盧海娟

一條泥濘的村路忽高忽低由北向南蜿蜒蛇行。北面地勢(shì)高，村里人稱之為“北頭大坎”。住在“坎上”的住戶稀稀落落，民房一律建在村路東側(cè)，就勢(shì)蓋在山腳下。西側(cè)為沼澤地，靠近道邊的地方，是每家的巨大糞堆，還有一兩個(gè)柴垛。居住在山區(qū)，最不缺的就是柴，柴垛高高屹立，是家人的臉面。

幼年學(xué)做活，從給母親架火開(kāi)始。母親的要求，柴一定要撅折，撅折的柴草可以板板正正投進(jìn)灶里，同時(shí)，折過(guò)來(lái)的細(xì)枝聚集在一起，更容易引燃，且不占地方，干凈利索。

撅柴是個(gè)難題，母親不允許我們把柴放到膝蓋上撅，怕磨壞褲子，要用腳踩著撅，根據(jù)杠桿原理，用膝蓋省力，用腳踩費(fèi)力。離開(kāi)母親監(jiān)督的眼神，我立刻把干柴放到膝蓋上，兩只手向后用力，膝蓋努力往前頂，干柴在兩種力的作用下應(yīng)聲折斷。陳年的灰塵像黃土飛舞，褲子一下變了顏色。最難撅的是柞樹(shù)棵子，又粗壯又質(zhì)地堅(jiān)韌，有時(shí)用力過(guò)猛，一屁股坐到地上，膝蓋被硌得疼痛難忍，柴卻并沒(méi)有被撅折。

倘若煮粥，一把毛柴就好。煮大子、高粱米飯，就要架劈柴柈子。柈子火硬，架上一灶，可以端個(gè)簸箕去菜園里摘生菜，拔水蘿卜，拔小蔥，去門(mén)口的小河洗去泥沙，再用井水沖洗干凈。

大子和高粱米飯都要焐。初秋，菜園子里多的是黃瓜、辣椒、洋蔥和新蒜，黃瓜擦絲，拌大醬，辣椒、洋蔥和新蒜洗了，裝到小盆子里，直接拿上桌，連同生菜水蘿卜小蔥……這些都是蘸醬菜，都是大子和高粱米飯的絕配。倘若天熱，還可以用涼水把飯投涼，來(lái)一碗爽口爽心的水撈飯。

小孩子惦記的是烤苞米。劈柴柈子燃燒之后，滿灶膛都是火炭，掰幾棒苞米扔進(jìn)灶坑里，放在炭火上烤，兄弟姊妹蹲在灶坑門(mén)前爭(zhēng)爭(zhēng)搶搶，誰(shuí)搶了誰(shuí)的苞米，誰(shuí)占了誰(shuí)的火炭，誰(shuí)把誰(shuí)的苞米擠進(jìn)了灰堆里……苞米吸收炭火最后的光芒，眼看火炭黑下去，大姐便拿了蓋簾或是簸箕對(duì)著灶坑扇動(dòng)，火炭瞬間紅艷，苞米發(fā)出噼噼啪啪的脆響，香甜的味道直鉆進(jìn)人的鼻孔，孩子們饞涎欲滴。

出去采山菜的孩子掏了一窩鳥(niǎo)蛋，直接放到炭火里一燒，蛋就炸裂了，也不知誰(shuí)想出的辦法，把鳥(niǎo)蛋放到蔥葉里燒。母親養(yǎng)的半大雞崽被老鷹啄死了，孩子們掰下兩只大腿，放到灶坑里燒……等到火炭化盡，灰土里藏著最后的火星子，還可以埋幾個(gè)土豆地瓜，繼續(xù)燒。

那時(shí)候，我們的小零食不在超市，在灶膛里。

母親每天睡覺(jué)前的最后一項(xiàng)工作就是去柴垛抱柴回家。有時(shí)，一家人已經(jīng)睡下，母親忽然起身問(wèn)：“抱柴火了嗎？”陰天打雷，母親立刻緊張起來(lái)，要抱好幾捆柴放到廚房。

每一年冬天，父親都要出去打柴，新打的柴壘在原來(lái)的柴垛上。一年一年，柴垛矮了，又高了，垛底的柴年頭太久，已經(jīng)朽爛，成了蛇和黃鼬的家園。

柴垛摞得緊實(shí)，父親常常將幾捆柴放到柴垛邊上。夏天，我們?nèi)ケР?，常常遇?jiàn)蛇在柴捆上曬太陽(yáng)，有時(shí)，蛇鉆進(jìn)柴捆里，被我們抱回家，蛇失了廣闊天地，嚇得藏進(jìn)我們的碗柜。

等我們打開(kāi)碗柜，看見(jiàn)一盤(pán)蛇吐著芯子，又是一種肝膽俱裂的恐懼。

沒(méi)有電炊具，沒(méi)有煤和燃?xì)猓衽c火給了我們所有的原始美味，給我們的生活制造了數(shù)不清的驚喜。

（編輯 兔咪/圖 槿喑）