中草藥添加劑對努比亞黑山羊血清生化指標的影響

魏莎，鄧玉娟，李美珍，鄭彥梓，吳思謙，許春榮，鄧祝新，覃孝杰，許鵬，曾慶慶

（1.廣西壯族自治區(qū)畜禽品種改良站 南寧 530001；2.都安瑤族自治縣畜牧站 廣西河池 530700；3.欽州市動物疫病預防控制中心 廣西欽州 535099；4.廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學 南寧 530007）

中草藥具有取材方便、安全、綠色、低殘留、無耐藥性等特點，可以替代抗生素在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中應用預防疾病，提高免疫力[1,2]。中草藥含有多種營養(yǎng)成分及生物活性成分，具有營養(yǎng)與藥理的雙重作用[3,4]。中草藥中含有生物堿、多糖、黃酮、有機酸及多酚等多種生物活性成分，以上活性成分具有抗應激、調(diào)節(jié)免疫、抑菌、抗氧化、預防疾病、改善腸道健康等功能[5,6]。解軍亮等[7]研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬生產(chǎn)中使用1%的發(fā)酵中草藥可以降低仔豬腹瀉率，提高機體免疫力，改善生長性能。韓梅紅等[8]研究表明，在肉仔雞生產(chǎn)中使用1%的復方中草藥可以促進肉仔雞免疫器官發(fā)育，提高屠宰性能，改善生長性能。曹占鳳等[9]研究表明，每日給羔羊飲用20 mL 的復方中草藥飲劑可以降低羔羊的腹瀉率，增強免疫力，提高生長性能。目前，中草藥制劑在反芻動物生產(chǎn)中應用的研究報道主要集中在生長性能、免疫力、肉品質(zhì)等方面，而在血清生化指標方面的研究比較少見。因此，本試驗以努比亞黑山羊為研究對象，探究不同水的復合中草藥添加劑對其機體血清生化指標的影響，并確定中草藥添加劑的最適添加水平，為中草藥制劑在努比亞黑山羊生產(chǎn)中的高效推廣與應用提供數(shù)據(jù)支撐。

1 試驗材料和試驗方法

1.1 中草藥添加劑

本研究中使用的中草藥添加劑由黃芪、女貞子、甘草、山楂、金銀花按等比例組成，購自當?shù)刂胁菟幨袌?，粉碎，備用?/p>

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇體重約20 kg 的努比亞黑山羊80 只，按照單因素試驗設(shè)計將其均分4 個處理組，每組20 只黑山羊。對照組努比亞黑山羊飼喂基礎(chǔ)飼料，中草藥組努比亞黑山羊依次飼喂含有1%、2%和4%中草藥添加劑的基礎(chǔ)飼料。試驗周期為5 周，包括1 周預飼期，4 周正式期。試驗結(jié)束，檢測各組努比亞黑山羊血清生化指標。試驗努比亞黑山羊基礎(chǔ)飼料參考NRC（2004）配制，其配方見表1。

表1 試驗黑山羊基礎(chǔ)飼料配方（%）

1.3 黑山羊的日常飼養(yǎng)管理

試驗開始前，對養(yǎng)殖舍進行清理、打掃、消毒處理。通風1 周之后進行試驗，預試驗期間各組努比亞黑山羊飼喂基礎(chǔ)飼料。養(yǎng)殖期間，黑山羊自由采食，自由飲水。試驗前，統(tǒng)一對黑山羊進行驅(qū)蟲處理，養(yǎng)殖期間免疫程序按照養(yǎng)殖場日常管理進行。黑山羊由專人飼養(yǎng)，每日觀察健康狀況。

1.4 檢測指標和方法

試驗最后一天，所有努比亞黑山羊禁止飼喂12 h 后，從每組選擇10 只采集頸靜脈血液約10～15 mL，采用離心機4 000 r/min 將血液離心10 min 之后，取上層血清用于檢測各組努比亞黑山羊血清生化指標。檢測指標主要包括總蛋白、白蛋白、尿素氮、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、血糖等，檢測方法參考試劑盒說明書。試劑盒由南京建成生物工程研究所生產(chǎn)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

