李兆君，潘明啟，趙全勝，張 雯，張樹清，鐘海霞，閆 晶，張付春，伍新宇，韓守安，王 敏，郝敬喆，艾爾麥克·才卡斯木

(1 國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與土肥研究室土壤和產(chǎn)地環(huán)境污染管控與修復(fù)崗位/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081)

(2 國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與土肥研究室果實品質(zhì)調(diào)控崗位/新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所)

沙塵暴是沙暴和塵暴的總稱，是我國北方常見的一種氣象災(zāi)害，是指強(qiáng)風(fēng)從地面卷起大量沙塵，使水平能見度小于1千米，具有突發(fā)性和持續(xù)時間較短特點的概率小、危害大的災(zāi)害性天氣現(xiàn)象。其中沙暴是指大風(fēng)把大量沙粒吹入近地層所形成的挾沙風(fēng)暴，塵暴則是大風(fēng)把大量塵埃及其他細(xì)顆粒物卷入高空所形成的風(fēng)暴。沙塵暴特別是生長季發(fā)生的強(qiáng)沙塵暴災(zāi)害對葡萄生長與結(jié)果影響很大。為保證葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，必須高度重視沙塵暴災(zāi)害對策，減少或避免損失，提高葡萄種植效益。

1 沙塵暴對葡萄的危害

沙塵暴對葡萄的危害主要是對葉片、果實產(chǎn)生機(jī)械損傷及損傷后樹體養(yǎng)分含量降低、葉片光合作用下降帶來的不良影響，以及沙塵暴所帶的細(xì)沙可部分或全部填平葡萄種植溝，影響灌水等下一步田間作業(yè)。沙塵暴對葡萄的危害程度與沙塵暴發(fā)生時期、沙塵暴強(qiáng)弱、持續(xù)時間長短密切相關(guān)。

1.1 沙塵暴發(fā)生時期

在北方埋土防寒區(qū)，葡萄休眠期8級以上沙塵暴會吹散葡萄越冬防寒的土壤，降低越冬防寒土的厚度或刮散越冬覆蓋物，造成葡萄枝蔓全部或部分裸露導(dǎo)致凍害。萌芽與新梢生長期的沙塵暴會造成發(fā)芽不整齊，葉片損傷、脫落，葡萄種植溝被掩埋。開花前后的沙塵暴會造成葡萄葉片損傷或脫落，造成葡萄果穗落花、落粒，穗形不完整或脫落。果實膨大期、成熟期的沙塵暴會造成葡萄葉片損傷、脫落，影響花芽分化，果粒表面出現(xiàn)傷痕或果粒、果穗脫落，嚴(yán)重降低產(chǎn)量與果實商品品質(zhì)。

1.2 沙塵暴強(qiáng)度與持續(xù)時間

沙塵暴災(zāi)害一般有等級越高、持續(xù)時間越長，葡萄損失越大的特點。弱沙塵暴(4級≤風(fēng)速≤6級，500米≤能見度≤1000米)會造成葡萄大量葉片、果粒損傷或脫落。中等強(qiáng)度沙塵暴(6級≤風(fēng)速≤8級，200米≤能見度≤500米)可以造成防護(hù)林樹木倒伏、葡萄枝蔓出現(xiàn)大量傷痕甚至折斷、葡萄架倒塌，葡萄果粒表面損傷嚴(yán)重甚至脫落，品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低，葡萄種植溝被細(xì)沙部分或全部填平，附屬的房屋損傷。強(qiáng)沙塵暴(風(fēng)速≥9級，50米≤能見度≤200米)和特強(qiáng)沙塵暴(黑風(fēng)暴，瞬時最大風(fēng)速≥25米/秒，能見度≤50米，甚至降低到0米)以上沙塵暴會造成防護(hù)林樹木倒伏、葡萄架大面積倒塌、絕產(chǎn)毀園。

2 沙塵暴災(zāi)害的防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)

2.1 建園時的防災(zāi)減災(zāi)措施

(1)葡萄園建園地址選擇。新建葡萄園時，結(jié)合氣象資料，根據(jù)沙塵暴出現(xiàn)的地點、頻率，避開經(jīng)常發(fā)生危害的地塊建園，以減少或避免沙塵暴災(zāi)害。

