王連軍

摘? ?要? ?比較了4個(gè)果桑品種——大什、長(zhǎng)果奶桑、瑪瑙、香金奶桑的物候期、果實(shí)品質(zhì)、耐熱性、耐寒性等生物學(xué)性狀。結(jié)果表明，4個(gè)品種植株生長(zhǎng)較快，耐水性和耐熱性較好，具有一定的耐寒性;長(zhǎng)果奶桑果實(shí)甜度最高，果實(shí)長(zhǎng)度最長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞? ?果桑;品種;果實(shí);抗逆性

桑樹(shù)，?？粕僦参铮淙~大灌木或者喬木，原產(chǎn)地為中國(guó)。桑樹(shù)已有幾千年的種植歷史，在植物園中扮演者重要的作用，對(duì)人類的生活有著重要的影響。在桑樹(shù)中，有一類桑樹(shù)稱為果桑，即以結(jié)果為主，葉和果兼用的桑樹(shù)的統(tǒng)稱。

目前果桑品種的對(duì)比試驗(yàn)研究較少，通過(guò)本文的研究，可以為果桑的栽培、收集、利用等方面提供參考。

1? ?材料及方法

1.1? ?試驗(yàn)地概況? ?試驗(yàn)地位于上海市松江區(qū)上海辰山植物園果園桑樹(shù)專類區(qū)，年平均氣溫15～16 ℃;土壤肥力中等，土質(zhì)為黏土，偏堿性。

1.2? ?試驗(yàn)材料? ?選擇大什、長(zhǎng)果奶桑、瑪瑙、香金奶桑4個(gè)品種，植物園內(nèi)地栽。桑樹(shù)資源通過(guò)購(gòu)買、同行交換及或野外引種等方法收集，引種地包括浙江、安徽、上海等地，如浙江虹越花卉有限公司、六安綠宇果樹(shù)花卉研究中心。

1.3? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法? ?試驗(yàn)共設(shè)置4組，每個(gè)果桑品種為1組，以大什為對(duì)照。定植時(shí)，4個(gè)品種果桑隨機(jī)排列，無(wú)重復(fù)。壟寬2 m，溝寬50 cm，株距2.5 m。

2019—2021年，采用實(shí)地觀察、拍照記錄和卷尺測(cè)量等多種方法，判斷桑樹(shù)的物候期、耐寒性、耐熱性、胸徑、冠幅等性狀。胸徑、高度等性狀用卷尺測(cè)量。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?物候期對(duì)比

如表1所示，4種果桑從2月下旬至3月上旬陸續(xù)長(zhǎng)出葉片，集中在3月份開(kāi)花掛果，桑葚各具特色。其中大什果實(shí)成熟較早，4月下旬成熟;長(zhǎng)果奶桑5月中旬成熟;瑪瑙果實(shí)短圓柱狀，形狀和大什果實(shí)較為接近， 5月上旬成熟;香金奶桑5月上旬成熟。落葉時(shí)間也有差異，大什11月下旬落葉，長(zhǎng)果奶桑12月上旬落葉，瑪瑙和香金奶桑12月下旬落葉。

2.2? ?果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀對(duì)比

如表2所示，大什植株高度為320 cm，長(zhǎng)果奶桑為300 cm，瑪瑙為280 cm，香金奶桑為305 cm，高度均可以達(dá)到280 cm以上。4個(gè)品種的冠幅均可以達(dá)到240 cm以上;長(zhǎng)果奶桑的果實(shí)最長(zhǎng)，可以達(dá)到9 cm，香金奶桑的果實(shí)長(zhǎng)度可以達(dá)到7 cm，其他2個(gè)品種的果桑果實(shí)長(zhǎng)度4 cm。果實(shí)顏色、口感及產(chǎn)量：大什成熟前果實(shí)青綠色，逐步變紅，最后變黑。該品種結(jié)果個(gè)數(shù)最多，產(chǎn)量最高，口感一般;瑪瑙和香金奶桑有明顯的甜味，瑪瑙為乳白色，香金奶桑為金黃色，有濃郁的果香味;長(zhǎng)果奶桑果實(shí)長(zhǎng)條形，成熟前果實(shí)青綠色，隨后逐步變紅，甜度最高，口感最佳。

2.3? ?抗逆性對(duì)比

如表3所示，4種果桑生長(zhǎng)勢(shì)和耐水性良好，生長(zhǎng)快;果桑耐熱性良好，上海的夏季高溫可達(dá)41 ℃，葉片均未表現(xiàn)出明顯的灼傷;耐寒性方面，-5 ℃以上均能適應(yīng)，未表現(xiàn)出明顯的凍害，如果遇到極端天氣，如遇-8 ℃時(shí)則會(huì)出現(xiàn)明顯的凍害，頂端的枝條會(huì)凍傷，第2年春天不再發(fā)芽。

3? ?小結(jié)與討論

綜上所述，這4個(gè)品種的果桑在上海地區(qū)的適應(yīng)性良好，耐水性、耐寒性、耐熱性良好;植株生長(zhǎng)很快，植株健壯;果實(shí)品質(zhì)方面，長(zhǎng)果奶桑甜度最高，果實(shí)長(zhǎng)度最長(zhǎng)，而大什果實(shí)數(shù)量最多，產(chǎn)量最高。如果家庭栽種，建議引種長(zhǎng)果奶桑。對(duì)于北方地區(qū)，如山東，北京以及其以北地區(qū)，冬天氣溫經(jīng)常低于-10 ℃，不建議引種。種植果桑時(shí)最好采用果實(shí)套袋或者布設(shè)防鳥網(wǎng)等措施，防止鳥類啄食，造成損失。