做好梨園技術(shù)管理提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益

李強(qiáng) 趙久偉 王文瀾

隨著人民生活水平的提高，口味也有所不同，果農(nóng)要想提高經(jīng)濟(jì)效益，就必須適應(yīng)市場需求，加強(qiáng)果樹管理，改善果實(shí)品質(zhì)。在梨園管理中，梨樹的產(chǎn)量與質(zhì)量，是決定其果品口感、質(zhì)感的主要因素，也決定果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素，而梨的產(chǎn)量與質(zhì)量，與梨園管理技術(shù)有著較大關(guān)聯(lián)。

1 梨園建設(shè)的必要條件

1.1 選址

①園址確定需考慮到充足的陽光照射，選坡度20°的陽坡和半陽坡為宜。②樹種防風(fēng)固沙。在坡位的選擇上，綜合考慮種植環(huán)境中周圍樹種，判斷樹種是否起到防風(fēng)固沙作用。③在果園種植中，采用連片種植法，給后續(xù)種植管理帶來了方便。④污染源排查。選擇園址時(shí)需對周圍存有污染源進(jìn)行排查，保證梨園種植區(qū)的總體生態(tài)性。⑤在梨園規(guī)劃中，制定簡化暢通的排水路線以確保梨園的總體排水效果。用水灌溉過程中分階段監(jiān)測水質(zhì)以確保水源的潔凈。通常在梨園中修建排水溝來預(yù)防水土流失問題，為梨苗提供足夠營養(yǎng)。⑥建成排水設(shè)施后營造梨園交通環(huán)境。園中主要用路一般寬約3米。因種植區(qū)域有一定的坡度特點(diǎn)，需在梨園和公路交界區(qū)域，利用路側(cè)進(jìn)行排水溝設(shè)計(jì)，以防雨水匯集，保持交通用路性能良好。

1.2 整地

栽植前需要整地以保證土層的疏松性，讓其能夠充分的吸收營養(yǎng)，營建高質(zhì)量的栽培環(huán)境。整地采用“秋季深翻”和“春季淺翻”方式。溫度下降到0℃前，秋整地結(jié)束。

翻地采用機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行整地，整地深度約27厘米，使土層透氣性強(qiáng)，并防止土層受寒凍裂。春整地采用淺翻方法，深度約17厘米，減少土層水分流失。春季翻土?xí)r與農(nóng)家肥結(jié)合使用。

2 梨園管理

2.1 苗木管理

苗木選擇：苗木栽植類型較多，在選擇種植苗木類型時(shí)，確保苗木處于栽植標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，比如側(cè)根數(shù)量、生長均勻性、主根健康性等。苗木健康性的判斷，并不依賴于苗木規(guī)格的大小，通常選擇適宜區(qū)域種植的苗木類型。根莖選擇依據(jù)是0.3～0.4厘米之間。苗木高度選擇1米，首選花芽苗木，能保障較高成活率。

種植方式：加強(qiáng)苗木優(yōu)選和長根的合理清除，使萌芽能力更強(qiáng)，成花速度更快，結(jié)果數(shù)量更多，保證在短期內(nèi)長出葉子，借助綠色光合作用縮短幼苗生長周期，獲得高產(chǎn)。

種植密度：對種植園空間進(jìn)行合理規(guī)劃，保證果樹光照均勻，給果園足夠的通風(fēng)。植株間距：相鄰株距2米、行距4米。若種植區(qū)坡度大，則不調(diào)整相鄰種植間隔，行間隔由4米調(diào)到3米。

種植方法：加強(qiáng)對苗木栽培時(shí)間的掌握是確保種植質(zhì)量至關(guān)重要的因素。栽培梨樹需注意天氣變化。若種植時(shí)間提前，受地溫影響，減弱幼苗根系的生長周期，很難及時(shí)萌發(fā)新根，提高地上區(qū)域幼苗所需營養(yǎng)，使其生長速度下降。

