周曉肖,楊肖芳,李偉龍

(1 浙江省臨海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江臨海,317000;2 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,杭州,310021)

草莓Fragaria×ananassaDuch.屬薔薇科草莓屬多年生草本植物,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜[1]。傳統(tǒng)露地育苗過(guò)程中易受高溫、雨水等影響,病蟲(chóng)害難防控[2]。由炭疽菌Colletotrichumspp.引起的草莓炭疽病是苗期的主要病害[3],易暴發(fā),嚴(yán)重時(shí)毀田。采用穴盤育苗能夠克服草莓連作障礙和土傳病蟲(chóng)害[4],有效降低炭疽病發(fā)病率,利于培育壯苗[5];容易實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化育苗及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理,實(shí)現(xiàn)訂單式產(chǎn)銷模式[6]。國(guó)內(nèi)外有關(guān)穴盤育苗技術(shù)的研發(fā)已經(jīng)開(kāi)展多年,其優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用效果十分明顯。為了有效開(kāi)展“越秀”草莓在本地的示范和推廣,以“越秀”為試材,比較穴盤苗與裸根苗對(duì)草莓生長(zhǎng)結(jié)果的影響,為本地區(qū)草莓穴盤苗推廣提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的草莓品種“越秀”。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2021年9月27日至2022年4月26日在浙江省臨海市永豐鎮(zhèn)奇耀家庭農(nóng)場(chǎng)草莓大棚內(nèi)進(jìn)行。9月27日定植,在同一個(gè)大棚內(nèi),穴盤苗和裸根苗分別定植4畦,各選其中3畦作為3個(gè)重復(fù)。

1.2.1 定植后成活率 2021年10月20日調(diào)查,五點(diǎn)取樣法,每小區(qū)調(diào)查5個(gè)點(diǎn),每點(diǎn)30株,記錄發(fā)病株數(shù),計(jì)算成活率。成活率(%)=(健康株數(shù)/總株數(shù))×100。

1.2.2 植株長(zhǎng)勢(shì) 定植后46 d(11月12日)調(diào)查植株長(zhǎng)勢(shì),五點(diǎn)取樣法,每畦調(diào)查5個(gè)點(diǎn),每點(diǎn)10株,測(cè)量植株高度、葉面積、葉綠素含量。植株高度:用直尺測(cè)量從地面到最高葉的自然高度,精度到0.1 cm;全葉長(zhǎng):用直尺測(cè)量從中心展開(kāi)葉向外第3片葉的葉柄和葉片長(zhǎng)度,精度到0.1 cm;葉面積:用直尺測(cè)量從中心展開(kāi)葉向外第3片三出復(fù)葉的中間葉的長(zhǎng)度與寬度,精度到0.1 cm,依照公式計(jì)算[7],葉面積(cm2)=0.78×葉長(zhǎng)×葉寬;葉綠素含量(SPAD):用SPAD-502PLUS測(cè)量從中心展開(kāi)葉向外第3片三出復(fù)葉的中間葉主脈一側(cè)中部的葉綠素含量。

1.2.3 物候期 定植后每隔5 d觀察物候期,每畦隨機(jī)調(diào)查50株正常生長(zhǎng)植株,記錄現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期、始熟期、成熟期、花序花朵數(shù)量[8]?，F(xiàn)蕾期:約有25%植株花蕾顯露的日期;初花期:約有25%植株開(kāi)1朵以上花的日期;盛花期:約有75%植株開(kāi)1朵以上花的日期;始熟期:約有25%花序上1級(jí)序果著色成熟的日期;成熟期:約有75%花序上1級(jí)序果著色成熟的日期。第1花序和腋花芽開(kāi)花結(jié)果期,記錄每花序花朵數(shù)量。

1.2.4 果實(shí)單果質(zhì)量、品質(zhì)及產(chǎn)量 每小區(qū)標(biāo)記15株正常結(jié)果的植株,始熟期至采收結(jié)束(4月26日),每隔3～7 d采摘標(biāo)記植株上9成熟果實(shí),記錄平均單果質(zhì)量和可溶性固形物含量(TSS)。用精度0.01 g電子稱稱質(zhì)量;用ATAGO草莓專用糖酸一體機(jī)PAL-BX/ACID4測(cè)量TSS,精確到0.1%,測(cè)量時(shí)先切除1 cm左右果尖,再擠壓汁液。每月統(tǒng)計(jì)單株產(chǎn)量。大果、中果、小果劃分:單果質(zhì)量≥25 g的為大果,17 g≤單果質(zhì)量<25 g的為中果,10 g≤單果質(zhì)量<17 g的為小果,單果質(zhì)量≥10 g的為商品果。

