梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

牟方俊

摘 要：我國梨樹種植范圍較廣，因其不僅能夠生食，還可有其他多種用途，包括制作罐頭、梨干、梨脯和梨酒等，所以受歡迎程度非常高。梨樹很早就會結(jié)果，通常不超過3年就開始投產(chǎn)，盛果期一般在20年左右，產(chǎn)量較高。論述了梨園選址與建設(shè)、品種選擇、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等方面的梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以期為果農(nóng)提供參考。

關(guān)鍵詞：梨樹；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)

梨樹是一種薔薇科落葉類喬木，能夠結(jié)出口感好且富含汁水、營養(yǎng)的果實，大眾對其喜愛度較高。但相較于其他水果，梨不容易獲得較高的產(chǎn)量，因此也就導(dǎo)致其在水果市場上長期存在供不應(yīng)求的情況，而這也能夠看出，梨樹擁有十分廣闊的種植前景?，F(xiàn)階段，梨樹栽培基地可以說“遍地開花”，相關(guān)專家也對先進的梨樹栽培技術(shù)展開了深入研究，在發(fā)展梨樹種植業(yè)方面起到了有力的推動作用。

1 梨園選址與建設(shè)

果園建設(shè)應(yīng)與帶有污染性的地區(qū)保持較遠距離，包括城市、工廠和交通繁忙的道路等。雖然梨樹能夠很好地適應(yīng)較廣闊的土壤環(huán)境，但深層土壤與肥沃土質(zhì)還是不可或缺的，而最佳選擇莫過于砂質(zhì)土壤[1]。在水源方面，則一定要是無污染的，以pH 值為中性又或是與中性最為接近井水或河水為最佳選擇。因為梨樹一定要確保水量充足，選址盡可能離水源豐富的地區(qū)近一些。不僅如此，園區(qū)也要盡量遠離柏樹區(qū)域，防止銹病在兩樹種之間相互誘發(fā)病蟲害。鑒于梨園一般都有較大的種植面積，在梨園地區(qū)確定后，就需對梨園進行規(guī)劃，明確主路和支路，以免影響到前期栽種以及后期施肥與灌溉。與此同時，還應(yīng)合理設(shè)置各個溝渠水源灌溉系統(tǒng)，確保能夠均勻灌溉。

2 品種選擇

梨屬于薔薇科，是一種多年生落葉類喬木，具有非常廣的分布范圍，但因為每個地區(qū)都有著不同的氣候條件，所以也就導(dǎo)致梨樹品種存在差異。在進行梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培時，所選擇的品種一定要能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蜃兓?，可較好地抵御病蟲害，同時果實容易儲存，具有較高經(jīng)濟價值。不僅如此，還要將市場對梨品種的需求納入考慮范圍，選擇具有較大需求量的梨樹品種進行種植。除此之外，一些地區(qū)旱澇月份明顯，種植的梨樹品種最好是抗旱耐澇的。

3 土肥水管理

土肥水管理屬于梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培工作的重點之一，可對土壤的微生物分解活動進行優(yōu)化，讓根系吸收更多的營養(yǎng)，降低患病概率，使其健康生長，達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

3.1 土壤管理

剛開始，梨園土壤管理在深翻時，需要以定植穴外沿為基礎(chǔ)，防止深翻土壤對梨樹根部造成傷害。對于成齡之后的梨園，應(yīng)適時采果，并在根系達到生長高峰前，深翻土壤并施肥，從而促進土壤透氣性的提升，使土壤肥水情況得到有效改善。另外，還可深翻地下越冬蟲卵，使之到上層土壤，以便成功將其消殺，使蟲害減輕。

3.2 施肥管理

施基肥最好選擇在秋季進行，并將土壤深翻聯(lián)合起來一起開展。一般來說，早熟梨樹品種與中晚熟品種的時間不同，前者于果實采收后期進行，后者應(yīng)于果實采收前進行，宜早不宜晚。諸如環(huán)狀溝施、放射狀溝施、穴施、撒施等方式在施基肥時均比較常用。通常情況下，追肥會選在花前，倘若花前已實施追肥措施，則花后就沒有追肥的必要。追肥在果實膨大期、花芽分化期以及果實生長后期都是非常有必要的，避免因為結(jié)果量較大而影響梨樹的營養(yǎng)攝入。另外，晚熟品種需注重后期追肥工作，可采取土壤追肥的方式，抑或是根外追肥。

