彭 斌 韋忠訓(xùn) 毛振文 蔣桂榮 謝 立 鄭東發(fā)

（1 永?？h羅漢果研究所，廣西桂林 541899；2 永?？h水產(chǎn)畜牧服務(wù)中心，廣西桂林 541899；3 永?？h經(jīng)濟作物站，廣西桂林 541899；4 永?？h科教站，廣西桂林 541899；5 永?？h植保站，廣西桂林 541899）

羅漢果是中國特有物種，廣西桂林市永福縣是羅漢果的原產(chǎn)地，2004 年國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對永福羅漢果實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，2005 年永?？h羅漢果榮獲了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號。永福羅漢果有“東方神果”的美譽，其果實含豐富的維生素C、糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類等，營養(yǎng)價值高，是國家衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材[1]。永福縣羅漢果已有300 多年的種植歷史，但隨著時間推移，羅漢果的品質(zhì)未得到提高，內(nèi)在有效物質(zhì)含量出現(xiàn)不斷下降的趨勢。同時羅漢果種植品種單一，種源嚴(yán)重退化，花葉病毒病危害逐年加重，單位面積產(chǎn)量無法提升，導(dǎo)致整個羅漢果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不容樂觀。為了解決這些問題，永?？h從2010 年著手開展羅漢果品種選育工作[2]，確定高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、商品率高、抗病性和適應(yīng)性強的育種目標(biāo)[3]，通過品種選育和示范推廣，于2015 年選育出了航天羅漢果品種龍江1 號并取得廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種登記認(rèn)證。目前龍江1 號羅漢果在永福全縣推廣示范種植，表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，豐產(chǎn)性好，商品率高，生長旺盛，適應(yīng)性、抗逆性、抗病性強，增加了果農(nóng)經(jīng)濟收益，促進永福羅漢果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 品種選育過程

1.1 種質(zhì)篩選2010-2011 年永福縣羅漢果研究所對永福原有羅漢果品種青皮果、冬瓜果、白毛果、紅毛果、茶山果的優(yōu)良單株種質(zhì)資源進行種植比較評價[4]，所有羅漢果種質(zhì)全部來自永?？h龍江鄉(xiāng)。經(jīng)過2 年種植比較，發(fā)現(xiàn)冬瓜果品種的優(yōu)良單株表現(xiàn)突出，2 年平均株產(chǎn)分別達到105 個和115 個等級果，且生育期、長勢、來籽數(shù)、掛果性、果子大小、果型、抗病性等性狀均符合生產(chǎn)要求。因此，把冬瓜果品種優(yōu)良單株列為新品種選育繁殖母本對象，當(dāng)時稱為冬瓜A 種。

1.2 品種種子送于太空芽變選擇2011 年11 月將一批羅漢果品種優(yōu)良單株冬瓜A 種的種子搭載“神舟八號”飛船進入太空育種，進入太空的冬瓜A 種每顆種子都進行單獨編號，如A-1 號、A-2 號等。2012 年將完成太空育種的羅漢果種子經(jīng)過處理發(fā)芽后種植于永福羅漢果研究所龍江鄉(xiāng)羅漢果基地、桂林伯林生物科技有限公司育苗基地[5]。經(jīng)種植觀察，部分單株發(fā)生了芽變，特別有幾個單株表現(xiàn)產(chǎn)量更高、果子更勻稱、抗病性更強。綜合比較，首選冬瓜A-14 號優(yōu)良單株發(fā)芽進行組培繁殖獲得株系組培苗，同時對母株繼續(xù)進行田間跟蹤觀察。

1.3 株系比較試驗在龍江鄉(xiāng)羅漢果基地對選定的冬瓜A-14 號優(yōu)良株系組培苗和扦插苗進行種植比較試驗[6-7]，2013-2015 年的大田種植表明，植株性狀表現(xiàn)一致，其單株產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量及抗病性、適應(yīng)性、生長性明顯優(yōu)于原冬瓜A 種組培苗和扦插苗，主蔓粗壯，確定為優(yōu)良芽變株系，當(dāng)時暫定名為太空A-14 號。

