蘇含明

萵苣（Lactuca sativa Linn.）為菊科萵苣屬，1年或2年生草本植物，是高原夏菜主要品種之一。隨著農(nóng)業(yè)結構的轉(zhuǎn)變，甘肅張掖高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)量持續(xù)增長，生產(chǎn)效益顯著提高，已成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展速度較快的支柱產(chǎn)業(yè)之一。生產(chǎn)過程中，存在大水漫灌和盲目施肥等問題，導致土壤性狀惡化、土壤次生鹽漬化現(xiàn)象發(fā)生嚴重，萵苣產(chǎn)量與品質(zhì)下降，環(huán)境受到污染和破壞，不利于萵苣產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，NaCl脅迫對番茄、大白菜、花椰菜的耐鹽性研究已有報道，而對萵苣的耐鹽性研究報道較少。

本研究以5個萵苣品種為試材，研究不同濃度NaCl脅迫下萵苣種子萌發(fā)以及幼苗生長的情況，以期為篩選出適合當?shù)厝n苣耐鹽品種、探究萵苣耐鹽機理與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗材料? ?供試的5個萵苣品種為天脊尖葉筍、太原青筍、金福來大尖葉筍、卡那奇綠圓葉筍和美國大速生，均是從當?shù)厥卟碎T市部購買。

1.2? ?試驗方法

1.2.1? ?試驗設計? ?試驗設6個處理，采用隨機區(qū)組試驗設計。種子在室溫下用清水浸泡3小時，在培養(yǎng)皿底部鋪2層濾紙，分別用0 mmol/L、15 mmol/L、30 mmol/L、45 mmol/L、60 mmol/L、75 mmol/L的NaCl溶液浸濕，每個培養(yǎng)皿中放50粒健壯飽滿的萵苣種子，各處理3次重復。置于培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為25 ℃。發(fā)芽后移栽到8 cm×16 cm 的穴盤中，穴盤各孔放適量已用處理液浸透的培養(yǎng)土，在溫室內(nèi)培養(yǎng)，每天視穴盤含水量狀況適當澆水，第7天統(tǒng)計發(fā)芽率，計算第4天的發(fā)芽勢;幼苗長到三葉一心時測定形態(tài)指標;五葉一心時測定生理指標。

1.2.2? ?測定內(nèi)容與方法

1）種子發(fā)芽率的測定。每天觀察記錄萌發(fā)情況，第7天統(tǒng)計發(fā)芽率，計算第4天的發(fā)芽勢。發(fā)芽率（%）=第7天供試種子的發(fā)芽數(shù)/供試種子總數(shù)×100;發(fā)芽勢（%）=第4天供試種子的發(fā)芽數(shù)/供試種子總數(shù)×100。

2）形態(tài)指標。在幼苗長到三葉一心時，各處理隨機標記3株幼苗，選取葉位相同的功能葉，測定最大根長、苗高。

3）生理指標。光合指標測定：于晴朗天氣選取由上到下第2片，葉位相同的功能葉測定，每個處理選3株。采用英國Hansatech公司的TPS-2便攜式光合儀，測定萵苣葉片凈光合速率（Pn），蒸騰速率（Evap）。

4）生化指標測定：超氧化物歧化酶（SOD）活性的測定參考高俊鳳的氮藍四唑（NBT）光還原法;丙二醛（MDA）含量的測定參考高俊鳳的硫代巴比妥酸法。

1.2.3? ?數(shù)據(jù)處理? ?數(shù)據(jù)處理采用EXCEL和DPS16.05進行分析。

2? ?結果與分析

2.1? 不同濃度鹽脅迫對萵苣發(fā)芽率和發(fā)芽勢的影響? ?由表1看出，隨著NaCl溶液濃度的升高，各萵苣品種發(fā)芽率和發(fā)芽勢隨之降低，表明鹽脅迫對萵苣種子的發(fā)芽具有抑制作用。在NaCl溶液濃度為75 mmol/L時，卡那奇綠圓葉筍的發(fā)芽率達到54%，比天脊尖葉筍、太原青筍、金福來大尖葉筍和美國大速生分別高12%、18%、6%和8%，表明卡那奇綠圓葉筍有較高的耐鹽性。

2.2? ?不同濃度鹽脅迫對萵苣幼苗最大根長的影響? ?從圖1看出，隨著NaCl溶液濃度的升高，各萵苣品種的最大根長均呈現(xiàn)下降趨勢，說明高濃度的鹽脅迫對萵苣的根系伸長具有明顯的抑制作用。當NaCl溶液濃度為75 mmol/L時，卡那奇綠圓葉筍的最大根長為35 mm，比天脊尖葉筍、太原青筍、金福來大尖葉筍和美國大速生分別高4.4 mm、14.3 mm、7.6 mm和13 mm，其耐鹽性也好于其他品種。

2.3? ?不同濃度鹽脅迫對萵苣幼苗苗高的影響? 從圖2看出，隨著NaCl溶液濃度的升高，各萵苣品種的苗高隨之下降，這表明鹽脅迫對萵苣的生長具有抑制作用。其中，在NaCl溶液濃度為75 mmol/L時，卡那奇綠圓葉筍的苗高為84 mm，比天脊尖葉筍、太原青筍、金福來大尖葉筍和美國大速生分別高15.5 mm、5 mm、16 mm和36 mm，生長也好于其他品種，耐鹽性較強。

