商品檢驗(yàn)專業(yè)課程思政教學(xué)模式的探索與研究

余鎮(zhèn)重，干寧

(寧波大學(xué) 材料科學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，浙江 寧波 315211)

0 引言

自習(xí)近平總書記在2016年的全國高校思想政治工作會議上發(fā)表關(guān)于高校教育的重要講話以來，思政教育在課堂教學(xué)中的重要性逐漸受到關(guān)注，成為了建設(shè)“一堂好課”的重要內(nèi)容。圍繞思政教育的課程改革和課程建設(shè)的研究也在不斷深入。新時代的思政課程教育，已不僅僅是只滿足于教授思想政治理論知識，更要實(shí)現(xiàn)“教學(xué)”與“立德”的統(tǒng)一，幫助學(xué)生選擇正確的“三觀”理念[1]。

現(xiàn)代高校擔(dān)負(fù)著教書育人、教化思想的重要責(zé)任，是傳知育人的樂土，是培養(yǎng)和輸出新時代中國青年的主陣地。但由于學(xué)科劃分的不斷細(xì)致化，使傳統(tǒng)理工科類專業(yè)課的立德樹人功能沒有受到應(yīng)有的重視。為了推進(jìn)化學(xué)、化工、材料類專業(yè)課的課程思政建設(shè)，課程思政改革和創(chuàng)新刻不容緩。但在目前的思政教育探索與改革中，許多傳統(tǒng)的教育理念根深蒂固，仍然影響著人們。如：以教師為中心和以教為中心等。這些傳統(tǒng)理念使思政教育在實(shí)施時存在理解不到位，造成課程沒有明確的建設(shè)目標(biāo)、結(jié)構(gòu)不系統(tǒng)、不注重成果評價等問題。

通過調(diào)研分析，思政教育建設(shè)應(yīng)該圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)來建設(shè)，圍繞“以學(xué)生為中心”“以產(chǎn)出為導(dǎo)向”的理念來設(shè)計(jì)、實(shí)施。商品檢驗(yàn)是寧波大學(xué)2006年開設(shè)的專業(yè)必修課，主要針對化學(xué)、化工、材料、食品和環(huán)境等專業(yè)的本科生，采用線上線下教學(xué)，線下選課人數(shù)達(dá)到1 000多人，網(wǎng)絡(luò)選課累計(jì)8 000人左右。2011年以來先后被評為寧波大學(xué)精品課程、探究式示范課程、混合式課程和寧波大學(xué)精品在線課程。其教學(xué)內(nèi)容主要介紹食品、藥品、化妝品、家居用品、家用電器和服裝等日用商品的質(zhì)量安全問題及其檢驗(yàn)方法。不僅教會專業(yè)人士如何檢測，還可以對普通民眾普及商品檢驗(yàn)知識。該課程密切聯(lián)系實(shí)際，適用面廣，并和一些社會熱點(diǎn)問題相關(guān)，如：食品安全、保健品、化妝品、電子電器質(zhì)量安全使用等，容易引起共鳴并激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和熱情。在檢驗(yàn)方法教學(xué)中，特別注意理論聯(lián)系實(shí)踐，以及真實(shí)樣品檢驗(yàn)。而檢驗(yàn)方法中也涉及到大量的思政教學(xué)內(nèi)容，具有專業(yè)性和普適性，可以實(shí)現(xiàn)文理打通，適用面廣。本文以商品檢驗(yàn)思政課程為范本，介紹如何將上述思政教育理念融入理工科課堂[2]。

1 課程目標(biāo)和內(nèi)容設(shè)計(jì)—培養(yǎng)人才核心素養(yǎng)

一般的課程教學(xué)通常只對知識目標(biāo)比較重視，通過對知識的掌握量來衡量學(xué)習(xí)效果；而能力和素質(zhì)目標(biāo)、情感和價值觀目標(biāo)往往會被弱化甚至忽視，但這兩個目標(biāo)恰恰是新時代思政教育的重要組成部分。要正確確定課程的教學(xué)目標(biāo)，必須采用逆向設(shè)計(jì)的理念。我們結(jié)合培養(yǎng)目標(biāo)的畢業(yè)要求(即化學(xué)類專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中所列出的9條畢業(yè)要求)，構(gòu)建了商品檢驗(yàn)課程的教學(xué)任務(wù)，即以知識方法、批判創(chuàng)新、語言表達(dá)和團(tuán)隊(duì)合作為強(qiáng)支撐，其余的(如：應(yīng)用能力、信息能力、終身發(fā)展等核心素養(yǎng))為中支撐的教學(xué)任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?？梢钥闯?，商品檢驗(yàn)課程的教學(xué)目標(biāo)不僅是對畢業(yè)要求所對應(yīng)的專業(yè)知識掌握的要求，還包括品德教育、分析解決問題能力養(yǎng)成、學(xué)科思維和創(chuàng)新素質(zhì)教育，以及終身發(fā)展能力等。而商品檢驗(yàn)這門專業(yè)課程在結(jié)合專業(yè)教學(xué)和實(shí)際社會辯證認(rèn)知、踐行方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