各組血清生化指標數(shù)據(jù)采用SPSS 24 進行顯著性分析，使用單因素方差法和LSD 法，P〈0.05 表示數(shù)據(jù)具有顯著性差異。

2 試驗結(jié)果

不同劑量的中草藥添加劑對努比亞黑山羊血清生化指標的影響，見表2。由表2 數(shù)據(jù)得知，試驗2 組努比亞黑山羊血清中總蛋白、白蛋白含量顯著高于對照組（p〈0.05），試驗1 組和試驗3 組努比亞黑山羊血清中總蛋白、白蛋白含量有提高的趨勢，但未達到顯著性差異（p〉0.05）；試驗2 組努比亞黑山羊血清中尿素氮、甘油三酯、膽固醇含量均顯著降低（p〈0.05），試驗3 組努比亞黑山羊血清中甘油三酯和膽固醇含量顯著降低（p〈0.05）；不同劑量的中草藥添加劑對努比亞黑山羊血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性及血糖水平未產(chǎn)生顯著性的影響（p〉0.05）。研究表明，在黑山羊生產(chǎn)中添加2%和4%的中草藥添加劑可以改善機體健康狀況，且對努比亞黑山羊肝功能未產(chǎn)生負面影響，綜合各項數(shù)據(jù)結(jié)果及成本考慮，中草藥最適添加劑量為2%。

表2 不同劑量的中草藥添加劑對黑山羊血清生化指標的影響

3 討論與分析

動物機體血清生化指標可以衡量機體的健康狀況。其中總蛋白、白蛋白、尿素氮可以反映機體對蛋白質(zhì)吸收代謝情況及機體免疫功能，當尿素氮含量較低，表明機體對蛋白質(zhì)的代謝能力較好，促進蛋白質(zhì)的沉積；甘油三酯和膽固醇含量可以反映脂質(zhì)代謝情況；谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性可以預示肝功能狀態(tài)，當二者活性升高時，表明機體肝臟功能受損。本研究中，試驗2 組努比亞黑山羊血清中總蛋白、白蛋白含量顯著高于對照組，試驗1 組和試驗3 組努比亞黑山羊血清中總蛋白、白蛋白含量有提高的趨勢，但未達到顯著性差異；試驗2 組努比亞黑山羊血清中尿素氮、甘油三酯、膽固醇含量均顯著降低，試驗3 組努比亞黑山羊血清中甘油三酯和膽固醇含量顯著降低，中草藥添加劑對努比亞黑山羊血糖、谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶指標未產(chǎn)生顯著性影響，表明中草藥添加劑改善了機體的血脂代謝及蛋白質(zhì)代謝，且對肝功能未產(chǎn)生負面影響，且中草藥添加劑的最適添加水平為2%。金福源等[10]在湖羊生產(chǎn)中添加30 g/d 的中草藥添加劑可以提高湖羊血清中總蛋白、白蛋白、血糖水平，降低尿素氮、膽固醇、甘油三酯水平，改善了機體血清生化指標。以上研究表明，中草藥添加劑可以有效改善動物機體健康狀況。中草藥具有多種營養(yǎng)成分及活性成分，可以調(diào)節(jié)機體的免疫力，增強抗應激能力及抗病力，改善機體健康[11,12]。

4 結(jié)論

本試驗研究結(jié)果表明，在努比亞黑山羊生產(chǎn)中使用適量的中草藥添加劑可以有效降低甘油三酯、膽固醇、尿素氮含量，提高總蛋白、白蛋白含量，調(diào)節(jié)了血脂代謝，提高了蛋白質(zhì)代謝能力，綜合養(yǎng)殖成本考慮，中草藥添加劑的最適添加量為2%。