1.3 數(shù)據(jù)分析

用Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì);用SPSS 21.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 成活率

定植后穴盤苗的成活率(99.83%)顯著高于裸根苗(87.67%),提高13.87%。

2.2 新葉數(shù)

定植后穴盤苗新葉生長(zhǎng)速率快于裸根苗。定植后46 d(裸根苗現(xiàn)蕾期),穴盤苗長(zhǎng)6片新葉,新葉生長(zhǎng)速率R=0.13;裸根苗長(zhǎng)4片新葉,新葉生長(zhǎng)速率R=0.09(圖1)。結(jié)果表明,穴盤苗定植后緩苗期比裸根苗短,能快速進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

圖1 草莓穴盤苗與裸根苗定植后新葉數(shù)

2.3 生長(zhǎng)勢(shì)

定植后46 d,穴盤苗與裸根苗均有現(xiàn)蕾株和未現(xiàn)蕾株。穴盤苗未現(xiàn)蕾株長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于現(xiàn)蕾株,兩者的株高、全葉長(zhǎng)、葉面積差異顯著,葉綠素含量差異不顯著。裸根苗現(xiàn)蕾株長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于未現(xiàn)蕾株,兩者的株高、全葉長(zhǎng)、葉面積差異顯著,未現(xiàn)蕾株葉綠素含量顯著高于現(xiàn)蕾株。穴盤苗和裸根苗的現(xiàn)蕾株長(zhǎng)勢(shì)相近,差異不顯著。穴盤苗的未現(xiàn)蕾株長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于裸根苗的未現(xiàn)蕾株,兩者的株高、全葉長(zhǎng)、葉面積差異顯著,但裸根苗的未現(xiàn)蕾株葉綠素含量顯著高于穴盤苗的未現(xiàn)蕾株(見(jiàn)表1)。結(jié)果表明,穴盤苗緩苗期短,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的苗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,導(dǎo)致現(xiàn)蕾晚;裸根苗長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的苗現(xiàn)蕾早,長(zhǎng)勢(shì)弱的苗緩苗期長(zhǎng),新葉生長(zhǎng)慢,從中心展開(kāi)葉向外第3片展開(kāi)葉仍為苗期老葉,因此,葉片顏色深,測(cè)出的葉綠素含量高。

表1 定植后46 d穴盤苗與裸根苗植株長(zhǎng)勢(shì)

2.4 物候期

穴盤苗與裸根苗定植后均在長(zhǎng)出4片新葉后進(jìn)入現(xiàn)蕾期,穴盤苗現(xiàn)蕾期比裸根苗早14 d,但第1花序其他物候期均是裸根苗早于穴盤苗。穴盤苗初花期與盛花期間隔30 d,定植后118 d進(jìn)入始熟期、147 d進(jìn)入成熟期。裸根苗初花期與盛花期間隔11 d,定植后113 d進(jìn)入始熟期、133 d進(jìn)入成熟期(見(jiàn)表2)。結(jié)果表明,穴盤苗定植后物候期較裸根苗不一致,雖然現(xiàn)蕾期早,但部分植株花芽分化延遲,導(dǎo)致花期和果實(shí)熟期均推遲。

表2 穴盤苗與裸根苗定植后第1花序物候期

穴盤苗定植后現(xiàn)蕾早于裸根苗,但裸根苗11月29日現(xiàn)蕾后以較快速度增長(zhǎng),至12月3日已全部現(xiàn)蕾,穴盤苗至12月12日才全部現(xiàn)蕾(見(jiàn)圖2)。

圖2 穴盤苗與裸根苗定植后現(xiàn)蕾情況

臨海市永豐鎮(zhèn)2021年9月氣候炎熱;10月上旬日平均氣溫>25 ℃,日最高氣溫30 ℃以上有9 d;10月中旬氣溫小幅度降低后回升,10月15日最高氣溫達(dá)30.8 ℃,10月17日起降溫較明顯(見(jiàn)圖3、表3)。

表3 2021年9—10月臨海市永豐鎮(zhèn)旬氣溫

圖3 2021年9—10月臨海市永豐鎮(zhèn)氣溫

2.5 單株產(chǎn)量

穴盤苗第1花序花數(shù)、各花序總花數(shù)、第1花序花數(shù)占總花數(shù)比率分別比裸根苗高30.84%、16.35%、11.53%,差異顯著(見(jiàn)表4)。

表4 穴盤苗與裸根苗定植后花數(shù)