基于以上教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)，對商品檢驗(yàn)課程中的思政教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)進(jìn)行了以下設(shè)計(jì)和要求：掌握分析化學(xué)、商品學(xué)、計(jì)量技術(shù)、分析儀器等專業(yè)課程的思維方式，能夠發(fā)現(xiàn)事物的問題，對問題進(jìn)行科學(xué)的分析，提出合理、合適的解決方案，并且能夠?qū)Ψ桨傅牟蛔慵叭毕葸M(jìn)行評價，形成一定的批判精神、創(chuàng)新意識和應(yīng)用能力[3]。

2 教學(xué)模式設(shè)計(jì)—以學(xué)生為中心

為了實(shí)現(xiàn)所設(shè)計(jì)的教學(xué)目標(biāo)層次，本課程堅(jiān)持以學(xué)生為中心的教學(xué)原則，采用師生互動、學(xué)生為主的教學(xué)模式，對教學(xué)模式進(jìn)行系統(tǒng)性、多樣化的設(shè)計(jì)。下表為本課程中的各個教學(xué)目標(biāo)所涉及的教學(xué)模式。

從表1中可以看出，為了提升學(xué)生對問題的發(fā)現(xiàn)、思考和解決能力，我們采用了案例教學(xué)、團(tuán)隊(duì)作業(yè)、課程論文、課堂seminar討論等多種圍繞學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。其中，課程論文或者學(xué)習(xí)報(bào)告被多次使用，表明在商品檢驗(yàn)課程教學(xué)中加入培養(yǎng)研究型人才的環(huán)節(jié)，不是該不該做的問題，而是如何做好的問題。不僅在課堂上，許多研究型素質(zhì)和能力需要在課外和社會中培養(yǎng)，如：社會責(zé)任感等。我們在本課程中還會組織學(xué)生利用本課程中學(xué)到的理論來討論當(dāng)下的食品安全和治理，甚至商品檢驗(yàn)法律法規(guī)的實(shí)施。讓學(xué)生通過思考國際國內(nèi)形勢，采用綠色和可持續(xù)發(fā)展理念分析問題、發(fā)表觀點(diǎn)、擬定方案[4]。

表1 商品檢驗(yàn)專業(yè)課程中各個教學(xué)目標(biāo)所涉及的教學(xué)模式

在本研究中，將在第二課堂安排學(xué)生開展常見商品，如：食品、化妝品、服裝、家居和洗滌用品、家用電器等商品質(zhì)量調(diào)查，對商品中存在的問題提出可能的原因及解決的方案。在課外的教學(xué)中，以實(shí)際問題為導(dǎo)向，開展團(tuán)隊(duì)作業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作和實(shí)際處理問題的綜合能力。如讓學(xué)生利用所學(xué)知識在社區(qū)進(jìn)行“食品安全與健康”等宣傳活動；在農(nóng)村社區(qū)中普及商品檢驗(yàn)知識，提高普通民眾對一般商品的認(rèn)知能力；走訪商檢系統(tǒng)，開展業(yè)務(wù)交流，促進(jìn)理論知識與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合，培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)和社會責(zé)任感；讓學(xué)生查閱“常見商品中強(qiáng)致癌性多環(huán)芳烴溯源和綠色檢測技術(shù)”“奶粉中非法添加劑分析的多種技術(shù)探討”“化妝品中動物激素的危害毒性與快速檢驗(yàn)方法”等資料，組織主題演講和小組討論等活動。以這種形式，使課內(nèi)知識與課外應(yīng)用相結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使其能夠主動學(xué)習(xí)，這也是課程思政教學(xué)的必然要求[5]。

課堂授課的學(xué)時畢竟是有限的，通過上述教學(xué)方法，將第一課堂和第二課堂打通，以此實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識和思政教育相融合，利用這種模式，讓學(xué)生將零散、無形的專業(yè)知識系統(tǒng)化、具象化，并以此提高到方法論的認(rèn)知層次，加深對基本自然科學(xué)規(guī)律的認(rèn)知，培養(yǎng)良好的科學(xué)能力和科學(xué)思維。

3 思政課程案例庫設(shè)計(jì)—正確的“三觀”觀念培養(yǎng)