(2)營造防護(hù)林帶。防護(hù)林建設(shè)是規(guī)模葡萄園必需的建園內(nèi)容之一，防護(hù)林體系完整的葡萄園可以減輕或避免10級左右大風(fēng)的危害。一般有效防護(hù)距離為樹高的15～20倍。在有可能發(fā)生沙塵暴危害的區(qū)域建園時，防護(hù)林體系必須加強(qiáng)：葡萄園沙塵暴主風(fēng)迎風(fēng)面種植8～10行、副風(fēng)方向種植2～4行以高大喬木為主、低矮灌木為輔的混交防護(hù)林，而且種植區(qū)域可采用長、寬為200～300米的葡萄種植小區(qū)設(shè)計，利用網(wǎng)格化的防護(hù)林減輕或避免沙塵暴危害，同時葡萄園進(jìn)出口應(yīng)注意避開沙塵暴主風(fēng)方向。

2.2 沙塵暴來臨前的應(yīng)急準(zhǔn)備

(1)及時關(guān)注大風(fēng)預(yù)報，做好沙塵暴的防御。加強(qiáng)沙塵暴天氣下的安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，提高防災(zāi)自救意識，增強(qiáng)自身防護(hù)能力。在得到沙塵暴氣象信息后，及時向葡萄園負(fù)責(zé)人、技術(shù)管理人員及相關(guān)人員發(fā)送預(yù)報、預(yù)警信息，加強(qiáng)內(nèi)部信息溝通，必要時提前做好農(nóng)機(jī)、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資準(zhǔn)備。

(2)沙塵暴隱患排查與值班備勤。得到沙塵暴信息后，要加強(qiáng)葡萄架、廣告牌、室外懸掛物、危房簡屋、易倒伏行道樹等安全防范檢查，排除風(fēng)險隱患。在沙塵暴到來之前安排人員值班，及時發(fā)現(xiàn)問題。

3 災(zāi)后調(diào)查與葡萄園恢復(fù)技術(shù)對策

3.1 災(zāi)情調(diào)查與理賠

(1)災(zāi)情調(diào)查與上報。沙塵暴災(zāi)害后，要及時對葡萄園災(zāi)害損失進(jìn)行調(diào)查、評估與核實，重大災(zāi)害需按縣、鄉(xiāng)有關(guān)部門的要求及時上報損失報告。

(2)保險理賠。投保相關(guān)災(zāi)害保險的葡萄園，及時向保險公司申請災(zāi)情調(diào)查，按照保險理賠要求，提交災(zāi)情損失報告，確保理賠流程的順利推進(jìn)，促使農(nóng)戶盡早獲得理賠款。

3.2 不同受災(zāi)程度葡萄園的減災(zāi)技術(shù)措施

按照葡萄園受災(zāi)輕重程度，大致分3類，采取不同技術(shù)措施。

(1)輕災(zāi)葡萄園。對葡萄受災(zāi)主要集中在葉片及部分嫩梢，葡萄果實、產(chǎn)量影響不大的葡萄園，以恢復(fù)產(chǎn)量、保證效益為主。①振落葡萄架面葉片上的塵土，清理葡萄干淤沙。人工搖動葡萄架面鐵絲，振落大部分葉片塵土，減少沙塵對葡萄光合作用的影響；同時，清理葡萄種植溝內(nèi)淤積的沙塵，保持葡萄溝順暢，避免對葡萄園灌水的影響。②灌水追肥。結(jié)合灌水追施以尿素為主、配合少量磷鉀肥及少量微量元素肥料的化肥，以補(bǔ)充養(yǎng)分，促使新葉片生長發(fā)育，保證葡萄果實正常生長發(fā)育。肥料用量每畝20～30千克，必要時葉片同時噴灑0.2%～0.3%尿素液。③防病。盡快噴灑廣譜性農(nóng)藥或結(jié)合當(dāng)?shù)仄咸寻l(fā)病情況噴灑農(nóng)藥，防止病害發(fā)生。

