中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應(yīng)用

王歡 尹珺伊 張軍 劉秋瑾 田秋豐 白長(zhǎng)勝 王巖 秦平偉 沈思思 張國(guó)華 楊昊天

中圖分類號(hào)：S855.1+2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2023）03-0027-02

隨著我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的快速發(fā)展，更多現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)雞業(yè)，雞單位養(yǎng)殖密度與日俱增，同時(shí)疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也在成倍增長(zhǎng)。雞大腸桿菌病是養(yǎng)雞場(chǎng)常發(fā)的一種細(xì)菌性疾病，臨床上常與其它疾病并發(fā)或混合感染，加大治療難度，嚴(yán)重危害養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，給養(yǎng)雞場(chǎng)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失；而且長(zhǎng)期大量使用抗生素，導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境中致病性大腸桿菌耐藥菌株大量產(chǎn)生和威脅食品安全。中草藥及其復(fù)方制劑治療動(dòng)物疾病具有副作用小、藥物殘留少且防治效果顯著的優(yōu)勢(shì)，近幾年在臨床疾病防治中得到廣泛應(yīng)用。中草藥是具有抗菌和消炎作用的天然植物，粉粹添加在飼料中或提取的活性成分直接應(yīng)用于機(jī)體，能夠提高動(dòng)物機(jī)體免疫力和抗病力，減少了臨床抗生素使用量及菌株耐藥性問(wèn)題。

1 中草藥對(duì)雞大腸桿菌病防治的作用機(jī)理

中草藥在雞大腸桿菌病防治中具有顯著效果[1]，主要是因?yàn)槠浜性S多生物活性成分，具有良好的殺菌、抑菌能力。有的中草藥在體外沒(méi)有抗菌效果，但可以通過(guò)復(fù)方中草藥之間的科學(xué)配伍增加其抑菌、抗菌的功效；有的中草藥具有抗內(nèi)毒素與抗炎癥損傷的作用；有的中草藥通過(guò)提高機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫來(lái)增強(qiáng)雞體免疫力[2]，達(dá)到抗菌的效果，通過(guò)這種途徑在治療雞大腸桿菌病中發(fā)揮作用；有的中草藥可以通過(guò)消除耐藥菌株質(zhì)粒來(lái)降低或部分消除細(xì)菌的耐藥性，如果再輔以抗生素治療，可能減少抗生素的用量，提高抗生素的療效。

2 單味中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應(yīng)用

單味中草藥可以通過(guò)多途徑、多靶位到達(dá)雞體內(nèi)，調(diào)整機(jī)體體液平衡，提高免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體吞噬細(xì)胞的吞噬能力，使雞體特異性和非特異性免疫功能發(fā)揮全面，從而起到殺菌、抑菌的功效。研究表明[3]，金銀花、黃連、苦參具有良好的抑菌效果，對(duì)雞大腸桿菌防治效果顯著。①金銀花：甘寒清泄，清解疏散，既能清熱解毒，又能疏散風(fēng)寒，入肺、胃、大腸經(jīng)。而雞大腸桿菌病屬于濕熱病癥，針對(duì)該疾病“清熱解毒、燥濕止痢”是治療的關(guān)鍵。陳勇等[4]研究金銀花添加在飼料中投食，可以有效地治療雞大腸桿菌病；②黃連：味苦、性寒，清熱解毒、燥濕瀉火，對(duì)治療雞大腸桿菌病具有良好的效果。蔣加進(jìn)等人研究發(fā)現(xiàn)[5]黃連提取液對(duì)雞源多重耐藥大腸桿菌耐藥性具有一定的抑制和消除作用；③苦參：又被稱為“野槐”，味苦、性寒，具有清熱燥濕的功效，其含有的多種生物堿對(duì)雞大腸桿菌具有顯著的抑制作用[6-8]。

3 復(fù)方中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應(yīng)用

由于中草藥中各種生物活性成分存在很大差別，藥理作用不同，因此在雞大腸桿菌病全面防治過(guò)程中存在抑菌能力不強(qiáng)、有效成分作用發(fā)揮不完全等缺點(diǎn)。研究表明，通過(guò)復(fù)方中草藥之間的配伍，可以消除中草藥之間的毒副作用，協(xié)同發(fā)揮活性物質(zhì)的抑菌作用，增強(qiáng)用藥抑菌效果，在雞大腸桿菌病防治應(yīng)用中具有良好的效果[7]。呂顏枝等[8]研究表明，復(fù)方白頭翁湯和黃連解毒湯對(duì)雞大腸桿菌均具有抑菌效果，其中黃連解毒湯對(duì)雞大腸桿菌病的保護(hù)率、有效率高達(dá)90%、治愈率高達(dá)85%。鮑明[9]研究表明，復(fù)方小柴胡湯方劑治療雞大腸桿菌病具有顯著的治療效果，雞群成活率高達(dá)90%，且具有明顯的增重效果，臟器中細(xì)菌量明顯降低。林仁釗等[10]研究表明，在基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的蓮芩散、四味穿心蓮散均可以顯著降低雞大腸桿菌病的發(fā)病率、死亡率，改善雞的生長(zhǎng)狀況。

4 益生菌發(fā)酵中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應(yīng)用

在臨床應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)，中草藥存在有效成分低、藥效不強(qiáng)、成分復(fù)雜且有一定的毒副作用等問(wèn)題，阻礙了中草藥在雞大腸桿菌病防治中的應(yīng)用進(jìn)展。研究表明，益生菌發(fā)酵中草藥可以提高中草藥有效成分的含量，改變藥性，產(chǎn)生新的藥理活性，降低毒副作用[11]。目前利用益生菌有目的的發(fā)酵中藥成為研究的熱點(diǎn)。沈永怒等研究表明[12]，復(fù)方發(fā)酵黃連膏劑對(duì)雞大腸桿菌病的治愈率高達(dá)92.4%，對(duì)雞大腸桿菌病具有顯著的治療效果。隨著我國(guó)畜牧業(yè)無(wú)抗養(yǎng)殖逐步推行，益生菌發(fā)酵中藥在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中會(huì)發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

5 小結(jié)

長(zhǎng)期以來(lái)，中草藥在雞大腸桿菌防治中得到廣泛應(yīng)用，許多研究人員對(duì)中草藥的作用機(jī)理做了大量的試驗(yàn)研究，但是對(duì)中草藥有效活性成分研究還不夠明確，仍需要在中藥加工工藝、生物技術(shù)處理、藥理、藥效、安全性評(píng)價(jià)等方面需要進(jìn)一步深入研究。

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