苗木栽植后，地上區(qū)域的土壤若缺乏濕潤性，將導(dǎo)致苗木枝條失水嚴(yán)重，有礙梨苗的生長。

如果栽植時(shí)間晚，總體環(huán)境溫度高，將造成枝條失水快的狀況。苗木種植結(jié)束后，短時(shí)間快速進(jìn)入萌芽期，當(dāng)氣溫比較高時(shí)就會加重蟲害發(fā)生。

梨樹種植時(shí)，應(yīng)在種植點(diǎn)挖直徑35厘米、深度25厘米的坑。梨園內(nèi)部設(shè)有浸泡區(qū)，底部用塑料鋪好，栽植前1～2天，梨苗置于浸泡區(qū)用清水浸泡梨苗3小時(shí)，確保幼苗成活。進(jìn)行浸泡處理時(shí)，可適當(dāng)向水中加入生根劑以方便幼苗吸收，促進(jìn)幼苗生長。

對苗木進(jìn)行移植處理時(shí)，將苗木根系進(jìn)行梳理，讓苗木處于充分伸展的狀態(tài)。苗木和底坑的相對位置是90度，保證苗木在中間位置，種植坑四周翻出熟土回填。

回填時(shí)要注意回填密度，避免回填密度過大，留出澆水孔。待栽植區(qū)的水全部蒸干時(shí)回填余土。回填結(jié)束后用塑料薄膜鋪設(shè)于種植坑的表層，減少水分蒸發(fā)和提高根系水分保持能力。

2.2 水肥管理

梨苗栽植完畢后，要在梨苗四周建一個(gè)長寬各1米的樹盤，并將外圍高度定在10～15厘米之間。樹盤的設(shè)計(jì)可以提高水肥管理的便利性。梨苗定植加工結(jié)束后，適時(shí)灌溉，以減少因缺水而造成苗木的死亡。保證梨樹開花期間及時(shí)補(bǔ)充水肥，避免缺水落花。

冬季溫度下降初期，樹盤內(nèi)加足水分，給梨樹以生長所需營養(yǎng)。梨樹澆水栽培初期，每棵梨樹加農(nóng)家肥料10千克。

農(nóng)家肥不足時(shí)，可用60千克磷肥代替。施肥結(jié)束后適時(shí)灌水。春季水肥管理可提高土壤生命活力和促進(jìn)土層營養(yǎng)肥力的提高，有利于獲得梨樹更高生長能力和均衡梨樹營養(yǎng)。

3 梨主干型樹形栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 修剪方法

將鋸子或剪刀斜45°左右修剪，上剪口緊貼中干，下剪口向外大1.25厘米。這種修剪的典型反應(yīng)就是來年在剪口下方或側(cè)面抽生出1～2個(gè)生長緩和的平斜枝條，之后可自然轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。

3.2 目傷與刻芽

目傷在梨樹整形修剪中常被采用。具體操作為在芽或枝著生部位以上或以下0.5厘米左右，用嫁接刀或修枝剪水平劃一道疤痕，切斷韌皮部、深達(dá)木質(zhì)部來調(diào)整所處理芽部或枝條生長勢。

對芽進(jìn)行刻傷，通常稱之為“刻芽”，在生產(chǎn)中廣泛使用；但在枝條上刻傷作用并不明顯，在實(shí)際中很少使用。

刻芽作用：春季芽體萌動之前，芽體上面有刻傷現(xiàn)象，向上運(yùn)輸?shù)臓I養(yǎng)和水分擋住了傷口下的芽體，可以促進(jìn)芽體萌動，潛伏芽體也會受到激發(fā)而發(fā)芽。

刻傷能促發(fā)新枝，利于樹冠的迅速形成。出芽前，芽體下刻傷又會抑制芽體營養(yǎng)生長，致使芽體生長轉(zhuǎn)弱而形成較短枝條，利于花芽形成。一般用于取得幼樹密植栽培的初期豐產(chǎn)。生長季則于芽體下刻傷口，讓向下生長的養(yǎng)分阻隔于傷口上，以促進(jìn)芽體生長；芽頭以上刻傷會抑制芽頭生長，減弱生長勢。

