李會菊，趙 娜，何 濤，楊曉莉，師亞芳

1.寧夏農(nóng)業(yè)學校，寧夏銀川 750021；2.寧夏職業(yè)技術學院，寧夏銀川 750021

青貯飼料是利用微生物發(fā)酵原理制作而成的[1]，有“草罐頭”美譽，氣味酸香，消化率高，營養(yǎng)豐富。在我國反芻動物生產(chǎn)中，全株玉米青貯作為一種質(zhì)優(yōu)價廉的粗飼料被廣泛應用，其質(zhì)量高低直接關系到動物的健康及生產(chǎn)性能[2]。因此，青貯飼料的品質(zhì)鑒定在牧場中很關鍵。

1 對接產(chǎn)業(yè)申請賽項

自2020 年寧夏回族自治區(qū)黨委、政府制定九大重點產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案以來[3]，寧夏農(nóng)業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師積極參與奶產(chǎn)業(yè)、肉牛和灘羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4-6]，對接“雙優(yōu)”校建設，依托寧夏肉?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院，申請全株玉米青貯品質(zhì)鑒定技能大賽賽項。

2 校企探討開發(fā)賽項

為實現(xiàn)校內(nèi)大賽、教學和企業(yè)崗位的統(tǒng)一，通過座談和實地考察等方式，深入調(diào)研牧場青貯品質(zhì)鑒定所需要的崗位任務，以便指導全株玉米青貯品質(zhì)鑒定技能大賽的開發(fā)。

2.1 全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評價

全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評價單，見表1[7-12]。

表1 全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評價單

2.2 全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評分細則

全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評分細則，見表2。

表2 全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評分細則

3 對接課程提升技能

全株玉米青貯品質(zhì)鑒定技能大賽自開發(fā)以來，在校級和自治區(qū)級比賽中不斷的實踐和完善。而且青貯品質(zhì)鑒定是《動物營養(yǎng)與飼料》課程中的重要內(nèi)容，授課教師邀請青貯品質(zhì)鑒定訓練選手進入班級進行實操展示，教師講理論，參賽選手演練實操環(huán)節(jié)，上課學生勇于嘗試實操和提問，參與度高，課堂氣氛輕松活躍，實現(xiàn)了大賽與課程對接，體現(xiàn)了“以賽促教、以賽促學”。同時，提升了全株玉米青貯品質(zhì)鑒定的技能，為以后進入牧場實習及就業(yè)積累經(jīng)驗。

4 結語

本文以寧夏回族自治區(qū)“九大產(chǎn)業(yè)”背景為契機，對全株玉米青貯品質(zhì)鑒定技能大賽進行開發(fā)與實踐，大賽圍繞奶產(chǎn)業(yè)、肉牛和灘羊產(chǎn)業(yè)，以教育部頒布的職業(yè)學校相關專業(yè)教學為指導方案，結合1+X《家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖》、職業(yè)等級證書《家畜飼養(yǎng)工》中規(guī)定的實踐操作技能為要求，實現(xiàn)了大賽與《動物營養(yǎng)與飼料》課程對接，體現(xiàn)了“以賽促教、以賽促學”，檢驗學生對玉米青貯質(zhì)量的評判，為以后進入牧場實習及就業(yè)積累經(jīng)驗。同時，增強學生服務農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、服務鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責任感，大力培養(yǎng)適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展需要的技術技能人才，力爭把寧夏奶產(chǎn)業(yè)打造成中國“高端奶之鄉(xiāng)”[13]，使肉牛養(yǎng)殖更牛勁，灘羊養(yǎng)殖更洋氣。