張衛(wèi)

“栽秧割麥兩頭忙，芒種點(diǎn)燈夜插秧?！泵⒎N前后，我國(guó)從南到北便開始收割冬小麥，農(nóng)民們也都?xì)g歡喜喜地盼著今年能有個(gè)好收成。但奈何天公不作美，在豫南地區(qū)小麥成熟期間，當(dāng)?shù)卦庥隽耸嗄陙碜顬閲?yán)重的“爛場(chǎng)雨”天氣，導(dǎo)致河南省內(nèi)部分地區(qū)麥田積水，未收獲的小麥點(diǎn)片倒伏、發(fā)霉，部分地區(qū)還出現(xiàn)小麥籽粒萌動(dòng)和穗發(fā)芽現(xiàn)象。除了農(nóng)業(yè)大省河南，陜西、湖北等地也遭遇了連續(xù)陰雨天氣，影響了麥?zhǔn)者M(jìn)度。此次多地小麥?zhǔn)転?zāi)，是否會(huì)影響全國(guó)糧食市場(chǎng)供應(yīng)大局？我國(guó)的糧食安全是否會(huì)受到威脅？在全球氣候變暖的背景下，極端天氣氣候事件增多，未來我們又該如何強(qiáng)化農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)能力，全方位夯實(shí)糧食豐收和農(nóng)民增收基礎(chǔ)？

河南遭遇“爛場(chǎng)雨” 小麥減產(chǎn)收購價(jià)降低

5月底，河南多地接連降雨導(dǎo)致待收割小麥發(fā)霉發(fā)芽的視頻刷爆網(wǎng)絡(luò)，引起了廣泛關(guān)注。據(jù)河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳消息，5月25日以來，河南出現(xiàn)大范圍持續(xù)陰雨天氣，已嚴(yán)重影響小麥正常收獲，是近十多年來最為嚴(yán)重的“爛場(chǎng)雨”天氣。

從專業(yè)氣象機(jī)構(gòu)發(fā)布的信息來看，這次降雨過程具有3大特點(diǎn)：一是持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。從5月25日開始降雨，到5月30日基本結(jié)束，歷時(shí)6天時(shí)間，與豫南地區(qū)小麥成熟期高度重合。二是影響范圍廣。降雨覆蓋全省17個(gè)省轄市和濟(jì)源示范區(qū)，特別是對(duì)駐馬店、南陽等地影響更大。三是過程雨量大。截至5月29日，全省平均降雨量達(dá)到35毫米，有11個(gè)省轄市降雨量超過30毫米，其中商丘81.3毫米、周口55毫米、駐馬店48.8毫米。

河南省農(nóng)科院小麥研究所所長(zhǎng)雷振生是河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家，他告訴記者，這次降雨恰逢河南南部小麥成熟期，確實(shí)對(duì)當(dāng)?shù)佧溙锸斋@造成了一定影響，不僅影響小麥?zhǔn)斋@進(jìn)度，還會(huì)導(dǎo)致小麥倒伏、發(fā)芽或霉?fàn)€，影響收成和品質(zhì)。

此次受降雨影響較大的豫南地區(qū)，從西到東分別是南陽、駐馬店及信陽。河南駐馬店遂平縣種糧大戶張顯（化名）今年種了200多畝小麥。5月30日，還在下毛毛雨，張顯一早就到田里查看?！耙呀?jīng)下了5天，天氣預(yù)報(bào)說下午雨就停了?！睆堬@介紹，正常情況下，當(dāng)?shù)匦←溸@兩天正在收割。他拍攝的視頻顯示，因?yàn)檫B日降雨，受災(zāi)小麥出現(xiàn)成片麥穗發(fā)黑情況，有些麥穗冒出綠色麥芽。而且因?yàn)橥恋睾軡瘢词褂晖Ａ?，也得至?天才可以下地收割。

南陽市某縣一種糧大戶許冰（化名）告訴記者，當(dāng)?shù)貜?月23日左右開始收割小麥，剛收割了兩天，25日就開始下雨。他所在的村子，小麥僅收割了百分之十幾。他說，“如果（下雨前）能多割兩天，當(dāng)?shù)匦←溇湍苁崭畹桨俜种??！?/p>

由于小麥發(fā)霉長(zhǎng)芽，不僅造成了減產(chǎn)，也影響了收購價(jià)格。張顯說，去年，每畝小麥?zhǔn)斋@1200斤左右，今年收成就要差些。按目前的受災(zāi)情況，他估計(jì)每畝要減產(chǎn)兩百多斤。此外，當(dāng)?shù)匦←溔ツ晔召弮r(jià)為每斤1.52元。目前，當(dāng)?shù)厥占Z點(diǎn)公布的收購價(jià)是每斤0.8元，“好一點(diǎn)的，能賣到一塊就不錯(cuò)了”。

