許煊煒 梁爽 侯盛楠 周立娜

摘 要 人參既是我國(guó)名貴的中藥材，也是著名的大宗特色農(nóng)產(chǎn)品之一。人參苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境與較長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，導(dǎo)致人參病害發(fā)生頻率極高。因此，介紹當(dāng)前國(guó)內(nèi)外人參種植過(guò)程中常見(jiàn)的病害種類及物理防治、化學(xué)防治、生物防治等人參病害防治方法，并針對(duì)當(dāng)前人參防治過(guò)程中存在的問(wèn)題提出對(duì)策及展望。

關(guān)鍵詞 人參；病害防治；大田栽植；吉林省

中圖分類號(hào)：S567.5；S435.675 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.02.005

人參是五加科人參屬多年生草本植物，被譽(yù)為“百草之王”，與貂皮、鹿茸并稱為“東北三寶”，是馳名中外的名貴藥材。人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于低血壓、心臟功能不全、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥狀，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。我國(guó)人參種植主要分布在遼寧東部、吉林東部和黑龍江東部，山東、北京、河北、山西、陜西、甘肅、浙江、福建、云南及四川等地也有部分引種。隨著全國(guó)多個(gè)區(qū)域的成功栽培，作為早期人參主產(chǎn)地的吉林省，其人參產(chǎn)量在全國(guó)的比重逐年下降，但目前人參產(chǎn)量仍接近50%。世界上主要的人參栽培地區(qū)為中國(guó)、美國(guó)、加拿大、俄羅斯、日本、韓國(guó)、法國(guó)、意大利和烏克蘭等國(guó)[1-2]。截至目前，我國(guó)是最大的人參生產(chǎn)國(guó)，占世界栽培面積的50%左右，但隨著人參野生環(huán)境的破壞和國(guó)家對(duì)林地使用的限制，大田栽參成為人參栽培的主要模式。人參喜陰涼、濕潤(rùn)，懼積水且不耐旱，栽培周期長(zhǎng)，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻。市場(chǎng)流行的園參通常生長(zhǎng)期為3～6年，由于其生長(zhǎng)環(huán)境的蔭蔽性，人參在其漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)季中極易受病蟲(chóng)害侵染，以人參病害為主，對(duì)人參產(chǎn)量和質(zhì)量造成了嚴(yán)重影響。因此，需加強(qiáng)大田人參栽培管理技術(shù)的研究及預(yù)防人參病蟲(chóng)害，以促大田人參栽培健康發(fā)展。本文主要闡述人參的主要病害及有效的防治手段。

1 人參的常見(jiàn)病害

在人參栽培及生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)生的病、蟲(chóng)、草害中，以人參病害發(fā)生情況最多。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界范圍內(nèi)的人參病害有30多種，根據(jù)病害傳染性可分為侵染性病害和非侵染性病害，其中侵染性病害在人參種植過(guò)程中發(fā)生頻率高、為害面積較大，是造成人參減產(chǎn)的最主要原因[3]。具體的人參病害種類見(jiàn)表1。

1.1 人參立枯病

1）人參立枯病多發(fā)生于春季氣溫低、濕度大、土壤板結(jié)或黏重、排水不良的地塊，人參所有的產(chǎn)區(qū)都有發(fā)生，5月末至6月中旬為發(fā)病盛期，7月初為發(fā)病末期，土溫超過(guò)18 ℃后停止發(fā)病。2）立枯病的發(fā)病部位在幼苗莖基部。發(fā)病早期莖基部出現(xiàn)黃褐色凹陷長(zhǎng)斑，莖基部逐漸腐爛、縊縮。隨病情發(fā)展，病斑逐漸深入莖內(nèi)，并環(huán)繞整個(gè)莖基部，破壞輸導(dǎo)組織，造成幼苗枯萎死亡，最終倒伏。幼芽時(shí)發(fā)病會(huì)使人參芽在土中腐爛。田間發(fā)病中心明顯，并迅速向四周蔓延，造成幼苗成片死亡[6]。3）為預(yù)防人參立枯病，可在播種前3～5 d用25 g·L-1咯菌腈懸浮劑按100 kg種子配制400 mL藥劑的比例稱好使用藥劑量后，用水稀釋8～10倍，與參籽拌均勻后陰干即可播種。