3.3 灌水管理

花前灌水的時間一般是在發(fā)芽前后到開花期這一階段，可滿足梨樹發(fā)芽、開花等需求，使枝梢生長速度加快?；ê蠊嗨枰谥x花后，該階段樹梢會迅速生長，樹體需要大量水分，澆灌有助于枝梢生長。若氣候比較干旱，可結(jié)合具體情況連續(xù)澆灌1次或2次。

待果實膨大后灌水，通常于果實進入第2個迅速生長期進行，就算雨水正常灌水也不能少，以讓果實膨大，同時滿足花芽分化對水分的需求。當(dāng)采摘完果實進入秋季時就需要灌越冬水，可加強梨樹的越冬抗寒能力。結(jié)合不同生長階段的灌溉需求，可采取噴灌、漫灌、滴灌以及穴灌等相關(guān)灌水方法。

4 整形修剪

梨樹整形修剪季節(jié)性很強，以冬季為主要修剪期，當(dāng)然其他季節(jié)也可進行，視具體情況而定（如圖1）。梨樹在修剪方面需要將疏剪、短截、長放作為重點。第一，疏剪。由于梨樹極易長出茂密的枝干和較多的雜余枝梢，所以應(yīng)第一時間修剪那些生長過密以及病蟲害枝梢，避免梨樹的正常生長受到影響。第二，短截。主要是把一年生枝截去一些，把一部分芽保留下來。短截可分為四部分，分別是輕短截、中短截、重短截與極重短截。其中，輕短截后，梨樹會萌發(fā)大量短枝，進而讓梨樹生長勢得到緩和，加快形成花芽；中短截后會出現(xiàn)較多長枝，一般用于對結(jié)果枝組進行培養(yǎng)；中短截則能夠?qū)鏄鋸娭Φ纳L予以控制；通常在更新枝組中會較多地用到極重短截。第三，長放。長放即不剪除樹枝，在對梨樹部分枝條進行修剪后，留下部分枝條不修剪，從而讓梨樹生長勢有所緩和，盡早開花結(jié)果。

5 花果管理

5.1 人工授粉

傳統(tǒng)梨樹授粉多是利用配置一定量的授粉樹，借助自然途徑，如風(fēng)、蜜蜂等來達到授粉目的[2]。要想提高授粉率，加快梨花成功授粉，人工輔助授粉應(yīng)運而生。具體來說，應(yīng)在梨花初花期就觀察合適的授粉天氣，授粉最佳時間是在09：00—15：00。諸如有點授法、撣授法、抖授法等都是常用的幾種授粉方法。對于點授法的授粉器而言，為毛筆與鉛筆的橡皮等，通常表現(xiàn)為直接蘸取花粉點在柱頭上。若梨樹花量較大，每點授一個花序需保持20厘米的距離，每花序點授邊花一兩朵。雖然點授法具有很好的授粉效果，但會花費較多的人工成本和時間成本，梨樹液體授粉能節(jié)約成本。

5.2 套袋技術(shù)

通過將套袋技術(shù)應(yīng)用于梨樹栽培過程中，既能夠讓梨的外形更加美觀，也有助于梨樹經(jīng)濟效益的提升（如圖2）。套袋一定要選擇質(zhì)量好的袋子，這樣即便是長期面對風(fēng)吹和日曬，也不易出現(xiàn)變形或是破損的情況。套袋之前，要想減少袋內(nèi)細菌，應(yīng)進行藥劑處理。袋子寬度最好控制在14～16厘米，長度不超過19厘米。同時袋子要有缺口，方便打開；且袋口還必須留有出氣口，防止進入雨水。套袋過程中需注意把梨果上的花瓣去除，在袋子氣孔處于張開狀態(tài)時輕輕套入果實，之后再于果柄上方處捆綁袋子。

5.3 疏花疏果

為了讓果實品質(zhì)得到充分保證，則人工疏花疏果是非常有必要的。隨著梨花逐漸盛開，需間隔去花去除弱花枝，將強壯的花枝留下。由于疏花工作量較大，季節(jié)性較強，因而大面積開展不適合，最合適的時間是在梨樹幼年時期或是花量比較大的時候[3]。在疏果方面應(yīng)秉承強枝多留、弱枝少留等原則。倘若梨園主要為早熟梨樹品種又或是花量比較大，則應(yīng)提前疏果，從而有效維持樹體養(yǎng)分。疏果對幼樹的主枝、側(cè)枝前端生長發(fā)育都是非常重要的。且疏果過程中嚴(yán)禁用手拽拉，而應(yīng)采用專業(yè)疏果剪。

