介百飛 陳柏娟 李秀珍 黃愷 陳乃瑞 羅璇 李黃川

摘要：從場址選擇和建設(shè)、苗種放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理等方面總結(jié)了丘陵坡地陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖大口黑鱸的技術(shù)要點(diǎn)，并分析了養(yǎng)殖的效益。

關(guān)鍵詞：大口黑鱸；陸基園池；循環(huán)水養(yǎng)殖

中圖分類號：S964 ????文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C

基金項(xiàng)目：2021年水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖和尾水生態(tài)治理技術(shù)集成與示范項(xiàng)目《陸基圓池養(yǎng)殖技術(shù)模式研究》。陸基圓池智能化養(yǎng)殖技術(shù)集成創(chuàng)新與示范推廣（桂科AB21220019）。

作者簡介：介百飛（1987-），男，碩士研究生，專業(yè)方向?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖。E-mail：347225116@qq.com；電話：15723850351。

大口黑鱸20世紀(jì)80年代引入國內(nèi)并進(jìn)行人工養(yǎng)殖，因其生長快、無肌間刺、肉質(zhì)鮮美且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，已成為我國重要的淡水養(yǎng)殖品種。目前養(yǎng)殖模式有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式。但是池塘養(yǎng)殖和大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖等受限于養(yǎng)殖產(chǎn)量和大水面生態(tài)環(huán)境保護(hù)因素，發(fā)展空間有限。陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖是一種建在陸地上的集約化、設(shè)施化養(yǎng)殖模式，它由圓形養(yǎng)殖池、進(jìn)排水系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)及水質(zhì)調(diào)控系統(tǒng)等組成，具有節(jié)地、節(jié)水、節(jié)力和高產(chǎn)、高控、高品質(zhì)的優(yōu)勢。將大口黑鱸與陸基圓池循環(huán)水技術(shù)相結(jié)合，可以充分開發(fā)利用水資源相對豐富的丘陵坡地開展大口黑鱸養(yǎng)殖，落實(shí)習(xí)總書記提出大食物觀，向整個(gè)國土資源空間拓展，宜漁則漁，推動食物供給由單一生產(chǎn)向多元化供給轉(zhuǎn)變。

1場址選擇和建設(shè)

選擇丘陵有不間斷小溪或者地下水源豐富坡地（設(shè)施農(nóng)用地）。將坡地因地制宜修整成階梯型，每層階梯寬度6～8米，階梯落差1.5～3米。從最高層每隔一層建設(shè)多個(gè)陸基圓池（直徑4～6米，深度≥1.5米），陸基圓池四周留出1米通道。從第二高層每隔一層建設(shè)四級尾水處理池（沉淀池、曝氣池、生物凈化池和蓄水池），沉淀池種植水生植物、曝氣池采用微孔增氧增氧曝氣，蓄水池采用紫外線裝置消毒。

2 苗種放養(yǎng)

2.1 苗種選擇

選擇正規(guī)苗種企業(yè)生產(chǎn)的苗種，苗種均勻度高、逆水性強(qiáng)、體形修長、體色一致等經(jīng)過檢疫的大口黑鱸苗種。魚苗規(guī)格≥400尾/kg，確保魚苗成活率。

2.2 苗種放養(yǎng)

在苗種放養(yǎng)前7～10天，將陸基圓形養(yǎng)殖池蓄水1米以上，沉淀池、曝氣池、生物凈化池和蓄水池蓄水2/3體積，加入生石灰進(jìn)行進(jìn)行消毒，消毒7天后，待毒性消散后。在圓形養(yǎng)殖池和沉淀池、曝氣池和生物凈化池加入硅藻、益生菌和營養(yǎng)液等進(jìn)行培育2～3天。放養(yǎng)苗種前1天進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測合格后，放苗前30 min用維生素C全池潑灑，以防魚苗入池產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。放入規(guī)格為≥400尾/kg的大口黑鱸苗，放養(yǎng)密度為每立方米1000尾；在曝氣池和生物凈化池投放規(guī)格5～10cm的鯉魚、鰱、鳙魚苗種，放養(yǎng)密度為每立方米10～20尾。

3 養(yǎng)殖管理

3.1 投喂

苗種投喂蛋白質(zhì)含量在46％～47％的配合飼料，日投飼3～5次，飼料全池均勻投喂，根據(jù)大口黑鱸苗種的存池量進(jìn)行日投飼量的調(diào)控，日投飼量為大口黑鱸苗種存池量的3～6%。成魚投喂蛋白質(zhì)含量在45％～46％的配合飼料，日投飼2～3次，飼料全池均勻投喂，根據(jù)大口黑鱸的存池量進(jìn)行日投飼量的調(diào)控，日投飼量為大口黑鱸存池量的2～3%。