許冰也表示，去年當(dāng)?shù)匦←湸筘S收，而這次連續(xù)降雨估計(jì)會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)20%以上。去年當(dāng)?shù)匦←溍拷锸召弮r(jià)為1.5元左右，目前收糧點(diǎn)公布的價(jià)格是每斤0.6元?！皟r(jià)格低，一是和含水量有關(guān)，但主要是小麥的品質(zhì)因?yàn)檫B日降雨出現(xiàn)了問題?！?許冰說。

當(dāng)?shù)亓硪晦r(nóng)戶介紹，自家9畝小麥，下雨前收割了4畝。經(jīng)儀器測(cè)試，小麥濕度近40%，沒法賣，好在家里有鐵皮棚，可以晾曬?！艾F(xiàn)在收割機(jī)都在路邊停著，等雨停、地里沒那么濕了就開割。”該農(nóng)戶表示。

針對(duì)小麥的受災(zāi)情況，河南已出臺(tái)應(yīng)急搶收、烘干晾曬等七條重點(diǎn)措施。

一是搶排田間積水。對(duì)低洼積水地塊，抓緊組織人力和機(jī)械，及時(shí)疏通排水溝渠，為農(nóng)機(jī)盡早進(jìn)地?fù)屖談?chuàng)造條件。

二是加強(qiáng)農(nóng)機(jī)調(diào)度。用好現(xiàn)有17萬臺(tái)輪式收割機(jī)和3萬多臺(tái)履帶式收割機(jī)，加強(qiáng)省市縣聯(lián)動(dòng)，發(fā)揮農(nóng)機(jī)合作社市場(chǎng)化協(xié)作機(jī)制，精準(zhǔn)調(diào)度、精準(zhǔn)對(duì)接，最大化發(fā)揮農(nóng)機(jī)裝備效用。協(xié)調(diào)周邊省份，確保簽約履帶式收割機(jī)到位到田，加快雨后小麥搶收進(jìn)度。

三是抓緊烘干晾曬。調(diào)動(dòng)現(xiàn)有烘干設(shè)備，抓好搶收濕糧烘干。發(fā)揮中儲(chǔ)糧、糧食系統(tǒng)、供銷系統(tǒng)烘干設(shè)備大、能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，加大濕糧收購力度，及時(shí)開展烘干、倉儲(chǔ)，對(duì)糧食烘干給予財(cái)政補(bǔ)貼。充分利用文化廣場(chǎng)、學(xué)校操場(chǎng)、空置廠房、各類場(chǎng)所的房前屋后、平整房頂?shù)乳_展晾曬，指導(dǎo)農(nóng)民在田間地頭鋪設(shè)防水布進(jìn)行晾曬，盡可能挖掘晾曬空間。

四是強(qiáng)化服務(wù)保障。嚴(yán)格落實(shí)跨區(qū)機(jī)收免費(fèi)通行政策，推行服務(wù)區(qū)、高速口現(xiàn)場(chǎng)辦證服務(wù)，增開綠色通道、增派服務(wù)人員，提高通行效率。加強(qiáng)警力部署，做好事故多發(fā)地段、易堵路段信息提示和車輛調(diào)度，及時(shí)快速處理事故，防止交通擁堵，確保農(nóng)機(jī)順利通行。全省400多個(gè)機(jī)收服務(wù)站和212部熱線電話，保持人員隨時(shí)在崗，及時(shí)提供相關(guān)服務(wù)。

五是做好困難幫扶。全省組織成立600余支應(yīng)急搶收服務(wù)隊(duì)，做好轄區(qū)內(nèi)搶收兜底保障工作，及時(shí)為困難群眾和偏遠(yuǎn)交通不便地區(qū)提供應(yīng)急搶收服務(wù)。

六是加強(qiáng)調(diào)度指導(dǎo)。省市縣三級(jí)每日開展調(diào)度，及時(shí)解決“三夏”生產(chǎn)存在的突出問題，直到夏播結(jié)束。18個(gè)省級(jí)專家指導(dǎo)組下沉一線，開展搶收、搶種技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。對(duì)全省小麥種子田，優(yōu)先組織搶收，優(yōu)先烘干晾曬，確保秋播用種質(zhì)量和數(shù)量。

七是做好小麥?zhǔn)諆?chǔ)。引導(dǎo)各類市場(chǎng)主體積極開展收購，發(fā)揮國(guó)有糧食收儲(chǔ)企業(yè)主力軍作用，加大收購力度。加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，引導(dǎo)農(nóng)民有序售糧、企業(yè)均衡收糧。規(guī)范糧食收購行為，應(yīng)收盡收。對(duì)于不符合食用標(biāo)準(zhǔn)的糧食，組織設(shè)點(diǎn)收購，一方面確保不流入口糧市場(chǎng)，一方面最大限度保護(hù)種糧農(nóng)民利益。