穴盤苗前期產(chǎn)量、單株總產(chǎn)量、前期產(chǎn)量比率分別比裸根苗高15.79%、4.73%、11.62%,差異顯著(見(jiàn)表5)。

表5 穴盤苗與裸根苗定植后產(chǎn)量

2.6 單果質(zhì)量和大、中、小果比率

穴盤苗平均單果質(zhì)量、大果率、中果率、商品果率分別比裸根苗低9.99%、12.36%、9.80%、4.51%,差異顯著。穴盤苗小果率比裸根苗高6.76%,差異顯著(見(jiàn)表6)。

表6 穴盤苗與裸根苗單果質(zhì)量和大、中、小、商品果率

2.7 果實(shí)可溶性固形物(TSS)含量

穴盤苗與裸根苗各月份果實(shí)TSS和平均TSS均相近,無(wú)顯著差異(見(jiàn)表7)。

表7 穴盤苗與裸根苗果實(shí)TSS含量

2.8 單位面積產(chǎn)值

果個(gè)越大售價(jià)越高。浙江省臨海市草莓平均銷售價(jià)格在1月和2月高,尤其1月下旬至2月中旬,春節(jié)前后市場(chǎng)行情好,3月以后價(jià)格走低(見(jiàn)圖4)。

圖4 2022年浙江省臨海市草莓生產(chǎn)季銷售價(jià)格

由于穴盤苗前期銷售額高,每667 m2總銷售額比裸根苗多1 051元(見(jiàn)表8)。

表8 穴盤苗與裸根苗銷售額 元

3 結(jié)論與討論

與裸根苗相比,穴盤苗定植后成活率高、緩苗期短,發(fā)新葉早,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。第1花序花數(shù)、各花序總花數(shù)均多,前期產(chǎn)量、總產(chǎn)量、前期產(chǎn)量比率均高,產(chǎn)值多1 051元/667 m2;但小果率高,平均單果質(zhì)量和大、中、商品果率較裸根苗低。

溫度和光照是影響草莓花芽分化最重要的環(huán)境因素,低溫短日照能促進(jìn)花芽分化。

草莓花芽分化對(duì)溫度有嚴(yán)格要求,臨界溫度為5～27 ℃,適宜溫度為10～20 ℃,在適宜的溫度范圍內(nèi),高溫延緩分化,低溫促進(jìn)分化。5 ℃以下花芽分化停止,25 ℃以上花芽分化受抑制[9]。低溫比日照長(zhǎng)度對(duì)草莓花芽分化的作用更強(qiáng),10 ℃以下花芽分化的發(fā)生不受日照長(zhǎng)度影響,30 ℃以上不管日照長(zhǎng)短花芽都不分化[10]。浙江臨海本地苗經(jīng)秋季低溫、短日照條件誘導(dǎo)花芽分化,一般在9月下旬定植后可正常開(kāi)花結(jié)果,但2021年9月至10月16日高溫,花芽分化較往年延遲。同時(shí),穴盤苗定植后緩苗期短,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,而裸根苗緩苗期長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)弱,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與花芽分化競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分,在營(yíng)養(yǎng)減弱時(shí)利于進(jìn)行花芽分化[11],這可能是部分穴盤苗花芽分化比裸根苗晚的原因。若遇到2021年9—10月中旬高溫天氣,穴盤苗可適當(dāng)延遲定植,確保進(jìn)入花芽分化期后定植。

炭疽病具有潛伏侵染特性,穴盤育苗時(shí)阻隔土壤,防止病原菌由雨水飛濺傳播,能夠培育健康種苗[12]。同時(shí),穴盤苗定植時(shí)根系完整,緩苗快,生長(zhǎng)健壯,抗病能力強(qiáng)[13]。近幾年,裸根苗移栽后炭疽病高發(fā),平均成活率僅60%左右,而穴盤苗定植后成活率大幅度提高。穴盤苗當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)1.5元/株,裸根苗1.1元/株,雖然種苗成本提高36.36%,但裸根苗移栽后需要補(bǔ)株,苗與人工成本大幅提高,且補(bǔ)株苗物候期遲緩,增加了管理難度。

裸根苗定植后緩苗期長(zhǎng),緩苗期間注意多灌水、少施肥;穴盤苗定植后營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)迅速,應(yīng)薄肥勤施,為植株提供充足營(yíng)養(yǎng),利于花序發(fā)育,提高產(chǎn)量[14]。另外,穴盤苗定植后生長(zhǎng)勢(shì)旺、花多,應(yīng)及時(shí)掰葉、疏花疏果,提高大、中果率,增加收益。