6 病蟲害防治

6.1 黑星病

該病常發(fā)生的部位集中在萼片、果實、葉片、葉柄、新梢和芽等處。在患病初期，一般會有淡黃色圓形小病斑出現(xiàn)，之后會變成黑霉（如圖3）。主要沿葉脈發(fā)病，如果情況嚴(yán)重，落葉在早期就會出現(xiàn)。幼果一旦染病，就會停止生長，且慢慢會有木栓化龜裂的情況發(fā)生，導(dǎo)致幼果畸形，最嚴(yán)重的時候是在每年4—5月份，此時雨水最多。在防治此類病蟲害方面，首先應(yīng)將越冬菌源消滅。冬季需把落葉、落果以及修剪下來的枝條、刮掉的樹皮清除干凈，集中對其進行燒毀；其次需采取藥劑防治方法，在萌芽前用5波美度石硫合劑予以噴灑，當(dāng)謝花達到3/4時則選擇噴灑25％多菌靈500倍液。到了5月中旬新梢生長期和6月中旬果實生長期，再噴1次75％百菌清600～800倍液。

6.2 梨銹病

以葉片、新梢和幼果為受害的主要部分。剛開始患病后，會有針狀黃色病斑出現(xiàn)在葉片上，之后斑點慢慢擴大，變?yōu)槌赛S色，后期葉片正面呈現(xiàn)出紫紅色以及凹陷，背面則凸起，長出黃色毛狀物，果實癥狀與葉片相似。該病每年均會出現(xiàn)一次，發(fā)病高峰集中在4—5月。防治此病，需保證在其5千米內(nèi)未有松柏、龍柏等存在。花前需噴1∶2∶200波爾多液，謝花后應(yīng)噴灑15％粉銹寧或40％靈福1000倍液，這樣連續(xù)噴灑2～3次，一般能夠取得較好的效果。

6.3 梨小食心蟲

主要危害梨的嫩梢、果實，每年發(fā)生5代，幼果從果頂和萼洼周圍蛀入直到果心，有蟲糞存在于果肉內(nèi)，蛀孔附近會有干腐發(fā)黑的情況。第一代集中在四五月份，以梨嫩梢為主要危害部位，之后每月都有1代發(fā)生，主要危害梨果，最高峰是在每年的8—9月份。在防治方面，每年6—7月是各代幼蟲的發(fā)生期，需對梨樹進行噴藥保護?？蛇x擇的藥劑較多，包括，2.5%氟氯氰菊酯2000～4000倍液、20％豐收菊酯或是運用5％敵殺死5000倍液、20％殺滅菊酯4000～5000倍液，這些都能夠收到很好的防治效果。

6.4 梨蚜

此類害蟲主要是對葉片產(chǎn)生影響，一般受害的葉片會卷成筒狀，最嚴(yán)重的時候是在4—5月份（如圖4）。10月翅蚜?xí)ι湓斐汕趾?，冬季則在梨芽裂縫越冬，每年出現(xiàn)超過20代。需在梨開花后進行防治，使用2.5%氟氯氰菊酯2000～4000倍液又或是用一遍凈可濕性粉劑1500倍液。

7 采 收

梨樹果實成熟采收的時間是在每年的秋季，采收過程中，需將多方因素結(jié)合起來，確定采收時間，包括品種特點、上市時間、上市地點和存儲。采收不能過早，且需分期分批進行，這樣才能保證梨果品質(zhì)，使之上市經(jīng)濟效益得到顯著提升。果實采收過程中，應(yīng)先將果樹外側(cè)和樹冠下部的梨果摘掉，之后再將樹冠上部和內(nèi)膛的梨果摘掉，通常采摘分3次進行，每次時間大約為5天。

8 結(jié) 語

總之，對廣大梨樹種植戶來說，應(yīng)對梨樹的修剪、施肥、花期與果實管理以及病蟲害防治等高度重視，采取科學(xué)合理的技術(shù)措施，方可使種植的梨樹生長健壯，達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，實現(xiàn)種植戶經(jīng)濟效益的最大化。

參考文獻

[1]? 李影麗.梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（14）：9-10.

[2]? 王鵬.梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2020（31）：97-98.

[3]? 周巖.梨樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子世界，2017（7）：55-56.