截至6月11日17時(shí)，河南麥?zhǔn)栈窘Y(jié)束，歷時(shí)13天，全省投入聯(lián)合收割機(jī)達(dá)21.6萬臺(tái)。麥?zhǔn)掌陂g，日收獲超900萬畝的天數(shù)有5天。截至11日，河南全省夏播面積達(dá)7802萬畝，占預(yù)計(jì)面積的85.7%，日進(jìn)度達(dá)497萬畝，糧食作物已播5998萬畝。河南全省大部土壤墑情充足，夏播進(jìn)度較常年快3天左右。

多地多措并舉搶收搶種

確保夏糧歸倉秋糧入田

其實(shí)不僅是河南，陜西、湖北等地也在麥?zhǔn)掌陂g遭遇了連續(xù)多日的陰雨天氣。自5月25日起，陜西大部進(jìn)入連陰雨天氣，5月25-29日，小麥主產(chǎn)區(qū)有45個(gè)縣出現(xiàn)連續(xù)5天降雨。為應(yīng)對(duì)陰雨天氣，陜西多地發(fā)出緊急通知，要求全力以赴做好夏糧搶收工作。陜西省渭南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在通知中要求，摸清縣域內(nèi)農(nóng)機(jī)底數(shù)，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)調(diào)度，科學(xué)配備農(nóng)機(jī)和農(nóng)機(jī)手，各縣（市、區(qū)）都要建立一支農(nóng)機(jī)應(yīng)急工作隊(duì)，發(fā)揮好搶收搶種的應(yīng)急作用，千方百計(jì)加快搶收進(jìn)度；對(duì)部分雨后土壤過濕的田塊，可調(diào)配履帶式收割機(jī)作業(yè)；強(qiáng)化跨區(qū)作業(yè)農(nóng)機(jī)的組織保障服務(wù)，暢通高速綠色通道，倡議在外農(nóng)機(jī)立刻返回，確保成熟一塊、搶獲一塊、轉(zhuǎn)運(yùn)一塊。

咸陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)《關(guān)于迅速應(yīng)對(duì)陰雨天氣全力以赴搶收減損確保夏糧豐收全年糧食穩(wěn)產(chǎn)的緊急通知》，要求根據(jù)小麥生育期監(jiān)測(cè)資料、當(dāng)前氣象條件及區(qū)域地理信息綜合分析研判在田小麥?zhǔn)斋@期，把每一畝小麥的搶收計(jì)劃落實(shí)到村、到戶、到人、到機(jī)、到時(shí)間，全力以赴爭(zhēng)取顆粒歸倉。

據(jù)《湖北日?qǐng)?bào)》報(bào)道，湖北省襄陽市農(nóng)民與時(shí)間賽跑，“搶晴戰(zhàn)雨”，確保顆粒歸倉。6月3日，襄陽市536萬畝小麥已完成收割，38.8億斤小麥顆粒歸倉，為全年糧食豐收奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥機(jī)收調(diào)度顯示，截至6月12日，全國(guó)已收獲冬小麥面積達(dá)2.53億畝，進(jìn)度過八成。而且在良種和高科技的助力下，今年多地小麥都實(shí)現(xiàn)了減損增收。

河北省石家莊市藁城區(qū)南孟鎮(zhèn)的麥田里，小麥長(zhǎng)勢(shì)喜人?！拔医衲攴N了800畝小麥，都是‘藁優(yōu)2018品種。預(yù)計(jì)6月中旬收割，又是一個(gè)豐收年。”藁城區(qū)豐可得農(nóng)機(jī)合作社負(fù)責(zé)人劉和賓介紹。“藁城區(qū)是全國(guó)最大的強(qiáng)筋麥生產(chǎn)基地之一。今年小麥面積達(dá)48.7萬畝，藁優(yōu)強(qiáng)筋麥品種占80%以上?！鞭怀菂^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉永強(qiáng)說。

在山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)六戶鎮(zhèn)種糧大戶萬小強(qiáng)的麥田里，小麥已泛黃?！斑x出好種子，鹽堿地里也能打糧。這兩年我用的是耐鹽堿及節(jié)水抗旱品種濟(jì)麥22，最好的時(shí)候每畝增產(chǎn)近百斤?？诟泻茫龇勐矢?，做的面食有嚼勁。”萬小強(qiáng)說，他家種的700畝小麥屬于鹽堿地，受土地條件限制，原本只能種棉花。隨著鹽堿地改良，良種繁育不斷推陳出新，小麥等糧食作物也實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)。“近年來，六戶鎮(zhèn)引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行小麥良種示范推廣，還推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、推廣化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)、強(qiáng)化種植技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，夯實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，豐收底氣越來越足?！绷鶓翩?zhèn)黨委書記劉國(guó)強(qiáng)介紹。

