隋萌

五月的晉北大地，草木葳蕤，萬(wàn)物并秀。靈丘縣白崖臺(tái)鄉(xiāng)食用菌培植基地，農(nóng)戶們正在專業(yè)技師的帶領(lǐng)下種植管理藥用赤靈芝，一排排靈芝菌棒在溫暖的大棚里露出頭角。

食用菌產(chǎn)業(yè)是集高效、循環(huán)、低碳和可持續(xù)特征于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益極其顯著的新興產(chǎn)業(yè)。我國(guó)雖是世界第一的食用菌生產(chǎn)大國(guó)，但并不是食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)，與歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)水平還存在一定的差距。近年來(lái)，山西省在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，食用菌成為最具活力的生產(chǎn)點(diǎn)，得到了長(zhǎng)足發(fā)展，成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新亮點(diǎn)。

靈丘縣晝夜溫差大、植被豐富、土層深厚，是種植靈芝的絕佳之地，生產(chǎn)的靈芝體型佳、產(chǎn)量高、藥用價(jià)值大，備受市場(chǎng)青睞。羊肚菌和靈芝屬于同一菌源，對(duì)土壤要求相同，只是羊肚菌喜歡低溫，靈芝喜歡高溫，正好錯(cuò)峰種植。經(jīng)山西省農(nóng)科院食用菌研究所2年多的試驗(yàn)和論證，冬春栽培羊肚菌，夏秋錯(cuò)峰栽培靈芝，已取得成功的種植經(jīng)驗(yàn)和良好的經(jīng)濟(jì)效益。

靈芝性溫，味甘，被古人列為“九大仙草”之一。靈芝自身可以入藥，可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。靈芝制作成的盆景高雅、美觀，觀賞價(jià)值極高。將靈芝孢子破壁加工制作的靈芝孢子粉更是凝聚了靈芝的全部精華，能夠藥食兩用，市場(chǎng)前景非常好。靈丘縣白崖臺(tái)鄉(xiāng)立足地域資源優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上不斷挖掘潛力，引導(dǎo)合作社試種靈芝，增加產(chǎn)業(yè)品種，為群眾增收致富開(kāi)辟新路子。

2022年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)致富帶頭人孫潤(rùn)先率領(lǐng)部分退役老兵在靈丘縣成立“退役老兵基層創(chuàng)業(yè)有機(jī)靈芝藥茶加工示范基地”。在他的帶領(lǐng)下，基地目前承接靈丘縣東河南鎮(zhèn)東河南村22座大棚，小寨村16座大棚，白崖臺(tái)鄉(xiāng)東長(zhǎng)城村15座大棚，共計(jì)53座106畝。主要生產(chǎn)種植培育珍貴羊肚菌、黃芪保健平蘑、有機(jī)香菇、藥用靈芝、觀賞靈芝、靈芝孢子粉、有機(jī)藥茶等，共投入承包種植資金600萬(wàn)元，賦能帶動(dòng)脫貧戶就業(yè)65名。

“一個(gè)棚年產(chǎn)羊肚菌一千斤，生鮮價(jià)格200元一斤，干品800元一斤；生產(chǎn)干靈芝一千斤，每斤300元；生產(chǎn)靈芝孢子粉50斤，每斤1500元，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^?！闭劶笆秤镁漠a(chǎn)值和銷路，孫潤(rùn)先介紹道，“之前受疫情影響銷路斷檔，我們團(tuán)隊(duì)接手后首先打開(kāi)銷路，對(duì)接全國(guó)各大飯店及大型企業(yè)學(xué)校食堂，產(chǎn)銷直接對(duì)接，銷路暢通！”

為解決發(fā)展過(guò)程中生產(chǎn)方式單一、組織化程度不高、科研力量不足、經(jīng)費(fèi)缺乏、產(chǎn)品質(zhì)量安全等問(wèn)題，孫潤(rùn)先又聯(lián)合大同市退役軍人志愿者協(xié)會(huì)和大同市商務(wù)代理行業(yè)協(xié)會(huì)，投入1000萬(wàn)元組建成立山西東潤(rùn)旺農(nóng)業(yè)科技有限公司接手托管菌棒廠、蘑菇醬廠各一座，冷庫(kù)兩座，靈芝孢子粉深加工車間兩座，形成集種植、加工、冷倉(cāng)貯存一體化產(chǎn)業(yè)鏈，今后將在鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣市省各級(jí)部門幫扶下開(kāi)展線上線下銷售。

“我們有信心把靈丘有機(jī)食用菌做大做強(qiáng)，讓全國(guó)消費(fèi)者吃上有機(jī)綠色放心的農(nóng)產(chǎn)品，不忘返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)初心，牢記帶領(lǐng)家鄉(xiāng)人民致富使命，干出一個(gè)樣子來(lái)！”孫潤(rùn)先說(shuō)。