“媽媽牌”咸肉飯

陸曉涵

前幾天媽媽就答應(yīng)我們，放假最后一天燒咸肉飯吃?？偹闩蝸砹耍液徒憬愀吲d地主動(dòng)提出幫忙。

“能幫你做點(diǎn)啥呢？”姐姐興奮地問。“長大咯，要不你倆去把青菜和胡蘿卜洗干凈，切一切。”媽媽笑瞇瞇地說。沒問題，我和姐姐分工明確：我洗，她切。我先給胡蘿卜洗個(gè)涼水澡，翻來覆去地把它們身上的泥巴擼干凈。下面就輪到姐姐上場(chǎng)了，只見她右手拿刀，左手按著胡蘿卜，架勢(shì)十足?！澳阈⌒呐?！”我在一旁說。調(diào)皮的胡蘿卜果然不聽話，切一刀滾一下……無奈之下，我們只得向媽媽求助?！翱春昧恕眿寢屢贿吺痉叮贿吥托牡刂v著切菜要領(lǐng)。姐姐很快上手了，切得有模有樣的。她不僅把胡蘿卜和青菜切了，連咸肉也一起切好了。

在我們洗菜、切菜的同時(shí)，媽媽也沒有閑著：先把米淘好；再加上切好的胡蘿卜、咸肉；然后加水，水量是有講究的，因?yàn)楹}卜和咸肉里有一些水分，這是實(shí)踐得出的秘訣。等咸肉飯燒好，媽媽往鍋里放了點(diǎn)豬油，把青菜放進(jìn)去炒熟，最后將炒好的青菜和咸肉飯攪拌均勻。

“太香啦！”我和姐姐早已垂涎欲滴。色香味俱全的“媽媽牌”咸肉飯是我和姐姐的最愛，話不多說，開吃！

指導(dǎo)老師：顧亞妹