1.2 人參黑斑病

1）人參黑斑病在人參種植過(guò)程普遍發(fā)生，是為害最嚴(yán)重的病害之一，在我國(guó)主要人參產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。黑斑病多發(fā)生于5月中旬至6月上旬，并在7—8月迅速蔓延。因黑斑病而造成的根腐爛現(xiàn)象雖發(fā)生率較低，但黑斑病在連續(xù)陰雨地區(qū)發(fā)病嚴(yán)重，會(huì)造成人參減產(chǎn)[17]。2）黑斑病主要為害人參葉片，也為害莖稈、花梗、果實(shí)等部位。葉片上的病斑近圓形或不規(guī)則形，黃褐色至黑褐色，稍有輪紋，病斑多時(shí)常導(dǎo)致葉片早期枯落。3）人參展葉期可使用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑450 g·hm-2、50%異菌脲可濕性粉劑450 g·hm-2、10%多抗霉素可濕性粉劑450 g·hm-2防治人參黑斑病，并按要求每間隔7～10 d噴施1～2次，也可交替用藥3～4次。

1.3 人參銹腐病

1）人參銹腐病是人參最為嚴(yán)重且普遍發(fā)生的根部病害，幾乎所有人參產(chǎn)區(qū)均會(huì)發(fā)生，一般發(fā)病率在20%～30%。主要為害人參、西洋參的根、地下莖、越冬芽。銹腐病最早發(fā)生于5月上旬，并在6月進(jìn)入病害高發(fā)期。2）發(fā)病初期侵染點(diǎn)出現(xiàn)黃色至黃褐色小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大為近圓形、橢圓形或不規(guī)則形的銹褐色病斑。病斑邊緣稍隆起，中部微陷，病健部界限分明。發(fā)病較輕時(shí)表皮完好，不侵入?yún)⒏鶅?nèi)部組織，僅在病斑表皮下幾層細(xì)胞發(fā)病；發(fā)病嚴(yán)重時(shí)不僅會(huì)破壞表皮，還會(huì)深入根內(nèi)組織，病斑處積聚大量銹粉狀物，呈干腐狀，停止發(fā)展后形成愈傷疤痕[20]。3）可在人參播種前、移栽時(shí)及參苗出土前，用50%多菌靈可濕性粉劑8～10 g·m-2兌水0.6～1.0 kg，噴灑苗床，進(jìn)行土壤消毒處理，以有效防治銹腐病。

1.4 人參菌核病

1）人參菌核病主要侵染3年以上參根，幼苗受害較少，但在特殊條件下個(gè)別地塊也可大面積發(fā)病。4—5月為東北地區(qū)人參菌核病的發(fā)病盛期，主要為害參根和莖基部。2）發(fā)病初期地上部分與健壯植株無(wú)明顯區(qū)別，早期癥狀不易診斷，后期地上部表現(xiàn)明顯萎蔫，葉片紅褐色或黃褐色，極易從土中拔出，此時(shí)地下部已潰爛。人參菌核病易由于診斷不及時(shí)而導(dǎo)致發(fā)生嚴(yán)重[21]。3）當(dāng)菌核病發(fā)病時(shí)可及時(shí)挖除病株，并連同根系土壤帶出田外，集中深埋。病穴用生石灰或50%多菌靈可濕性粉劑900 g·hm-2，兌水450 kg·hm-2灌注消毒。

1.5 人參灰霉病

1）人參灰霉病是一種常發(fā)性病害，在各產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，遼寧省、吉林省部分老參區(qū)發(fā)生較為普遍，6月中旬至8月中旬為發(fā)病盛期，發(fā)病率在15%～30%。2）灰霉病主要為害人參葉片，病斑因葉脈限制而呈多角形或不規(guī)則形。病斑顯淡褐色，背面顯淡黃色稀薄的霉層。后期病斑組織壞死易破碎脫落，葉片穿孔，并造成人參花或人參果實(shí)種子減產(chǎn)[18]。3）人參出苗后防治灰霉病可掐除受害花梗，并適時(shí)掐花，同時(shí)使用50%咯菌腈可濕性粉劑120 g·hm-2；40%嘧霉胺懸浮劑600 g·hm-2；50%嘧菌環(huán)胺水分散粒劑450 g·hm-2噴施1～2次即可。