今年安徽在全省21個(gè)產(chǎn)糧大縣推廣綠色高效栽培技術(shù)，推廣面積達(dá)800萬畝以上，由于集成推廣小麥超高產(chǎn)栽培技術(shù)，經(jīng)過測(cè)產(chǎn)，平均畝產(chǎn)提升10%左右。

良種和高效栽培技術(shù)提高了小麥產(chǎn)量，北斗導(dǎo)航系統(tǒng)等高科技則幫助農(nóng)民們實(shí)現(xiàn)了減損。為了助力高效收獲和機(jī)收減損，今年山東省首次把農(nóng)機(jī)自動(dòng)駕駛系統(tǒng)和北斗導(dǎo)航系統(tǒng)納入補(bǔ)貼范圍，力爭(zhēng)把小麥機(jī)收損失率降至1.5%以內(nèi)。臨沭縣的機(jī)手吳書同10年換了6臺(tái)車，他駕駛的收割機(jī)采用縱軸流新技術(shù)，不僅機(jī)收損失率同比降低30%多，農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)加快更新，也帶給他麥?zhǔn)招麦w驗(yàn)?！懊摿ＰЧ?，漏糧少，而且駕駛舒適度更高?！眳菚嬖V記者。

各地在搶抓農(nóng)時(shí)收獲小麥的同時(shí)，也在同步推進(jìn)夏種，確保秋糧及時(shí)入田。

在安徽省肥西縣新華村的“小田變大田”示范區(qū)，由于路網(wǎng)暢通、溝渠配套，良好的作業(yè)條件提高了農(nóng)機(jī)手們插秧的作業(yè)效率，加快了整體夏種進(jìn)度。安徽省肥西縣豐樂鎮(zhèn)農(nóng)辦副主任張同舒說：“我們這次夏種的時(shí)間提前了一周，為的就是水稻灌漿更加飽滿，品質(zhì)更高?！?/p>

今年湖北省襄陽市夏播總面積預(yù)計(jì)858.6萬余畝，主要種植作物是玉米、水稻、大豆、花生，目前已播種555.4萬畝，預(yù)計(jì)6月下旬基本完成。

我國(guó)糧食安全有保障

未來需強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)能力建設(shè)

近期，河南遭遇爛場(chǎng)雨，部分小麥發(fā)芽霉變，引起社會(huì)關(guān)注。有人擔(dān)心這會(huì)影響全國(guó)糧食市場(chǎng)供應(yīng)大局，網(wǎng)傳個(gè)別地方甚至出現(xiàn)了搶購面粉行為。其實(shí)，我國(guó)糧食安全有充分保障，這種擔(dān)心大可不必。

目前來看，災(zāi)情集中在河南中南部地區(qū)，主要是已經(jīng)進(jìn)入蠟熟期的小麥發(fā)生萌動(dòng)發(fā)芽。而從當(dāng)前各地披露的生產(chǎn)形勢(shì)看，其他主產(chǎn)區(qū)夏糧豐收在望。安徽省反映，全省小麥面積4291.6萬畝，較上年增加17.5萬畝。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳表示，山東省小麥長(zhǎng)勢(shì)良好、豐收在望。據(jù)河北省最新農(nóng)情調(diào)查，全省3377.1萬畝小麥長(zhǎng)勢(shì)喜人。山西省糧食和物資儲(chǔ)備局預(yù)計(jì)今年該省小麥產(chǎn)量和收購量均同比增加。近期各地媒體對(duì)農(nóng)戶的報(bào)道也顯示，其他主產(chǎn)區(qū)形勢(shì)還是不錯(cuò)的。

不可否認(rèn)的是，此次河南小麥遭災(zāi)確實(shí)給部分農(nóng)民帶來了不小的經(jīng)濟(jì)損失，值得同情，但最重要的是，我們要通過此次災(zāi)情，思考如何進(jìn)一步強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)能力建設(shè)。

對(duì)此，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組顧問郭天財(cái)建議，應(yīng)對(duì)“爛場(chǎng)雨”，一是要加強(qiáng)抗穗發(fā)芽種質(zhì)資源的品種培育；二是要加強(qiáng)對(duì)“爛場(chǎng)雨”極端天氣配套栽培技術(shù)的研究；三是要在建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田時(shí)，既注重“旱能澆”，更加注重“澇能排”；四是在小麥主產(chǎn)區(qū)，對(duì)種糧大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，在烘干設(shè)施建設(shè)和晾曬場(chǎng)所建設(shè)方面要給予傾斜性支持，尤其要加緊研發(fā)可移動(dòng)式的小型烘干設(shè)備，以備救災(zāi)之用。