商品檢驗(yàn)技術(shù)和方法發(fā)展史為培養(yǎng)愛國主義精神與民族自信提供了豐富的素材。雖然目前的主要商品檢驗(yàn)方法和儀器都是西方發(fā)達(dá)國家所建立，但是我們國家也正在積極推進(jìn)中，并涌現(xiàn)出很多可歌可泣的故事。此外在進(jìn)出口商品檢驗(yàn)中，出入境檢驗(yàn)檢疫方法和標(biāo)準(zhǔn)之爭，對于保護(hù)國門安全和維護(hù)中國進(jìn)出口企業(yè)的合法權(quán)益越來越重要，已經(jīng)越來越成為國際政治力量博弈的重要工具。因此有必要建立一個思政教育案例庫，這是本課程研究的一個重點(diǎn)內(nèi)容。

3.1 中國商品檢驗(yàn)儀器與國際水平的差距案例

通過一些可供參考的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以粗略地看到：2018年全球分析檢測儀器銷售額為339億美元，而中國國產(chǎn)分析檢測儀器銷售額僅為1億美元左右。同時，我國進(jìn)口分析檢測儀器約10億美元。兩者合計(jì)，中國分析檢測儀器的市場只占全球總銷售額的3%。目前，中國高檔精密分析檢測儀器主要還是依賴進(jìn)口。市場銷售額的差距，且大量依賴進(jìn)口，反映了我國分析檢測儀器技術(shù)水平和品種開發(fā)與國際水平的差距。

3.2 充分挖掘商品檢驗(yàn)課程中的思政教學(xué)紅色資源

在商品檢驗(yàn)課程思政教學(xué)時，充分挖掘我國老一輩分析檢測儀器工作者在突破國外技術(shù)封鎖中進(jìn)行的艱苦卓絕工作精典案例，如：南京分析儀器廠突破國外技術(shù)封鎖，試制和生產(chǎn)了氣相色譜-熱磁式氧(氫)分析器和紅外線氣體分析儀，為當(dāng)時國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的化工、石油、冶金、機(jī)械制造作出了巨大貢獻(xiàn)；中國科學(xué)院大連化物所、蘭州化物所和北京分析儀器廠、上海分析儀器廠研制的五種檢測器的氣相色譜和高效液相色譜儀，在當(dāng)時改革和對外開放政策的形勢下，帶動了分析儀器水平的提高和迅速發(fā)展，使得我國成為掌握氣相色譜技術(shù)的五個國家之一；俞汝勤院士成功制備了我國第一臺氟離子選擇電極，前后歷時12年，三過家門而不入；俞惟樂先生從1955年開始從事氣相色譜技術(shù)的研究，她不僅重視學(xué)科基礎(chǔ)的研究，而且注重解決生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的分析問題，在當(dāng)時連自來水都沒有的蘭州，在西北極其艱苦的環(huán)境下，研發(fā)出第一臺氣相色譜，而其本人四十年沒有回過上海，連女兒出生后被外婆帶回上海培養(yǎng)，她也僅僅去看過兩周，其他時間都在實(shí)驗(yàn)室度過。原子熒光儀是用于化妝品和食品中有害重金屬元素分析的重要儀器，這離不開20世紀(jì)70年代末，以郭小偉為首的我國科技工作者針對當(dāng)時原子熒光光譜分析的缺陷，對原子熒光光譜儀器和測試技術(shù)方法進(jìn)行了卓有成效的開發(fā)和研究，將原子熒光光譜分析推向?qū)嶋H應(yīng)用前沿。20世紀(jì)80年代初，我國對原子熒光光譜分析發(fā)展起到了催化促進(jìn)作用，為重金屬檢測領(lǐng)域的商品檢驗(yàn)方法作出了重要貢獻(xiàn)[6]。

3.3 我國在分析檢測儀器上領(lǐng)先世界的技術(shù)

近年來，中國科學(xué)家開始領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行重大分析檢測儀器專項(xiàng)，逐漸在一些領(lǐng)域取得反超，并為人類作出重要貢獻(xiàn)。我們在講家具用品和環(huán)境中一些揮發(fā)性有害污染物(VOC)檢測方法時，引入浙江的驕傲，杭州聚光科技有限公司研制出高強(qiáng)度空心陰極燈、自動低溫點(diǎn)火裝置等，為中國VOC分析檢測儀器的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。該公司還先后研制出多通道、氫化物與火焰原子化一體和六價鉻檢測等多種原子熒光光譜儀；研究出鉛、鋅、鉻和鎘的新化學(xué)蒸汽發(fā)生體系和專用試劑，以及碘、鉬間接測定方法，目前產(chǎn)品已經(jīng)躋身世界前列，出口幾十個國家，申請PCT專利100多項(xiàng)，保護(hù)了國內(nèi)的知識產(chǎn)權(quán)。類似的例子還有寧波余姚舜宇集團(tuán)，在十年內(nèi)成為光學(xué)檢測儀器鏡頭的世界第一大生廠商。同樣來自寧波的屠呦呦團(tuán)隊(duì)，也正是出于強(qiáng)烈的社會責(zé)任感，才能不計(jì)個人得失，團(tuán)結(jié)協(xié)作，在短期內(nèi)將青蒿素貢獻(xiàn)給世界，拯救了數(shù)百萬人的生命。