1.6 人參疫病

1）人參疫病主要為害葉片、葉柄、莖和參根，在整個(gè)生育期內(nèi)各人參主產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，連續(xù)陰雨天后及空氣濕度變大是人參疫病的發(fā)病盛期。2）發(fā)病初期葉上病斑呈水浸狀，暗綠色，不規(guī)則形，發(fā)展快，使全部復(fù)葉枯萎下垂?？諝鉂穸却髸r(shí)，病部出現(xiàn)黃白色霉層。葉柄被害后呈水浸狀，軟腐，凋萎下垂。根部感病初期為黃褐色濕腐狀，表皮極易剝離，根肉呈黃褐色[19]。3）展葉期防治人參疫病可用72%霜脲·錳鋅或68%精甲霜靈可濕性粉劑600～900 g·hm-2，兌水450 kg·hm-2噴施1～2次。

1.7 人參根腐病

1）人參根腐病為人參常發(fā)性病害，發(fā)病率在5%～10%，嚴(yán)重地塊超過(guò)20%。主要為害3年生以上人參，病株率基本等于損失率，屬毀滅性病害。根腐病多發(fā)于7—8月高溫多雨季節(jié)。2）發(fā)病初期地上部分葉片出現(xiàn)輕度萎蔫，后期全部枯死，根部發(fā)生腐爛，濕度較大時(shí)參根密布白色絲狀物，為病原菌菌絲體。地勢(shì)低洼、積水、連續(xù)降水地區(qū)人參根腐病發(fā)生嚴(yán)重[22]。3）根腐病防治可在人參播種前、移栽時(shí)、早春參苗出土前使用50%多菌靈可濕性粉劑80～100 kg·hm-2；

68%精甲霜靈水分散粒劑15 kg·hm-1噴灑苗床，對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。

1.8 人參白粉病

1）人參白粉病發(fā)生較少，通常在6月初開(kāi)始發(fā)病，并在7—8月達(dá)到病害高發(fā)期，嫩葉、嫩果受害較多。2）葉片受害后發(fā)病部位有白色粉末，后期成淡黃色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片布滿白粉。嫩果受害后果實(shí)、果梗密布白色粉末，果實(shí)成熟度差，種子不能正常發(fā)育[7]。3）可在人參開(kāi)花前2～3 d用40%氟哇唑乳油75～100 mL·hm-2、50%醚菌酯水分散粒劑90～150 g·hm-2、30%氟菌唑可濕性粉劑150～300 g·hm-2或25%丙環(huán)唑乳油300～450 mL·hm-2噴施1次。

2 人參病害的防治技術(shù)

2.1 物理防治

物理防治手段主要是利用播種前深耕土壤越冬、陽(yáng)光暴曬滅菌、人工清理病株、苗后土壤板結(jié)及時(shí)松土等方式切斷病原物侵染及提高人參免疫力，并利用搭棚、遮陰、覆膜、培土、鋪蓋秸稈等方式改善人參生長(zhǎng)環(huán)境，預(yù)防日灼病、凍病等非侵染性病害[31]。物理防治手段具有綠色環(huán)保的特點(diǎn)，但其對(duì)病害僅以預(yù)防為主，對(duì)大范圍侵染性病害防治效果有限。

2.2 化學(xué)防治

目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)人參病害防治仍以化學(xué)防治為主，我國(guó)已登記的人參農(nóng)藥制劑共54種，其中殺菌劑（或含殺菌劑）農(nóng)藥制劑45種，占比83.3%，而殺菌劑農(nóng)藥制劑中有36種為化學(xué)農(nóng)藥制劑。具體化學(xué)農(nóng)藥制劑見(jiàn)表2。

吉林省已發(fā)布20余個(gè)針對(duì)化學(xué)殺菌劑對(duì)人參病害合理使用的地方標(biāo)準(zhǔn)，其中共17部標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了17種農(nóng)藥制劑分別通過(guò)人參種子處理（包衣）、種苗消毒、土壤處理、畦面消毒、莖葉噴霧處理等施藥方式對(duì)人參的主要病害進(jìn)行防治，如利用30%精甲·噁霉靈水劑防治人參銹腐病和立枯病，43%戊唑醇懸浮劑防治人參黑斑病、灰酶病和白粉病等[32-33]?；瘜W(xué)農(nóng)藥防治是人參病害最有效、最及時(shí)的防治方法，但不合理使用農(nóng)藥導(dǎo)致的人參農(nóng)藥殘留會(huì)影響人參產(chǎn)品質(zhì)量、造成人參食用風(fēng)險(xiǎn)隱患及人參農(nóng)藥殘留量不滿足出口國(guó)要求等，使人參出口受阻。