3.2 養(yǎng)殖管理

養(yǎng)殖管理主要包括對陸基圓池及四級尾水處理池水質(zhì)、水位、流速等進(jìn)行管控。一般在投喂2小時(shí)后，陸基圓池進(jìn)行底排污，排出集中在圓池底部的固體排泄物，排污時(shí)間以排出養(yǎng)殖尾水無明顯固體排泄物和無異味為準(zhǔn)。陸基圓池養(yǎng)殖水每天的循環(huán)量達(dá)到養(yǎng)殖水體的一半。定期補(bǔ)充新水到蓄水池以彌補(bǔ)蒸發(fā)等損失的養(yǎng)殖用水。每3～5日對水質(zhì)進(jìn)行檢測通過改變增氧量和換水量進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。養(yǎng)殖水體溶氧量保持在6mg/L以上，pH值7.8～8.5之間為宜，氨氮≤0.6 mg/L，亞硝酸鹽氮≤0.03 mg/L。

3.3 苗種分篩分池

大口黑鱸苗種養(yǎng)殖過程中，會出現(xiàn)規(guī)格上的差異，大口黑鱸魚苗有大吃小現(xiàn)象。每隔30天左右進(jìn)行一次分篩分池，直到規(guī)格達(dá)到≥16cm以上，進(jìn)行成魚養(yǎng)殖階段，放養(yǎng)密度為30～50尾/m3。

3.4 疫病防控

魚類患病，會影響經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖中采取“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。養(yǎng)魚先養(yǎng)水好水養(yǎng)好魚，養(yǎng)殖用水水質(zhì)好壞很大程度影響魚體健康狀況，要確保養(yǎng)殖水質(zhì)保持在大口黑鱸較適宜的范圍內(nèi)。定期拌料多維、保肝護(hù)肝類中草藥，提高魚體體質(zhì)，提高抗病能力。寄生蟲采用進(jìn)水口用雙層70目濾網(wǎng)或者單層125目進(jìn)行過濾，起到過濾病原微生物的方法進(jìn)行預(yù)防。

3.5 捕撈

大口黑鱸成魚飼養(yǎng)3～4個(gè)月后，將達(dá)到上市規(guī)格的大口黑鱸進(jìn)行第一次捕撈，將達(dá)不到上市規(guī)格的大口黑鱸按照20尾/m3密度集中起來繼續(xù)養(yǎng)殖；飼養(yǎng)1個(gè)月后，第二次對大口黑鱸進(jìn)行徹底捕撈。

4 養(yǎng)殖效益分析

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

大口黑鱸丘陵坡地陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖（以6米直徑，深度1.5米為例）投入包括苗種、飼料、電費(fèi)、地租等，成本約2.5萬元/池；產(chǎn)量1000kg/池以上，利潤1.2萬元/池以上，養(yǎng)殖效益高。

4.2 生態(tài)效益

大口黑鱸丘陵坡地陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖用水循環(huán)使用不外排，不會對周邊環(huán)境造成污染。節(jié)地約60%、節(jié)水約80%，病害發(fā)生率低，用藥量減少約50%以上。養(yǎng)殖尾水通過經(jīng)濟(jì)作物吸收、微生物轉(zhuǎn)化、濾食性魚類再次吸收實(shí)現(xiàn)多營養(yǎng)級綜合利用，極大的提高飼料的利用率

4.3 社會效益

大口黑鱸丘陵坡地陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖可以充分開發(fā)利用水資源豐富的丘陵山地開展大口黑鱸養(yǎng)殖，不受地形地勢限制，養(yǎng)殖規(guī)?？纱罂尚?，特別適應(yīng)廣大農(nóng)村，為鞏固脫貧攻堅(jiān)助力鄉(xiāng)村振興提供了生態(tài)高效產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

5 總結(jié)

大口黑鱸丘陵坡地陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖在實(shí)踐中雖然存在一定的問題，但是通過采取有效措施和提高養(yǎng)殖管理水平就可以避免。如放養(yǎng)苗種要選擇質(zhì)優(yōu)無疫病的苗種，才能確保成活率，平時(shí)要注意水質(zhì)監(jiān)測，確保養(yǎng)殖水質(zhì)維持在適合大口黑鱸生長范圍，有效降低病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。大口黑鱸丘陵坡地陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖作為一種新型環(huán)保高效的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶接受程度高，產(chǎn)業(yè)前景好。養(yǎng)殖規(guī)?？伤苄詮?qiáng)，將會成為水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色養(yǎng)殖和鄉(xiāng)村振興主要產(chǎn)業(yè)之一。