籽粒莧優(yōu)良品種的蛋白飼料粉取代豆粕蛋白，對(duì)肉牛有較好的營(yíng)養(yǎng)替代效應(yīng)，使當(dāng)前某些養(yǎng)牛村解除了困境，使養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益增大。在旱薄地上種莧養(yǎng)牛不僅生產(chǎn)了可觀的蛋白飼料，而且改善了土壤生產(chǎn)性能，使經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益得以同步可持續(xù)發(fā)展。

廣西百色地區(qū)田東縣農(nóng)戶有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)，但近年因缺乏蛋白飼料來源而舉步維艱，2022 年開始試種中華籽粒莧，3 個(gè)月可獲得畝產(chǎn)8～15 噸的青鮮飼料，而其干物質(zhì)中粗蛋白含量可接近紫花苜蓿水平而可替代豆粕。實(shí)踐證明，每畝莧的青飼料可代替豆粕喂兩頭牛，而且可使牛提前一個(gè)月出欄?？鄢崆耙粋€(gè)月出欄節(jié)約的飼料費(fèi)，則每頭牛比常規(guī)飼料喂養(yǎng)凈收入多3000 元以上。

中華籽粒莧來源于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所20 世紀(jì)80 年代從美國(guó)引進(jìn)的紅莧R104 雜交種，經(jīng)30 多年試種與定向培育，成為在我國(guó)發(fā)展的紅莧R104 新品系，定名為中華籽粒莧，其具有產(chǎn)量高、蛋白質(zhì)含量高、抗逆性強(qiáng)、播種量低等特點(diǎn)。

按照最佳刈割期、最適喂飼量，采用全部機(jī)械化的創(chuàng)新技術(shù)，不僅能節(jié)約糧食飼料30%～45%，還能降低用工量80%，同時(shí)原來的甘蔗旱薄地經(jīng)2～3 年籽粒莧的種植，土壤的生產(chǎn)性能得到改善，可由低產(chǎn)田變成中、高產(chǎn)田。經(jīng)濟(jì)建設(shè)與生態(tài)建設(shè)同步發(fā)展，展示了生態(tài)工程技術(shù)與智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)的新面貌，不僅使種莧養(yǎng)牛走上可持續(xù)發(fā)展道路，而且農(nóng)民走向了富裕，其前景無可限量。