基于校中廠探索農業(yè)類高職學生產教融合培養(yǎng)模式

任杰 葉金艷 趙丹 賀欒勁芝

2017年9月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《關于深化教育體制機制改革的意見》指出：“要完善提高職業(yè)教育質量的體制機制。要健全德技并修、工學結合的育人機制。堅持以就業(yè)為導向，著力培養(yǎng)學生的工匠精神、職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。堅持學中做、做中學，推動形成具有職業(yè)教育特色的人才培養(yǎng)模式[1]”。我國農業(yè)產業(yè)的轉型升級不斷深化，農業(yè)對高級技術技能人才的愈發(fā)迫切，職業(yè)教育在教育體系中的作用已經不亞于普通教育。農業(yè)類高職院校作為農技人員人才培養(yǎng)主體，必須主動對接產業(yè)升級，培養(yǎng)適應農業(yè)產業(yè)發(fā)展所需的多層次、多類型高素質技術技能人才。而建設校中廠是當前高職院校的重要工作，是推動產教融合的重要載體，是提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)質量和就業(yè)競爭力的有效途徑[2]。

1 校企合作開展校中廠困境

目前，校企合作開設校中廠是主流建設方式，往往以企業(yè)和學校共同投資在校內或校外建立工廠形式，一般以校內為主，高校擁有校中廠的主導權，負責校中廠運營、管理、項目申報等，企業(yè)負責技術支撐、對接市場、設備支持等。高校出發(fā)點和落腳點是教書育人，培養(yǎng)學生綜合素質，提高學生技術技能，與企業(yè)目標大相徑庭，企業(yè)以盈利為主，利益追逐是企業(yè)的天性。

校企合作開設校中廠，如果不能盈利，對于企業(yè)來說資金設備、人員投入就是付諸東流，縱然有一些人才培養(yǎng)上的紅利，也是高投入低回報，這違背了企業(yè)的初衷；如果校中廠盈利，盈利上學校與企業(yè)如何分成，產生利潤的資產和設備，學校部分是屬于國有，學校得到利潤上交財務如何通過審計，分給企業(yè)的利潤是否合法，都會遇到難題，這些問題制約著校企合作共建校中廠發(fā)展。

2 校辦企業(yè)開展校中產的優(yōu)勢

上述的困境能通過校辦企業(yè)開設校中廠解決，校辦企業(yè)隸屬于學校，其成立的初衷就是服務于學校，服務于人才培養(yǎng)，和普通企業(yè)相比，擁有更強的社會責任。校辦企業(yè)的資產、盈利以及人員都是屬于學校的，便于學校管理。

3 如何根據(jù)校內植物工廠建設校中廠

3.1 校內生產型植物工廠的概念。植物工廠（plant? factory）產生于于日本。是指通過高精度控制設施內部環(huán)境，實現(xiàn)農作物周年連續(xù)生產，是一種高效的農業(yè)系統(tǒng)。通過物聯(lián)網系統(tǒng)，對植物生長發(fā)育中的光照、濕度、溫度、CO2濃度、營養(yǎng)液濃度和種類等環(huán)境條件進行自動化控制，從而實現(xiàn)植物工廠內部植物生長發(fā)育不受或很少受自然條件制約的省力型生產[3-4]。植物工廠建設，能對接行業(yè)中企業(yè)無土栽培的最高技術標準，在生產標準上不低于企業(yè)、設施上同步或優(yōu)于企業(yè)、技術上適應企業(yè)、銷售模式模擬企業(yè)為標準，集生產、教學、科研、銷售、技能培訓、社會服務于一體，是涉農類高等職業(yè)教育內涵建設的重要組成部分，對提高高等職業(yè)教育實踐教學水平、教師社會服務能力、學生工作能力，促進行業(yè)整體發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實指導意義。

3.2 植物工廠硬件設施建設。以貴州農業(yè)職業(yè)學院植物工廠為例，該植物工廠于2017年10月建成，面積310平方，為人工光利用性植物工廠，使用營養(yǎng)液膜技術進行無士栽培。主要進行無土育苗及葉菜類商品化生產，是目前省內高校規(guī)模最大、集約化最高的植物工廠。主要分為控制室、配液室、育苗室、栽培室、及溫控機組室組成，可以一次育苗57600株，商品菜一次生產7600株。植物工廠能實現(xiàn)葉菜類、茄果類無土栽培的周年生產，不受季節(jié)和氣候等因素影響，隨時可根據(jù)課程需求，安排學生進入實訓。

3.3 人員管理體系建設。系主任擔任植物工廠董事長，負責制度建設、工廠章程擬定；實際生產，也就是植物工廠長又專業(yè)教師擔任，負責制定具體的生產目標以及技術指導。高年級學生擔任植物工廠管理員，負責實際生產管理、設備維護、蔬菜銷售管理；低年級負責實施生產和具體工作開展。

3.4 科研和教學工作。根據(jù)植物工廠硬件水平，申報蔬菜生產類和教學改革類項目，蔬菜生產項目主要包括無土栽培配方優(yōu)化、光源選擇、新品種適應性試驗及植物工廠硬件優(yōu)化性試驗；教改類項目主要針對項目化教學、精品課程建設及技能大賽訓練等。

在教學方面，除了長期在植物工廠工作的學生管理員和員工外，根據(jù)課程實訓需求，可定期創(chuàng)造園藝、生態(tài)農業(yè)技術、現(xiàn)代農業(yè)技術等專業(yè)學生進入植物工廠實習實訓。植物工廠生產過程不受環(huán)境限制，全年都可安排實習實訓。除了校中廠的學生可以參與到植物工廠生產種，也可兼顧專業(yè)群其它專業(yè)的學生。

4 人才培養(yǎng)成果

4.1 學生技術技能提升。植物工廠中的學生全程組織并參與生產，從育苗、移栽、收獲、營養(yǎng)液配置、工廠消毒等全程參與，熟練掌握技術環(huán)節(jié)，幫助學生將理論知識和實踐融合，在實踐中查找知識盲區(qū)，在校內完善知識體系，畢業(yè)后能夠迅速適應工作崗位。

4.2 學生管理能力提升。植物工廠的運行基本由學生獨立完成，掌握工廠物資采購、周年生產計劃擬定、蔬菜銷售、新員工培訓、設備維護等能力，就業(yè)后承擔技術性工作，也能承擔管理性工作。

參考文獻

[1] 佚名.中共中央辦公廳，國務院辦公廳：印發(fā)《關于深化教育體制機制改革的意見》[J].基礎教育課程，2017.

[2] 黃德橋，杜文靜.基于產教融合的高職院校校內生產性實訓基地建設研究[J].中國職業(yè)技術教育，2019（2）：5.

[3] Hideo，Ikeda.Plant? Factory[J].IEEJ? Transactions? on? Sensors? and Micromachines，2011，131（6）：200-205.

[4] 楊其長，張成波.植物工廠系列談（二）—植物工廠研究現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢[J].農業(yè)工程技術·溫室園藝，2005，000（006）：38-39.