(2)中等受災(zāi)葡萄園。在彌補(bǔ)產(chǎn)量損失、提高品質(zhì)、提高效益的基礎(chǔ)上，保持與恢復(fù)樹形，清理風(fēng)沙填埋的葡萄溝。①振落葡萄架面葉片上的塵土，清理葡萄溝淤沙。人工搖動葡萄架面鐵絲，振落大部分葉片塵土，減少沙塵對葡萄光合作用的影響；同時，清理葡萄種植溝內(nèi)淤積的沙塵，保持葡萄溝順暢，避免對葡萄園灌水的影響。②修剪清園，整理恢復(fù)受損葡萄架。剪去折斷的新梢，促使剪口下的芽萌發(fā)，同時清除葡萄園落葉、枯枝，對受損葡萄架進(jìn)行修復(fù)。③灌水追肥。結(jié)合灌水追施以尿素為主、配合少量磷鉀肥及少量微量元素肥料的化肥，以補(bǔ)充樹體養(yǎng)分，促使新葉片生長發(fā)育，保證葡萄果穗正常生長發(fā)育。肥料用量每畝20～30千克，必要時葉片同時噴灑0.2%～0.3%尿素液。④防病。盡快噴灑廣譜性農(nóng)藥或結(jié)合當(dāng)?shù)仄咸寻l(fā)病情況噴灑農(nóng)藥，防止病害發(fā)生。⑤疏去傷粒、殘穗。疏去果穗上受傷的果粒，剪去受傷嚴(yán)重的果穗，維持果穗、果粒正常生長。⑥二次結(jié)果處理。當(dāng)葡萄品種具備二次結(jié)果能力且無霜期可以滿足二次果成熟要求時，可進(jìn)行二次結(jié)果處理，彌補(bǔ)經(jīng)濟(jì)損失。具體方法為：對沒有果穗的營養(yǎng)枝進(jìn)行摘心，保留摘心口下的2個夏芽副梢，同時抹去其余副梢，以延緩主梢上的冬芽萌發(fā)，促進(jìn)花序分化。待保留的2個副梢半木質(zhì)化以后，再從基部剪去，刺激主梢上的冬芽萌發(fā)產(chǎn)生二次果?；?qū)I養(yǎng)枝在夏芽未萌發(fā)的部位剪截，促使副梢萌發(fā)，待副梢生長至4～6片葉時進(jìn)行1～2次連續(xù)摘心，即有花序出現(xiàn)。

(3)嚴(yán)重受災(zāi)、幾乎絕產(chǎn)的葡萄園。①修剪清園，整理恢復(fù)受損葡萄架。清理風(fēng)沙填埋的葡萄溝，清理葡萄園落葉、枯枝，扶正倒伏的葡萄枝蔓，修復(fù)受損的葡萄架至正常狀態(tài)。②加強(qiáng)肥水管理。結(jié)合灌水追施以尿素為主、配合少量磷鉀肥及少量微量元素肥料的化肥，以補(bǔ)充養(yǎng)分，促使新葉片生長發(fā)育，保證樹體正常生長發(fā)育。肥料用量每畝20～30千克，施肥方法：在距離葡萄主蔓基部30～50厘米處，挖深10～15厘米、長30～50厘米的小溝施入。③二次結(jié)果處理。根據(jù)葡萄品種的二次結(jié)果能力與受災(zāi)后的無霜期可以滿足二次果成熟要求時，可進(jìn)行二次結(jié)果處理，適當(dāng)恢復(fù)部分產(chǎn)量，減少經(jīng)濟(jì)損失。萌芽期至開花期之前受災(zāi)的葡萄園，早熟、中熟品種葡萄可以剪去嫩梢，促使結(jié)果母枝的隱芽或副芽萌發(fā)，形成部分產(chǎn)量，彌補(bǔ)經(jīng)濟(jì)損失。果實膨大期受災(zāi)的葡萄園可對沒有果穗的營養(yǎng)枝進(jìn)行摘心，保留摘心口下的2個夏芽副梢，同時抹去其余副梢，以延緩主梢上的冬芽萌發(fā)，促進(jìn)花序分化。待保留的2個副梢半木質(zhì)化以后，再從基部剪去，刺激主梢上的冬芽萌發(fā)產(chǎn)生二次果。或?qū)I養(yǎng)枝在夏芽未萌發(fā)的部位剪截，促使副梢萌發(fā)，待副梢生長到4～6片葉時進(jìn)行1～2次連續(xù)摘心，即有花序出現(xiàn)。由于二次果發(fā)育較快、果穗較小，需要增加肥水、噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行保花保果，提高產(chǎn)量與品質(zhì)。