1.4 中試示范種植中試示范種植和優(yōu)良株系確定為同步進行，連續(xù)3 年批次取材進行組培和扦插繁殖A-14 號，并在永福百壽鎮(zhèn)三合村、龍江鄉(xiāng)龍山村和保安村、羅錦鎮(zhèn)龍村和永升村、堡里鄉(xiāng)勝利村、永福鎮(zhèn)毛洞村的高山區(qū)、丘陵地及水田進行多點多區(qū)域試種，其產(chǎn)量性狀和生物學(xué)性狀也表現(xiàn)一致，證明其具有較好的遺傳穩(wěn)定性和生產(chǎn)適應(yīng)性[8-9]。該株系表現(xiàn)優(yōu)良，永?？h廣大羅漢果果農(nóng)對該品種表現(xiàn)出極大的熱情和希望，要求迅速推廣該品種。

1.5 品種認(rèn)定及品種登記2015 年經(jīng)永?？h農(nóng)業(yè)局會議暫定品種名稱為龍江1 號，同年開展品種登記認(rèn)證工作，2015 年11 月龍江1 號取得廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種登記認(rèn)證，登記證號為桂登（藥）2015015 號。

1.6 品種選育技術(shù)路線種質(zhì)篩選→確定優(yōu)良種質(zhì)送入太空→返回地面大田種植→優(yōu)良芽變單株選擇→組培和扦插繁殖→大田比較試驗→優(yōu)良芽變株系確定→優(yōu)選其一→組培和扦插繁育及提純復(fù)壯→中試示范→品種登記

2 特征特性

2.1 品種特征特性龍江1 號的根系要比冬瓜果、青皮果等羅漢果其他品種的根系發(fā)達，吸肥水能力強，生長旺盛，抗病性強。主蔓藤莖粗壯，藤莖粗平均為1.2～2.0cm，最粗藤莖可達2.5cm，主蔓藤莖呈淡灰色間挾青褐色條狀花紋，與母種冬瓜果主蔓藤莖為青褐色間挾淡灰白色不同，但主蔓藤莖粗細和顏色根據(jù)不同的種植區(qū)域、土壤、肥水管理水平有所差異。龍江1 號的葉子要比冬瓜果葉子肥厚一點，葉型、姿態(tài)、葉色相同。果穗平均長度3～4cm，最長可達6cm，比對照品種冬瓜果長1～2cm，90%以上的單穗長有2～4 個花籽，而對照品種冬瓜果以單穗單花籽為主，單穗雙花籽量很少，花籽的形態(tài)、大小、顏色與對照品種冬瓜果基本相同。生育期為190～220d，定植后90～110d 可來籽點花授粉，授粉后100～110d果子成熟，成熟期要比對照品種推遲10～20d 成熟。果型橢圓形，長比寬為7∶5.3，與對照品種冬瓜果相比略圓。果表皮的絨毛多、細、短，幼果期果皮為淡青色泛淡灰白色。果子生長中期果皮為深青色，果肉為白色。果子成熟期果皮顏色為淡黃色、淡青色相間，果肉為淡黃色。每個果子的果蒂和果臍之間有9～11 條經(jīng)線相連，絕大部分為10 條。

2.2 產(chǎn)量一般每667m2等級果產(chǎn)量在12000 個以上，最好時可達到20000 個。永?？h農(nóng)業(yè)局組織專家進行田間現(xiàn)場測產(chǎn)，龍江1 號平均株產(chǎn)等級果180 個以上，平均每667m2等級果18000 個以上。在永?？h羅漢果研究所羅漢果試驗基地，創(chuàng)下了單株產(chǎn)等級果292 個的高產(chǎn)紀(jì)錄，具有良好的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性。連續(xù)2 年對比種植試驗表明，龍江1 號品種比對照冬瓜果品種增產(chǎn)30%以上。

2.3 品質(zhì)性狀經(jīng)有關(guān)部門檢驗，龍江1 號總糖33.4g/100g，水浸出物50.4g/100g，粗纖維27.9g/100g，蛋白質(zhì)13.9g/100g，碳水化合物41.6g/100g，熱量1076kJ/100g，維生素C 395mg/100g，維生素E 0.69mg/100g，氨基酸總量11.91g/100g，羅漢果苷V1.28g/100g，D-甘露醇0.20g/100g?？傮w上龍江1號品種羅漢果內(nèi)含物質(zhì)量與其他品種羅漢果內(nèi)含物質(zhì)量沒有區(qū)別，只是因不同的種植區(qū)域、土壤、氣候差異、肥水管理而有所不同。