從這些老一輩和現(xiàn)代先進(jìn)企業(yè)的事跡中可以讓學(xué)生了解，將自己所學(xué)到的知識奉獻(xiàn)給祖國事業(yè)的進(jìn)步，是每一位當(dāng)代青年都應(yīng)該牢記的使命。尤其是本課程所教授的內(nèi)容，和社會聯(lián)系十分密切。為了提高學(xué)生的社會責(zé)任感，結(jié)合時事熱點(diǎn)，讓學(xué)生在課上課下討論食品、藥品、化妝品等檢測技術(shù)的發(fā)展對日常社會生活帶來的影響。同時，一些引起巨大爭議的重大食品安全事件，更能夠讓學(xué)生了解社會所需的商品檢驗(yàn)工作者，不僅需要過硬的專業(yè)知識素養(yǎng)，更需要良好的責(zé)任意識和社會責(zé)任感，以此達(dá)到思政教育的目的[7]。

4 思政課程教學(xué)效果評價設(shè)計(jì)—結(jié)果導(dǎo)向模式

如何評價思政課程效果同樣是教學(xué)中需要考慮到的一個重要問題。課程思政教學(xué)成功的標(biāo)志在于“知行合一”。讓學(xué)生利用在課堂中培養(yǎng)的素養(yǎng)能力，在面對科學(xué)問題或社會問題的時候，能夠結(jié)合當(dāng)今社會中的多種因素，如：法律、文化、環(huán)境等，建立起正確的個人義務(wù)和責(zé)任感。

采用結(jié)果導(dǎo)向模式，即利用MOOCs學(xué)習(xí)、Essay小論文、團(tuán)隊(duì)作業(yè)和專業(yè)研討會等形式開展思政教學(xué)改革，特別是案例設(shè)計(jì)和分析、課程報(bào)告和課程論文等，對學(xué)生的思政學(xué)習(xí)情況進(jìn)行權(quán)威評價。本課程已經(jīng)將MOOCs學(xué)習(xí)、課程論文、團(tuán)隊(duì)作業(yè)、專業(yè)研討納入課程教學(xué)要求，并對上述主要教學(xué)形式系統(tǒng)設(shè)計(jì)和開展全方位評價(即指導(dǎo)原則、內(nèi)容、形式、評分等方面)。從過去幾年的實(shí)施情況來看，課程論文、團(tuán)隊(duì)作業(yè)和專業(yè)研討，這些形式對學(xué)生的理性評判精神、科學(xué)思維方式和社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)榷加兄匾恼驅(qū)蜃饔谩Ｈ纾涸?017年的學(xué)生中，有4位同學(xué)圍繞國內(nèi)外進(jìn)出口檢測技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀給出了相應(yīng)的學(xué)習(xí)報(bào)告和總結(jié)，體現(xiàn)了這些學(xué)生對當(dāng)前社會重點(diǎn)事業(yè)發(fā)展的關(guān)注。除此之外，為了避免學(xué)生因?yàn)閭€人思考時思考方式不同，導(dǎo)致關(guān)注的重點(diǎn)不同，使得對問題的思考不夠全面深入。還采用興趣小組的形式(通常以三人為一個小組)，規(guī)定各個小組相應(yīng)的討論方法和途徑，推動學(xué)生手動查閱文獻(xiàn)，對商品檢驗(yàn)最新技術(shù)和方法進(jìn)行分析和討論，總結(jié)了許多新奇、有益的結(jié)論。在這個探索和學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生表現(xiàn)出良好的科學(xué)素養(yǎng)、高度的社會責(zé)任感和系統(tǒng)的分析推導(dǎo)能力。論文雖然短小，討論時間也不是很長，卻能夠使學(xué)生終身受益，這也是本門課程思政建設(shè)希望達(dá)到的效果。從學(xué)生的反饋來看，學(xué)生普遍感覺收獲滿滿，對該環(huán)節(jié)給予了較高評價。因此，在評價體系中也將加入學(xué)生評價的分?jǐn)?shù)。

5 結(jié)語

通過思政課程教育在商品檢驗(yàn)課程教學(xué)改革中的探索和研究經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建了一套科學(xué)的、可操作的基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的“課程思政”教學(xué)體系和實(shí)施策略。從目標(biāo)設(shè)計(jì)、教學(xué)模式、案例構(gòu)建和評價體系等多個方面進(jìn)行改革，不僅有效地將思政教育融入課堂，還提高了課堂教學(xué)的質(zhì)量和效率，為其他理工科課程的思政教育建設(shè)提供參考。