)卵圓形，果個(gè)較大，平均單果質(zhì)量在220 g?？p合線較淺，果皮底色淡綠，成熟時(shí)著紅暈，完熟時(shí)果皮不能剝離，果肉黃白色，軟溶質(zhì)，風(fēng)味甜，有香味，平均可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)15%，半離核。肥城地區(qū)7月下旬成熟。

2.3.2 七月肥

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，樹(shù)姿開(kāi)張，復(fù)花芽較多。葉片為長(zhǎng)橢圓形披針形，蜜腺腎形。果個(gè)大，平均單果質(zhì)量 330 g ，近圓形，果頂平，果尖明顯，果實(shí)光滑，茸毛細(xì)密；果實(shí)黃綠色，果皮難剝離。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)膩，汁多味甜，具有濃郁的肥城桃香味，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)14.5%，品質(zhì)佳，黏核。肥城地區(qū)7月下旬 成熟。

2.3.3 肥桃胭脂紅

親本為‘肥城白里佛桃ב京春。樹(shù)體大，樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張，單花芽，開(kāi)花時(shí)間晚，花期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，薔薇形花，葉片長(zhǎng)，葉片性狀為寬披針形。有蜜腺，腎形，2個(gè)以上。果形卵圓形，果頂稍突出，果實(shí)對(duì)稱(chēng)，縫合線淺，果皮底色淡綠色，果面著色多，有淺紅色紅暈，果皮厚，不能剝離。果實(shí)成熟較晚，肥城地區(qū)8月中旬成熟。

2.3.4 肥桃暑紅

親本為‘肥城紅里佛桃ב中華壽桃。樹(shù)體大，樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張，復(fù)花芽，開(kāi)花時(shí)間較晚，花為薔薇形，花瓣大，葉片長(zhǎng)，寬披針形，有蜜腺，腎形。果實(shí)較大，橢圓形，果頂稍突出，果實(shí)對(duì)稱(chēng)，縫合線淺，果皮底色黃白，成熟時(shí)果面有紅暈，著色較多，果皮厚，不能剝離。肥城地區(qū)8月中下旬成熟。

2.3.5 肥桃王子

親本為‘肥城紅里佛桃ב臨澤紫桃。樹(shù)體大，樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿半開(kāi)張。單花芽，開(kāi)花時(shí)間較晚，花為薔薇形，花瓣大，花粉量大，葉片較大，寬披針形，有蜜腺，腎形。果實(shí)大，呈卵圓形，平均單果質(zhì)量320 g，最大單果質(zhì)量485 g。果頂凸出，縫合線深，果實(shí)對(duì)稱(chēng)，梗洼深；果皮底色淡綠色，果肉白色，硬溶質(zhì)，果皮厚，較難剝離，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)16%。肥城地區(qū)8月下旬成熟。

2.3.6 遲園蜜

親本為‘晚熟水蜜ב肥城桃。樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張，復(fù)花芽，葉為長(zhǎng)橢圓披針形，蜜腺圓形，花粉多。果實(shí)圓形或卵圓形，平均單果質(zhì)量160 g，最大單果質(zhì)量181 g。果頂圓，頂點(diǎn)微突，縫合線淺，過(guò)頂，梗洼圓形、小、中等深；果皮乳黃色帶綠。果肉乳白色，近核處微紅，質(zhì)地細(xì)，纖維少，為軟溶質(zhì)；風(fēng)味甜濃，香氣中等偏濃；黏核。可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.5%。肥城地區(qū)8月下旬成熟。

2.3.7 晚碩蜜

親本為‘晚熟水蜜ב肥城桃。樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張。葉為卵圓披針形，復(fù)花芽，蜜腺腎形，花粉多，豐產(chǎn)。果實(shí)圓形，平均單果質(zhì)量176 g，最大單果質(zhì)量285 g以上。果頂圓，縫合線淺，果實(shí)較對(duì)稱(chēng)； 果皮乳黃色，稍帶綠。果肉呈白色，近核處玫瑰紅色，肉質(zhì)柔軟，纖維中等，汁液多，為軟溶質(zhì)；風(fēng)味甜濃，香氣亦濃；黏核。可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)13%～ 15%。肥城地區(qū)8月上旬成熟。

2.3.8 富山香桃

肥城桃自然實(shí)生優(yōu)良變異單株。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，自然坐果率高，復(fù)花芽，蜜腺腎形，花粉量大。葉片與佛桃相似，稍窄。平均單果質(zhì)量300 g，最大單果質(zhì)量600 g。果實(shí)圓形，果頂突出。縫合線較淺，果實(shí)對(duì)稱(chēng)。果皮底色黃白色，成熟時(shí)果面著紅暈，果肉乳白色，硬溶質(zhì)，耐儲(chǔ)藏。香氣濃香悠長(zhǎng)?？扇苄怨绦挝镔|(zhì)量分?jǐn)?shù)16.5%。肥城地區(qū)9月上旬成熟。