2.4 抗病性龍江1 號生長旺盛，適應(yīng)性強，在永福縣山區(qū)丘陵、平地、水田羅漢果產(chǎn)區(qū)都可種植。與對比品種冬瓜果相比，感病植株較少，即便感染花葉病毒病植株也能掛果，裂果數(shù)量不超過5%，低于15℃植株停止生長。

2.5 優(yōu)缺點優(yōu)點是多籽多花，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，豐產(chǎn)性好，商品率高，生長旺盛，適應(yīng)性、抗逆性、抗病性強。缺點是抗風(fēng)能力與對照品種冬瓜果差，肥水需求量大。

3 實用栽培技術(shù)

3.1 選地整地選擇坡度45°以下、背風(fēng)向陽、土層深厚肥沃、保水保肥力強的地方建立羅漢果園[10]。果園選擇好后，在上年12 月至當(dāng)年1 月進行整地起廂開好排水溝，廂寬2m，按（2.0～2.2m）×（2.5～2.8m）挖定植坑，坑的大小深為30cm 見方，每坑放入腐熟農(nóng)家肥，然后用土回填成高15～20cm 的土堆待種。

3.2 種植時間早春，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15℃以上時開始種植，每年3 月10 日至4 月30 日都可以種植。

3.3 種植方式一般先把幼苗脫營養(yǎng)杯后連帶營養(yǎng)土一起放入種植坑中，蓋土至營養(yǎng)土表面并壓實，澆定根水。種植密度100～120 株/667m2，有的地方采用高密度種植150～180 株/667m2。雌雄株一般按100∶2 種植。

3.4 田間管理

3.4.1 整形修剪選留主蔓 在新芽長至15cm 以上時，選擇1 枝生長健壯的蔓梢為主蔓，并引主蔓上棚其余側(cè)蔓全部摘除，以便主蔓快速生長上棚。幼苗期管理注意防止苗衰弱，以免感染各種病害，從而影響掛果。

摘心整蔓 當(dāng)主蔓長至距棚10～20cm 時立即摘心打頂，使頂端側(cè)芽迅速萌發(fā)形成一級側(cè)蔓，一級側(cè)蔓要留3～4 枝；當(dāng)一級側(cè)蔓長至4～6 節(jié)時繼續(xù)摘心打頂，促使二級側(cè)蔓即結(jié)果蔓迅速萌發(fā)，一般每株保留結(jié)果蔓9～12 枝。如果由于氣候原因?qū)е律L期延長或是栽培操作不當(dāng)導(dǎo)致跑苗，造成二級側(cè)蔓不來籽，則需要繼續(xù)打頂促使三級側(cè)蔓甚至四級側(cè)蔓萌發(fā)，直到形成結(jié)果蔓。為保險起見，當(dāng)?shù)? 次看見來籽后最好繼續(xù)摘心打頂，使其繼續(xù)萌發(fā)側(cè)蔓作為結(jié)果蔓，也可在主蔓未上棚前且長至1m 左右打頂，另長1 根主蔓上棚，能避免生長過旺來籽少或蔭籽多。當(dāng)結(jié)果蔓有籽8 節(jié)左右時，立即摘心打頂，集中養(yǎng)分，使花籽迅速生長、開花、點花、果實膨大，保證頭批果的坐果率和大果率。將側(cè)蔓均勻分布于棚架上面，剪除徒長蔓、不結(jié)果蔓和弱蔓，減少營養(yǎng)損耗，保持通風(fēng)透光[11]。

3.4.2 肥水管理施肥要求 在種苗定植前施足基肥，基肥以腐熟有機肥為主，如每株施桐麩1.0～1.5kg、菜籽麩0.5～1.0kg、牛糞3～4kg，幼苗期宜施含氮量高的腐熟有機肥料或復(fù)合肥水肥，如1%腐熟菜籽麩水肥或45%硫酸鉀復(fù)合肥兌成0.5%的水肥；主蔓上棚后可加施適量磷鉀肥；花期和果實膨大期則重施腐熟有機肥、磷鉀肥；后期以復(fù)合肥為主。肥料使用按NY/T 394-2021《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》的規(guī)定執(zhí)行。