3.3 撐枝

枝條半木質(zhì)化時(shí)比較合適，一般長20厘米左右。撐枝時(shí)期太早，未木質(zhì)化枝條在作業(yè)時(shí)容易出現(xiàn)撐落新梢現(xiàn)象；太遲，木質(zhì)化枝硬化，不適宜撐開，而且容易出現(xiàn)斷枝現(xiàn)象。因適宜撐枝時(shí)間較短，撐枝最佳時(shí)期7～10天，所以生產(chǎn)中應(yīng)抓住時(shí)期及時(shí)撐枝。

選兩頭尖牙簽，先把牙簽的一頭插在新梢的適當(dāng)位置，緩慢用力，達(dá)到適當(dāng)角度，然后把另一頭撐向主干。

牙簽必須插在樹皮上以防風(fēng)吹。撐枝角度方面，新梢和主干的夾角在70°～90°之間比較合適。

捋枝。新梢長到50厘米以上且枝條開始木質(zhì)化后，以手揉力將枝條彎曲，以聽到“啪啪”維管束斷裂聲為準(zhǔn)，即“傷筋不停骨”，以不折新梢為度。從基部向頂端緩慢彎曲，將枝條持成橫向或垂向的形狀。

4 梨園秋季采后管理技術(shù)要點(diǎn)

梨樹經(jīng)過一個(gè)夏季的營養(yǎng)消耗，樹體已逐漸衰弱，在采果后，果樹進(jìn)入完全營養(yǎng)積累期，為使樹體快速恢復(fù)并增強(qiáng)，防止梨樹由于發(fā)生病蟲害造成提早落葉、2次開花結(jié)果，應(yīng)在采果后馬上進(jìn)行梨園管理。

梨果實(shí)在生長期消耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，急待補(bǔ)充營養(yǎng)、恢復(fù)樹體。該期是施基肥的良機(jī)，應(yīng)以有機(jī)質(zhì)為主，適量加入磷、鉀肥，結(jié)合樹勢和結(jié)果量確定施肥量，這次基肥的施用量應(yīng)占全年施肥量40％。需施用氮肥（尿素）0.25千克，磷（過磷酸鈣）0.25千克或水果生產(chǎn)專用復(fù)合肥0.75千克加農(nóng)家肥15千克（人畜糞）。

在8月底和9月初分別對梨園進(jìn)行1次根外追肥，用0.1%～0.3％尿素加0.3%～0.5％磷酸二氫鉀在早晚露水干后噴施葉面，做到周到均勻，切忌正午高溫噴施，以免造成危害。

采果后通過對梨樹地上部分科學(xué)管理，鏟除果園雜草，清除病蟲果和病蟲害枝，同時(shí)要形成枝干分布合理，通風(fēng)透光良好的樹冠，保持和延長連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的樹形。

減少來年初侵染源，這段時(shí)間發(fā)生的病蟲害有：黑星病、黑斑病、輪紋病、紅蜘蛛、梨食心蟲、天幕毛蟲、梨蝽蟓等。

在藥劑選用上，要使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥，一定要避免因施藥不當(dāng)，造成果實(shí)因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而不能進(jìn)入高檔次市場以及對消費(fèi)者造成危害。可用80％大生M-45800倍液，或20％甲基托布律1000倍液加4.5％高效氯氰菊酯2000倍液，如果螨類發(fā)生嚴(yán)重的果園可加入15%掃螨凈2000倍噴施。

由于秋季田間氣候適宜病蟲的發(fā)生，危害頻繁，應(yīng)增加用藥次數(shù)，根據(jù)病蟲發(fā)生危害程度，掌握20天左右用藥1次，以切實(shí)控制危害。注意要根據(jù)不同的病蟲害，選擇不同的組合；藥劑噴灑時(shí)，要葉片上下、樹冠內(nèi)外均要周到，應(yīng)注意要晴天用藥。

綜上所述，在果樹種植時(shí)，積極構(gòu)建生態(tài)環(huán)境，給予梨園生態(tài)管理，確保土層營養(yǎng)充足性，減少氣候帶來的自然威脅，給予果樹必要的保護(hù)措施，加強(qiáng)修復(fù)生態(tài)體系，探尋有效的果園管理方案，達(dá)到增收創(chuàng)效的種植目標(biāo)。