3 主要存在的問(wèn)題

3.1 地方種質(zhì)資源的流失

隨著幾年來(lái)育種工作的飛速發(fā)展，桃的新品種數(shù)量大大增加，品種更新速度加快，很多果實(shí)性狀優(yōu)良的育成品種成為種植的熱點(diǎn)，過(guò)多的追求新品種，以及肥城桃生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、不耐貯運(yùn)這些客觀原因造成了肥城當(dāng)?shù)厣倭烤哂刑禺愋誀?、栽植面積較小的品種和種質(zhì)資源的慢慢流失。我們要正視這一問(wèn)題的嚴(yán)重后果，加大對(duì)本地傳統(tǒng)品種的收集與保存。

3.2 種質(zhì)資源收集的力度和范圍不夠

對(duì)于肥城桃的優(yōu)良品種收集的還不全面。肥城桃作為一個(gè)古老的地方品種群，擁有的基因庫(kù)是一個(gè)豐富而寶貴的資源。在實(shí)際的工作中，不應(yīng)以單一的標(biāo)準(zhǔn)，如大果、高甜等作為種質(zhì)資源收集的條件，除了基因型優(yōu)良的品種，也要重視許多僅存一兩個(gè)優(yōu)良基因的株系，這在今后的良種選育工作中，都是一些重要的原始材料。

此外，肥城當(dāng)?shù)卮嬖谥罅勘憩F(xiàn)較好的毛桃品種。毛桃類(lèi)作為起源最早的土著群體，個(gè)體差異大，表現(xiàn)性狀多樣，與傳統(tǒng)佛桃親緣關(guān)系較近，傳統(tǒng)佛桃的大多數(shù)性狀都能在本地毛桃品種中發(fā)現(xiàn)，這說(shuō)明本地的毛桃與整個(gè)肥城桃群體有著共同的基因基礎(chǔ)。因此，作為具有悠久栽培歷史的桃產(chǎn)區(qū)，在搜集和保存種質(zhì)資源時(shí)，要全面化、多樣化，各無(wú)性系和實(shí)生系均要摸查清楚，搜集全面，為將來(lái)育種工作提供較多的素材。

4 發(fā)展建議

4.1 實(shí)生變異與雜交品種的收集

要繼續(xù)進(jìn)行資源的搜集與保存工作，對(duì)于其他地區(qū)選育出的肥城桃改良品種加以引進(jìn)，如山東臨朐發(fā)現(xiàn)的肥城桃實(shí)生變異單株‘霞光‘秋光，江蘇省里下河地區(qū)農(nóng)科所果樹(shù)花木研究室雜交選育而成的‘早脆蜜‘揚(yáng)州61號(hào)‘揚(yáng)州52號(hào)。這些品種既保持了肥城桃的一些優(yōu)良特性，又在一定程度上規(guī)避了其不良性狀，也是重要的種質(zhì)資源。

4.2 針對(duì)本地實(shí)際，增加砧木選育

對(duì)砧木的收集與推廣需要繼續(xù)加大。目前肥城地區(qū)老齡果園面臨更新重建，土壤環(huán)境面臨優(yōu)化，抗重茬的優(yōu)良砧木需求增加。建議利用優(yōu)良砧木建園，作為種質(zhì)資源圃的補(bǔ)充部分，進(jìn)一步加大資源圃的基層科研與技術(shù)推廣作用，促進(jìn)肥城本地的桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.3 資源的鑒定評(píng)價(jià)

由于肥城桃品種群之間親緣關(guān)系較近，差異性較小，建議今后工作中，加強(qiáng)與上級(jí)科研院所的合作，構(gòu)建SNP高密度遺傳圖譜，對(duì)基因進(jìn)行精準(zhǔn)定位和挖掘候選基因，提高今后選種育種工作中遺傳背景確認(rèn)的準(zhǔn)確性，降低新品種的同 質(zhì)化。

中文致謝

參考文獻(xiàn)

［1］ ?汪 祖華，莊恩及.中國(guó)果樹(shù)志—桃卷［M］.北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2001.

［2］ ?羅 新書(shū)，黃鎮(zhèn)，惠毓坤，等.肥城桃群體類(lèi)型分析及其演化形式和資源整理問(wèn)題的商榷［J］.山東果樹(shù)，1979（1）：6-27.