基肥 以腐熟有機肥、磷肥為主，在定植種苗前施于定植穴內(nèi)。

追肥 追肥分為幼苗期追肥、花前追肥、點花果實膨大期追肥。幼苗期追肥是指羅漢果定植后到主蔓上棚前期間施肥，主要目的是促進苗迅速生長上棚，施肥以含氮量高的腐熟有機肥料或復(fù)合肥水肥為主，每月施肥2～3 次?；ㄇ胺室步写倩ǚ?，是指主蔓上棚后到開花前間施肥，主要目的是促進羅漢果花芽分化、早來籽開花結(jié)果，施肥要保證正常肥水之外，每株羅漢果苗增施純硫酸鉀肥0.15～0.25kg。點花壯果肥是指羅漢果點花之后到果實膨大期間的施肥，此時羅漢果所需肥水量最大，肥水不足，羅漢果不能迅速膨大，中小果就多；相反，大中果就多。施肥以含氮量高的腐熟有機肥料或復(fù)合肥為主，施肥3～4 次，如每株施高氮量復(fù)合肥1kg 左右就能滿足羅漢果果實膨大所需的營養(yǎng)肥[12]。

水分管理 種苗種下后要保持根部泥土濕潤，干旱缺水時及時補水。坡地開好排水溝防止山水沖刷，平地和水田除開好排水溝外，還需防止溝內(nèi)積水，保持排水溝暢通。秋季雨水較少，需適時灌溉，整個生育期應(yīng)保持土壤濕潤。

3.4.3 人工授粉宜在早上5：00-9：00 采摘雄花，取少許花粉涂在雌花柱頭上，不得損傷柱頭。

3.4.4 病蟲害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的防治方法。羅漢果的病蟲害很多，蟲害主要有線蟲、蛾類幼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、果實蠅、地老虎、螞蟻、蝽類、蟓類等；病害主要有花葉病毒病、芽枯病毒病、白粉病、疫病、炭疽病、霜霉灰霉病、裂果病、青枯病等。

化學(xué)農(nóng)藥使用 NY/T 1276—2007《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》、GB/T 8321.1-2000—GB/T 8321.10-2018《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定執(zhí)行。

線蟲病害防治 線蟲主要為害羅漢果苗的地下根系，使羅漢果根系不能正常輸送營養(yǎng)水分，造成羅漢果減產(chǎn)或失收。用于防治的方法和農(nóng)藥很多，農(nóng)業(yè)防治有提前翻墾，曝曬土壤；保持排水暢通，調(diào)節(jié)土壤水濕程度，增施有機肥，提高土壤有機質(zhì)含量；扒開土壤，曝曬塊莖等?；瘜W(xué)防治選用0.5%阿維菌素顆粒劑，每株25g，在種植前與有機肥混合施下，5 月下旬至7 月上旬在根部開環(huán)溝再施藥1 次，能有效防治線蟲病危害。

花葉病毒病、芽枯病毒病防治 病毒病主要危害羅漢果的葉、芽、果，羅漢果植株感病后，葉不能正常光合作用制造營養(yǎng)，芽不能正常生長，蔓不能正常輸送養(yǎng)分、水分，果實不能正常膨大，裂果量大為增加。一般危害造成減產(chǎn)，嚴(yán)重危害造成絕收。防治方法有：一是定植前要清園消毒減少病源。二是選好無病毒種苗，很多情況下，病毒病是種苗帶來的，特別是扦插苗。三是防好蚜蟲，羅漢果病毒病主要是蚜蟲傳播，羅漢果從種植到來籽前，每7～10d 用藥殺蚜蟲一次，并結(jié)合物理防治，在田間懸掛黃色誘蟲板，每667m2掛15 塊，減少傳毒蚜蟲基數(shù)。四是防止勞動傳染病毒病，如在打已感染病毒病植株的芽之后接著打健康植株就易造成人為傳播病毒病給健康羅漢果植株。五是增施有機肥，增強羅漢果植株的抗病能力，減少病毒病危害程度。六是拔除病毒病感病植株，集中銷毀，減少病源傳播。七是每10d左右噴1 次寡糖·鏈蛋白+寧南霉素+海藻類葉面肥+殺蟲劑，能有效地預(yù)防病毒病，寡糖·鏈蛋白的作用是疏通作物導(dǎo)管，利于營養(yǎng)水分輸送，寧南霉素作用是限制病毒病細胞的繁殖[13]。

3.5 適時采收羅漢果花授粉70～80d 后，果皮由淺綠色轉(zhuǎn)為深綠色，果柄轉(zhuǎn)黃，為成熟果子，即可采收。采收過早或過遲，果實的外觀和內(nèi)在營養(yǎng)物質(zhì)都會受到影響，商品價值則會降低。