2.4? ?不同濃度鹽脅迫對萵苣幼苗光合速率的影響? ?從表2看出，隨著NaCl溶液濃度的升高，各萵苣品種的光合速率均呈現(xiàn)下降趨勢，當NaCl溶液濃度為75 mmol/L時，卡那奇綠圓葉筍的光合速率為3 μmolCO2/m2·s，比天脊尖葉筍、太原青筍、金福來大尖葉筍和美國大速生分別高1.87 μmolCO2/m2·s、1.6μmolCO2/m2·s、0.75 μmolCO2/m2·s和1.25 μmolCO2/m2·s，其值均高于其他品種，表現(xiàn)為較好的耐鹽性。

2.5? ?不同濃度鹽脅迫對萵苣幼苗蒸騰速率的影響? ?從表3看出，隨著NaCl溶液濃度的升高各萵苣品種的蒸騰速率呈下降趨勢，而且NaCl溶液濃度越大，蒸騰速率越低。當NaCl溶液濃度為75 mmol/L時，卡那奇綠圓葉筍的蒸騰速率值最小為0.26 mmol/m2·s，比天脊尖葉筍、太原青筍、金福來大尖葉筍和美國大速生分別低0.07 mmol/m2·s、0.02? mmol/m2·s、0.07 mmol/m2·s和0.08 mmol/m2·s，表明其單位時間內(nèi)蒸騰失水量最少，表現(xiàn)出較好的耐鹽脅迫。

2.6? ?不同濃度鹽脅迫對萵苣MDA（丙二醛）含量的影響? ?由圖3看出，隨著NaCl溶液濃度的升高，萵苣葉片中MDA的含量呈現(xiàn)上升趨勢，表明隨著鹽脅迫的加深，萵苣幼苗受傷害越嚴重。其中，當NaCl溶液濃度為75 mmol/L時，各萵苣品種的MDA的含量均達到最顯著，卡那奇綠圓葉筍MDA的含量隨NaCl溶液濃度升高增加的幅度均小于其他品種，其值為? 2.5 μmol/g，比天脊尖葉筍、太原青筍、金福來 大尖葉筍和美國大速生分別低0.83 μmol/g、0.31 μmol/g、0.1 μmol/g和0.91 μmol/g，受鹽脅迫較輕，表現(xiàn)較好的耐鹽性。

2.7? ?不同濃度鹽脅迫對萵苣SOD（超氧化物歧化酶）活性的影響? 從圖4看出，隨NaCl溶液濃度的升高SOD呈現(xiàn)先上升后下降的變化趨勢，表明短期低濃度鹽脅迫可誘導萵苣葉片中SOD活性增強，能有效地清除氧自由基，阻擋膜的過氧化和被破壞;當超過一定濃度范圍或脅迫時間后，SOD呈現(xiàn)下降趨勢，氧自由基積累，膜的完整性遭到破壞。其中，當NaCl溶液濃度為75 mmol/L時，卡那奇綠圓葉筍SOD活性為376 U/g，比天脊尖葉筍、太原青筍、金福來大尖葉筍和美國大速生分別高65.5 U/g、15 U/g、27 U/g和94 U/g，表現(xiàn)較好的耐鹽性，生長均好于其他品種。

3? ?討論與結論

通過不同濃度的NaCl溶液處理后，萵苣種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢、最大根長、苗高均呈現(xiàn)下降趨勢，但卡那奇綠圓葉筍受鹽脅迫影響較小，表現(xiàn)出較好的耐鹽性。

通過不同濃度鹽脅迫對萵苣幼苗光合速率、蒸騰速率的影響研究，結果表明：在NaCl溶液濃度達到75 mmol/L時，卡那奇綠圓葉筍，其幼苗光合速率值最大，蒸騰速率最低，分別為3μmolCO2/m2·s、0.26 mmol/m2·s，表明卡那奇綠圓葉筍受鹽脅迫影響較小，表現(xiàn)出較強的生長代謝水平。

通過不同濃度的NaCl溶液處理后，植株葉片中的MDA含量隨著鹽脅迫濃度的增加而增加，這表明隨著鹽濃度的加大膜系統(tǒng)受害程度越來越大，卡那奇綠圓葉筍葉片中MDA的含量隨NaCl溶液濃度升高，增加的幅度均小于其他品種，表現(xiàn)較好的耐鹽性。當NaCl溶液濃度為75 mmol/L時，卡那奇綠圓葉筍SOD活性高于其他品種，表現(xiàn)較好的耐鹽性，生長均好于其他品種，說明該品種光合能力較強，能為植株的生長發(fā)育提供較充足的能量。

本研究發(fā)現(xiàn)：進行不同濃度鹽脅迫處理，各萵苣品種間表現(xiàn)的耐鹽性差異明顯，通過對發(fā)芽率、發(fā)芽勢、最大根長、苗高、光合速率、蒸騰速率以及MDA含量和SOD活性綜合分析，各萵苣品種的耐鹽性由強到弱依次為卡那奇綠圓葉筍、金福來大尖葉筍、美國大速生、天脊尖葉筍、太原青筍。

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