2.3 生物防治

生物防治是利用微生物及其代謝產(chǎn)物防治病原體的方法，利用了生物物種間的相互關(guān)系，以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物，從而降低病原體種群密度，具有綠色、環(huán)保等特性。我國(guó)現(xiàn)已登記的生物農(nóng)藥有6種，分別為多粘類芽孢桿菌可濕性粉劑、枯草芽孢桿菌可濕性粉劑、氨基寡糖素可濕性粉劑、哈茨木霉菌可濕性粉劑、甲基營(yíng)養(yǎng)型芽孢桿菌9912水劑及多抗霉毒可濕性粉劑，橘綠木霉、擬康寧木霉也被證實(shí)能有效抑制人參病原菌[34]。除生防細(xì)菌外，生防真菌也可通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)作用、抑制作用、誘導(dǎo)抗性、激發(fā)植物自我防護(hù)機(jī)制達(dá)到防治病害的作用。YAN等報(bào)道，植物內(nèi)生真菌還可通過(guò)和植物建立互利共生關(guān)系，產(chǎn)生某些物質(zhì)促進(jìn)、誘導(dǎo)植物防御反應(yīng)，間接提高植物的病原菌抗性[35]。此外，生防放線菌也可通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)作用、抑制病原菌的方式實(shí)現(xiàn)病原體的生物防治效果[36]。

3 存在的問(wèn)題

作為食藥用價(jià)值較高的草本植物，人參因其獨(dú)特的生長(zhǎng)特性及生長(zhǎng)環(huán)境極易產(chǎn)生病害，有效地防治人參病害是保證人參產(chǎn)量、提高參農(nóng)收益的必要環(huán)節(jié)。人參病害種類繁多，及時(shí)、有效、綠色防治人參病害是國(guó)內(nèi)外人參種植過(guò)程中急需解決的問(wèn)題。目前，國(guó)內(nèi)外人參生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)農(nóng)藥病害防冶法仍處于主導(dǎo)地位，且我國(guó)人參種植過(guò)程中亂用、濫用農(nóng)藥情況較為普遍。2019年，王瑩等對(duì)我國(guó)人參進(jìn)行了農(nóng)藥殘留篩查與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，在人參中篩查出25種農(nóng)藥，并含

1種禁用農(nóng)藥和2種限用農(nóng)藥[37]。所篩查農(nóng)藥殺菌劑占比80%，農(nóng)藥殘留超標(biāo)是阻礙我國(guó)人參產(chǎn)品質(zhì)量提升和阻礙我國(guó)人參走向國(guó)際市場(chǎng)的主要障礙之一。

4 展望

現(xiàn)階段，我國(guó)人參種植模式正從林地栽參向大田栽參轉(zhuǎn)變，人參栽培的土壤環(huán)境及田間管理模式也隨之改變，人參病害發(fā)生更加復(fù)雜。我國(guó)急需高效、低毒、低殘留的殺菌劑替代現(xiàn)用未登記、長(zhǎng)殘效的農(nóng)藥，并提升生物農(nóng)藥登記速度和比例。未來(lái)，我國(guó)人參病害防治將朝著綜合防治方向發(fā)展，即化學(xué)防治、生物防治和物理防治相結(jié)合。同時(shí)，將完善人參病害鑒別技術(shù)、病害預(yù)警技術(shù)，使人參病害防治進(jìn)入“提前預(yù)防”“快速診斷”“對(duì)癥下藥”時(shí)期，并積極開(kāi)展抗病害人參品種篩選及抗病轉(zhuǎn)基因人參的開(kāi)發(fā)研究，從而提高人參品種的抗性，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率，提高人參栽植的產(chǎn)量與質(zhì)量，增加參農(nóng)的種植收益。

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（責(zé)任編輯：張春雨）